Cad atá le hithe le pancreatitis pancreatic: roghnú táirgí

Chun bia a chomhshamhlú, is gá einsímí a tháirgeann an briseán. Le hathlasadh agus deacracht san eis-sreabhadh sú pancreatic, sárú ar dhíleá bia, pian, tarlaíonn stól éagobhsaí. Forbraíonn pancreatitis le éadulaingt go leor táirgí, cailliúint goile, agus meáchain caillteanas tobann. Ní féidir le teiripe drugaí ar bith nach bhfuil aiste bia deartha go cuí díleá a athbhunú. Chun freastal ar phancreatitis, cuirimid liosta táirgí ar fáil a cheadaítear.

Cothú cothaithe le haghaidh pancreatitis

Forordaítear bia aiste bia d'othair a bhfuil pancreatitis orthu de réir phrionsabal an aiste bia Uimh. 5p. Soláthraíonn sé roghanna de réir dhéine an phróisis athlastaigh:

• Aiste bia géar ar feadh trí lá. Tá cead aige uisce te mianraí a ól le frithghníomhú alcaileach.
• Rogha 1 d'othair a bhfuil géar-pancreatitis orthu. Is bia leath-leacht leachtach é seo le caol pancreatach. Ní féidir leat ach miasa mashed a ithe. Ceadaítear leite ar uisce nó bainne le huisce, anraithí glasraí agus prátaí mashed, feoil agus iasc bruite. Ní féidir siúcra agus salann a úsáid.
• Rogha 2 maidir le cothú i bpancreatitis ainsealach. Cuirtear bácáil agus stewed i nglasraí uisce, cuirtear miasa feola leis an aiste bia. Torthaí cóireáilte teasa. I mbéilí réidh, is féidir leat 5 g d'ola nó spúnóg bhoird de uachtar géar a chur leis.
• Is éard is rogha leathnaithe ann ná aiste bia le haghaidh pancreatitis sa chéim de loghadh cobhsaí. Leathnaíonn an aiste bia de bharr glasraí úra agus torthaí de réir a chéile. Ní ghearrtar miasa, ach cócaráiltear go maith iad.

Le gach rogha aiste bia, moltar cothú codánach, uisce óil taobh amuigh de bhéilí, agus diúltú iomlán do alcól, sailleacha, bianna friochta.

Is féidir leat miasa a chócaráil le gaile, le boil, le bácáil agus le stew gan ola. Níl an bia agus na deochanna go léir te, ullmhaithe go úrnua. Tá táirgí bainne agus pastries níos fearr ná mar a dhéantar sa bhaile.

Is é an bunús cothaithe le haghaidh pancreatitis ná táirgí próitéine ísealmhéathrais, lena n-áirítear bunús ainmhí, thart ar 60%, carbaihiodráití casta ó ghránaigh, torthaí agus glasraí. Toirmisctear saillte ainmhíocha agus srian ar charbaihiodráití simplí.

Cad a cheadaítear agus a thoirmisctear i bpancreatitis

Cuideoidh roghchlár leis an tábla i bhfoirm liosta bianna a cheadaítear agus a bhfuil cosc ​​orthu i bpancreatitis.

Torthaí, glasraí, gránaigh agus arán

Milseáin agus deochanna

Tá bianna eile ann freisin ar chóir iad a eisiamh ón aiste bia:

1. Anlainn: maonáis, cipéad, soy, aidika.
2. Dumplings, ispíní, ispíní.
3. Pickles, sauerkraut, beacáin.
4. Seasonings: piobar, curaí, lus an choire, mustaird, fínéagar.
5. Cnónna agus síolta ar feadh sé mhí tar éis dóibh a bheith níos measa.
6. Doughnuts, whites, sceallóga.
7. Táirge uachtar géar, táirge cáise, margairín.
8. Anraithí toirt pacáistithe, ciúbanna bouillon.
9. Hamburgers, pizza.
10. Broths feola, éisc, beacáin, borsch, kharcho, anraith biatais, okroshka, aspic.

Sampla de roghchlár don lá ag tréimhsí difriúla pancreatitis agus oidis

Ag brath ar chéim an ghalair, athraíonn modhanna próiseála cócaireachta na miasa agus tugtar isteach táirgí nua.

Bricfeasta: leite mashed de mhin choirce ar uisce i leath le bainne, úll bruite bruite.
Snack: cáis teachín mashed, glóthach.
Lón: anraith prátaí agus zucchini mashed, cutlets sicín gaile, puree cairéid.
Snack: omelette próitéine steamed, compote.
Dinnéar: iasc bruite, leite ruán, tae lag.
San oíche: iógart agus crackers déanta as arán bán.

Bricfeasta: mousse úll le semolina, siocaire.
Snack: uibheacha scrofa le luibheanna, glóthach.
Lón: anraith broccoli agus ríse le uachtar géar, cutlets coinín, cairéid bruite.
Snack: casserole cáis iostáin le aibreoga agus úlla triomaithe.
Dinnéar: arán éisc steamed, cóilis bruite, compóid.
San oíche: fianáin iógart agus brioscaí.

Sa chéim de loghadh cobhsaí

Bricfeasta: leite bainne ruán, subh aibreog, arán bán, tae.
Snack: ubh bhruite bog, glóthach.
Lón: anraith sicín le semolina, prátaí bruite le sailéad dill agus uachtar géar, sailéad biatais agus cairéid.
Snack: pancóga cáise iostáin le aibreoga triomaithe, iógart.
Dinnéar: iasc bácáilte le cairéid, leite ríse, compóid.
San oíche: bainne coipthe coipthe.

Gearáin Sicín Gaile.

• Filléad sicín 200 g
• Ubh bhán.
• Bainne 30 g.
• Arán cruithneachta 1 slice.

1. Rith an sicín tríd an ngrinder feola faoi dhó.
2. Soak an t-arán i mbainne agus casadh.
3. Cuir próitéin, meascán.
4. Gearr gearra agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad.

Arán éisc atá gafa.

• Filléad pollock 300 g.
• Ubh bhán.
• Bainne le spúnóg bhoird.
• Im 5 g
• Arán bán 50 g.

1. Bíonn filléad pollock, im agus arán sáithithe i mbainne, meáite i gcumascóir.
2. Buille an próitéin agus meascadh go réidh le feoil mhionaithe.
3. Cuir foirm agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad.
4. Nuair a fhreastalaíonn tú, is féidir leat spúnóg bhoird de uachtar géar a dhoirteadh agus glasa a chur leis.

Cácaí cáise le aibreoga triomaithe.

• Curd 250 g
• Is é an ubh ceann.
• Siúcra 30 g.
• Aibreoga triomaithe 50 g.

1. Cuir aibreoga triomaithe le huisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad.
2. Grind an cáis teachín le siúcra agus im, cuir an t-ubh agus an plúr.
3. Measc an mhais gruth le aibreoga triomaithe mionghearrtha.
4. Déan cácaí cáise, rolladh i bplúr agus cuir in oigheann réamhthéite iad i bhfoirmeacha silicone ar feadh 20 nóiméad.

Cuideoidh cothú cuí le linn tréimhsí éagsúla pancreatitis leis an bpróiseas cneasaithe agus cabhróidh sé i gcoinne deacrachtaí a fhorbairt.

Is féidir teacht ar an gcaoi a gcaitear le pancreatitis géarmhíochaine sa fhíseán thíos.

Cad iad na glasraí is féidir a chaitheamh le pancreatitis?

An gceadaítear é do dhaoine le pancreatitis pancreatic bán, cóilis, Béising agus cineálacha eile cabáiste a ithe?

Peking, cóilis, broccoli. Deir saineolaithe gur féidir na cineálacha cabáiste seo a ithe, ach amháin i bhfoirm bruite nó stewed. Uaireanta tugtar cead do chabáiste a bheith ag ithe amh. Mar sin féin, cuimhnigh gur chóir an ghlasra seo a thabhairt isteach san aiste bia go han-chúramach tar éis dó a bheith níos measa.

Cabáiste bán. Tá snáithín sách crua ag an nglasra seo, rud atá neamh-inmhianaithe le hithe amh. Ba chóir go gcuirfí cóireáil bhán ar chabáiste bán, agus gur féidir é a ithe ina dhiaidh sin, ach ní féidir é a ithe gach lá más féidir.

Cál farraige. Molann go leor dochtúirí feamainn a ithe go rialta tá méid taifeadta na gcothaitheach ann. Mar shampla, is féidir le nicil agus cóbalt, a chuireann le gnáthoibriú an bhriseáin, an liosta a fhorlíonadh. Is díol spéise é, le pancreatitis, nach moltar ach an tSeapáinis feamainn a ithe, toisc go bhfuil a n-orgáin bia difriúil ó chórais díleácha na nEorpach.

Dá bhrí sin, fiú i gcógaslanna na Seapáine, sna treoracha do chógais, scríobhann monaróirí nach féidir leis an leigheas cuidiú le muintir na hEorpa a bhfuil tinneas géar nó ainsealach orthu. Is é fírinne an scéil go bhfuil feamainn níos comhchosúla le beacáin, agus chun é a phróiseáil, ní mór don bhriseán go leor einsímí a fhorbairt, agus ní féidir leis seo ach athlasadh a dhéanamh.

Sin é an fáth nach moltar an táirge seo, chomh maith le beacáin, do leanaí faoi bhun 12 bliana d'aois, agus do dhaoine atá ag fulaingt ó athlasadh paincréasach. Dála an scéil, eisiatar arbhar i bpancreatitis, go háirithe i ngéarmhíochaine.

Ar ndóigh, níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh go bhfuil sé níos fearr pancreatitis a dhiúltú as a leithéid de mhodh chun glasraí a chócaráil mar fhriochadh. Chomh maith leis sin, ní bheidh sé oiriúnach sauerkraut a úsáid, rud a dhéanann greim ar an scannán múcasach den fhaireog.

Maidir le trátaí, roinneadh tuairim na ndochtúirí agus na gcothaithigh i bpancreatitis géarmhíochaine agus ainsealacha araon. Tá cuid acu cinnte go bhfuil trátaí úsáideach fiú i gcás pancreatitis ainsealach, ach gan a bheith géarmhíochaine, mar go bhfuil snáithín iontu, rud atá riachtanach don bholg agus do na stéig. Cuireann sí colaistéaról as an fhuil freisin, rud atá riachtanach don bhriseán, i gcás galair ainsealaí. Creideann daoine eile gur chóir trátaí a chaitheamh i leataobh i gcás galair ainsealaí.

Thairis sin, le linn na tréimhse géaraitheachta géar ar an ngalar nó fiú le linn dó a bheith níos measa, is cinnte nach fiú torthaí trátaí neamhthrócacha ina bhfuil tocsainí a ithe. Tar éis an tsaoil, déantar ró-ualú an chórais díleá le trátaí neamhthrócacha, agus cuireann sé iallach air oibriú ar mhodh feabhsaithe.

Trátaí measctha agus bácáilte. Is féidir leat a ithe, gan a rá go bhfuil sé úsáideach, ach i ngach rud ní mór duit cloí leis an mbeart, Tá sé mar an gcéanna le marlama, nach ndéanann dochar i ngnáth-chainníochtaí. Is féidir le róchaitheamh táirgí tionchar diúltach a imirt ar obair an bhriseáin.

Sú trátaí le n-ól nó gan ól. Is táirge an-luachmhar é sú trátaí úr a dhéantar as torthaí níos aibí (gan iad a mheascadh le súnna tionsclaíocha), agus moltar go n-ólann gach duine sláintiúil é. Gníomhaíonn sé an briseán, má mheasctar é le cairéad úr, ag cur uachtar beag nó ola olóige leis.

Mar sin féin, tá sú trátaí ina choleretic, i.e. tá éifeacht choleretic aige. Má ólann tú sú trátaí le linn don ghalar a bheith níos measa, ansin d'fhéadfadh pancreatitis frithghníomhach tánaisteach a fhorbairt, chomh maith le colelithiasis, agus mar sin ní mholtar ólachán a dhéanamh air, cuirimid béim arís ar dhoimhniú.

Caithfear bileog iomarcach isteach sa ducht pancreatach, áit a dtarlaíonn gníomhachtú einsímí pancreatic. Ní dhéanfaidh einsímí bia a dhíleá, ach iarann ​​é féin, a mbeidh fadhb ann i ndeireadh na dála i bpancreatitis géarmhíochaine. Mar thoradh air sin, is féidir deireadh a chur le gach rud le máinliacht ar athlasadh, b'fhéidir míchumas agus fiú bás.

Ón méid sin roimhe seo, ní féidir sú trátaí a ól ach amháin le linn pancreatitis a loghadh, ach ní i gcás breoiteachta (in éagmais pian, elastase, diastase, méadú amóinia, éidéime le linn ultrafhuaime).

Tá a fhios ag a lán daoine gur uisce é 90% de chomhdhéanamh iomlán an chúcamair, ach ag an am céanna tá go leor vitimíní agus Mianraí ann. Is féidir le daoine atá ag fulaingt ó pancreatitis na glasraí seo a ithe, ach ní bhíonn siad níos measa. Thairis sin, le haghaidh cóireáil an ghalair seo, molann dochtúirí fiú tar éis aiste bia cúcamar.

Laistigh de sheacht lá, itheann duine thart ar sheacht gcileagram de chúcamair. Mar thoradh air sin, díluchtaítear an briseán, a chuireann cosc ​​ar phróisis athlastacha, i bprionsabal, is féidir cosc ​​a chur ar dhoimhniú. Ach ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh tú dul chuig foircinn agus cucumbers a chew an lá ar fad, mar shampla marlalade, mar shampla.

Go deimhin, le hídiú iomarcach na nglasraí seo, éiríonn a sochar íosta, agus go háirithe má tá lotnaidicídí agus níotráití iontu, go háirithe, ní mholtar go háirithe an cúcamar óil.

Cad iad na torthaí agus caora is féidir a chaitheamh le pancreatitis?

Ní mholtar aon torthaí géar, agus go háirithe na torthaí sin a bhfuil snáithín garbh iontu, do dhaoine le pancreatitis. Ní féidir torthaí a ithe ach tar éis deich lá tar éis loghadh an ghalair. I bhfoirmeacha ainsealacha an ghalair, is minic nach moltar torthaí a ithe. Ní féidir ach ceann amháin de na torthaí ceadaithe a ithe gach lá.

Caora agus torthaí is féidir a ithe le pancreatitis ainsealach:

Torthaí agus caora atá contraindicated i pancreatitis:

Le linn loghadh, tá cead ag dochtúirí turgnamh cúramach a dhéanamh ar úsáid cineálacha éagsúla torthaí, chomh maith le súnna a ól go cúramach. Ach ba chóir cóireáil teasa a dhéanamh orthu (coire dúbailte, oigheann).

Conas agus cathain a itheann tú torthaí le haghaidh pancreatitis?

Ní mór rialacha áirithe a leanúint sula n-itheann tú torthaí nó caora ar bith:

• ba chóir na torthaí go léir, sula n-itheann siad, a chócaráil,
• ní cheadaítear ach toradh amháin in aghaidh an lae,
• má chaitear caora nó torthaí nach dteastaíonn, ba cheart an leigheas atá forordaithe ag do dhochtúir a thógáil.

Alcól agus Pancreatitis

Ní féidir leis an briseán "seasamh" deochanna ina bhfuil alcól. Tar éis an tsaoil, tá sé níos mó ná gach orgán den chonair ghastraistéigeach faoi réir éifeachtaí tocsaineacha an alcóil. Ní bhíonn einsím speisialta ag an fhaireog a chabhraíonn le halcól a bhriseadh síos, mar shampla san ae. Ina theannta sin, tagann thart ar 40% de na breoiteachtaí géarmhíochaine pancreatitis i láthair tar éis féastaí, áit a mbíonn deochanna alcólacha ar meisce le haghaidh sneaiceanna sailleacha, agus le hathlasadh tagann sé seo ar fad ar ais.

I bhfoirm ainsealach an ghalair, is féidir le tomhaltas alcóil ionsaithe ar ghéar-phancreatitis a bheith mar thoradh air, as a dtiocfaidh díothú anatamaíocha agus feidhmiúil ar na faireoga, agus is féidir a bheith ag súil le hathruithe idirleata san ae agus sa briseán. Mar a luadh níos luaithe, ní dhéantar an t-orgán seo a athbhunú, dá bhrí sin, spreagann gach iontógáil deochanna ina bhfuil alcól bunú fócais na fiobróis, i.e. as a leanann meath.

Liosta de na príomhtháirgí: cén fhoirm, cathain agus conas é a úsáid le haghaidh pancreatitis

1. An fheoil. Caithfidh an táirge a bheith neamh-ghréisceach. Féadann sé a bheith ina fheoil laofheoil, sicín, feoil turcaí nó feoil coinín. Tá cead aige miasa feola atá cócaráilte ar bhealach ar bith a úsáid, ach amháin friochadh, níl sé seo úsáideach a thuilleadh.
2. Siúcra Is beag duine is féidir a dhéanamh gan milseáin, agus is féidir iad a chur i leith marlamaid. Ach, ar an drochuair, i gcás pancreatitis, is greannach é siúcra. Dá bhrí sin, uaireanta moltar do chothaitheoirí glóthach fiacla milis a chócaráil.Agus is fearr earraí siopadóireachta a dhiúltú, toisc go bhfuil comhpháirteanna ceimiceacha iontu chomh maith le siúcra. Maidir leis an briseán, tá siad an-díobhálach. Ach ó am go chéile is féidir leat a thabhairt, gan a bheith ag léiriú go géar, féasta ar mhaistíní nó marlaíocht a cheannach. Is díol spéise é nach bhfuil marlaíocht contúirteach ar chor ar bith, i ngnáthchainníochtaí, ar ndóigh.
3. Arán Moltar go n-úsáidfí arán bán, beagán triomaithe. Ag an am céanna, ní féidir le hothair le pancreatitis arán donn a ithe.
4. Fianáin Ní féidir leat ach fianáin brioscaí, blasta agus neamh-inláimhsithe a ithe.

Táirgí déiríochta:

Bainne. Níl sé inmholta bainne úr a ól le pancreatitis, mar atá mar gheall ar a miondealú, tá gá le heinsímí, agus is beag duine acu leis an ngalar seo. Dála an scéil, tar éis na hógántachta, ní mholtar bainne óil do dhuine ar bith. Mura mbíonn sé ó am go chéile agus gan é a chomhcheangal le táirgí eile. In othair le pancreatitis, is féidir le hól ó bhainne iomlán suaitheadh ​​agus buinneach a spreagadh.

Táirgí bainne géar. Ideal do dhaoine le athlasadh a bhaineann leis an briseán.

Curd. Molann dochtúirí agus cothúálaithe a úsáid. Ach tá sé tábhachtach nach sáraíonn a cion saille 9%. Tá sé inmholta gan cáis teachín a ithe ina foirm íon, ach chun casseroles sobhlasta, dumplings, etc. a ullmhú uaidh, is féidir leat freagra dearfach a thabhairt ar cibé an féidir iógart a úsáid le haghaidh pancreatitis.

Uachtar géar. Tá an táirge seo sailleacha, mar sin de le pancreatitis, níl sé inmholta é a ithe.

Cáis Ba chóir cineálacha sailleacha cáise a eisiamh ón aiste bia. Ba chóir tosaíocht a thabhairt do chineálacha mar seo: Rúisis, Gouda, mozzarella agus Adyghe.

Éisc. Réamhriachtanas - níor chóir go mbeadh an t-iasc olach. Is fiú freisin friochadh a eisiamh agus rogha a dhéanamh ar mhiasa éisc bhácáilte agus bruite. Pike, trosc, péirse liús, mangach - cineálacha éisc a cheadaítear a ithe le pancreatitis.

Na huibheacha. Is féidir uasmhéid de 2 ubh bhruite boga a chaitheamh in aghaidh na seachtaine. Is deacair an briseán a dhíleá an buíocán, mar sin is fearr próitéin amháin a ithe.

Deochanna. Maidir le taenna, ba cheart glas glas a roghnú. Decoctions de luibheanna leighis, compote, glóthach, uisce mianraí - ní bheidh dochar freisin an t-othar le pancreatitis, agus beidh cuid acu fiú a riocht a mhaolú.

Maidir leis an gceist go minic an féidir úlla agus piorraí a ithe le pancreatitis, ansin tabharfaidh beagnach aon dochtúir freagra láithreach. Níos tábhachtaí fós, is féidir úlla agus piorraí a ithe i loghadh. Ina theannta sin, ba chóir go mbeadh úlla ina gcineálacha an-milis, cosúil le piorraí, agus níos fearr fós, má tá an aiste bia mar chnámh droma, tá na torthaí chomh coimhthíoch mar go bhfuil sé blasta.

Tá sé tábhachtach go mbeadh úlla le pancreatitis i méid teoranta, mar go bhfuil úlla snáithín agus peictin, mar sin is fearr má scaoiltear, go n-aibítear agus go n-ídítear na húlla ar bholg iomlán, agus sa chás sin tá úlla úsáideach.