Zucchini le diaibéiteas de chineál 2: oidis agus contraindications

Tá iallach ar othair a bhfuil diaibéiteas orthu dian-aiste bia a leanúint, agus bianna milis, sailleacha, spicy, spicy agus ard-chalraí a dhiúltú dóibh féin. Leis an teorannú seo is féidir leat laghdú seasmhach a bhaint amach i siúcra fola agus punt breise a chailleadh.

Ba chóir go mbeadh glasraí úra, torthaí neamh-mhilsithe agus caora mar bhonn le cothú leighis. Feabhsaíonn a leithéid d'aiste bia an córas cardashoithíoch agus laghdaíonn an conradh gastrointestinal an tiúchan siúcra agus colaistéaróil san fhuil, agus sáraíonn sé an corp le vitimíní agus mianraí freisin.

Tá Zucchini nó zucchini, atá garghaolta le pumpkin, ach a bhfuil laíon níos íogaire acu agus a ghlacann an corp níos fearr, an-úsáideach do dhiaibéiteas. Níl sé deacair ullmhóidí a ullmhú ó zucchini do dhiaibéiteach, is é an rud is mó ná oidis a leanúint go docht.

Is féidir leat zucchini a chócaráil le diaibéiteas de chineál 2 ar bhealaí éagsúla. Mar shampla, rudaí le líonadh glasraí nó beacáin, bain úsáid as mar bhonn le haghaidh stobhach agus anraith glasraí, déan fritters, cutlets agus, ar ndóigh, caviar scuaise.

Tá luach cothaithe agus cothaithe ard ag Zucchini. Tá go leor vitimíní, Macra agus Micrea-Ghníomhaíochtaí, Peictiní agus Aigéad Tartronic iontu, ach is beag calories iad - gan ach 27 kcal in aghaidh an 100 g. Dá bhrí sin, cuidíonn a n-úsáid le rómheáchan a laghdú, rud atá tábhachtach d'othair a bhfuil raimhre orthu.

Tá innéacs íseal glycemic ag Zucchini, nach mó ná 15 é. Dá bhrí sin, moltar an ghlasra seo do aiste bia laethúil daoine le loit pancreatic nó friotaíocht insulin, mar go gcabhraíonn sé le siúcra fola a ísliú agus a chobhsú.

Tá an cineál seo Pumpkin tréithrithe ag cion carbaihiodráit íseal - 4.5 g in aghaidh an 100 g. Sa liosta le haghaidh aonad aráin níl sé seo ach 0.3 heh. Tá innéacs beag insline ag Zucchini freisin agus dá bhrí sin is cothú idéalach é do dhiaibéiteach chineál 2.

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha:

Cuireann aigéad ascorbach cosc ar ghlicea-ocsaíd haemaglóibine, feabhsaíonn sé feidhmiú an chórais imdhíonachta, laghdaíonn sé tréscaoilteacht soithíoch, feabhsaíonn sé meitibileacht charbaihiodráit, déantar an briseán a normalú agus cabhraíonn sé le barraíocht uisce a bhaint,
Cuidíonn potaisiam le staid na gcóras cardashoithíoch agus néarógach a fheabhsú, chomh maith le cothromaíocht an uisce a normalú,
Neartaíonn carotene an córas imdhíonachta agus tá éifeacht antioxidant suntasach aige,
Méadaíonn aigéad fólach haemaglóibin, luasghéaraíonn sé meitibileacht saille agus gluconeoginesis,
Duaileann Niacin soithigh fola agus feabhsaíonn sé scaipeadh fola chuig orgáin agus géaga inmheánacha. Cosnaíonn sé an t-othar as an aiféiteach, neuropathy agus cos diaibéiteach. Lowers colaistéaról fola agus cuireann cosc ar fhorbairt Atherosclerosis,
Neartaíonn aigéad tartronic ballaí féitheacha, artairí agus ribeadáin, a chuireann cosc ar fhorbairt deacrachtaí móra diaibéitis.

Níl aon snáithíní garbh-aiste bia i zucchini, rud a éascaíonn a n-ionsú. Tá easpa blátholaí go hiomlán iontu a d'fhéadfadh dochar suntasach a dhéanamh don briseán agus a dhéanann dochar do secretion insulin.

Is mór ag an maoin seo go háirithe nuair a ullmhaítear aiste bia d'othair a bhfuil meitibileacht charbaihiodráit lagaithe acu.

Comhdhéanamh Táirgí

Ní mór an roghchlár do dhuine ar bith a dhearadh ionas go mbeidh an bia cothrom. Ní mór go dtiocfadh vitimíní, mianraí, agus aimínaigéid riachtanacha isteach sa chorp le bia. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach dóibh siúd nach bhfuil go hiomlán sláintiúil. Caithfidh siad smaoineamh go cúramach ar a n-aiste bia. Tuigfimid cad is zucchini úsáideach ann.

Ábhar calraí - 24 kcal. Innéacs Glycemic (GI) - 15 le haghaidh glasraí úra. Is é líon na n-aonad aráin ná 0.33. Ba chóir go mbeadh a fhios ag othair le meitibileacht lagaithe go méadaíonn ábhar calraí an táirge go mór nuair a bhíonn sé ag friochadh. Fágann aon chóireáil teasa go méadófaí innéacs glycemic go 75.

Ba chóir go dtabharfadh diaibéitis aird ar zucchini. Tá iontu:

próitéiní - 1.5 g,
saillte - 0.2 g
carbaihiodráití - 3 g.

Is é a n-ábhar calraí (in aghaidh an 100g) ná 16 kcal. GI - 15. Líon na n-aonad aráin - 0.25.

Is é Zucchini an fhoinse:

vitimíní PP, C, A, thiamine, Ribeaflaivin,
cailciam, sinc, mangainéis, sulfar, tíotáiniam, fosfar, alúmanam, sóidiam, moluibdín, iarann, copar, maignéisiam, potaisiam,
snáithín cothaithe
aigéad tartronic
peictin.

Is féidir go n-áireodh aiste bia dian na glasraí seo ar an roghchlár. Ach ní mar mhias ar leithligh. An chuid is mó úsáideach ná zucchini óg úr. Moltar iad a chur le sailéid éagsúla.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go méadaíonn an t-innéacs glycemic le linn cóireála teasa.

Cinneann an táscaire seo cé chomh tapa agus a ardaíonn siúcra fola. Dá airde an GI, is mó an dochar a dhéantar don táirge a bhfuil fadhbanna inchríneacha aige. Ní fiú é a eisiamh go hiomlán ó zucchini cócaráilte ón roghchlár. Ach tá sé níos fearr gan iad a fhriochadh, ach, mar shampla, stew glasraí a phiocadh nó a chur leis. Ansin eisiatar hyperglycemia.

Sochar agus díobháil

Tá uisce struchtúrtha agus aigéad tartronic i Zucchini. Tá tionchar tairbhiúil ag an gcéad cheann ar an chonair ghastraistéigeach, agus cuireann an dara ceann cosc ar an dóchúlacht go dtarlódh stenosis soithíoch. Is deacair ró-mheastachán a dhéanamh ar an tairbhe a bhaineann le zucchini óg.

Nuair atá na glasraí seo san áireamh sa roghchlár do dhiaibéiteach, tá:

gníomhachtú próiseas meitibileach,
deireadh a chur le tocsainí ón gcomhlacht,
feabhas ar fheidhm na bputóg,
ísliú colaistéaróil fola,
déine laghdaithe éidéime,
éifeachtaí dearfacha ar an bhfís
díolúine agus beogacht a mhéadú,
normalú an chórais néarógach, ag íoslaghdú an riosca neuropathy.

Tá cumas uathúil ag Zucchini salann breise a bhaint den chorp. Laghdaíonn sé seo an dóchúlacht go mbeidh éidéime agus cuma fadhbanna comhpháirteacha, mar shampla airtríteas.

Molann speisialtóirí an táirge seo a ithe níos minice do dhaoine a bhfuil Hipirtheannas orthu, galair an ae, na duáin, croí, soithigh fola. Tar éis an tsaoil, bíonn éifeacht diuretic acu.

Tá zucchini hypoallergenic. Is féidir le daoine fásta agus le páistí iad a úsáid. Ní fios céard é éadulaingt aonair. Ar ndóigh, an chiall is mó de chomhréir. Is riail é seo do gach duine. Ba chóir go mbeadh beagán níos dlúithe leis na torthaí seo a chur leis an roghchlár do dhaoine a bhfuil gastritis agus galair duáin níos measa iontu, ina gcuirtear isteach ar an bpróiseas chun potaisiam a dhíchur ón gcorp. Leis na paiteolaíochtaí seo, is féidir leis na glasraí seo a bheith díobhálach.

An féidir liom a chur san aiste bia

Le "galar siúcra", ní tháirgeann an briseán go leor insline. Mar thoradh air sin, cuirtear isteach ar mheitibileacht, tá meáchan coirp ag fás, agus tarlaíonn dialltaí comhchéimeacha i gcúrsaí sláinte. Moltar do endocrinologists diaibéitis cloí le haiste bia dian, bianna atá íseal i gcarbaihiodráití a ithe. Cabhróidh na bearta seo le borradh tobann i nglúcós a sheachaint. Go minic is é glasraí an bunús atá leis an roghchlár ceart.

Bíonn tionchar dearfach ag Zucchini le diaibéiteas de chineál 2 ar staid na soithigh fola, na n-orgán díleá, na n-inní agus an chórais néarógach. Cabhraíonn na substaintí peictin a dhéanann suas an barr seo le glúcós fola a laghdú. Ligeann calorie beag duit an táirge seo a chur san áireamh in aistí bia éagsúla. Ceadaítear zucchini sláintiúil agus blasta fiú do dhaoine murtallach.

Ní bhaineann na srianta ach le caibheár a chaitheamh. Tar éis an tsaoil, agus í á hullmhú, úsáidtear ola siúcra agus glasraí. Níor cheart d'othair le meitibileacht lagaithe é seo a ithe, nó ní bheidh a sláinte níos measa.

Le linn diaibéiteas iompair

Tugann dochtúirí comhairle do mháithreacha atá ag súil le biachlár a chruthú ionas go mbeidh sé cothaitheach agus cothrom. Is féidir aird ar leith a thabhairt ar zucchini. Tá vitimíní iontu, salainn mhianracha. Nuair a úsáidtear iad, is beag an seans go mbeidh rómheáchan ann, toisc nach bhfuil mórán saillte agus carbaihiodráití sa ghlasra. Sroicheann ábhar calorie an táirge 16-24 kcal ag brath ar an éagsúlacht.

Le diaibéiteas iompair, ní bheidh ort na bronntanais sobhlasta an nádúir a thabhairt suas. Ach, ar ndóigh, moltar na glasraí is fearr agus is óige a roghnú. Mar shampla, feabhsaíonn zucchini staid na soithigh fola, laghdaíonn sé leibhéil glúcóis, spreagann sé díleá, agus intestines. Tá siad an-saibhir i substaintí luachmhara. Dá bhrí sin, moltar do mhná iad a ithe go minic. Ach ba chóir bianna ina bhfuil suimeanna móra siúcraí agus stáirse imíonn as an aiste bia.

Ní mór do bhean torrach a bhfuil diagnóis diagnóisithe diagnóise uirthi gach rud is féidir a dhéanamh chun a leibhéil glúcóis a ísliú trí aiste bia. Ní amháin go bhfuil a folláine, ach freisin sláinte an linbh ag brath ar seo. An éifeacht atá ag cothú ceart ar an gcorp a neartú trí fheidhmiú rialta a dhéanamh. Tá cosc ar dhian-oiliúint do mháithreacha amach anseo, in áit is féidir leat siúl gach lá, an t-ardaitheoir a thréigean, agus déan iarracht gan suí in áit amháin ar feadh níos mó ná uair an chloig.

Forordaítear instealltaí insline d'othair a theip orthu siúcra fola a normalú le cothú. Ní féidir cóireáil dá leithéid a dhiúltú. Tar éis an tsaoil, bíonn tionchar diúltach ag leibhéil glúcóis ar shláinte an fhéatas.

Le aiste bia carb-íseal

Má bhraitear diaibéiteas de chineál 2, níor cheart go scaoilfí ceann. Is féidir an galar a rialú. Ní bheidh ort ach déileáil le bunghnéithe cothaithe carb-íseal. Déantar an aiste bia ionas go mbeidh an dóchúlacht go dtarlóidh glúcós chomh híseal agus is féidir. Dá bhrí sin, tá cosc ar gach bia ina bhfuil a lán carbaihiodráití.

Tá cead ag Zucchini a bheith san áireamh sa roghchlár de dhaoine a bhfuil a meitibileacht lagaithe. Ach bí cúramach: agus tú ag dul faoi chóireáil teasa, téann roinnt cineálacha snáithín i siúcra, méadaíonn an GI glasraí 3 huaire. Dá bhrí sin, ná hith iad mar mhias neamhspleách, is fearr codanna beaga a chur leis an anraith, an salann, an stobhach, an pilaf, an sailéad nó an picil. Ní féidir le diaibéitis Zucchini caviar a dhéanamh.

Beidh pláta 170 ml de zucchini cócaráilte ag dul i bhfeidhm ar leibhéil ghlúcóis díreach cosúil le 6 g de charbaihiodráití. Ach is gá freisin machnamh a dhéanamh ar an nóiméad a imoibríonn daoine go héagsúil le táirgí. Is furasta breathnú ar thuairimí aonair do chomhlachta. Is leor glúcós a thomhas ar bholg folamh agus tar éis ithe. Más rud é, tar éis 2 uair an chloig, go bhfillfidh an cion siúcra ar an ngnáthnós, ansin ní spreagann an hyperglycemia an planda sonraithe.

Oidis úsáideacha

Ní mór fiú bianna sláintiúla agus réasúnta sábháilte a chócaráil i gceart. Tá sé tábhachtach go gcoinníonn siad an t-uasmhéid vitimíní, mianraí agus substaintí eile atá úsáideach don chomhlacht.

Ba chóir fáinní zucchini friochta a chur i leataobh láithreach. Tar éis an tsaoil, tá siad réamh-rollta i bplúr, ansin cócaráilte i im. Spreagann sé seo go léir méadú suntasach ar mhéid na saillte agus na gcarbaihiodráití i gcomhdhéanamh an mhias. Más mian leat tú féin a chóireáil le zucchini friochta, in ionad plúir, ba chóir duit crackers seagal a úsáid, nó an t-arán a thréigean go hiomlán. Ba chóir go mbeadh an ola ag greannadh le hola olóige nó ola rois in ionad lus na gréine. Ba chóir go mbeadh píosaí críochnaithe fliuch go maith le tuáillí páipéir, naipcíní. Mar sin, rachaidh an saill ar shiúl.

Is fearr glasraí úra a chur ar an mbiachlár. Zucchini óg mionghearrtha ar ghrá. Éiríonn siad ina mbreiseán den scoth ar éagsúlacht sailéad, éisc bhácáilte.

Faightear blas suimiúil le glasraí steamed. Coinníonn siad beagnach gach substaint úsáideach. Ach níl sé inmholta iad a choinneáil i gcoire dúbailte ró-fhada. Níos fearr chun fanacht crispy.

Ar bhonn zucchini a dhéanamh anraithí glasraí agus sautéed. Ní féidir prátaí a chur leis na miasa seo. Tar éis an tsaoil, spreagann an stáirse atá ann méadú géar i siúcra. Is féidir leat soilire, broccoli, eggplant, pónairí glasa a chur san uile in ionad glasraí fréamhacha.

Steuc zucchini le iógart

Zucchini stewed le iógart 500 g de zucchini, 200 g de iógart nádúrtha, 2 spúnóg de shíolta mustaird, piobar dubh talún. Sruthlaigh agus scaoiltear zucchini i slisní tanaí. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 5-6 nóiméad ag 100%. Meascán iógart, mustaird agus piobar agus doirt go cúramach an zucchini.

Steuc zucchini le iógart

Zucchini stewed le comhábhair iógart 500 g de zucchini, 200 g de iógart nádúrtha, 60 ml d'ola glasraí, 2 spúnóg bhoird de shíolta mustaird, dill, piobar, salann Modh ullmhúcháin Nigh an zucchini agus na glasa. Peel an zucchini, gearrtha i slisní tanaí. Zucchini

An féidir liom zucchini a ithe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2?

Is féidir an táirge seo a mheas mar an aiste bia is mó. Tá innéacs íseal glycemic ann (15 aonad), rud a fhágann gur féidir zucchini a mholadh le diaibéiteas de chineál 2 gan aon srianta ar bith ann. Tá aonad amháin aráin i 350 g den táirge, rud a chiallaíonn nach dteastaíonn ach 0.5 inscríbhinn inslin ag fónamh. Tá an mhaoin seo tábhachtach i gcás diaibéiteas de chineál 1 atá ag brath ar insulin. Ina theannta sin, tá airíonna cneasaithe acu mar gheall ar ábhar comhdhúile luachmhara:

snáithín cothaithe íogair chun an corp a ghlanadh, ní dhéanann siad greim ar an scannán múcasach den bholg, na stéig, an briseán,
aigéad tartronic, citreach - cuidíonn le cosc a chur ar charnadh saille,
Vitimín C - a spreagann an córas imdhíonachta, a neartaíonn ribeadáin, a chosnaíonn próitéiní ó cheangal glúcóis,
aigéad fólach - atá riachtanach chun haemaglóibin a fhoirmiú, atá bainteach le meitibileacht próitéiní,
aigéad nicotinic - a fheabhsaíonn scaipeadh fola, dilates sé soithí imeallacha na ngéaga, laghdaíonn sé colaistéaról,
maignéisiam - normalálann sé brú fola, glacann sé páirt i bhfoirmiú insulin,
potaisiam - cabhraíonn sé leis an gcroí swelling.

Comhdhéanamh ceimiceach zucchini, cion in aghaidh an 100 gram den táirge

Is féidir leat zucchini a ithe le diaibéiteas agus le galair chomhchéimneacha an ae, bladder Gall, na duáin. Áirítear miasa ón nglasra seo san aiste bia le haghaidh heipitíteas ainsealach, cholecystitis, colitis. Tá siad úsáideach le haghaidh Hipirtheannas, galar corónach croí, teip imshruthaithe, siondróm éidéimeach.

Agus tá níos mó faoi melon i ndiaibéiteas anseo.

Tá siad oiriúnach don tréimhse iompair

Tá luach ar leith ag baint le zucchini torrach, toisc go bhfuil aigéad fólach, iarann iontu, atá úsáideach chun haemaglóibin a laghdú. Má itheann tú miasa uathu, cabhraíonn sé le meadh a laghdú i gcás toxicosis, salann breise agus leacht a bhaint san éidéime.

Sna céimeanna is déanaí, nuair a chuirtear isteach go minic ar an gcumhacht mar gheall ar bhrú an útaraigh mhéadaithe ar na stéig, úsáidtear zucchini bruite mar purgóideach bheith mar thoradh bog agus sábháilte. Fágfaidh glasraí faoi ghlas fara croí. Tá éifeacht mhaolaitheach agus frithdhúlagráin ag sú Zucchini, a fheabhsaíonn codladh.

Maidir le diaibéiteas iompair, moltar miasa zucchini ar an roghchlár laethúil. Is iad na roghanna is fearr dá n-úsáid ná:

sailéid glasraí úra,
stewed le beagán ola glasraí,
anraith mashed
bácáilte san oigheann.

Zucchini le Parmesan

Seachain friochadh agus zucchini stánaithe.

An féidir zucchini picilte a ithe

Le haghaidh fómhair don gheimhreadh, úsáidtear reo, tá zucchini caomhnaithe go maith. Is é seo an rogha is réasúnaí, ó shin is féidir iad a chur le haon mhiasa glasraí, anraith, stobhach.

Ní cheadaítear zucchini picilte le diaibéiteas ach amháin i gcás galair duáin, lena n-áirítear nephropathy diaibéiteach. Ní gá iad a thabhairt isteach san aiste bia le brú fola ard, at, agus galair an bholg, na n-inní agus an briseán.

In éagmais contraindations den sórt sin, is féidir le diaibéitis iad a úsáid le haghaidh bia, ach moltar bia stánaithe a chócaráil ina aonar. Chuige seo, beidh gá le próca 3 lítear:

masla capaill
fágann cuiríní dubha,
dill tirim
Taespúnóg de shíolta mustaird,
3-4 clóibh garlic.

I bhfoirm na talún, ba chóir dóibh an bun a chlúdach 2-3 cm agus ansin cuireann siad zucchini, gearrtha i bhfáinní, 2 cm tiubh.Is fearr é seo a thabhairt do dhaoine óga le méid beag síolta taobh istigh. Líontar iad le huisce go dtí an barr agus cuirtear 2 spúnóg bhoird de shalann leis an bpróca. Ina dhiaidh sin, aimridigh ar feadh 15 nóiméad, agus díreach roimh rolladh faoin lid, doirt 2 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll.

Cócaireacht san oigheann

San oigheann, is féidir leat sneaiceanna blasta a dhéanamh as an zucchini, a oireann go maith do sneaiceanna do dhiaibéiteas. Is féidir é a úsáid le haghaidh tábla féile. Maidir leis an mhias ní mór duit:

zucchini mór, agus zucchini níos fearr fós,
4-6 trátaí ag brath ar mhéid,
30 g uachtar géar 15% saill,
100 g cáis mozzarella
1 spúnóg milseog curaí
2-3 sprigs de bhail úr,
1 spúnóg bhoird d'ola glasraí,
leath spúnóg de oregano triomaithe.

Gearr an zucchini isteach i slisní thart ar 1 cm tiubha, bealaithe le gach ceann acu le ola oregano. Cuir ar bhileog bácála agus bhácáil ar feadh 7 nóiméad san oigheann ag 180 céim. Cas thar, cuir gach ciorcal ar uachtar géar géar le curaí agus salann, duilleog basil, trátaí agus cáis atá slisnithe go tanaí. Cócaráil 10 nóiméad eile. Nuair a fhreastalaíonn tú, is féidir leat a mhaisiú le ológa.

Oidis Zucchini

Ón glasraí seo is féidir leat a lán cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa shláintiúla agus blasta, atá úsáideach do dhiaibéiteas.

Méadaíonn friochadh ola go mór ar an gcalraí atá sa mhias agus déantar an t-ae a ísliú, rud atá neamh-inmhianaithe i ndiaibéiteas. Dá bhrí sin, is fearr pancóga zucchini a bhácáil san oigheann. Ar an mhias seo ba chóir duit:

dhá scuaise mheán
50 g mhin choirce
oinniún beag amháin
spúnóg bhoird de uachtar géar nó iógart
ubh amháin
10 g dill,
leath teaspoon salainn.

Zucchini gráta, salann beag agus leataobh ar feadh 10 nóiméad. Gearr an t-oinniún agus an dill go mín. Grind mhin choirce ar ghrinder caife. Fás amach leacht breise ó zucchini agus meascadh na comhábhair go léir. Cuir an meascán i múnlaí silicone (tiús ciseal nach mó ná 1 cm) nó spúnóg bhoird ar mhata silicone. Bhácáil ag 200 céim ar feadh 15 nóiméad.

Maidir leis an rogha calorie íseal, beidh ort:

scuais bheag amháin,
ubh amháin
cupán ceathrú iógart gan siúcra agus breiseáin,
50 g cáis saille íseal
teaspoon basil triomaithe,
leath teaspoon salainn
leathchorrán peirsil luibhe úra agus dill.

Ní mór Zucchini a ghlanadh agus a ghearradh ina chiúbanna beaga. Measc iógart, uibheacha, basil agus salann go grinn agus cuir leath an cháis atá grátáilte ar ghéaraire garbh. Bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad, ansin sprinkle leis an gcuid eile cáis agus luibheanna mionghearrtha. Cócaráil 10 nóiméad eile. Is féidir le casserole Zucchini a bheith ina mhias maith taobh nó ina mhias neamhspleách.

Féach an físeán ar conas casserole zucchini a dhéanamh:

Anraith Tofu

Le haghaidh an mhias seo tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

lítear uisce nó brat glasraí,
zucchini mór nó 2 bheag,
100 g fréamhacha soilire
oinniún amháin
20 g de fhréamh parsnip,
cairéid bheaga
100 g tofu
peirsil
salann chun blas a chur air
spúnóg bhoird de uachtar géar.

Ar an gcéad dul síos, cuir na fréamhacha mínbhunaithe peirsil, parsnip, oinniúin agus cairéid in uisce saillte. Cócaráil ar feadh 15 nóiméad, ansin cuir an zucchini, gearrtha i gciúbanna, cócaráil go dtí go mbeidh sé bogtha go hiomlán. Buille an anraith le cumascóir. Gearr an tofu ina stiallacha 1 cm tiubh agus friochadh i bpanna le cumhdach neamhbhata. Nuair a fhreastalaíonn tú ar anraith ó zucchini, barr le cáis soy, luibheanna agus uachtar géar.

Tugann Zucchini le diaibéiteas an tairbhe is mó nuair a chaitear é úr. Déanfaidh sailéid leo comórtas fiúntach le cucumbers aitheanta, rud a chuideoidh leis an aiste bia a éagsúlú sa séasúr. Chun sailéad vitimín a ullmhú is gá duit:

zucchini óg
duilleoga sailéid nó an chuid uachtarach de dhuilleoga cabáiste na Síne - 150 g,
cairéid - 1 phíosa,
síolta lus na gréine amha agus scafa - 30 g,
fréamh ginger - 2 cm,
salann - 3 g
gairleog - clove amháin,
sú líomóide - 10 ml.

Tá Zucchini, ginger agus cairéid gráta, cuimilt na duilleoga le do lámha i bpíosaí, gearrtha go mín an garlic. Cuir na síolta lus na gréine tríd grinder caife agus meascadh le sú líomóide, is féidir leat beagán uisce a chur leis chun uachtar géar tiubh a fháil. Ceangail gach cuid agus lig dó brew ar feadh thart ar 10 nóiméad. Nuair a bhíonn tú ag freastal, is féidir leat peirsil nó cilantro a spréadh.

Agus tá níos mó eolais anseo faoin aiste bia le haghaidh nephropathy dí-diaibéiteach.

Tá cion íseal carbaihiodráití, calories, innéacs glycemic ag Zucchini. Tá airíonna úsáideacha acu mar gheall ar ábhar vitimíní agus mianraí, snáithín cothaithe íogair. Dá bhrí sin, ceadaítear miasa le zucchini do gach cineál diaibéiteas. Is iad na cinn is úsáidí úr agus bruite, bácáilte san oigheann. Le haghaidh fómhair don gheimhreadh, is féidir glasraí a reo nó a chócaráil picilte.

Go ginearálta, d'fhéadfadh sé go mbeadh melon do dhiaibéiteas, chomh maith le mealbhacán uisce san áireamh sa roghchlár. Is féidir é a ithe ar choinníoll go gcuirtear XE, chomh maith le freagairt an choirp san áireamh. Tá an sochar suntasach, ach tá an dochar íosta le diaibéiteas. Tá éagsúlacht speisialta ann - melon searbh.

Is féidir a leithéid de phaiteolaíocht mar diaibéiteas mellitus i measc na mban a dhiagnóisiú i gcoinne strus, briseadh hormónach. Is iad tart, urination iomarcach, urscaoileadh na chéad chomharthaí. Ach is féidir diaibéiteas, fiú tar éis 50 bliain, a chur i bhfolach. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go dtuigfí an norm san fhuil, conas é a sheachaint. Cé mhéad a chónaíonn le diaibéiteas?

Tá dochtúirí ag spreagadh gránach do dhiaibéiteas. Is féidir iad a ithe le diaibéiteas de chineál 1 agus le diaibéiteas cineál 2, tréimhse iompair. Cad is féidir agus nach féidir le hothair a ithe? Cad atá toirmiscthe agus ceadaithe - arbhar, cruithneacht agus eile?

Ní mór an aiste bia do nephropathy diaibéiteach a leanúint. Tá liosta de tháirgí ceadaithe agus toirmiscthe, chomh maith le sampla de roghchlár le haghaidh galair.

Is léir go bhfuil sé indéanta faireog thymus a bhaint. Léirítear an chuid is mó den mháinliacht le haghaidh hipearpláis thymic, cysts, siadaí neamhurchóideacha agus urchóideacha. Ní mór an t-othar a ullmhú roimh obráid.

Zucchini Braised

Comhábhair stucchini stewed 200 g de zucchini, 2 trátaí, 1 oinniún, 20 g de oinniúin ghlasa, dill, spionáiste agus anlann, 30 ml d’ola glasraí, líomóid, 1-2 clóibh de garlic, salann Modh ullmhúcháin Nigh glasraí agus luibheanna. Peel oinniúin, gearrtha ina leath fáinní agus

STUFF STUFFED

STEWED ZABACHKI 800 g zucchini, 2 tbsp. spúnóg bhoird de ola olóige, 15 g ime, 1 tbsp. spúnóg plúir, 1.5 cupán bainne, 2 tbsp. spúnóg mionghearrtha peirsil, salann chun blas Zucchini a ní, craiceann, gearrtha i gciúbanna. Cuir im sa chócaireán mall, cuir leis freisin

Zucchini Braised

Comhábhair: 2 zucchini, 5 trátaí, 2 chlóibh gairleoige, 50 ml d’ola glasraí, 1 bunchorr peirsil, piobar, salann Modh ullmhúcháin: Nigh na trátaí, cuir i bhfiuchphointe uisce ar feadh 5 nóiméad, bain an craiceann. Peel, nigh agus brúigh an garlic. Nigh peirsil agus

Airíonna úsáideacha

Tá uathúlacht zucchini mar gheall ar a luach cothaithe ard. Cuimsíonn an táirge cothaithe seo vitimíní, macra-mhicreafhothaitheacha agus méid beag calraí - thart ar 27 kcal in aghaidh an 100 gram. Cuidíonn tomhaltas rialta zucchini leis an gcruth is fearr a choinneáil agus meáchan coirp a laghdú má tá murtall ag an othar. Is é seo an táirge idéalach d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu den chéad nó den dara cineál, ós rud é nach bhfuil ach 3 ghram de charbaihiodráití in aghaidh an 100 gram den táirge i zucchini, a bhfuil thart ar 2.5 gram siúcra ann. Neasliosta de phríomh-chomhpháirteanna glasraí:

neartaíonn aigéad ascorbic nó vitimín C ballaí na soithigh fola, spreagann sé tosca cosanta an choirp, cuireann sé cosc ar an moill ar ró-leacht, feabhsaíonn sé próisis mheitibileach i bhfíocháin,
potaisiam - micrea-eilimint a bhfuil baint aici le próisis tarchurtha na néaróg néaróige agus a dhéanann í chun snáithíní matáin, go háirithe, matán an chroí,
maignéisiam agus sóidiam a bharrfheabhsú an meitibileacht salann-uisce sa chorp,
Feabhsaíonn Vitimín A soiléireacht na físe. Tá éifeacht antioxidant cumhachtach ag carotene freisin,
Is fearr a dtugtar vitimín B9 mar aigéad fólach, cuireann sé isteach ar fhoirmiú fola agus neartaíonn sé soithigh fola. Dá bharr seo, feabhsaíonn an soláthar fola do na fíocháin agus na horgáin,
cuireann aigéad nicotinic nó vitimín PP deireadh le spasm soithíoch, cabhraíonn sé le endothelium a athbhunú agus, dá bhrí sin, cuireann sé cosc ar aintiompó agus neuropathy, rud a chiallaíonn go laghdaíonn sé go mór na rioscaí a bhaineann le deacrachtaí a fhorbairt, mar shampla, cos diaibéiteach,
is substaint uathúil é aigéad tartronic a chuireann cosc ar thiontú carbaihiodráití ó bhia go fíochán saille. Úsáidtear drugaí leis an aigéad seo go forleathan chun meáchain a chailliúint.
snáithín agus snáithín cothaithe bog a fheabhsaíonn gluaiseacht stéigeach.

Innéacs Glycemic

Léiríonn an t-innéacs glycemic ráta úsáide carbaihiodráití ó tháirge ar leith. Is éard atá i gcroílár na cóireála diaibéitis ná aiste bia speisialaithe siúcra íseal. Tiomsaíonn cothúcháin aiste bia go sonrach bunaithe ar GI ionas nach spreagann iontógáil táirgí áirithe léim i nglúcós san fhuil agus nach gá dáileoga móra inslin saorga a thabhairt isteach.

Is planda le GI íseal é Zucchini, tá sé thart ar 15 aonad. Sin é an fáth go bhfuil sé oiriúnach le húsáid go laethúil agus tá sé léirithe do dhaoine le meitibileacht charbaihiodráit lagaithe. Chomh maith leis sin, ba chóir é a ithe do na hothair sin a bhfuil diagnóis ghlúcóis lagaithe acu nó friotaíocht insline. Cabhróidh zucchini amh agus bruite le haghaidh diaibéiteas le tiúchan siúcra san fhuil a chobhsú agus le meáchan a chailleadh.

Suimiúil ar an eolas! I zucchini níl aon blátholaí ann a fhéadann greim a fháil ar seicní múcasacha na conaire gastraistéigeach, agus is féidir leo secretion insline a ísliú ag islets pancreatacha den bhriseán.

Chun a bheith cinnte go bhfaighidh tú na sochair go léir a bhaineann le húsáid an táirge, ní mór duit fios a bheith agat conas é a chócaráil níos fearr agus cad ba chóir a chur le chéile. Is fearr an zucchini a ghal, cócaráil, suanbhruith agus bhácáil san oigheann. Maidir le glasraí friochta, is féidir leat na zucchini sin a ithe atá friochta i bpanna neamhbhata gan ola glasraí a chur leis. Na oidis is mó tóir ar zucchini líonta, casseroles agus muifíní. Tá sé an-bhlasta zucchini a chur leis an anraithí agus le stobhach glasraí le pláta uibhe. Is planda séasúrach é seo, ní bhíonn sé ar fáil ach cúpla mí samhraidh sa bhliain, ach glactar leis go bhfuil sé reoite go maith. Ba chóir zucchini dea-nite a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad a chur i gcodanna i gcoimeádáin bheaga chun ath-reo a sheachaint. Ligeann sé seo duit zucchini a shábháil agus an tairbhe agus an sásamh a fháil uathu i rith na bliana. Déanann siad sailéid stánaithe agus scuaise marinate freisin. Ach ní mholtar an modh ullmhúcháin seo do dhiaibéitigh, ós rud é go gcuirtear siúcra agus salann leis na miasa sin mar leasaithigh. Féadann sé seo diaibéiteas, éidéime a dhéanamh níos measa. Is féidir go méadóidh an t-ualach ar an gcroí agus d'fhéadfadh brú fola ardú.

An féidir caviar scuaise a ithe do dhiaibéiteas de chineál 2?

In ainneoin gur thart ar 75 aonad é GI caviar scuaise, agus is táscaire cothrom ard é seo, ceadaítear don mhias seo diaibéiteas. Tá an mhias saor agus an-bhlasta. Is féidir é a ullmhú sa bhaile, nó is féidir é a cheannach ag aon siopa grósaera. Ní mór duit táirge úr a tháirgtear i dtréimhse an tsamhraidh-an fhómhair a roghnú, nuair a bhíonn an zucchini á baint. Is gá freisin staidéar a dhéanamh go cúramach ar an gcomhdhéanamh a léirítear ar an lipéad ionas nach gcaillfear na leasaithigh chontúirteacha.

Agus an chuma á meas, tá sé tábhachtach nach bhfuil leacht le carnadh ar dhromchla an táirge. D'fhéadfadh sé seo a léiriú go ndéantar an caibheár as glasraí reoite ar chaighdeán íseal agus, mar riail, bíonn tionchar diúltach aige ar ábhar na gcothaitheach agus na vitimíní. Ba cheart go mbeadh comhchuibheas tiubh ag Caviar féin agus go mbeadh dath donn éadrom air. Ag éisteacht leis na leideanna seo maidir le táirge a roghnú, is féidir linn a rá go muiníneach gur coincheapa comhoiriúnacha iad diaibéiteas scuaise agus diaibéiteas de chineál 2.

Cad é le cócaráil diaibéiteach ó zucchini (oidis)

Tá go leor miasa blasta simplí le zucchini. Ach ní mór do dhiaibéitigh oidis a roghnú a dteastaíonn cóireáil teasa chuí uathu gan mórán salainn agus siúcra. Go ginearálta, ní mór duit na moltaí seo a leanúint:

ní mór bran a chur in ionad na mbreacán aráin traidisiúnta de chromáin bhána,
tar éis zucchini a chócaráil in ola glasraí, ní mór iad a phlúchadh le tuáille páipéir chun an iomarca saille a bhaint,
is fearr gan prátaí a chur leis an stobhach glasraí le zucchini,
agus anraithí á gcócaireacht agat, ná húsáid núdail ná pasta. Is táirge ardcharb é seo a iompraíonn calraí folamh gan na sochair sláinte a bhaineann le diaibéiteas.
tá feoil níos fearr chun cineálacha cothaithe, ísealmhéathrais a roghnú, is fearr éanlaith sicín nó turcaí,
ba chóir casserole le zucchini a chócaráil gan semolina, ba chóir plúr garbh a úsáid, agus is fearr tú féin a theorannú chuig óimige le zucchini, broccoli agus luibheanna,
Chun zucchini friochta a mhaisiú, moltar iógart saille beagmhéathrais a úsáid le garlic agus dill a chur in ionad maonáis.

Zucchini caviar do dhiaibéiteas frithsheasmhach in insline

Is é an tairbhe is mó ná caibheár, cócaráilte sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, tóg an liosta seo a leanas:

1 chileagram meánach scuaise,
cairéad milis amháin
60 millilítear fínéagar fíona,
spúnóg bhoird amháin de lus na gréine nó ola olóige,
5-6 clóibh de garlic,
10 gram de shalann boird,
100 gram de pheirsil, dill nó finéal,
piobar dubh talún.

Grind zucchini nite go maith le grinder feola nó cumascóir. Ní gá an zucchini a chraiceann má tá na glasraí óg. Ansin cuir garlic, salann, piobar, fínéagar agus luibheanna mionghearrtha. Measc gach rud go maith, cuir i mias dóiteáin é le ballaí tiubha agus suanbhruith ar feadh 20-30 nóiméad. Tar éis na glasraí a chócaráil, ní mór an mhias a fhuarú sa chuisneoir agus is féidir é a sheirbheáil.

Comhairle! Is maith an rud é caviar a chócaráil i mbabhla il-uaireora. Déanfaidh an mhias te go cothrom i bhfolús, a chuirfidh le caomhnú uasta glasraí agus cothaitheach.

Zucchini fried sa dara cineál diaibéiteas

Ar ndóigh, ní mholtar zucchini friochta do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Mar sin féin, má tá siad cócaráilte i gceart, ní thabharfaidh siad dochar dóibh, agus fiú dá mhalairt, ní chaillfidh siad a n-airíonna tairbhiúla. Ba chóir zucchini óg a ghearradh i gcliatháin, suas le 1 ceintiméadar tiubh, le salann iodized agus beagán frioctha i bpanna neamhbhata. Má úsáideadh im, ba chóir an zucchini críochnaithe a leagan amach ar thuáille pháipéir chun an iomarca saille a ionsú. Ansin, ní mór na fáinní a thumadh i mbán uibhe agus bran.

Chun an t-arán a choinneáil níos fearr, ní mór duit an cúbláil seo a dhéanamh arís faoi dhó. Cuir an zucchini ar bhileog bácála a bhí clúdaithe le pár bácála roimhe seo. Sula gcuireann tú an mhias isteach san oigheann, is féidir leat cáis chrua neamh-shaill a fhréamhú. Bácáil in oigheann réamhthéite ar feadh 3-5 nóiméad ag teocht 180 céim. Garnish le luibheanna úra sula bhfreastalaíonn tú.

Molann go leor cothaitheach zucchini ag ithe diaibéiteas de chineál 2. Is féidir nó ná bíodh, déanfaidh an dochtúir a fhreastalaíonn ar an gcinneadh ar deireadh thiar an t-inchríneolaí do gach othar ina aonar. Ba cheart go dtabharfaí rabhadh do dhaoine a bhfuil galair ainsealacha acu ar an mbolg nó na intestines sa chéim d’chúitithe, is féidir le coinníollacha den sórt sin a bheith ina gcontúirt ar úsáid zucchini. In aon chás, tiocfaidh éagsúlacht agus tairbhí ar ghlasraí mar zucchini don aiste bia dian a bhaineann le diaibéiteach.