Bradán gruama le salann Apricot Pesto

Mo chos is fearr leat ó Delia Smith. Iarracht ar feadh na mblianta, is maith le gach duine é i gcónaí. Má tá anlann pesto agat agus na barraí aráin réamhdhéanta sa chuisneoir, tógfaidh sé 15 nóiméad chun cócaireacht a dhéanamh. Tá an t-iasc a bhácáiltear ar an mbealach seo an-tairiseach agus snasta. Blasta fiú nuair a bhíonn sé fuar.

Pesto aibreog

• Aibreoga, 0.2 kg.

• Cnónna péine, 30 gr.

• Grated Parmesan, 30 GR.,

• Ola olóige, 25 ml.

• Fínéagar balsamic éadrom, 10 g.,

• Salann agus piobar chun blas a chur air.

• Mozzarella, 1 liathróid,

• Trátaí, 2 phíosa,

• Sailéad allamuigh, 0.1 kg.

• Cnónna péine, 30 GR.

Tá méid na gcomhábhar bunaithe ar 2 riar. Tógann sé thart ar 20 nóiméad na comhpháirteanna a ullmhú, agus tógann sé thart ar 10 nóiméad an mhias féin a ullmhú.

Na comhábhair

• 2-3 dornán (thart ar 80 g) de duilleoga úra basil
• pinch salainn
• 50 ml ola olóige (itlv)
• 2 chló gairdín
• 50 GR cnónna péine
• 4 tbsp cáis parmesan úrnua
• 2 slisní de chomhad bradán
• 1 spúnóg bhoird parmesan grátáilte
• ½ sú líomóide
• 2 tbsp barraí aráin úra
• salann agus piobar dubh úrnua

Oideas céim ar chéim

Má tá anlann pesto agat agus na barraí aráin réamhdhéanta sa chuisneoir, tógfaidh sé 15 nóiméad chun cócaireacht a dhéanamh. Tá an t-iasc a bhácáiltear ar an mbealach seo an-tairiseach agus snasta. Is píosa amháin é do dhuine amháin, ach ós rud é go bhfuil an bradán sin go maith i bhfoirm fhuar, is fearr dhá cheann a chócaráil agus an dara ceann a fhágáil don lón an lá dár gcionn.

Grianghraif oideas céim ar chéim

1. Grind an basil duilleoga i cumascóir le pinch salainn.

2. Doirt isteach an ola olóige agus scrollaigh sa chumascóir arís go dtí go bhfaightear uigeacht uachtarach. Cuir gairleog mhionaithe leis. Níor chóir go mbeadh sé i bhfad ró ionas nach gcloiseann sé blas basil. Doirt cnónna agus cáis agus meascán gach rud i gcumasc, agus an t-ola olóige atá fágtha á chur leis de réir a chéile.

3. Cuir salann agus piobar leis, ag cuimhneamh go bhfuil an parmesan féin goirt amháin, agus go bhfuil garlic amh tar éis an mhias a mhúscailt cheana féin. In ionad cumascóra, is féidir leat moirtéal agus pestle a úsáid agus na comhábhair go léir a mheilt de láimh.

4. Is féidir anlann pesto réamhdhéanta a stóráil sa chuisneoir ar feadh 2 sheachtain.

5. Is fearr úsáid a bhaint as barraí aráin ná iad a dhéanamh sa bhaile ná crackers a stóráil. Chun é seo a dhéanamh, ní mór slisní baguette tirim a mheilt i gcumascóir.

6. Mar sin is féidir leat a n-uigeacht a rialú agus, más gá, déan an bruscar níos mó.

7. Is féidir blúiríní aráin réidh a stóráil i mála aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh 3 seachtaine.

8. Measc dhá spúnóg bhoird de anlann pesto le leathbhrupaí chun greamaigh tiubh a dhéanamh.

9. Clúdaigh an pan le páipéar pár agus leag amach an filléad. Rith lámh tríd an iasc chun a chinntiú nach dtagann aon chnámh as. Sprinkle an t-iasc le sú líomóide.

10. Cuir an meascán de pesto le grabhróga aráin ar an iasc.

11. Measc leath an cháis leis na blúiríní eile, cuir ar bharr an pesto iad, agus déan an cáis atá fágtha a sprinkle.

12. Déan an t-iasc a bhácáil ar sheilf lár an oigheann ag teocht 230C ar feadh 10 nóiméad, ionas go mbeidh an barr óraithe agus go mbeidh sé crispy, agus go bhfuil an t-iasc súnna.

13. Má cheadaíonn an choim agus go bhfuil fonn maith agat, is féidir leat freastal le prátaí friochta in ola olóige. Chun dinnéar níos éadroime a fháil, freastal ar bhradáin le sailéad glas.