Fianáin do dhiaibéiteas: gnéithe den ullmhúchán agus na sochair

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Is cosúil go bhfuil diagnóis diaibéiteas ina phianbhreith do go leor daoine a chloiseann í. Tá faitíos ar roinnt acu go bhféadfadh deacrachtaí tromchúiseacha a bheith acu, cé go bhfuil daoine eile éadóchasach mar gheall ar an gcosc ar na milseoga is fearr leo. Agus méadaíonn duine éigin agus an strus a mhéad uair an méid milseán a itheann siad, ag argóint a ngníomhartha toisc go bhfaigheann "ar aon nós bás go luath."

Ach ní mór dearmad a dhéanamh ar go leor milseán. Mar sin féin, ar díol inniu, is féidir leat teacht ar tháirgí do dhiaibéitis - fianáin, vaiféil, fianáin Sinséir. An féidir iad a úsáid, nó an bhfuil sé níos fearr oidis bhaile a chur ina n-áit, is é sin a dhéanfaimid.

Pastries milis do dhiaibéiteas

Cuireann diaibéiteas toirmeasc dian ar go leor táirgí, ach más mian leat tae a ól le rud éigin blasta, ní gá duit féin a dhiúltú. I mór-ollmhargaí, is féidir leat teacht ar tháirgí críochnaithe marcáilte "cothú diaibéiteach", ach ba chóir iad a roghnú go cúramach freisin.

Ar ais chuig an ábhar

Fianáin Diaibéiteacha Baile

Ba chóir go n-áireodh an aiste bia gach bianna a cheadaítear chun an leas is fearr a bhaint astu. Mar sin féin, ná déan dearmad faoi na hearraí beaga, gan dodhéanta go mbeadh meon maith agat agus dearcadh dearfach i leith cóireála.

Féadann fianáin éadroma a dhéantar as comhábhair shláintiúla an “nideoige” seo a líonadh agus ní dhéanfaidh siad dochar do do shláinte. Cuirimid oidis bhlasta ar fáil duit.

Ar ais chuig an ábhar

Fianáin mhin choirce do dhiaibéitigh

Tá sé inmholta an milseog seo a ithe níos mó ná 3 phíosa ag an am.

• Mhin choirce - 1 cupán,
• Uisce - 2 tbsp.,
• Fruchtós - 1 tbsp.,
• Margairín saille íseal - 40 gram.

Ar ais chuig an ábhar

Milseog plúir seagal

In ainneoin gur féidir le daoine diaibéitis an bácáil sin a úsáid, níor chóir go mbeadh líon na bpíosaí níos mó ná trí cinn ag an am.

1. Margairín fionnuar, cuir vanillin agus milseoir leis. Méadaímid gach rud
2. Beat uibheacha le gabhlóg, cuir le margairín, meascadh,
3. Doirt plúr seagal isteach sna comhábhair i gcodanna beaga, glúine,
4. Nuair a bhíonn an taos beagnach réidh, cuir sliseanna seacláide ann, scaip go cothrom é thar an taos,
5. Ag an am céanna, is féidir leat an oigheann a ullmhú roimh ré trína théamh. Agus clúdaigh an bhileog bácála le páipéar speisialta freisin,
6. Cuir an taos i spúnóg bheag, go hidéalach, ba chóir duit thart ar 30 fianáin a fháil. Seol ar feadh 20 nóiméad le bhácáil ag 200 céim, ansin fuaraigh agus ithe.

Ar ais chuig an ábhar

Fianáin ar Ghearradh Arán le haghaidh Diabetics

1. Margairín fionnuar, agus ansin meascadh le hionadaitheoir siúcra, salann, fanaile agus ubh,
2. Cuir an plúr leis i gcodanna, greamaigh an taos,
3. Cuir an t-oigheann réamhthéite go dtí thart ar 180,
4. Ar bhileog bácála ar bharr an pháipéir bhácála, leag amach ár bhfianáin i gcuid de na píosaí 30-35,
5. Bácáil go dtí go mbíonn siad donn órga, fuaraigh agus caith.

Ar ais chuig an ábhar

Fianáin do dhiaibéiteas

Táirgí taos fianáin de chruthanna agus de mhéideanna éagsúla. Tá cineálacha milseogra siúcra, fada agus saibhre ann. Ba chóir go mbeadh fianáin aráin ghearra agus mhin choirce do dhiaibéiteach gan saill, ní milis, ní saibhir, gan bhreiseáin cheimiceacha (ruamanna agus leasaithigh). Le diaibéiteas, tá meascán sách mór fianáin ann ar féidir leat a ithe.

Cad iad fianáin le haghaidh diaibéiteas?

I gcás tinnis, ceadaítear fianáin speisialta do dhiaibéiteas a dhíoltar in ollmhargaí móra i ranna do dhiaibéitis nó siopaí ar líne. Ina measc tá:

• scáinteoir (neamh-mhilsithe agus gan bhreiseáin),
• briosca, mar "Maria", a dhíoltar i ngnáthstórais agus ranna,
• bácáilte sa bhaile.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Conas a roghnú?

Maidir le diaibéiteas, tá fianáin Maria agus Galetnoe oiriúnach. Tá sé neamh-mhilsithe (tá siúcra ar a laghad ann), ach tá plúr cruithneachta ann, ar chóir é a bhreithniú le haghaidh diaibéiteach chineál 2 atá róthrom. Níl fianáin mhin choirce, a dhíoltar i ngnáthstórais, oiriúnach do dhiaibéiteas, toisc go bhfuil siúcra agus saillte ann chomh maith le min choirce sláintiúil. Is féidir leat fianáin mhin choirce a cheannach i ranna speisialta do dhiaibéitigh. Agus tú ag ceannach, bí cinnte go ndéanann tú staidéar cúramach ar an gcomhdhéanamh, an t-ábhar calraí agus an dáta éagtha ar an lipéad, ach tá sé níos fearr an cóireáil déanta as an mhin choirce a bhácáil.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Conas tú féin a bhácáil?

Ní gá go mbeadh eolas speisialta ag teastáil chun earraí bácáilte a chócaráil sa bhaile agus níos faide ná a gcuid iarrachtaí, ní thógann sé mórán ama. Ach tá sé tábhachtach na rialacha cócaireachta a bheith ar eolas agat:

Maidir le bácáil diaibéiteach, is féidir leat mhin choirce a ghlacadh.

• Toirmisctear plúr cruithneachta préimhe. Is fearr seagal, coirce, eorna, ruán nó meascán de a úsáid.
• Cuir margairín beagmhéathrais nó saill ísealmhéide in áit im.
• Ná bain úsáid as uibheacha sicín amh sa taos, ach mura bhfuil tú in ann iad a dhéanamh gan iad, cuir grích ina n-áit.
• Ná húsáid siúcra: cuir sorbitol, fruchtós nó stevia ina áit.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Fianáin Siúcra

Fianáin - sneaiceanna blasta, go háirithe an chóireáil “Siúcra Siúcra”. Tóg:

• 70 gram de margairín bogtha,
• 50 gram milseora,
• fanaile beag
• 2-3 uibheacha gearga
• 1.5-2 cupán plúir seagal (cá mhéad taos a thógfaidh),
• roinnt salainn
• Is féidir leat seacláid a chur le fruchtós.

• Déantar margairín, veinilín, milseoir agus salann a mheascadh agus a ghreamú go dtí go mbíonn siad réidh agus lush.
• Déantar uibheacha a bhualadh isteach agus a ghlúine.
• Cuirtear plúr leis an mais a leanann as, chomh fada agus a thagann sé isteach, ach gan a bheith níos mó ná 2 ghloine.
• Ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála, cuir liathróidí beaga agus leag iad ar a mbarr.
• Bácáil ar feadh 15 nóiméad i oigheann réamhthéite go 200 céim.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Macaroons

Bainfidh othair le siúcra fola ard tairbhe as bácáil den sórt sin.

Is cnó cumhra iad almóinní ina bhfuil olaí sláintiúla, mar sin tá blas an taosráin bhácáilte le almóinní an-íogair agus scagtha. Tá na comhábhair seo a leanas san oideas:

• plúr - 2 chupán,
• margairín nó ola íseal-chalraí - 0.5 paca,
• milseoir - cupán 1/3,
• zest oráiste - le 1 phíosa,
• uibheacha - 2 phíosa
• almóinní - 100 gram.

• Measc plúr le milseoir.
• Cuir im íseal-chalraí nó margairín atá grátáilte ar ghéaraire garbh, meileann isteach i mbruachóga.
• Cuir buíocáin uibhe, uisce agus zest isteach ó oráiste.
• Glúine an taos agus déan é a roinnt ina chodanna, ispíní a rolladh, cuir iad isteach i scannán cling agus cuir sa reoiteoir iad ar feadh 15 nóiméad.
• Le linn an ama seo, ní bhíonn almóinní mionghearrtha go han-mhín, agus cas an t-oigheann chun te suas go dtí 190 céim.
• Tar éis dóibh an t-am a chaitheamh, tógann siad an taos as an reoiteoir agus ghearr siad timpeall ciorcail thart ar 1 cm, a chuirtear ar an mbileog ullmhaithe.
• Barr smeartha le próitéin bhuailte agus sprinkled le almóinní mionghearrtha.
• Seolta chuig an oigheann agus tar éis 15 nóiméad tá milseog almond réidh.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Fianáin Raisin

Is féidir leis an gcomhlacht rísíní úsáideacha a fháil i bhfianáin.

Tá go leor vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí i rísíní, mar sin ní hamháin go bhfuil blasanna blasta ar rísíní, ach tá substaintí úsáideacha iontu freisin. Chun é a ullmhú tóg:

• calóga coirce de chineál "Hercules" - 2 chupán,
• plúr seagal - 1 cupán,
• uibheacha gearga - 2 phíosa,
• milseoir - cupán 2/3,
• margairín - 50 gram,
• Soda - 1 teaspoon,
• salann - 0.5 teaspoon,
• síoróip úll neamh-mhilsithe - 4 spúnóg bhoird,
• nutmeg, cainéal chun blas a chur air,
• rísíní gan síol - 100 gram.

• Déantar gach comhábhar tirim a mheascadh i mias amháin.
• Buille uibheacha le milseoir i mais lush.
• Cuir síoróip leis agus bogaigh margairín leis, lean ort ag bualadh le meascthóir.
• Doirt an meascán tirim i gcodanna ina mais bhuailtí agus ina ghlúine.
• Cuirtear rísíní nite agus triomaithe leis, measctha arís.
• Bácáil san oigheann ar feadh 15-25 nóiméad, go dtí donn órga.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Cineálacha eile fianáin

Cuireann Diaibéiteas mellitus teorainn le go leor rudaí, ach caitheann tú féin le milseog próitéine Air Clouds. Ní úsáidtear ach uibheacha uibhe ina chos. Agus tá siad níos lú calorie agus ceadaítear iad do dhiaibéitigh. Cuir an salann ubh fuaraithe le pinch salainn go dtí go mbeidh na beanna cobhsaí, milsithe, scaip go réidh ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár, agus triomaigh san oigheann iad ar feadh 20 nóiméad ag meánteocht, agus ina dhiaidh sin ní osclaíonn siad doras an oighinn go dtí go ndéanfar na fianáin próitéine a fhuarú go hiomlán.

Miasa feola do dhiaibéitigh: oidis do dhiaibéiteas de chineál 2

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Cén cineál feola is féidir liom a ithe le diaibéiteas? Tar éis an tsaoil, is foinse fíor-riachtanach próitéine é an táirge seo do gach duine, agus cabhróidh a thomhaltas ceart le níos mó buntáistí a thabhairt. Tá roinnt táirgí próitéine ann de bhunadh plandaí freisin, ach is é a éagsúlacht ainmhithe a bhfuil eilimintí struchtúracha uathúla aige.

Ba chóir an fheoil i ndiaibéiteas a roghnú i gceart freisin, bunaithe ar na bunghnéithe den teiripe aiste bia fhorordaithe. Tá go leor othar leis an diagnóis seo murtallach, rud a chiallaíonn go bhfuil bianna sláintiúla agus calraí íseal i gceist lena n-aiste bia. Sin é an fáth, is gá aird a thabhairt, ar an gcéad dul síos, ar fheoil a thruailliú le haghaidh diaibéiteas (éanlaith chlóis, mar shampla).

Tá tábhacht mhór leis an modh cóireála teasa. Mar shampla, ba cheart duit bianna a fhriochadh i nglasraí nó i bhfoirm eile ola, mar méadaíonn sé seo go mór an t-ábhar calraí atá sa mhias críochnaithe agus laghdaíonn sé a leas do dhiaibéitigh. Is é an rogha is fearr ná galbhruith, san oigheann nó an cócaireán brú. Go dtí seo, is féidir leat oidis aiste bia éagsúla a fháil le haghaidh miasa feola a úsáidtear le haghaidh diaibéiteas de chineál 2.

Na tairbhí a bhaineann le próitéin don chomhlacht

Táthar tar éis buntáistí eolaíocha próitéine feola a chruthú arís agus arís eile.

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Ba cheart a thabhairt faoi deara nach féidir ach a leithéid de chomhpháirt a chur in ionad táirgí eile de bhunadh plandaí. Is iad próitéiní soighe na tréithe is mó a bhfuil an chuma chéanna orthu.

Ag an am céanna, tá an t-innéacs glycemic feola agus éisc agus líon na n-aonad aráin ag leibhéal sách íseal, a cheadaíonn úsáid a bhaint as táirgí den sórt sin agus aistí íseal-chalraí agus teiripeacha á mbreathnú.

Ba cheart dóibh siúd a fhorbraíonn diaibéiteas de chineál 1, mar aon le diaibéiteas de chineál 2, próitéiní feola a chaitheamh.

Tá roinnt tréithe agus feidhmeanna tábhachtacha ag feoil atá ríthábhachtach do ghnáthoibriú an choirp dhaonna:

1. Cuidíonn sé le dlús a chur le sreabhadh na n-imoibrithe ceimiceacha iolracha, lena seoladh agus lena ngníomhachtú. Is é a bhuíochas le próitéiní den chineál einsímeach go dtarlaíonn an cúrsa is fearr de phróisis amhail ocsaídiú agus laghdú, briseadh agus ceangal bannaí móilíneacha, aistriú ceimiceán ó chillín go ceann eile trí chonairí iompair bhitheolaíocha a bhunú eatarthu.
2. Úsáidtear é chun struchtúir cheallacha a fhoirmiú, rud a chinntíonn gnáthstaid agus neart na gcnámha, na sláinte agus an fháis i gruaige agus tairní. Is iad collagen, elastin agus keratin ceann de phríomhghnéithe an phróitéin struchtúraigh.
3. Soláthraíonn tomhaltas rialta próitéiní feola airíonna cosanta, fisiceacha agus ceimiceacha don chomhlacht. Cinntítear feidhm fhisiciúil trí collagen agus keratin i struchtúir fíocháin, mar thoradh ar a bhfaigheann cealla cosaint ó éifeachtaí diúltacha an chomhshaoil. Tá cosaint cheimiceach mar thoradh ar dhíthocsainiú an choirp trí mheicníocht chasta a úsáid ina nglacann comhdhúile speisialta coiptheacha páirt. Tá cosaint imdhíonachta á soláthar ag struchtúr imdhíonachta. Cuireann substaintí den sórt sin le diúltú víris, baictéir agus ionfhabhtuithe éagsúla, agus tá siad in ann próitéiní eachtracha a bhrath agus iad a bhaint den chorp.
4. Cuireann próitéiní de bhunadh ainmhíoch le rialáil chealla an choirp, tabharfaidh siad gnáthbhealach na timthrialla iomláine dóibh.
5. Tá próitéiní freagrach as eilimintí ríthábhachtacha a iompar chuig fíocháin agus cealla an choirp, ag soláthar ocsaigine agus cothaitheach dóibh.
6. A bhuí le próitéiní, tarlaíonn struchtúr na matán agus cothabháil a ngníomhaíochta. Cabhraíonn an gnáth-iontógáil próitéiní le ton muscle a choinneáil agus baintear gach carnadh díobhálach uaidh.

Is féidir le diúltú iomlán do thomhaltas táirgí feola cur isteach ar ghnáthchúrsa ilphróiseas sa chorp.

Cad iad na cineálacha atá ann?

Is dóigh le go leor daoine an féidir miasa feola a ithe le linn forbairt a leithéid de phróiseas paiteolaíoch mar diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál? Ba chóir a thabhairt faoi deara gur chóir go mbeadh feoil do dhiaibéitigh i láthair i gcónaí sa roghchlár diaibéiteach. Ag an am céanna, tá sé tábhachtach cloí le moltaí leighis maidir leis na cineálacha crochta táirgí feola, méid a gcaitheamh agus modhanna cóireála teasa inghlactha.

Tá tábla speisialta ann don diaibéiteach, a thaispeánann innéacs glycemic na dtáirgí, a luach fuinnimh agus líon na n-aonad aráin. Lena chois sin, is féidir leat an roghchlár laethúil a dhéanamh i gceart agus spící tobann i siúcra fola a sheachaint.

Cé mhéad agus cén cineál feola a cheadaítear a ithe le diaibéiteas? Ní mór a mheabhrú go bhfuil speicis mar uan, muiceoil nó táirgí le titim bhlona faoi réir an choisc agus an méid cinn nach dteastaíonn. Tá méid mór saille iontu, rud nach mbeidh tairbheach do dhiaibéiteach chineál 2 nach mór dóibh aiste bia íseal-chalraí a leanúint.

Is féidir leat bianna próitéine cothaitheacha a itheann suas:

• feoil coinín.
• sicín nó turcaí.
• laofheoil agus mairteoil.

Tá sé i dtáirgí feola den sórt sin go bhfaighidh diaibéiteach an méid próitéine is gá a chinnteoidh gnáththógáil na gceall, a normalú díleá agus a mbeidh tionchar tairbhiúil aige ar an gcóras foirmithe fola ar fad.

Is féidir leat feoil capall a ithe freisin, rud nach mbeidh chomh húsáideach ná cineálacha eile bia. Má dhéantar feoil capall a chócaráil i gceart, beidh sé indéanta mias blasta, ach sláintiúil a fháil. Tá roinnt buntáistí ag baint le táirge den sórt sin, lena n-áirítear:

1. Is fearr a ghlacann an corp daonna an próitéin atá mar chuid de fheoil capall, ní dhéantar í a dhíothú go láidir le linn cóireála teasa, agus spreagann sé táirgeadh bile.
2. Cabhraíonn sé le colaistéaról dona a laghdú sa chorp.

Ina theannta sin, is foinse iarainn riachtanach é an táirge agus rialaíonn sé méid na haemaglóibine sa chorp.

Feoil éanlaithe i bhforbairt na paiteolaíochta

Tá feoil sicín ar cheann de na roghanna is ísle calorie agus aiste bia is féidir a ithe le haiste diaibéiteach.

Is furasta don chorp an táirge a shú isteach agus is foinse fíor-riachtanach é d'aigéid aimín. Is é an norm laethúil do dhiaibéiteach ná 150 gram de sicín a úsáid, nach bhfuil ach 137 cileacánach ann.

Tá líontán sicín an-shásúil, rud a cheadóidh ar feadh i bhfad dearmad a dhéanamh faoin mothú ocrais. Sa chás seo, ní mór cuimhneamh ní hamháin ar mhéid na coda, ach freisin ar chruinneas ullmhú táirge dá leithéid.

Molann cothaithigh go gcloíonn gach diaibéiteach leis na rialacha seo a leanas agus feoil sicín á próiseáil:

• gan teip an craiceann agus an saill choirp a bhaint as éanlaith, rud a mhéadaíonn go mór an cion calraí i bhfeoil.
• Seachain stoic sicín saibhir agus saille.
• Agus tú ag cócaireacht miasa feola, ba chóir duit tosaíocht a thabhairt do chócaireacht nó do phróiseáil gaile, ach ná bí ag géilleadh don táirge trí fhriochadh, ní hamháin go méadaíonn gach mias friochta an t-ábhar calraí, ach méadaíonn sé an t-ualach ar an briseán freisin.

Agus feoil sicín á roghnú i siopa, is fearr éan óg a roghnú, mar tá níos lú saille ann.

An féidir liom muiceoil a úsáid le haghaidh diaibéiteas?

Moltar feoil muiceola le forbairt an phróisis phaiteolaíoch a ithe i gcainníochtaí teoranta agus go minic. Tá go leor comhpháirteanna úsáideacha ag muiceoil féin, go háirithe tá sé ina cheannaire ar ábhar vitimín B1. Moltar go mbainfí úsáid as codanna leantacha den fheoil sin agus go gcomhcheanglaíonn siad le cineálacha áirithe táirgí chun an tairbhe is mó a bhaint as.

Ar an gcéad dul síos, téann feoil muiceola go maith le cabáiste (bán agus daite), piobair clog agus trátaí. Ba chóir duit an meascán de phróitéin den sórt sin a thréigean le táirgí carbaihiodráit - prátaí, pasta nó gránaigh. Ina theannta sin, áirítear le líon na dtoirmisc anlainn agus gravy éagsúla, rud a mhéadóidh ábhar calraí an mhias, ach is féidir leis méadú suntasach ar ghlúcós fola a spreagadh freisin.

Tá an próitéin, atá mar chuid de mhuiceoil, ionsúite go héasca ag an gcomhlacht agus, nuair a ullmhaítear i gceart é, tabharfaidh sé buntáistí dosháraithe do gach diaibéiteach.

Ina theannta sin, beidh an t-ae muiceola mar tháirge fíor-riachtanach, faoi réir ag aiste chothrom bia.

Mairteoil le foirm neamhspléach den ghalar

Baineadh úsáid fhorleathan as miasa chócaráilte bunaithe ar mhairteoil agus laofheoil i gcónaí le haistí bia íseal-chalraí agus teiripeacha. Ba chóir go mbeadh tomhaltas feola den sórt sin rialta d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus atá ag brath ar insline orthu agus foirm neamhspléach den ghalar.

Creidtear go gcuireann mairteoil le normalú leibhéil glúcóis fola, tionchar dearfach ar fheidhmíocht an bhriseáin. Is iad na fachtóirí seo atá an-tábhachtach do gach diaibéiteach.

Molann saineolaithe leighis go roghnófaí feoil mhairteola le híosmhéid veins sailleacha agus go seachnófaí méid iomarcach spíosraí agus spíosraí éagsúla a chur le linn cócaireachta. Beidh beagán salainn agus piobar go leor chun mias blasta agus sláintiúil a fháil.

Téann mairteoil go maith le miasa éagsúla taobh glasraí agus bianna neamh-stáirse. Ina theannta sin, de na cineálacha cóireála teasa atá ann cheana is gá tosaíocht a thabhairt do chócaireacht, cócaireacht ó mhairteoil chomh maith le bratanna agus anraithí éagsúla. Agus na chéad mhiasa á n-ullmhú agat, is fearr an brat a úsáid sa dara huisce, ionas gur féidir leat an iomarca saille sa chorp a theorannú. Agus beidh feoil bhácáilte ina cúntóir den scoth maidir le teipeanna sa chóras inchríneacha agus sa siondróm friotaíochta insline.

Cad iad na cineálacha feola is mó tairbhe do dhiaibéiteach san fhíseán san alt seo.

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Gnéithe agus critéir roghnúcháin le haghaidh fianáin do dhiaibéitigh

Tá ranna speisialta ag aon ollmhargadh do dhiaibéitigh, áit a dtairgtear liosta de tháirgí carb-íseal do dhaoine. Ní mór d'fhianáin do dhiaibéiteach roinnt riachtanas a chomhlíonadh:

1. Cuideoidh an comhdhéanamh cruinn agus an t-ábhar calorie sa todhchaí le hábhar calraí na mbianna eile a chaitear in aghaidh an lae a phleanáil.
2. Ní mór an pacáiste a bheith séalaithe go heirméiteach, agus ba cheart go mbeadh an dáta éagtha gnáth - is leithscéal é pacáiste damáistithe gan fianáin den sórt sin a cheannach mar gheall ar an mbaol ard go bhfuil miocrorgánaigh phataigineacha ann.
3. Ní féidir le praghas táirge a bheith saor, ós rud é go n-éilíonn fianán “speisialta” costas ard déantúsaíochta.

Ba chóir fianáin a ullmhú gan siúcra, ar shorbitol nó ar mhilseoir. Cinntíonn sé seo go laghdófar a inneachar calorie arís agus arís eile.

Cineálacha Fianáin do Dhiaibéitis

Tá dhá chineál fianáin ann a cheadaítear do dhiaibéitigh ó bhord coiteann: brioscaí agus crackers. Tá an fhéidearthacht a bhaineann lena n-úsáid i láthair diaibéiteas mar gheall ar na buntáistí seo a leanas:

1. Tá easpa iomlán siúcra i bhfianáin - de ghnáth brioscaí agus crackers saillte, nó tá méid íosta siúcra ann nach mbeidh ina chúis le hipglycemia tapa.
2. Úsáid an plúir den dara grád - is é an t-innéacs glycemic is airde an grád is airde de phlúr cruithneachta, mar sin tá calories ag fianáin a dhéantar as plúr dara grád atá níos ísle arís.
3. Easpa breiseán, líontóirí agus seacláide - is malairtí iad brioscaí ar fhianáin thrua, nach n-áirítear ach plúr, uisce agus méid beag púdar bácála.

Ach níl na brioscaí agus na crackers go léir oiriúnach do dhiaibéitis. Níor cheart aird ar leith a thabhairt ach ar an ae, ar féidir a luach calrach a mheas. Dá bhrí sin, is fearr pacáistí a cheannach i bpacáistí, áit a léiríonn an monaróir na sonraí riachtanacha go léir faoin táirge. Ba cheart fianáin, lena n-áirítear líon mór blastán, dathúchán, milseoirí, leasaithigh agus breiseán neamhriachtanach eile a sheachaint.

Is fearr fianáin le haghaidh diaibéiteas a ullmhú sa bhaile

Maidir leis na hothair sin a dhéanann monatóireacht chúramach ar a meáchan, is é an rogha is fearr ná fianáin a chócaráiltear sa bhaile. Is iad na buntáistí a bhaineann le táirge dá leithéid ná:

1. Cumas chun caighdeán na gcomhábhar le haghaidh fianáin a rialú.
2. Cócaireacht láithreach líon mór fianáin, atá go leor ar feadh roinnt laethanta.
3. An tairbhe is mó don chomhlacht, atá in éineacht le hinrochtaineacht.

Tar éis tamall a chaitheamh, is féidir leat fianáin a bhlaiseadh chomh maith le fianáin a bhácáil, ach uaireanta níos úsáidí.

Innéacs Glycemic na gcomhábhar le haghaidh fianáin

Sula dtosaíonn tú ag bácáil, ní mór duit na comhábhair a cheadaítear do dhiaibéiteas a thuiscint:

1. Is é an plúr bunús an táirge. Moltar plúr a úsáid as ruán agus coirce, chomh maith le plúr seagal iomlán. In éagmais earraí ar sheilfeanna an stóir, is féidir é a ullmhú sa bhaile trí na gránaigh a chur trí ghréine caife arís agus arís eile go comhsheasmhacht phúdarúil. Tá plúr cruithneachta bán den ghrád is airde faoin gcosc is déine, mar tá innéacs ard glycemic aige. Maidir le fianáin, is féidir leat roinnt cineálacha plúir a úsáid ag an am céanna, rud a fheabhsóidh cáilíocht agus blas an táirge, chomh maith le cur lena shochar.
2. Saillte glasraí nó ainmhithe - chun go mbeidh blas maith agus mionghearrtha ar na fianáin, bain úsáid as ola glasraí nó margairín. Is ar éigean a thugtar cothaithe ar na táirgí seo, ach mura nglacann tú níos mó ná 1 teaspoon in aghaidh an tseirbheála, ní bheidh tionchar aige seo ar an gcalraí iomlán. Tugtar tosaíocht d’olaí cnó cócó agus ola olóige, a d'fhéadfadh a bheith in áit a n-airíonna.
3. Siúcra - go nádúrtha, ní féidir le diaibéitis siúcra a úsáid mar gheall ar fhadhbanna a n-díleáite, mar sin ullmhaítear fianáin ar bhonn milseoirí. Is é an rogha is fearr ná stevia. Tá an milseoir nádúrtha seo na céadta uair níos milse ná an siúcra, mar sin ní bheidh gá le níos mó ná leath teaspoon in aghaidh na seirbheála.
4. Uibheacha - ní mholtar go n-úsáidfí uibheacha sicín, ós rud é go bhfuil siad in ann cur leis an gcalraí atá ag freastal ar fhianáin le 5-6 huaire. D’fhonn uibheacha a athsholáthar, is féidir leat úlla nó púdar banana a úsáid, a bhfuil airíonna dosháraithe cosúil leo, a thabharfaidh an cruth atá ag teastáil don ae.
5. Comhábhair bhreise - go nádúrtha, ní hamháin go bhfuil fianáin sláintiúil, ach freisin blasta. Is iad na blasanna is ábhartha do dhiaibéitigh ná fanaill, zest líomóide agus oráiste, torthaí triomaithe, calóga cnó cócó.

Chun fianáin a dhéanamh chomh híseal agus is féidir agus atá úsáideach agus is féidir, ní mór duit:

• milseoirí a úsáid
• saillte plandúla agus ainmhithe a dhiúltú,
• fianáin a bhácáil ar pháipéar pár,
• ní úsáidfidh tú ach cineálacha ceadaithe plúir,
• méid na gcomhábhar breise a íoslaghdú
• ná bain úsáid as giosta.

Tá go leor oidis i gcothúolaíocht le haghaidh fianáin diaibéitis, a bheidh blasta, ní hamháin, ach a bheidh úsáideach freisin. Le diaibéiteas, meastar gurb é bia sa bhaile an rud is fearr.

Lemon Delight

Le haghaidh 200 g de fianáin críochnaithe, beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:

• plúr ruán - 150 g,
• uisce íonaithe - 40 g,
• leath banana níos aibí
• zest líomóide amháin
• milseoir chun blas a chur air,
• vanillin chun blas a chur air
• salann - teaspoon 1/8.

Déantar an plúr a chromadh go maith arís agus arís eile trí chriathar, agus ina dhiaidh sin tugtar isteach an t-ionad siúcra, an salann agus an t-innill. Déantar uisce réamh-fhuaraithe a dhoirteadh isteach sa bhaisc, measctha. Cuir na leatha mashed an banana agus zest líomóide mionghearrtha. Measc go dtí go réidh agus lig dó seasamh ar feadh 10-15 nóiméad chun an plúr a at.

Déantar liathróidí beaga as an taos a bhíonn mar thoradh air, agus déantar iad a rolladh i gcraiceann líomóide chomh maith. Scaip ar pháipéar pár agus déan é a bhácáil ag teocht 180 ° C ar feadh 10-15 nóiméad. Braitheann fad bácála ar mhéid na liathróidí.

Ceadaítear don ae fuarú go teocht an tseomra, agus as sin téann sé as an bpanna. A bhuíochas leis an zest líomóide, cuirtear isteach ar bhlas plúir ruán, agus cuidíonn vanillin leis an mblas a líonadh. Tugann Banana blas crispy don ae. Is é an t-ábhar caloróra in aghaidh an 100 g den táirge ach 80-90 calories, atá oiriúnach le haghaidh sneaice. Is féidir fianáin den sórt sin a ithe gach lá, gan eagla ar a sláinte féin.

Fianáin seamanna Almond

Maidir le 2 riar de fianáin, tóg iad:

• ½ plúr seagal ½
• Almóinní brúite ½ cupán,
• 1 banana
• zest de 1 oráiste aibí.

I gcoimeádán domhain, meascán na gcomhábhar go léir le comhsheasmhacht aonchineálach. Ní éilíonn an t-oideas seo siúcra, ach más mian leat, is féidir leat fianáin a mhilsiú le héadaí tar éis a ullmhú.

Déantar liathróidí beaga as an taos, atá leacaithe go réidh go dtí go gcruthaítear císte tanaí. Bácáil ar pháipéar pár 10-12 nóiméad go dtí donn órga. Tá na fianáin sách crispy agus blasta fiú tar éis an fhuaraithe. Calories in aghaidh an 100 g den táirge - 78 calories.

Fianáin Apple agus cnó

Le haghaidh 200 g den táirge is gá duit:

• 2 úll mheán, b'fhearr milis agus géar,
• plúr coirce - 4 spúnóg bhoird,
• plúr almond - ½ cupán,
• cnónna mionghearrtha (peanuts, almóinní, cnónna coill) - 50 g.

Déantar na húlla a chuimilt ar mheátair mheánmhéide, agus iad ag feannadh roimhe seo. Measc le plúr agus meileann le do lámha i bplimpíní. Déantar an taos mar thoradh air a rolladh isteach i liathróidí, agus ina dhiaidh sin déantar é a rolladh i meascán cnó agus seoltar é le bhácáil san oigheann ar feadh 20-30 nóiméad.

Tá foirmeacha screamh crunchy ar an mbarr, agus tá na fianáin taobh istigh bog agus blasta. I gcás 100 g den táirge, faightear 70 calraí. Tá fianáin den sórt sin idéalach, ní hamháin le haghaidh milseog, ach le haghaidh sneaice iomlán. In ainneoin an easpa milseora san oideas, tá an sneaiceanna sách milis.

Fianáin Bran

Tá uasmhéid réadmhaoine tairbhiúla ag fianáin den sórt sin, agus cabhraíonn sé freisin le díleá a normalú. Ideal don bhricfeasta nó don dinnéar. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil in aghaidh 200 g den táirge:

• plúr seagal - 1 cupán,
• bran - ½ cupán,
• zest líomóide - 3 spúnóg bhoird,
• banana - 1 ríomhaire.
• próitéin uibheacha sicín - 1 ríomhaire.
• stevia - 1 teaspoon,
• Kiwi - 1 ríomhaire.

Déantar banana agus kiwi a bhriseadh le cumascóir go dtí go ndéantar é a mashed go réidh, ansin cuirtear stevia go cúramach agus leanann siad ag bualadh ar feadh 2-3 nóiméad. Tabhair plúr agus bran isteach de réir a chéile. Mais plaisteach thiubh atá ann.

Déantar an próitéin fhuaraithe a bhualadh le meascthóir ar feadh 5-8 nóiméad go dtí go bhfeictear cúr tiubh agus cobhsaí. Tugtar cúr próitéine isteach go cúramach sa taos mar thoradh air. Casann sé mais beagán leachtach, a scaiptear ar bhileog bácála le spúnóg. Brúigh barr le zest líomóide agus bácáil in oigheann réamhthéite iad ar feadh 35-40 nóiméad.

Is é an calorie atá i bhfianáin den sórt sin in aghaidh an 100 g ná 150 calories. Is féidir torthaí triomaithe mionghearrtha a chur leis mar is gá. Déantar fianáin a chomhcheangal go hidéalach le kefir agus bainne coipthe. Ina dhiaidh sin ní bheidh aon fhadhb ann le cathaoir, agus fanfaidh an tsolúbthacht san am atá thart.

Ní hamháin go mbeidh na fianáin a dhéantar sa bhaile níos blasta, ach ní bheidh siad níos sláintiúla ná an mhacasamhail siopa. Tá oidis agus comhdhéanamh primitive, ach i láthair diaibéiteas, athróidh sé seo an biachlár le sneaiceanna sobhlasta.