Buns Fanaile Seacláide

Cad a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná an lá a thosú le caife úr agus borróga blasta? Thairis sin, mar carb íseal, is cosúil go gcaithfimid gach milseán a thabhairt suas.

Ach i ndáiríre, níl gach rud mar sin, agus is é an cruthúnas air seo na muifíní fanaile carb-ísle blasta seo le seacláid. Geallaim duit go bhfuil siad foirfe do bhricfeasta Dé Domhnaigh, nó d'aon cheann eile, má theastaigh uait rud éigin milis go tobann. Gan amhras, is é seo ceann de na oidis carb-íseal is blasta.

Chomh maith leis sin, is cinnte go seasfaidh siad go maith i measc na nithe eile, táim cinnte go nglacfaidh siad áit láidir i d'aiste bia.

Na comhábhair

• 100 g almóinní báite agus talún,
• 100 g de cháis iostáin le cion saille de 40%,
• 75 g púdar próitéine le blas fanaile
• 1 spúnóg bhoird de mhilc crotail psyllium
• 50 g seacláide dorcha
• 20 g de erythritol,
• 4 ubh
• 1/2 teaspoon de shóid aráin.

Is leor méid na gcomhábhar le haghaidh 2 riar. Tógfaidh tú thart ar 20 nóiméad ar an am cócaireachta, 20 nóiméad an t-am bácála. Guím am taitneamhach agus fonn ort. 🙂

Modh cócaireachta

Comhábhair Muffin Seacláide

Ar dtús, teas an oigheann go 160 ° C, go hidéalach i mód comhiompair.

Tóg almóinní báite agus meileann go mín i muileann iad, nó díreach tar éis almóinní atá réidh le blaincín agus le talamh a ghreamú. Is féidir leat gnáth-almóinní talún a úsáid, ach ansin ní fhéachfaidh na borróga sin chomh chic. 😉

Tóg babhla mór agus buail na huibheacha. Cuir cáis i dteachín agus erythritol leis agus déan meascán de gach rud ina mhais uachtarach.

Uibheacha Beat, Cáis Teachín agus Xucker do Bhuns

I mbabhla ar leithligh, meascán almóinní talún, sóid aráin, crotail síolta slánlusanna, agus púdar próitéine le blas fanaile. Ar ndóigh, is féidir leat comhábhair thirim a chur leis an mais gruth agus uibhe gan aon mheascadh roimh ré, mar a dhéantar ar an bhfíseán, ach ansin beidh ort gach rud a mheascadh níos faide agus níos grinne.

Anois is féidir leat an meascán de chomhábhair thirim a chur le mais uibheacha agus cáis teachín agus meascán maith a dhéanamh.

Cuir an taos amach as na comhábhair

Ar deireadh, téann scian géar isteach sa chath. Gearr an seacláid ina bpíosaí beaga agus meascadh iad sa taos cócaráilte. Chun é seo a dhéanamh, is fearr spúnóg a úsáid.

Anois cuirtear píosaí seacláide leis an taos

Anois tóg bileog bácála agus cuir é le páipéar. Spúnóg an taos ina 4 chuid, ar bhileog. Bí cinnte go bhfuil dóthain spáis idir na cnapáin taos ionas nach mbogfaidh siad le chéile nuair a ardaíonn an taos.

Borróga vanilla réidh le haghaidh bácála

Anois cuir an duilleog san oigheann ar feadh 20 nóiméad agus bain sult as go mall an boladh forleatach atá ag borróga úra. Is féidir leat iad a sheirbheáil le leathadh aráin de do rogha féin.

Grianghraif oideas céim-ar-chéim

1. Ullmhaigh an taos chun giosta tirim a ghníomhachtú. Chun seo a dhéanamh, tóg 100 ml den mhéid iomlán bainne, teas é. Measc an giosta, 1 tbsp. l siúcra (ón iomlán) agus 1-2 tbsp. l plúr ón méid iomlán. Clúdaigh le scragall agus cuir i dteach é go dtí go gcruthófar caipíní.

2. I mbabhla mór, cuir gach táirge eile seachas cócó agus 2 tbsp. plúr, Doirt an taos meaitseála. Glúine an taos

3. Roinn an taos ina dhá chuid, cuir cócó i gceann amháin, agus cuir £ 2 plúr i leataobh sa cheann eile, meascadh na comhábhair seo go dtí go mbeidh siad réidh. Dá bhrí sin, beidh an dlús céanna ag an dá chineál taos, ar shlí eile, bheadh ​​an taos le cócó níos tibhe agus níos dlúithe tar éis bácála. Rinne mé meascadh trí thimpiste agus ní phúdar púdar cócó le haghaidh bácála, ach mar thoradh air sin cócó le siúcra do dheochanna, mar thoradh air sin, ní raibh an dath a fuair mé chomh dorcha.

4. Clúdaigh an taos le scragall agus cuir i dteach é chun ardú ar feadh 40-60 nóiméad. Is féidir leat an dá chuid den taos a chur i mbabhla amháin, ach iad a dheighilt le scannán ionas nach mbogfaidh siad le chéile.

5. Ardaíonn an taos go han-mhaith, dúbailt

6. Rolladh gach cuid den taos isteach i gciorcal tiubh 5 mm agus fill an dá chuid ar bharr a chéile. Ná brúigh ionas nach mbogfaidh siad le chéile!

7. Gearr dhá chiorcal le dhá stáin bhabhta de thrastomhais éagsúla.

8. Agus cas lár an chiorcail bun os cionn. Is féidir leat leath na mborróga a shmeach, ansin gheobhaidh tú dhá chineál - solas agus dorcha ar an taobh amuigh. Deighil an chuid eile den taos go cúramach, déan é a rolladh amach arís agus déan an próiseas arís. Ón scraps deiridh, rinne mé ach dhá bhorrán marmair, ag meascadh an dá chineál taos. Fág go bileog bácála, clúdaigh le scannán é, agus fág go promhadh é ar feadh 20 nóiméad. Déan ubh a bheachtú le hubh agus bhácáil ag 180C go dtí go mbeidh siad bruite, thart ar 20 nóiméad.

Borróga dúnta le seacláid

Comhábhair don taos:

• bainne - 1 cupán le toirt 250 ml,
• ubh - 1 phíosa + 1 próitéin amh,
• giosta tirim ag gníomhú go tapaidh - 2 spúnóg tó,
• margairín uachtar - 50 g,
• ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga
• siúcra - 3 tbsp. spúnóga
• siúcra fanaile - 1 tbsp. spúnóg
• plúr cruithneachta - 2.5 cupán,
• salann - 0.5 CTA.

Le haghaidh líonadh seacláide: 1 barra seacláide bainne - 100 g.

Maidir le borróga brataithe: buíocán amháin de ubh amh.

Oide cócaireachta

• Is féidir leat tosú ag déanamh borróg le seacláid trí ghiosta giosta a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, measc an púdar giosta le siúcra, agus é á chur i dtoirt de 2 tbsp. spúnóg bhoird, agus le méid beag bainne te, meascadh agus fág ar feadh leathuair an chloig ag teocht te na cistine.

• Tóg dhá ubh, briseadh iad i mbabhla. Ó cheann acu, ná tóg ach próitéin, agus cuir an buíocán as. Tá sé úsáideach chun borróga greimithe nuair a bhíonn tú ag bácáil. Measc agus buille uibheacha le siúcra.

• Cuir margairín leáite, giosta tuaslagtha, ola glasraí, 1 tbsp leis an meascán siúcra-ubh. spúnóg siúcra, siúcra fanaile agus salann. Measc gach rud.

• Plúr a chur isteach sa mheascán leachtach, a mheascadh le comhsheasmhacht réidh ionas nach mbeidh aon chnapáin ann. Taos glúine, plúr beag a chur leis más gá.

• Le go n-ardóidh an taos, cuir naipcín ar an gcoimeádán agus cuir é ar feadh 15-30 nóiméad in áit the sa chistin áit nach bhfuil aon dréachtaí ann.

• Cé go bhfuil an taos ag teacht suas, déan an líonadh: déan an barra seacláide a bhriseadh agus é a leá i ndabhach uisce.

• Déan cácaí cruinn ón taos atá tar éis teacht suas, ag bualadh na bpíosaí taos agus á n-ísliú i ndromchla plúir atá flaithithe go fial chun na borróga a ghearradh.

• I lár gach císte cuir an seacláid ag líonadh 1.5 - 2 tonna tonna.

• Déan imill na gcácaí a phioncadh, agus iad ag cruthú borróga cruinn nó imeallacha.

• Cuir páipéar bácála ar bhileog bácála agus cuir na borróga air, ag fágáil fad eatarthu, mar go méadóidh siad méid le linn bácála. Ag cur a n-imill urchoiscthe síos.

• Tar éis do na borróga teacht chun cinn, cuir iad le haghaidh bácála in oigheann 30-40 nóiméad agus iad réamhthéite go 160 ° C - 180 ° C.

• 5-10 nóiméad roimh an oigheann a mhúchadh, bain na rollaí seacláide ón oigheann agus scuab le buíocán uibhe le scuab. Ansin cuir ar ais san oigheann é.

Tá borróga réamhacha ag breathnú rosy agus lonrach.

Buns Sinabon le Seacláid

Comhábhair don taos:

• bainne - 200 ml,
• giosta - 10 g,
• ubh - 2 phíosa,
• im - 80 g,
• siúcra - 100 g,
• plúr - 500 g,
• vanillin - 1 g,
• salann - 0.5 CTA.

Le líonadh:

• seacláid 3 tíle - 300 g,
• im - 90 g.

Le haghaidh glaze:

• Cáis Philadelphia - 150 g,
• vanillin - 1 g,
• siúcra oighrithe - 100 g.

Seacláid le haghaidh maisiúcháin - 1/3 den bharra.

Cócaireacht

• Measc giosta le bainne lukewarm.

• Uibheacha a bhualadh. Doirt bainne isteach iontu, cuir siúcra agus vanillin.

• Measc le salann 2/3 den phlúr. Doirt plúr beag isteach sa mheascán ubh-bhainne, ag glúine gach uair. Cuir im bhog, meascán gach rud.

• Ba chóir go mbeadh an taos tairisceana. Más gá, cuir an plúr eile leis.

• Clúdaigh an taos le naipcín agus cuir i dteach é ar feadh uair go leith.

• Cuir an t-im isteach sa seacláid agus meascadh é sa leacán “MICREATHONNACH” nó sa dabhach uisce.

• Rolladh an taos le biorán rollach le ciseal tanaí.

• Cuir seacláid le dromchla an fhoirmithe.

• Rolladh an foirmiú rollta isteach i rolla agus é gearrtha trasna ina chodanna éagsúla. San iomlán, faightear thart ar 26-28 gliomach. Chun é a dhéanamh níos éasca rolladh isteach i sraitheanna agus rollaí rollaí, is féidir leat an taos a roinnt ina 2-3 chuid.

• Cuir an páipéar bácála le páipéar bácála agus cuir na rollaí air. Lig seasamh ar feadh tamaill.

• Bácáil in oigheann réamhthéite go 160 ° C ar feadh 40-45 nóiméad.

• Bain úsáid as seacláid as an oigheann, rolladh rollaí synabon réamhdhéanta, cuir iad ar phláta comhréidh mór.

• Déan icing: buille i gcáis meascthóra “Philadelphia” nó “Mascarpone” le siúcra fanaile agus siúcra púdraithe.

• Scaip an t-oighriú ó cháis uachtar bog ar bhorróga chomh cothrom agus is féidir. Más mian leat, sprinkle le seacláid ghrátáilte ar a bharr.