Diabetes Nutrition: Innéacs Glycemic Food

Ionas go mbeidh an cothú cothromaithe, is gá na carbaihiodráití arna dtomhailt a ríomh, chomh maith le líon na n-aonad aráin atá sa táirge a ríomh. Má roghnaítear na bianna cearta tugtar an cúiteamh ceart do diaibéiteas.

Is táscaire é an t-innéacs glycemic ar thionchar an bhia a itear ar ghlúcós fola.

Conas innéacs glycemic a ríomh?

D'fhonn an aiste bia carb-íseal is fearr a roghnú, ní mór duit dul i gcomhairle le hinchríneolaí ar dtús. Saineolaithe a rá go bhfuil tionchar ní amháin ar an méid carbaihiodráití, ach freisin a n-chaighdeán difear do leibhéal an siúcra fola.

Roinntear carbaihiodráití i gcoimpléasc agus simplí. Tá sé tábhachtach cáilíocht na gcarbaihiodráití a bhreithniú le haghaidh aistí bia. Déantar na carbaihiodráití níos tapúla a shú, is amhlaidh is mó a n-éifeacht ar ghlúcós fola.

Éilíonn Diaibéiteas mellitus cúiteamh cuí trí thiúchan optamach glúcóis san fhuil a choinneáil. Ceann de na príomhbhearta chun diaibéiteas a chúiteamh ná aiste bia carb-íseal, rud a thugann le tuiscint go n-itheann bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu.

D'fhonn an t-innéacs glycemic a ríomh, is gnách go n-úsáidfí innéacs táirge bácála, píosa siúcra nó plúr mín. Is é a n-innéacs uasmhéid. Tá sé 100 aonad. Tá innéacsanna glyméimeacha na dtáirgí eile go léir ina bhfuil carbaihiodráití cothrom leis an uimhir seo. Ligfidh comhaireamh leanúnach na n-aonad aráin duit cloí le cothú cuí, rud a chiallaíonn go ndéantar diaibéiteas a chúiteamh go cumasach.

Maidir le diaibéiteas, ba cheart bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu a roghnú. Tá siad níos moille ná gach duine eile chun glúcós fola a ardú.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhféadfadh an t-innéacs glycemic athrú ag brath ar chóireáil teasa an táirge, snáithíní sainiúla ann, formáid an tseachadta bia (go hiomlán nó i bhfoirm atá gearrtha go mín), teocht an táirge (tá an t-innéacs glycemic i mbianna reoite níos ísle).

Cén t-innéacs glycemic bianna is fearr is féidir?

Tá táirgí le hinnéacs glycemic faoi bhun 55 aonad optamach lena dtomhailt. Tá táirgí le meán-innéacs glycemic, is é sin, ó 55 go 70, ceadaithe freisin lena n-úsáid, ach go measartha agus go cúramach. Ba cheart íoslaghdú a dhéanamh ar thomhaltas bianna a bhfuil innéacs glycemic thuas 70 acu nó a dhíchur ar fad. Ba chóir an aiste bia a fhíorú ar bhonn na bparaiméadar seo.