An bhfuil anlann soy ceadaithe do dhiaibéitis

Tá anlann soighe in ann diaibéiteas de chineál 2 a chur in ionad salainn. Tá sé infheidhme freisin maidir le diaibéitis de chineál 1, mar tá innéacs íseal glycemic (20 aonad) agus cion calraí ann. Déanann táirge Soya athbheochan ar an gcomhlacht, baintear tocsainí agus tocsainí, neartaíonn sé an córas imdhíonachta. Cuidíonn an anlann leis an gcomhrac in aghaidh an raimhre agus níl aon chontrárthacht ann i ndáiríre. Níor chóir go mbeadh úsáid níos mó ná 2 tbsp. l in aghaidh an lae, é a chur le bia. Ullmhaítear anraithí, sailéid ar bhonn an táirge seo, feoil bhácáilte agus glasraí.

TÁBHACHTACH A FHIOS AGAT! Is féidir fiú diaibéiteas ardleibhéil a leigheas sa bhaile, gan obráid nó ospidéil. Just a léamh cad a deir Marina Vladimirovna. léigh an moladh.

GI agus a ábhar calraí

Is beart coisctheach é rialú cothaithe i ndiaibéiteas sa troid in aghaidh an ghalair. Is minic a spreagtar diaibéiteas le murtall, mar sin fágtar na bianna agus na spíosraí uile as an aiste bia, rud a chuireann le carnadh saillte agus méadú ar siúcra fola. Déanann an salann dochar freisin don ae, do na soithigh fola agus do na hailt, agus mar sin tá sé tábhachtach do dhiaibéitigh rialú a dhéanamh ar an méid a ídíonn sí, ionas nach gcruthófaí cuma na dtinneas comhchéimneach. Chuige seo, úsáidtear marináidí éagsúla chun an blas a fheabhsú agus chun fadhbanna sláinte a shárú.

Laghdaítear siúcra go láithreach! Is féidir le diaibéiteas thar am a bheith mar thoradh ar a lán galair, amhail fadhbanna fís, dálaí craicinn agus gruaige, ulcers, gangrene agus fiú siadaí ailse! Mhúin daoine taithí searbh chun a leibhéil siúcra a normalú. léigh ar aghaidh.

Maidir le cothú, tá sé tábhachtach go bhfuil innéacs glycemic (GI) na mbreiseán seo agus a n-ábhar calraí. Baineann anlann soy Síneach leis an ngrúpa táirgí le GI íseal (ní mhéadaíonn leibhéal an tsiúcra). I 100 g de anlann soy, tá 50 kcal ann, an norm incheadaithe, mura ndéanann tú mí-úsáid as an táirge. Sula n-úsáideann tú anlann na Síne san aiste bia, téigh i gcomhairle le hinchríneolaí.

An bhfuil sé indéanta le diaibéiteas?

Tá Soy mar chuid de go leor oidis diaibéitis, cé go bhfuil sé cruthaithe nach gcuireann sé isteach ar chúrsa an ghalair. Tá anlann soighe níos tairbhiúla d'othair a bhfuil diaibéiteas acu ná mar a bhíonn chili, pesto nó curaí. Ní féidir le diaibéitis ach táirge nádúrtha agus úr a úsáid. Ba chóir duit a bheith cúramach faoin gcomhdhéanamh agus monatóireacht a dhéanamh ar an méid salainn atá sa marináid soighe. Tá anlann nádúrtha difriúil ó thaobh dath le comhghleacaithe góchumtha atá comhcheangailte le ruaimeanna agus eiblitheoirí. Is é próitéin i dtáirge nádúrtha 8% nó níos mó, agus folaíonn sé freisin:

• uisce
• soy
• salann
• cruithneacht.

Má tá leasaithigh, méadaitheoirí blais, datháin le liosta na gcomhábhar, tá toirmeasc ar tháirge den sórt sin do dhiaibéitigh.

Cén chaoi a bhfuil sé úsáideach?

• troideanna ionfhabhtuithe
• a fheabhsaíonn feidhmiúlacht an chórais chardashoithíoch,
• a fheabhsaíonn feidhmíocht an chórais inchríneacha,
• nach méadaíonn meáchan coirp,
• deireadh le sprains muscle agus spasms,
• laghdaíonn sé an méid tocsainí sa chorp,
• cures gastritis.

Tá éifeacht thairbhiúil ag anlann soy ar fheidhm chosanta an choirp, ag cur le díolúine an othair. Is mar gheall ar an aigéad glútamach, go leor aimínaigéid, vitimíní agus mianraí ghrúpa B a bhaineann an tairbhe. Oibríonn Marinade mar fhrithocsaídeoir i gcorp an othair. Feabhsaíonn ithe táirge Síneach an córas néarógach. Mar gheall ar an easpa siúcra sa táirge is féidir é a úsáid le haghaidh diaibéiteach an dá chineál ailse.

Recipes Soy Sauce Recipes

Go minic, bíonn sailéid, glasraí picilte, feoil, iasc nó miasa comhlánaithe salann soy. Tagann sé go maith in ionad salainn i dtáirgí atá blasta leis. Oideas coitianta bunaithe ar mhil, marinade soighe agus sicín:

1. Déantar cíche gan saill a chuimilt le mil agus é a dhoirteadh le anlann i mias bácála.
2. Cuirtear garlic mionghearrtha ann.
3. Ag teocht 200 céim, bácáiltear é ar feadh thart ar 40 nóiméad.

Ullmhaítear sailéad mara le meascán de bhia mara, marinade soighe, oinniúin, gairleog, uachtar, dill, ola glasraí agus trátaí. Modh Cócaireachta:

• I dtús báire, glasraí a fhriochadh le him breise, ansin bia mara agus gairleog, glan i bpanna.
• Ansin, doirt anlann le uachtar.
• Stewed ar feadh thart ar 10 nóiméad. thar thine bheag.

Tá éagsúlachtaí banchéile i gcócaireacht le marinád soighe ar na glasraí is coitianta. Go minic i stobhach den sórt sin téigh go dtí piobair, trátaí, asparagas, oinniúin, pónairí, beacáin. Is féidir leat aon táirgí a chur i bhfeidhm. Déantar iad a stewed le marinade agus ullmhacht soy agus cuirtear síolta sesame nó síolta eile orthu.

Contraindications agus díobháil

Tá diaibéitis de Chineál 2 fréamhaithe chun anlann a chur i bhfeidhm os cionn 2 tbsp. l in aghaidh an lae. Nuair a bhíonn comharthaí míthaitneamhacha le feiceáil: stopann pian bhoilg, at, at, fiabhras, úsáid láithreach. Tá sé neamh-inmhianaithe miasa a ithe le blastanas soighe do mhná atá ina seasamh (b'fhéidir tionchar diúltach ar an bhféatas). Ba chóir do leanaí faoi bhun 3 bliana d'aois gan táirge Síneach a úsáid. Is contraindication don othar é ailléirge a bheith ann do chomhpháirt freisin.

An féidir liom a chur san aiste bia

Tá dhá chineál anlann ar díol - dorcha agus éadrom. Tá a gcuspóir beagán difriúil. Maidir le feoil a phiocadh, bain úsáid as an leagan dorcha. I sailéid, cuireann miasa glasraí solas.

Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir anlann soy a chur san áireamh san aiste bia. Molann saineolaithe é a úsáid i méid nach mó ná 2 spúnóg bhoird in aghaidh an lae. Leis sin, is féidir leat blas a lán táirgí a athrú. Tá sé i bhfad níos sábháilte ná anlainn trátaí coitianta, maonáis agus cóiriú eile. Le húsáid mheasartha, cothaíonn táirge ó phónairí soighe an corp leis na haigéid aimín riachtanacha, na riandúile, agus na vitimíní.

Sochar nó díobháil

Maidir le neamhoird inchríneacha, molann go leor dochtúirí anlann a chur san áireamh sna méideanna molta sa roghchlár, ach amháin má fhaightear é trí choipeadh nádúrtha.

Tionchar Sláinte:

• spreagann sé feidhmiú an chórais chardashoithíoch,
• luasghéaraíonn sé sruth fola
• déanann sé feidhmiú an chórais díleá a normalú,
• cuireann sé deireadh le déine na matán,
• laghdaíonn sé slagáil,
• neartaíonn sé an córas imdhíonachta.

Ina theannta sin, is frithocsaídeoir é a théann i bhfeidhm go dearfach ar obair an chórais inchríneacha agus néarógach.

I ndáileoga suntasacha, is féidir leis an anlann a bheith díobhálach. Ar an gcúis seo, moltar do dhaoine fiú sláintiúil é a ithe i méid nach mó ná 30 ml in aghaidh an lae.

Is gá an marinade a thréigean:

• má tá pianta bhoilg ann,
• le Hipirtheannas
• le galair an ae, na duáin.

Ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil seans maith acu go bhfeicfí go cúramach, toisc go bhfuil a lán salainn san áireamh sa chomhdhéanamh.

D'fhéadfadh carcanaiginí a bheith sna salainn a dhéantar trí hidrealú próitéiní soighe. Agus iad á n-úsáid, méadaíonn an baol go bhforbrófar ailse.

Le diaibéiteas iompair

Is féidir le máithreacha ionchasacha nach bhfuil ailléirgeach acu próitéin soy a chur leis an roghchlár. Tá i bhfad níos lú díobhála ó tháirge nádúrtha ná ó ispíní ceannaithe, bianna stánaithe agus táirgí leathchríochnaithe.

Le diaibéiteas iompair, ní thagann sé isteach sa liosta de bhianna toirmiscthe. Ina theannta sin, is féidir leat blas na feola, na miasa glasraí a fheabhsú, is féidir leis a bheith ina rogha eile ar shalann.

Ní mór do mhná torracha a sháraíonn meitibileacht charbaihiodráit táirgí ón roghchlár a eisiamh a spreagann borradh tobann i siúcra - tá siad díobhálach do riocht na máthar agus an fhéatas. Is féidir leanbh a bhreith le anchuma.

Uaireanta tosaíonn fadhbanna tar éis luí seoil. Mura bhféadfadh bean siúcra a choinneáil faoi smacht, ansin forbraíonn an páiste hypoglycemia. Beirtear leanaí den sórt sin le comhlacht róthrom, díréireach, bíonn fadhbanna análaithe acu.

Le aiste bia carb-íseal

Is féidir le hothair diaibéiteas Cineál 2 an galar a choinneáil faoi smacht gan cógais. Ní gá ach monatóireacht a dhéanamh ar chothú agus stíl mhaireachtála ghníomhach a threorú. Má laghdaíonn tú an méid carbaihiodráití a théann isteach sa chorp, is féidir leat fáil réidh le léimneach i leibhéil glúcóis.

Le haiste bia carb-íseal, laghdaítear an t-ualach ar an briseán. Imíonn an gá le insulin a tháirgeadh i ndáileoga arda, déantar an méid glúcóis agus an hormóin a theastaíonn chun a ionsú a normalú san fhuil de réir a chéile. Cabhraíonn carbaihiodráití a sheachaint le meáchain a chailliúint.

Is féidir anlann soy a áireamh sa réim bia do dhaoine a chloíonn le prionsabail chothaithe carb-íseal. Má úsáideann tú é sna méideanna molta, ansin ní mhéadóidh siúcra fola.

D'eagraithe ealaín na Seapáine, d'ullmhaíomar alt ar leith ar sushi agus rollaí.

Innéacs Glycemic mar an príomhchritéar

Is táscaire é an t-innéacs glycemic ar éifeacht an táirge seo nuair a itear é ar siúcra fola. Dá laghad an GI, is ea is lú an tionchar a bhíonn ag an táirge ar leibhéal an tsiúcra sa chorp, is ea is fearr an táirge a úsáidtear do dhiaibéiteas de chineálacha éagsúla. Go háirithe, ba cheart go leanfadh diaibéitis atá ag brath ar insulin an t-innéacs seo.

Dóibh féin, ní mór go mbeadh an aiste bia bunaithe ar bhianna GI íseal. Uaireanta, ag brath ar an staid agus ar chomhcheangal na gcomhábhar, tá cead aige táirgí a úsáid ar an meán GI, ach ní níos mó ná 2-3 huaire sa tseachtain. Is táscaire ard-GI é cosc ​​iomlán ar an táirge. Maidir le diaibéiteach, ní bia é seo a thuilleadh, ach bíonn deireadh brónach ag baint leis.

Ná déan dearmad go bhféadfadh an GI den táirge céanna a bheith éagsúil de réir leibhéal agus nádúr na próiseála. Sampla beoga de chlaochlú den sórt sin ar an innéacs glycemic ná táirgeadh sú torthaí. Má dhéantar sú as torthaí, ansin is féidir a innéacs glycemic a mhéadú go suntasach. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil aon snáithín sa sú, a fhágann go mbíonn sreabhadh glúcóis san fhuil fiú. Ar an gcúis seo, mar shampla, is féidir le diaibéiteach úll a ithe, ach ní féidir leis sú a ól uaidh.

Tá an t-innéacs glycemic roinnte i dtrí ghrúpa:

• íseal - suas go 50 FÉACH,
• meán - idir 50 agus 70 aonad,
• ard - 70 aonad agus os a chionn.

Níl gach táirge clúdaithe ag an aicmiú seo. Mar shampla, níl tréith ag saill leis an innéacs glycemic. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo gur féidir le gach duine é a ithe i ndiaidh a chéile. Tá táscaire eile ann gur chóir diaibéiteach a chur san áireamh - is ábhar calraí é seo. Is féidir le saill meáchan duine breoite atá i mbaol don táscaire seo a mhéadú.

Anlann soy agus a tháscairí

Mar sin an féidir anlann soy a ithe dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu? Freagair an cheist seo le huimhreacha idir lámha.

Tá GI íseal ag formhór na n-anlann, ach ag an am céanna tá comhábhair ard-chalraí ina gcomhdhéanamh.

Tá na teaglamaí seo a leanas de GI agus de chalraí ag anlainn diaibéitis is inghlactha:

1. An tSile: GI - 15 aonad, calories - 40 cal.
2. Anlann soy: GI-20 DEISEANNA, calraí - 50 cal.
3. Anlann spicy trátaí: GI - 50 FHEABHSÚ, ábhar calraí - 29 cal.

Dá bhrí sin, is é anlann soy an bealach is fearr chun éagsúlú a dhéanamh ar roghchlár duine atá éigeantach suí ar aiste bia dhiaibéiteach dian.

In ainneoin go bhfuil na táscairí go léir atá i bhfad níos fearr le haghaidh aiste bia do diaibéiteas ag anlann chili, tá míbhuntáiste amháin ag an táirge seo. Cuireann blas dó an táirge teorainn lena thomhailt ní amháin in othair, ach i ndaoine atá go hiomlán sláintiúil. Bíonn drochthionchar ag bianna spiacha ar staid an bhriseáin, arb é an príomh-charachtar é nuair a chruthaítear diaibéiteas.

Ina theannta sin, cuirtear anlainn spéisiúla i modhnóireacht ní amháin chun an blas a fheabhsú, ach chun goile a spreagadh. Féadann sé seo ró-mhaolú a spreagadh, rud atá thar a bheith neamh-inmhianaithe d'aon chineál diaibéiteas.

Dá bhrí sin, is féidir a mheas gurb é an salann soy an rogha is inghlactha chun blastanas a dhéanamh do mhiasa chothaithe.

Comhdhéanamh anlann soy

Is táirgí an-sláintiúil iad an soy agus anlann soy. Tá iontu:

• thart ar dhá dhosaen aimínaigéad,
• Vitimíní B,
• aigéad glútamach
• Mianraí: seiléiniam, sóidiam, sinc, mangainéis, fosfar, potaisiam.

Tugann an anlann seo blas saibhir don bhia, rud a fhágann go bhfuil sé blasta, ach nach bhfuil an-taitneamhach. Is minic nach mbíonn blas blasanna ar dhuine a bhfuil ar aiste bia ar feadh i bhfad. Cuideoidh anlann soy le saol cócaireachta duine den sórt sin a éagsúlú, rud atá tábhachtach chun atmaisféar taitneamhach a chruthú chun bia a ithe.

Mar sin féin, is féidir leis an salann soy atá ar díol a bheith an-difriúil. Ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu a bheith cúramach maidir leis an táirge ceart a roghnú. Agus anlann soy á roghnú agat, lean na treoirlínte seo:

1. Ceannaigh an t-anlann i earraí gloine amháin. Tá stóráil táirge géar i bplaisteach an-chosúil le frithghníomhartha ceimiceacha na n-ábhar leis an gcoimeádán. Ní bheidh díscaoileadh na gcoimeádán mar thoradh air seo, ar ndóigh, ach beidh tionchar aige ar chaighdeán an anlann.
2. Caithfidh an táirge a bheith go hiomlán nádúrtha. Seiceáil go bhfuil sé an-simplí. Ar an gcéad dul síos, déanann monaróirí anlann soighe fíor a dtáirge i gcoimeádán gloine. Ar an dara dul síos, tabhair aird ar dhath an táirge: ba chóir go mbeadh an anlann nádúrtha donn éadrom, ní dubh nó gorm dorcha.
3. Sula gceannaíonn tú, bí cinnte go léann tú gach rud atá scríofa ar an lipéad. Mura bhfuil ach hieroglyphs ann, staon ó cheannach. Cuireann soláthróirí tromchúiseacha táirge lena n-onnmhairiú faisnéis i dteanga na tíre ina n-onnmhairítear na hearraí i gcónaí. Is éard atá salann soighe nádúrtha pónairí soighe, salann, siúcra agus cruithneacht. Níor chóir go mbeadh aon leasaithigh eile seachas salann agus siúcra.
4. Ba chóir go mbeadh anlann próitéine 8% ar a laghad. Is critéar eile é seo maidir le nádúrthacht - tá an-chuid próitéine ag soighe nádúrtha.

Mura raibh tú in ann anlann a fháil i siopaí a shásaíonn na riachtanais atá liostaithe anseo, is fearr an táirge seo a dhiúltú.

Tá sé níos réasúnaí am a chaitheamh ag cuardach táirge úsáideach ná ag ceannach anlann Síneach i mbuidéil phlaisteacha le hieroglyphs in ionad na ngnáth treoracha sna Rúise.

Samplaí Sauce Sauce

Is féidir leis an táirge seo a bheith ina bhreisiú mór ar mhiasa feola, éisc agus glasraí. Tá na oidis thíos le húsáid ag daoine a bhfuil diaibéiteas ar bith acu. Sa chás seo, ba cheart úsáid bhreise salainn a eisiamh.

Chun cócaireacht a dhéanamh ar chíche bhácáilte le mias taobh ní mór duit:

• laíon de 2 bhrollach sicín,
• 1 tbsp. l mil
• an cúigiú cuid de ghloine anlann soy (50 g),
• 1 tbsp. l lus na gréine nó ola olóige,
• 1 clove gairleoige.

Bain an saill go léir as an gcíche sicín, grá an fheoil ghlan le mil. Scrios an fhoirm le hola glasraí, leag sicín air agus doirt go cothrom le anlann soy é. Sprinkle garlic mionghearrtha ar a bharr. Déan feoil a bhácáil sa mhód “Bácáil” ar feadh 40 nóiméad. Ná bíodh eagla ort anlann soy, mil agus gairleog a chur le chéile. I gcionmhaireachtaí den sórt sin, ní bhraithtear blas milis na meala, ach déanann sé blas an mhias sofaisticiúil agus íogair.

Meastar an mhias seo a leanas, a ullmhaíodh le manglam farraige, mar fhéile, mar tá blas neamhghnách air agus cuma an-tarraingteach.

• 0.5 kg de cocktail farraige,
• 1 oinniún meánach,
• 2 thráta mheánmhéide
• trian de ghloine anlann soy,
• dhá thrian den ealaín. l ola glasraí
• 2 chló gairleoige,
• Uachtar 10% - 150 ml,
• cúpla brainse dill.

Ba chóir go mbeadh uisce fiuchphointe ag sciúradh manglaim farraige, agus an t-uisce a dhraenáil go maith. Ní mór trátaí a scamhadh, a ghearradh i gciúbanna, is fearr oinniúin a chopáil i leathfháinní.

Teas le friochtán domhain, cuir ola ann, fan go dtéitear suas é, cuir trátaí agus oinniúin ansin. Ní mór é seo go léir a ionsamhlú thar theas íseal ar feadh 7 nóiméad. Ansin, déantar cocktail farraige le garlic a dhoirteadh isteach sa phanna. Ó thuas tá gach rud á dhoirteadh le anlann soy. Bíodh an mhias réidh le teas íseal ar feadh 20 nóiméad.

Nuair a bhíonn an mhias réidh, úsáidtear dill mar mhaisiú inite a sheirbheáiltear leis an mhias. Mar sin féin, leis an rath céanna is féidir leat peirsil, cilantro agus luibheanna aramatacha eile a úsáid.

Tá stobhach glasraí le anlann soy ábhartha i gcónaí. Ligeann a chomhdhéanamh aiste bia duit go leor a fháil agus gan a bheith buartha faoi d’fhigiúr.

Do mhias den sórt sin beidh ort:

• 300 g de chóilis,
• 150 g pónairí glasa úra
• 200 g de champignons,
• 1 cairéad meánmhéide
• 1 piobar clog, dearg, más féidir,
• 1 oinniún meánach,
• 1 tbsp. l anlann soy
• 1 CTA fínéagar ríse
• 2 tbsp. l ola glasraí.

Tá muisiriúin mhionghearrtha, cairéid agus piobair fried in ola. Nuair a bhíonn na comhábhair seo sáithithe beagán in ola the, cuirtear cabáiste agus pónairí mionghearrtha leo. Measc an meascán iomlán seo agus déan suanbhruith os cionn teas íseal faoi lid ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Cé go bhfuil sé seo go léir á ullmhú, ba chóir an salann soy a mheascadh le fínéagar ríse, le glasraí glantacháin a thumadh, a mheascadh, fanacht cúpla nóiméad agus iad a bhaint den teas.

Dá bhrí sin, is féidir le sauce soy a roghnaítear agus a úsáidtear i gceart aon aiste bia a bheachtú gan cur isteach ar an tsláinte.

An bhfuil sé indéanta: innéacs glycemic, ábhar agus comhdhéanamh calraí

Creideann go leor nach feoil an t-anlann, dá bhrí sin is furasta don chorp é a ionsú agus is féidir é a úsáid chun cothú cothaithe a eagrú do dhiaibéiteas. Tá an breithiúnas mícheart. Tá GI ard ag maonáisise, a úsáidtear go minic le haghaidh feistis: 60 aonad go díreach. Maidir le diaibéiteach, ní cheadaítear saoirsí den sórt sin agus neamh-inmhianaithe fiú ar laethanta saoire. Rud eile is ea anlann soy. Níl ach 20 aonad ag a GI. Tá an t-ábhar calraí íseal freisin - gan ach 50 kcal in aghaidh an 100 g den táirge, agus tá sé ag teastáil i sailéad de 5-10 g.

Is é an bunús le haghaidh anlann soighe pónairí. Sa tSeapáin, tá siad coipthe le cruithneacht, ag cur beacáin mhúnla leis an meascán. Braitheann blas an tséasúir ar an gcineál seo fungas neamhghnách. Tar éis choipeadh iomlán, salann, siúcra, agus uaireanta fínéagar curtha leis an leacht mar thoradh air. Níor chóir níos mó comhábhar a chur sa táirge. Má fhaightear rud éigin, ansin labhróimid faoi falsa.

Ullmhaítear an anlann go traidisiúnta in dhá chineál:

• Dark - go príomha le haghaidh feola agus marinades.
• Solas - do sailéid a chóiriú, ag cur le glasraí.

Ceadaítear delicacy na hÁise do dhiaibéiteas de chineál 2, toisc go bhfuil sí saibhir i vitimíní, go bhfuil cion íseal calraí agus innéacs glycemic íseal ag riandúile, aigéid aimín.

Maith mar fhíric

Níor chóir do dhiaibéitis mí-úsáid a bhaint as an anlann, ansin ní bheidh sé ina tháirge dochrach. Agus tá na buntáistí a bhaineann le diaibéiteas inláimhsithe má fhaightear blastanas trí choipeadh táirgí gan leasaithigh a chur leo.

• Feabhsaíonn feidhmiú an CCC, ag luathú sreabhadh na fola.
• Déanann coimpléasc vitimín Mianra normalú ar an gcóras díleá, cuireann sé le substaintí an diaibéitis le substaintí úsáideacha.
• Feabhsaíonn Vitimín B, atá mar chuid den chomhdhéanamh, feidhmiú an chórais inchríneacha i diaibéiteas mellitus.
• Is féidir le táirge neamh-chothaitheach nach gcuireann le meáchan a fháil ionad maonáis, salann a athsholáthar.

Le cúram, ba chóir go n-úsáidfeadh diaibéitis anlann soy le haghaidh fadhbanna duáin mar gheall ar an méid ard salainn atá ann.

Recipes ó gach cearn den domhan

Tá cead ag miasa diaibéitis le anlann soy cócaireacht a dhéanamh gach lá. Ar ámharaí an tsaoil, ní hé an chomhpháirt seo an príomhtháirge, ach tá sé ag seasoning, mar sin tógtar méid beag chun athbhreoslú a dhéanamh.

Go minic, le breiseán Síneach, ullmhaítear dara cúrsa agus sailéid. Cuideoidh roinnt oidis leis an roghchlár diaibéiteach a athrú. Is cinnte go gcuirfidh na daoine atá sláintiúil, ina suí ar an leanbh, na miasa, ach is breá leo ithe go sobhlasta.

Sailéad glasraí

Glactar glasraí úra i méid treallach. Déantar cóilis a dhí-chomhdhlúthú mar inflorescences agus bruite. Boiligh na cairéid, ansin scamhadh, crumble. Tá oinniúin friochta i lus na gréine nó in ola olóige. Tá glasraí réamhullmhaithe leagtha amach go hálainn ar dhuilleoga úr leitís, cuirtear an t-arbhar stánaithe chucu agus cuirtear salann soy air. Corraigh na comhábhair sula bhfreastalaíonn tú.

Níl toirmeasc ar an anlann soy i ndiaibéiteas de chineál 2, ach níor chóir duit é a mhí-úsáid!

Ullmhaigh na táirgí go léir, mar atá i ngnáthvínéitít. Cuir cairéid, beets, cúpla prátaí. Peel, gearrtha i gciúbanna beaga. Cuir sauerkraut beag, 1 gircín beag mionghearrtha, oinniún. Bianna bata, séasúr le soy sauce.

Squid Indinéisis

Doirt an ola lus na gréine isteach sa stewpan, cuir 0.5 kg de thrátaí beaga gearrtha i gceathrúna, 2 phiobar milis, gearrtha ina stiallacha. Tar éis 5 nóiméad, cuir oinniún mionghearrtha. Suanbhruith gach 10 nóiméad. Cuir le fiuchphointe na bhfurasán ullmhaithe (fáinní scafa agus gearrtha isteach). Boil ar feadh 3-4 nóiméad ionas nach mbeidh an scuid crua. Doirt nóiméad amháin roimh ullmhacht 1 tbsp. l anlann soy.

Is féidir leat bianna diaibéitis sobhlasta a chócaráil chun a bheith ar an eolas faoi na miasa chun anlann soy a chur leis. Ithe go sobhlasta agus bain sult as an saol.

Innéacs Glycemic den Salann Soy

Is táscaire digiteach é GI ar éifeacht bia ar leith tar éis é a chaitheamh ar siúcra fola. Is fiú a lua go bhfuil an GI níos ísle, na haonaid níos lú aráin atá sa bhia, agus is critéar tábhachtach é seo do dhiaibéitis a bhíonn ag brath ar insline.

Maidir le diaibéitis, ba chóir go mbeadh bianna le GI íseal mar chuid den phríomh-aiste bia, agus uaireanta ceadaítear dó bia a ithe le meán-GI, ach gan níos mó ná dhá nó trí huaire sa tseachtain. Ach tá cosc ​​iomlán ar bhia le hard-innéacs, mar sin is féidir leis ardú géar a dhéanamh ar shiúcra fola, agus i gcásanna áirithe is cúis le hyperglycemia.

Is féidir le tosca eile dul i bhfeidhm ar an méadú ar GI - cóireáil teasa agus comhsheasmhacht an táirge (baineann sé le glasraí agus torthaí). Má dhéantar sú as torthaí “sábháilte”, ansin beidh teorainn ard lena GI mar gheall ar "chailliúint" snáithín, atá freagrach as sreabhadh aonfhoirmeach glúcóis isteach san fhuil. Mar sin tá gach súnna torthaí faoi chosc déine d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith orthu.

Tá GI roinnte i ngrúpaí dá leithéid:

• suas le 50 FÁIL - íseal,
• idir 50 agus 70 aonad - meán,
• FÓGRAÍONN breis is 70 duine - ard.

Tá táirgí ann nach bhfuil GI acu ar chor ar bith, amhail blonag. Ach ní fhágann an méid seo gur táirge inghlactha é do dhiaibéiteach, mar gheall ar an ábhar calraí ard. Mar sin is iad ábhar GI agus calorie an chéad dá chritéar ar chóir duit aird a thabhairt orthu agus biachlár á thiomsú don othar.

Tá GI íseal ag go leor salainn, ach ag an am céanna tá a lán saille iontu. Seo thíos na h-anlainn is coitianta, le luachanna calorie in aghaidh 100 gram an táirge agus an innéacs:

1. pónaire soighe - 20 aonad, calraí 50 calories,
2. chilli - 15 aonad, calraí 40 calories,
3. trátaí te - 50 FÉACH, 29 calories.

Ba chóir go n-úsáidfí roinnt anlann go cúramach, mar chili. Tá sé seo go léir mar gheall ar a dhéine, a théann i bhfeidhm go diúltach ar an mhúcóis gastric. Méadaíonn an Chili goile chomh maith agus dá bhrí sin méadaíonn sé líon na dtairiscintí. Agus is ró-inmhianaithe é an ró-ithe, go háirithe le diaibéiteas de chineál 2.

Mar sin ba chóir anlann chili a chur san áireamh go cúramach san aiste bia diaibéiteach nó ba cheart é a eisiamh go hiomlán i láthair galair an chonair ghastraistéigeach.

Cad as a bhfuil an salann soighe?

Is leacht donn dorcha soiléir é an t-anlann seo agus boladh agus blas speisialta air.

Tá anlann soy fíor cócaráilte ar feadh na gcéadta bliain thar an chos céanna. Tá cead ag Pónairí soighe atá stewed an ghrian a choipeadh in éineacht le cruithneacht agus salann friochta.

Tógann an próiseas coipthe bliain iomlán. Anois, chun é a luathú, cuirtear baictéir speisialta leis an gcomhdhéanamh. Dá bhrí sin, ullmhaítear anlann soy i mí amháin.

Ábhar calóra agus innéacs glycemic

Tá carbaihiodráití i mbianna. Is táscaire é an t-innéacs glycemic ar an dóigh a dtéann carbaihiodráití i bhfeidhm ar leibhéil siúcra fola.

Dá laghad an t-innéacs, is lú an siúcra a sheachadtar chuig an fhuil le táirge áirithe. Sin é an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach i ndiaibéiteas smaoineamh ar fhachtóir ar nós innéacs glycemic na mbianna.

Baineann othair le diaibéiteas go cúramach le bianna a bhfuil innéacs ard glycemic acu, cúpla uair sa tseachtain ar a mhéad.

Tá sé riachtanach freisin gníomhaíocht choirp mheasartha a thabhairt an lá seo don chorp chun siúcra fola a phróiseáil.

Is é 20 aonad an t-innéacs glycemic de anlann soy. Tá an anlann seo ar cheann de na táirgí a bhfuil innéacs íseal iontu, atá inghlactha le húsáid i ndiaibéiteas. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil sé íseal-calorie - 50 kcal.

Anseo thíos tá ach anlann chili. Mar sin féin, tá blas ar leith ann agus nach dtaitneoidh gach duine leis. Chomh maith leis sin, is féidir leis an chili dochar a dhéanamh don briseán - orgán a bhfuil tionchar lárnach ag a chuid oibre ar thosú agus ar fhorbairt diaibéiteas.

Tá an tSile an-bhlasta, agus níor chóir glacadh le ró-ithe i ndiaibéiteas.

Buntáistí agus díobháil an táirge do dhiaibéitis

Is maith an tsláinte é seo, coimhthíocha dár dtír, mar go bhfuil sé saibhir i vitimíní, aimínaigéid agus micrea-ghleachtaí.

Ina chomhdhéanamh, tá na haigéid aimín sin:

• Valine - substaint nach féidir lenár gcorp é féin a tháirgeadh, ní fhaighimid é ach ón taobh amuigh. Ní mór do leanaí an córas imdhíonachta a thógáil agus a neartú, muscle a thógáil i gcorp atá ag fás, agus seasmhacht a mhéadú do strus meabhrach agus fisiceach ar scoil.
  Cuidíonn sé freisin le daoine fásta díolúine a neartú, coinníonn sé leibhéal hormóin an-áthas - úsáidtear serotonin, sa troid i gcoinne galar ae agus duáin, chomh maith le andúil alcóil agus drugaí.
• Arginine - a tháirgeann an corp go minic i gcainníochtaí beaga agus is gá é a athshlánú. Cuidíonn an t-aigéad aimín seo le fáil réidh le tocsainí agus tocsainí, déantar an t-ae a normalú, sáraíonn sé an córas díleá le nítrigin, a theastaíonn uaidh. Fágann sé freisin go bhfuil siúcra fola i gceist, rud atá thar a bheith tábhachtach má chónaíonn tú le galar cosúil le diaibéiteas.
• Leucine - ní sholáthraíonn ár gcorp freisin do shintéisiú an aigéid aimín seo, mar sin ní mór é a athlíonadh ón taobh amuigh. Laghdaíonn Leucine leibhéil siúcra fola, neartaíonn sé an córas imdhíonachta, cuireann sé forbairt na matán chun cinn, cuireann sé cosc ​​ar thuirse agus feidhmíonn sé mar fhoinse fuinnimh.

Tá anlann sabh saibhir i vitimíní B:

• B2 - Vitimín ar a dtugtar "inneall na beatha." Cabhraíonn sé le cealla fola dearga a fhoirmiú san fhuil, le haeataglóibin a shintéisiú agus le hiarann ​​a ionsú. Déanann sé cothabháil ar chóras na ndeor néarógach ar fud an choirp, feabhsaíonn néaróin na faireoga adrenal, cabhraíonn sé le fís a choinneáil.
• B3 - “vitimín calma”, a fhágann go bhfuil an córas néaróg láidir go láidir, go gcosnaíonn sé i gcoinne dúlagar agus miondealuithe néaróg, tugann sé cuimhne mhaith agus aire, cabhraíonn sé leis an gcomhlacht einsímí na conaire gastraistéigeach a tháirgeadh, rud a chiallaíonn go n-ionsúitear an bia a fhaightear.
• B6 - éifeacht tairbhiúil ar bhrú fola agus feidhm chroí, agus cuidíonn sé freisin le heinsímí a fhoirmiú agus le meon dearfach a choinneáil.

Mianraí a dhéanann suas anlann soy:

• Potaisiam - a rialaíonn seoltacht scannán gach cealla den chorp, agus mar sin, tá sé freagrach as cothú na cille leis na substaintí riachtanacha. Neartaíonn sé freisin matán an chroí agus feabhsaíonn sé iompar na n-impílí néaróg sa chorp.
• Cailciam - sa bhreis ar an ról ollmhór i struchtúr na gcnámha agus na bhfiacla, neartaíonn sé matáin, lena n-áirítear an croí, a chothaíonn téachtadh fola maith agus cneasú créachta, a mhéadaíonn feidhmíocht mheabhrach agus fhisiciúil.
• Maignéisiam - Frithsheasmhacht in aghaidh insulin a rialáil. Eascraíonn diaibéiteas de chineál 2 as easpa maignéisiam.

Is féidir neamhoird meitibileacha a bheith mar thoradh ar thomhaltas iomarcach anlann soy. Dá bhrí sin, ní mór do dhaoine le diaibéiteas breathnú go háirithe ar mhodhnóireacht agus ar chothromaíocht.

Contraindications

Is gá duit anlann soy a úsáid mar gheall ar an méid salainn atá ann. Féadann sé fiú salann a chur in ionad miasa feola cócaireachta.

Is í an eochair do dhiaibéiteas ná cáilíocht táirgí. Tugann praghas íseal anlann soy le fios gur úsáideadh amhábhair ghéinmhodhnaithe le haghaidh táirgthe. Tá carcanaiginí sa anlann seo atá díobhálach don chorp.

Ach is féidir le húsáid neamhrialaithe fiú sauce ardcháilíochta dochar a dhéanamh dochúlaithe agus meathlú a dhéanamh ar fholláine.

Tá an anlann cumhdaithe i leanaí faoi bhun 2 bhliain d'aois, chomh maith le daoine a bhfuil feidhm thyroid lagaithe acu.

Is fearr a sheachnóidh mná atá ag feitheamh ar bhreith linbh an úsáid a bhaintear as, ós rud é go bhfuil substaintí cosúil leo i ngníomh don hormón estrogen. Is é an toradh a bhíonn ar ghnás estrogen, atá iomarcach i gcorp na mban ag an gcéim seo d'fhorbairt an bhabaí, ná go dtarlaíonn breith anabaí nuair a bhíonn an aois iompair go fóill beag. Má tá an dáta breithe ag druidim cheana féin, ansin is féidir le estrogen, chomh maith le substaintí atá cosúil le salann soy, breith anabaí a chur faoi deara.

Ba chóir go ndéanfadh fir an táirge a úsáid go cúramach, mar tá sé cruthaithe ag eolaithe go dtiocfaidh laghdú ar an dúil ghnéasach i bhfear mar thoradh ar anlann soy a ithe. Féadann iomarcaíocht a bheith mar thoradh ar iomarcaíocht go luath. Ina theannta sin, le húsáid neamhrialaithe, is féidir le salann carnadh sna hailt agus i bhfoirm clocha duáin.

Mar sin, is iad na contraindications:

• aois suas le 2 bhliain
• meáchan coirp méadaithe
• sárú ar mheitibileacht próitéine,
• galar duáin
• éadulaingt aonair.

Oideas Seapánach

Comhdhéanamh:

• cruithneacht
• Pónairí soighe
• tuaslagán fionnuar saillte (uisce salann +),
• Muisiriún Koji.

Cócaireacht:

1. Doirt na pónairí agus an chruithneacht isteach i gcoimeádán speisialta.
2. Dóibh féin cuirimid sáile agus beacán Koji.
3. Fágaimid gach rud in áit the agus tirim ar feadh 4-5 mhí. Le linn na tréimhse seo, tarlaíonn coipeadh.
4. Déantar an meascán a eascraíonn as a scagadh agus a fhiuchadh. Maraíonn fiuchphointe miocrorgánaigh agus stopann sé an choipeadh.
5. Lig don mheascán fuarú. Ina dhiaidh sin, tá an anlann réidh - is féidir leat é a ithe.

Más rud é, ar mhaithe le nádúrthacht an táirge nach bhfuil tú réidh le fanacht sé mhí, ansin beidh spéis agat san oideas seo a leanas.

Oideas na Rúise (tapaidh)

Comhdhéanamh:

• Pónairí soighe 100-150 g,
• brat sicín nó mairteola 2 tbsp. l.,
• plúr cruithneachta 1 tbsp. l.,
• salann mara (nó gnáth-shalann boird) chun blas a chur air.

Cócaireacht:

1. Soak na pónairí thar oíche (thart ar 8-10 uair an chloig in uisce).
2. Cócaireacht pónairí ar feadh thart ar 1.5 uair an chloig.
3. Déanaimid scagadh agus knead ar na pónairí go maith le forc.
4. Cuir na comhábhair atá fágtha leis agus déan iad a fhiuchadh i bpanna.
5. Coinnigh ar theas íseal ar feadh 5-7 nóiméad.
6. Fuarú síos. Tá an anlann réidh!

Prátaí bácáilte le garlic i anlann soy

Comhdhéanamh:

• prátaí - 7-8 ríomhaire. méid meánach
• 2 chló gairleoige,
• 3 tbsp. l anlann soy
• piobar dubh, salann - le do blas,
• Ola lus na gréine scagtha (nó neamhshaolaithe más mian leat é).

Cócaireacht:

1. Gearr na prátaí scafa i slisní agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
2. Taosc an t-uisce.
3. Brúigh an garlic tríd an bpreas garlic.
4. Cócaráil an oigheann go dtí teocht 200 céim.
5. I miotal nó múnla gloine don oigheann, oiled, cuir prátaí tearcghnóthaithe.
6. Cuir gairleog, salann agus piobar leis.
7. Sprinkle le anlann soy.
8. Measc gach rud go maith.
9. Bácáil ar feadh 25 nóiméad. Freastal go te ar an tábla.

Pasta le glasraí agus anlann soy

Comhdhéanamh:

• pasta (aon fhoirm de réir do chuid sainroghanna) - 300 g,
• piobar clog - 1 ríomhaire.
• oinniún - 1 cheann,
• cairéid - 1 ríomhaire.
• salann, piobar - le blaiseadh,
• anlann soy - 3 tbsp. l.,
• glasa - le haghaidh maisiúcháin,
• ola glasraí.

Cócaireacht:

1. Cócaráil an pasta go dtí go mbeidh tú réidh de réir na dtreoracha ar an bpacáistiú.
2. Glanann muid agus gearrtha oinniúin agus piobair, cuimlímid na cairéid ar ghéaraire.
3. Brúigh an garlic le ginger gairleoige agus ullmhaigh an salann soy.
4. Fry an garlic i bpanna in ola.
5. Cuir an t-oinniún leis an gairleog agus friochadh go dtí go bhfeicfear lí órga.
6. Cuir cairéid agus piobar clog isteach, friochadh ar feadh 2-3 nóiméad.
7. Cuir pasta bruite agus anlann soy leis.
8. Measc go maith. Tá an mhias réidh!

Is táirge an-sláintiúil agus blasta é anlann soy a cheadaítear d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu a úsáid fiú. Is é an rud is mó ná an beart a bhreathnú. Tabhair aire duit féin agus bí sláintiúil!