Picil diaibéiteas Cineál 2: innéacs glycemic an táirge

Ar mhaithe le háisiúlacht diaibéiteach, tiomsaíodh tábla le hinnéacsanna glycemic. Le cabhair uaidh, is féidir leat an táirge spéise a aimsiú go tapa nó an rud a roghnóidh tú an mhias a ullmhú uaidh. Dírigh ar an innéacs trí tháscairí ón mbarr go barr - ar a bharr tá na táirgí diaibéitis is úsáidí le hinnéacs íseal GI.

Dá laghad a théann tú, is lú tairbhe agus níos mó dochar don aiste bia.

Is táirgí iad na suíomhanna is ísle a gcaithfear aird ar leith a thabhairt orthu. Is féidir iad a ithe, ach is annamh a bhíonn siad.

Cén fáth a bhfuil tábla innéacs glycemic de dhíth orainn?

Dóibh siúd nach bhfuil a fhios acu fós cad é an t-innéacs glycemic, téigh go dtí an rannóg ghinearálta. Dála an scéil, beidh siad le feiceáil go luath, nó b'fhéidir ag an am a léann tú, tá earraí níos áisiúla a bhfuil táblaí ar leith orthu cheana féin - tábla de tháirgí a bhfuil GI íseal, ard-GI acu, tábla gránach, torthaí, etc. Déanfaidh mé iarracht an t-alt a líonadh chomh fada agus is féidir.

I mbeagán focal, ansin innéacs glycemic - Is táscaire é seo den ráta méadaithe glúcóis sa chorp tar éis an táirge a ithe. Is é 100 an t-uimhir innéacs uasta. Is glúcós íon é seo.

Is táscaire ard é gach rud ó 70 go 100. Is sliseanna, barraí milis agus mar sin de iad. Ní mór duit táirgí den sórt sin a ithe chomh hannamh agus is féidir, ach ná háirigh iad go hiomlán. Cuimhnigh, le cothú cuí, go bhfuil sé tábhachtach ithe cothrom, ach go measartha.

Ó 50 (55) go 69 is é an meán é. Áiríodh ann pasta, bananaí agus earraí eile carbaihiodráit. Itheann muid bianna den sórt sin le ríomh cruinn na n-aonad aráin ar maidin.

Bhuel, is glas é ár gcrios is fearr leat suas go 50 (55). Tá gach táirge diaibéiteas ceadaithe agus úsáideach - glasraí, caora, tofu ...

Léirítear luachanna 50 (55), ós rud é go bhfuil luachanna difriúla ag teorainneacha difriúla de theorainn an chreasa ghlais.

Is é caoithiúlacht tábla a shimplíocht. Ní gá duit aon rud a chomhaireamh, ach an táirge atá uait a fháil agus a fháil amach conas a ullmhóidh tú dinnéar an lae inniu. Ligeann an t-innéacs duit cothú a choigeartú níos fearr.

Easpa cur chuige

Ar ndóigh, is luachanna treallach iad innéacsanna táirgí. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil luachanna na dtáirgí amh sa tábla. Le linn cóireála teasa, ardaíonn an GI. Ach ós rud é nach féidir le duine ar bith na hinnéacsanna a ríomh go cruinn do gach céim de chócaireacht, ansin tá réamh-mheastachán agus meastachán ann. Sin é an fáth gur fearr liom na haonaid arán ithe a rialú.

Tábla táirgí le hinnéacsanna ísle glycemic

Is iad seo torthaí agus glasraí atá íseal ó thaobh siúcra agus snáithín ard. Sa tábla seo freisin tá táirgí soighe bunaithe ar phróitéiní glasraí.

Tábla Innéacs Táirgí

I measc na dtáirgí le meán-innéacs tá torthaí agus glasraí milis. Chomh maith le arán gráin iomlán, anlainn agus roinnt earraí stánaithe.

Tábla Bianna Innéacs Glycemic Ard

I measc na mbianna ard-GI tá pastries, milseáin, roinnt glasraí agus caora.

Cuideoidh innéacs glycemic na mbianna le diaibéiteach rialú níos fearr a dhéanamh ar a leibhéal siúcra, agus dá bhrí sin cothaithe cuí.

Déan iarracht níos mó bianna íseal-innéacs a ithe chun spíceanna i do ghlúcós fola a sheachaint.

Bain úsáid as na luachanna ón tábla ionas go mbeidh an aiste bia atá ag duine le diaibéiteas i gcónaí ceart.

An t-innéacs glycemic de pickles agus trátaí

Chun aiste bia diaibéiteach a leanúint, beidh ort bianna agus deochanna a roghnú le táscaire suas le 50 aonad. Bia a ithe leis an luach seo gan eagla, mar go bhfanfaidh an tiúchan glúcóis san fhuil gan athrú, agus ní mhéadóidh sé.

Tá GI ag go leor glasraí laistigh de theorainneacha inghlactha. Mar sin féin, ba chóir a mheabhrú go bhfuil cuid de na glasraí in ann a luach a mhéadú, ag brath ar an gcóireáil teasa. I measc na n-eisceachtaí sin tá cairéid agus beets, nuair atá siad bruite, tá siad toirmiscthe do dhaoine le galair inchríneacha, ach is féidir iad a ithe gan eagla.

Forbraíodh tábla le haghaidh diaibéiteach, a liostaíonn na táirgí de bhunadh plandaí agus ainmhí, ag léiriú GI. Tá roinnt bianna agus deochanna a bhfuil GI de nia aonad iontu freisin. Is féidir le luach tarraingteach den sórt sin ar an gcéad amharc othair a chur amú. Go minic, tá innéacs glycemic de nialas bunúsach i mbianna a bhfuil calories ard iontu agus atá ró-ualaithe le droch-colaistéaról, rud atá an-chontúirteach do gach othar a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith aige (an chéad, an dara agus an tréimhse iompair).

Scála Rangaithe Innéacs:

• 0 - 50 aonad - táscaire íseal, is iad bia agus deochanna den sórt sin bunús le haiste diaibéiteach,
• 50 - 69 aonad - an meán, ceadaítear táirgí den sórt sin ar an tábla mar eisceacht, níos mó ná dhá uair sa tseachtain,
• 70 aonad agus os a chionn - tá bia agus deochanna le táscairí den sórt sin an-chontúirteach, ós rud é go spreagann siad léim ghéar i dtiúchan na glúcóis san fhuil agus gur féidir leo meath a dhéanamh ar fholláine an othair.

Ní athróidh cucumbers agus trátaí saillte agus picilte a GI má bhí siad stánaithe gan siúcra. Tá na bríonna seo a leanas ag na glasraí seo:

1. tá GI de 15 aonad sa chúcamar, is é 15 kcal an luach calrach in aghaidh an 100 gram den táirge, is é 0.17 XE líon na n-aonad aráin,
2. 10 n-aonad a bheidh san innéacs glycemic trátaí, is é 20 kcal an luach calrach in aghaidh an 100 gram den táirge, agus is é 0.33 XE líon na n-aonad aráin.

Bunaithe ar na táscairí thuas, is féidir linn a thabhairt i gcrích gur féidir cucumbers agus trátaí saillte agus picilte a áireamh go sábháilte sa réim bia diaibéiteas laethúil.

Ní dhéanfaidh táirgí dá leithéid dochar don chorp.

Na buntáistí a bhaineann le cucumbers stánaithe

Is glasraí coitianta iad cucumbers stánaithe, cosúil le trátaí, ní hamháin le galar “milis”, ach le haistí bia atá dírithe ar chaillteanas meáchain. Ní gá do gach duine ach na cineálacha glasraí seo a ithe - ní mholtar do mhná torracha iad, agus do dhaoine atá ag fulaingt éidéime.

Tá pickles diaibéitis tairbheach sa mhéid go bhfuil go leor snáithín iontu. Cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt neoplasms urchóideacha, bíonn tionchar dearfach aige ar fheidhmiú na conaire gastraistéigeach, ag cosc ​​na taomáin agus ag baint tocsainí ón gcorp.

Sa phróiseas aibithe, cruthaítear aigéad lachtaigh i gciúbairí. Bíonn tionchar díobhálach aige, ina dhiaidh sin, ar mhiocróib phataigineacha sa chonair ghastraistéigeach, agus déanann sé brú fola a normalú freisin, mar gheall ar scaipeadh fola feabhsaithe.

Mar sin, tá na substaintí luachmhara seo a leanas i bpicil:

• aigéad lachtaigh
• frithocsaídeoirí
• iaidín
• iarann
• maignéisiam
• cailciam
• Vitimín A
• Vitimíní B,
• Vitimín C
• vitimín E.

Cuireann na frithocsaídeoirí atá san áireamh sa chomhdhéanamh próiseas an choirp atá ag dul in aois a mhaolú, ag baint substaintí agus comhdhúile díobhálacha uaidh. Neartaíonn cion ard vitimín C an córas imdhíonachta, rud a mhéadaíonn friotaíocht an choirp i gcoinne baictéir agus ionfhabhtuithe na n-éiceolaíochtaí éagsúla. Neartaíonn Vitimín E gruaig agus tairní.

Má itheann tú cucumbers gach lá, ansin gheobhaidh tú réidh go buan leis an easnamh iaidín, atá riachtanach do ghalair ar bith a bhaineann leis an gcóras inchríneacha.

Ceadaíonn comhdhéanamh den scoth cúcamair, ina ndéantar na mianraí a chomhcheangal go cumasach, iad a shú go maith. Sampla suntasach de seo is ea maignéisiam agus potaisiam, a bhfuil tionchar tairbhiúil acu le chéile ar fheidhmiú an chórais chardashoithíoch agus néarógach.

Chomh maith leis an méid thuas, tá na sochair seo a leanas ar an gcomhlacht ag pickles do dhiaibéiteas de chineál 2 agus de chineál 1:

1. fiú tar éis dul trí chóireáil teasa, coinníonn na glasraí seo cuid mhór vitimíní agus Mianraí,
2. feabhas ar inghlacthacht goile,
3. tionchar tairbhiúil a bheith aige ar an gcóras díleá,
4. nimh alcóil sa chorp a neodrú,
5. mar gheall ar shnáithín cosc ​​a chur ar dhualgas.

Ach ba chóir duit roinnt pointí diúltacha a chur san áireamh ó phiocáin a úsáid. Ní féidir leo tarlú ach amháin i gcás ró-rótháirgthe:

• bíonn éifeacht dhochrach ag aigéad aicéiteach ar chruan fiacail,
• ní mholtar cucumbers do ghalair na duáin agus an ae,
• mar gheall ar a gcuid cách speisialta, is féidir leo goile a mhéadú, rud atá thar a bheith neamh-inmhianaithe do dhaoine le meáchan coirp breise.

Go ginearálta, tá cucumbers oiriúnach mar tháirge bia údaraithe. Tá cead acu ithe gach lá, i méid nach mó ná 300 gram.

Recipes Béil Diaibéitis

Tá pickles ar cheann de na comhábhair choitianta i sailéid. Cuirtear iad freisin leis na chéad chúrsaí, mar shampla hodgepodge. Má tá pickles ar an gcéad chúrsa, moltar é a chócaráil in uisce nó sa dara brat neamh-ghréisceach, gan friochadh a dhéanamh air.

Ullmhaítear an t-oideas sailéid is simplí, a sheirbheáiltear mar bhreis ar an dara mhias, go simplí. Is gá cúpla cúcamar a thógáil agus iad a ghearradh ina leath fáinní, agus na hinniúin ghlas a bhriseadh go mín. Cuir Champignons picilte nó fried, slisnithe ina slisní, ceadaítear beacáin eile. Cuir an t-olann olóige ar an tséasúr agus brúigh le piobar dubh.

Ná bíodh eagla ort muisiriúin a úsáid san oideas seo. Tá innéacs íseal ag gach ceann acu, nach mó ná 35 aonad de ghnáth. Le haghaidh athbhreoslaithe, ní hamháin gur féidir leat gnáth-ola olóige a thógáil, ach freisin ola a insileadh le do luibheanna is fearr leat. Chun é seo a dhéanamh, cuirtear luibheanna triomaithe, gairleog agus piobar searbh i gcoimeádán gloine le hola, agus déantar gach rud a insileadh ar feadh 24 uair an chloig ar a laghad in áit dorcha agus fhionnuar. Cuirfidh cóiriú ola den sórt sin blas uathúil ar aon mhiasa.

Le picil, is féidir leat sailéad níos casta a chócaráil, a mhaisiúfaidh aon tábla saoire. Coinnigh i gcuimhne riail shuntasach amháin maidir le sailéid a chócaráil le picil - ní mór iad a insileadh ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir.

Déanfaidh a leithéid de mhias maisiú ar an roghchlár féile do dhiaibéitigh agus déanfaidh sé achomharc chuig aon aoi.

Tá na comhábhair seo a leanas riachtanach don sailéad Caprice:

1. dhá chúcamar picilte nó picilte,
2. seaimpíní úra - 350 gram,
3. oinniún amháin
4. crua cáise beagmhéathrais - 200 gram,
5. bunchloch de ghlasraí (dill, peirsil),
6. spúnóg bhoird d'ola glasraí scagtha,
7. uachtar le cion saille de 15% - 40 millilítear,
8. trí spúnóg bhoird de mhustaird,
9. trí spúnóg bhoird de uachtar géar saille.

Gearr an t-oinniún ina chiúbanna beaga agus cuir i bpanna é, suanbhruith thar mheán-teas, agus corraigh go leanúnach é, ar feadh trí nóiméad. Tar éis na muisiriúin a dhoirteadh i slisní, salann agus piobar, déan iad a mheascadh agus suanbhruith 10-15 nóiméad eile, go dtí go mbeidh na beacáin réidh. Glasraí a aistriú chuig babhla sailéad. Cuir glasa mín mionghearrtha, uachtar, mustaird agus uachtar géar leis, chomh maith le cucumbers julienne.

Measc gach rud go maith. Gráta cáise agus sprinkle sailéad air. Cuir an mhias i gcuisneoir ar feadh trí uair an chloig ar a laghad. Níor cheart go mbeadh ráta laethúil sailéid Caprice do dhiaibéiteach níos mó ná 250 gram.

Moltaí ginearálta cothaithe

Mar a luadh níos luaithe, ba cheart go mbeadh innéacs íseal agus ábhar íseal-chalraí ag baint le bianna agus deochanna do dhiaibéitigh. Ach ní hamháin go bhfuil sé seo mar chuid de theiripe aiste bia. Tá sé tábhachtach cloí le prionsabail an-ithe bia.

Mar sin, ba chóir bia a athrú chun an comhlacht a sháithiú le vitimíní agus mianraí éagsúla gach lá. Ba chóir duit a ithe cúig huaire sa lá ar a laghad, ach gan níos mó ná sé a bheith ann, ag eatraimh rialta.

Ar maidin, is inmholta torthaí a ithe, ach ba chóir go mbeadh an béile deiridh éasca. Rogha iontach ab ea gloine d'aon táirge bainne géar neamh-shaille (kefir, bainne bácáilte coipthe, iógart) nó cáis i dteachín ísealmhéathrais.

Tar éis prionsabail an chothaithe i ndiaibéiteas, beidh an t-othar in ann a gcomhchruinniú glúcóis fola a rialú gan drugaí agus instealltaí.

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na tairbhí a bhaineann le pickles.