Rósta sicín

Sa lá atá inniu d'ullmhaigh mé leagan an-bhlasta agus neamhghnách den anraith sicín duit. Ní thógann sé cuid mhór ama ar chomhábhair a ullmhú don mhias seo agus níl ann ach 10 nóiméad.

Mura n-itheann tú ach béilí carb-íseal, ní féidir leat prátaí milse a eisiamh ón oideas. Cé go bhfuil an méid iomlán carbaihiodráití sa mhias seo fiú le prátaí an-bheag. Ina theannta sin, tá go leor frithocsaídeoirí i bprátaí milse agus tá innéacs íseal glycemic acu.

Is maith liom é a úsáid i mo aiste bia carb-íseal, agus i rith na céime ketogenic d'éirigh liom taithí an-mhaith a fháil. Thaitin sé go mór liom a bhlas milis. Chun é a shárú, tá scian ghéar mhaith de dhíth ort. Seachas sin, is féidir leis an Beast a bheith an-obstinate.

Go dtí go ndearna mé dearmad. Go hidéalach, le haghaidh bia sláintiúil carb-íseal, ba chóir duit stoc sicín úr a úsáid. Ach ós rud é nach ndéanann an chuid is mó againn an seomra bia a bhainistiú nó nach bhfuil stoc sicín úr acu, is féidir leat, ar ndóigh, cinn a thógáil.

I gcásanna den sórt sin, glacaim an tiúchan críochnaithe as an gcanna agus is iondúil go seachnaím an púdar. I bprionsabal, is ábhar blas é seo agus cinneann gach duine gach rud dó féin. Sa chás seo, déanaim iarracht gan dul rófhada agus cloí leis an talamh lár.

I gcás péitseoga, bainim úsáid as péitseoga stánaithe gan siúcra. Níl iontu ach 7.9 g carbaihiodráití in aghaidh an 100 g, agus dá bhrí sin tá siad iontach le haghaidh aiste bia carb-íseal, agus mar sin sábhálann mé am ar chnámha a bhaint. Uaireanta tá mé beagán leisciúil. 😉 Ina theannta sin, ní bhíonn péitseoga ar sheilfeanna ollmhargaí i gcaitheamh na bliana, agus tá an-solúbthacht sa chócaireacht an-úsáideach. Wish Guím gach rath ort agus go mbeidh dea-am agat.

Na comhábhair

Comhábhair do do rósta carb-íseal

• 200 bainne cnó cócó ml
• 2 phod de phiobar dearg,
• 300 g sicín
• 250 g péitseoga
• 1 prátaí milse meánach (thart ar 300 g),
• 1 ceann oinniúin
• 25 g de shinséar úr,
• 500 stoc sicín ml
• 1 spúnóg bhoird de paprika (bándearg),
• 1 spúnóg bhoird de phúdar curaí
• 1 piobar cayenne teaspoon
• 1 spúnóg bhoird de lus an choire
• Salann agus piobar le blas,
• Ola chócó le haghaidh friochadh.

Is é an méid comhábhar atá i gceist leis an oideas carb-íseal seo ná go mbeadh 2 riar. Tógann sé thart ar 10 nóiméad na comhábhair a ullmhú. Is é 30 nóiméad an t-am cócaireachta.

Modh cócaireachta

Is é an chéad chéim an-simplí agus unpretentious. Ar an gcéad dul síos ní mór duit na glasraí a mhúchadh, a nigh nó a craiceann agus iad a ghearradh ina bpíosaí beaga. Sa chás seo, ní mór an oinniún a ghearradh ina chiúbanna beaga, mar, go deimhin, ginger. Is féidir leat pods piobar dearg a chopáil go héasca i gciúbanna móra. Ba chóir prátaí milse a ghearradh i gciúbanna thart ar 1 cm tiubh ansin is féidir leat gach rud a chur ar leataobh.

Anois sruthlaigh an filléad faoi uisce fuar agus cuir tuáille páipéir air. Caithfear filléad a ghearradh i gciúbanna de mhéid atá áisiúil duit. Ach gan a bheith ró-bheag le rud éigin a chew. 😉

Anois tóg panna beag agus cuir roinnt ola chnó cócó ann. Teas go tapa os cionn teas meánach agus tabhair na oinniúin mhionghearrtha ar feadh nóiméid. Ina dhiaidh sin, cuir an filléad leis, sprinkle le púdar curaí agus fry ar gach taobh. Bain amach as an sorn agus cuir ar leataobh é.

Tóg sáspan meánmhéide agus brat sicín teasa ann. Ag an am céanna, fry prátaí milse, piobar dearg agus ginger go héadrom in ola chnó cócó i bpanna eile. Nuair a thosaíonn an brat ag boil, cuir na glasraí friochta leis. Fág go suanbhruith tú ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Ansin cuir an fheoil friochta leis an oinniún leis na glasraí agus doirt bainne cnó cócó. Salann agus piobar chun blas a chur air. Cuir piobar cayenne agus paprika leis agus cuir cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.

Gearr go mion na péitseoga i gciúbanna. Cuir le sicín, meascadh agus fág ar feadh 5 nóiméad eile.

Is é sin go léir. Guím gach rath ort. 🙂 Tá oidis eile, lena n-áirítear luachanna cothaitheacha, plean cothaithe, clár, agus i bhfad níos mó, ar fáil do shíntiúsóirí Low Carb Kompendium.

Leideanna oideas:

- Is féidir cúpla spúnóg bhoird de ghreamú trátaí a chur in ionad trátaí úra.

- De réir an oideas seo, is féidir leat aon chuid den sicín a bhácáil, bíodh sé ina fhilléid, ina thigh nó ina dhroimníní.

- Chomh maith le trátaí agus oinniúin, is féidir leat róstadh sicín a chócaráil chomh maith le prátaí, zucchini agus fiú pláta uibhe.

- Le blas a chur ar an mhias seo is féidir luibheanna úra nó triomaithe a chur air.

Conas cócaráil a róstadh

Mias an-bhlasta agus croíúil é Roast is féidir a ullmhú ó aon táirgí atá ar fáil. Chun cóireáil chic a ullmhú ní mór duit cúpla fo-chaol a bheith ar eolas agat.

• Is é feoil (muiceoil, sicín, mairteoil nó uan) an phríomhchuid den róstadh. Is é an sicín rósta an ceann is éasca agus is tapúla chun cócaireacht a dhéanamh. Tá éanlaith phróitéin in éineacht go maith le glasraí de chineálacha éagsúla.
• Is féidir leat aon táirgí feola bia a úsáid freisin. Mar gheall ar ispíní sicín nó ispíní deataithe, beidh an rósta sobhlasta go háirithe.
• Is fearr an róstadh a chócaráil san oigheann nó i bhfearas cócaireachta d'iarann ​​teilgthe ar an sorn. Caithfidh glasraí agus feoil luí ar feadh i bhfad. Go traidisiúnta, ullmhaítear an mhias i bpotaí - meastar gurb é an t-athrú sin an ceann is blasta. Sula stewing an mhias ar bhealach ar bith oiriúnach duit, ní mór na táirgí a bheith friochta.
• Bíonn líon mór táirgí i láthair i gcónaí agus mias á ullmhú. Seiceálacha cumhra agus luibheanna úra iad leath díobh. Is deacair na fries fíor gan na comhábhair seo a shamhlú.
• Is féidir leat anlann trátaí, uachtar géar agus uachtar a chur leis an rósta freisin. Tá sé rósta na Rúise cócaráilte le uachtar géar. Tá luach fuinnimh mhias den sórt sin ard go leor, mar sin níor chóir do dhaoine a fhéachann ar a bhfigiúr mias dá leithéid a mhí-úsáid.

Oideas Rósta Glasraí Sicín

Nuair a bhíonn na seilfeanna siopa líonta le glasraí úra agus óga, is é an chéad rud is mian leat cócaireacht a dhéanamh rósta. I gcuideachta le sicín tairisceana, beidh glasraí cumhra ina dinnéar iontach don teaghlach ar fad. Más mian leat, is féidir leat do chuid glasraí is fearr leat a chur leis an mhias, as seo beidh an bia níos éagsúla.

Na comhábhair

• Feoil sicín - 600 g (2 hams),
• Prátaí óga - 400 g,
• Cairéid óga - 2 ríomhaire.,
• Oinniúin - 2 ríomhaire.,
• Piseanna glasa - 40 g (uachtar reoite nó úr),
• Ola glasraí - 100 ml,
• Duille bá - 3-4 ríomhaire.,
• Gairleog - 2 chlóibh,
• Peirsil - 40 g,
• Salann, piobar dubh - chun blas a chur air,
• Teoiricí te - 2 tbsp.,
• Mil - 2 tbsp.

Conas cócaireacht a róstadh le glasraí agus sicín

1. Nigh agus tirim cosa sicín. Deighil an fheoil ó na cnámha, agus gearrtha i bpíosaí beaga í. Fry an fheoil i ola glasraí go dtí donn órga.
2. Peel agus glasraí nigh go maith. Gearr na prátaí nua ina bpíosaí. Gearr oinniúin agus cairéid i bhfáinní nó leath fáinní. Cuir salann, piobar go léir agus déan friochadh ar feadh 10 nóiméad i scilléad.
3. Cuir na glasraí friochta agus an fheoil ar bhileog bácála, sprinkle le piseanna úra, meascán. Séasúr le salann, piobar, áiléir agus mil.
4. Cuir an t-oigheann réamhthéite roimh 180 céim agus cuir an uile leis an mhias ar feadh 15 nóiméad. Ina dhiaidh sin, bain an rósta as an oigheann, cuir an duilleog bhá leis. Cuir san oigheann é ar feadh 10 nóiméad eile.
5. Bain an rósta cócaráilte ón oigheann. Gearr go mín an gairleog agus an peirsil agus cuir blas flaithiúil orthu.

Conas Rósta Suimiúil a Dhéanamh le Sicín agus Glasraí

1. Roinn an sicín óg ina ocht gcuid agus cuir na slisní i mbabhla domhain.
2. Ullmhaigh an marinade: cuir an garlic le piobar dubh agus salann i moirtéal. Ansin meascán an garlic le sú líomóide agus marinate an sicín. Clúdaigh an babhla le scannán cling agus cuisniú ar feadh 2 uair an chloig.
3. Tóg friochtán domhain, leá an t-im ann. Píosaí sicín sauté i im go dtí donn órga.
4. Peel na hoinniúin agus gearrtha ina leath fáinní iad. Peel na trátaí, gearrtha i gciúbanna. Déan an t-oinniún agus an peirsil a bhriseadh le scian. Seol na comhábhair go léir chuig an fheoil. Suanbhruith os cionn teas íseal go dtí go mbeidh sé cócaráilte ar feadh 25 nóiméad (féadfar é a chlúdach).
5. Cuir piobair agus stoc picilte mionghearrtha go mín. Boiligh an mhias ar feadh 5 nóiméad, ansin doirt an plúr isteach, meascadh go maith agus múch é.
6. Clúdaigh an rósta agus lig scíth ar feadh 10 nóiméad. Ina dhiaidh sin, cuir glasraí úra ar an mhias.

Is fiú cócaireacht a dhéanamh ar róstadh sicín le glasraí agus socróidh an mhias ar do bhord ar feadh i bhfad. Tá an rogha le feoil éanlaithe oiriúnach fiú do na gourmets is lú.

Síntiús Tairseach "Do Cook"

Maidir le hábhair nua (postanna, earraí, táirgí faisnéise saor in aisce), taispeáin do an chéad ainm agus ríomhphost