Glóthach Cró Uair

Is milseog uilíoch é glóthach uachtair ghéar, is féidir é a thairiscint do rónna binn, do dhaoine a bhfuil aiste bia sláintiúil acu agus do leanaí óga. Cócaireacht mé glóthach ó uachtar géar ar geilitín, an-bhlasta! I gcuma agus i struchtúr, tá glóthach uachtar géar ar gheilitín níos cosúla le souffle, mar a tharlaíonn sé go bhfuil sé uafásach agus scagach.

Is féidir ábhar calraí a choigeartú ag baint úsáide as uachtar géar le cion níos airde nó níos ísle saille. Mar an gcéanna le méid an tsiúcra: Bainfidh lucht leanúna HLS úsáid as milseoir, mar gheall ar an mblas milis atá san oideas, is fearr 2 spúnóg bhoird de shiúcra a úsáid, agus tá sé níos fearr 4 spúnóg bhoird a ghlacadh le haghaidh déileálacha milis.

Is minic a dhéanaim glóthach uachtar géar sa tráthnóna chun bricfeasta breá a ithe ar maidin. Agus bí cinnte go n-úsáideann tú cineál éigin filler glóthach ó chaora nó torthaí. Dealraíonn sé go ndearnadh na roghanna breiseán uile a thriail cheana féin, agus de na milseoga go léir le bananaí, tá sútha talún úr nó aibreoga (gan craiceann) tar éis fréamhacha a dhéanamh den chuid is mó ar fad, agus sa gheimhreadh cuirim 2/3 spéacl le haon subh gan síol.

Conas glóthach a dhéanamh as uachtar géar le geilitín

1. Ós rud é go bhfuil geilitín i láthair san oideas, ní mór duit tosú ag cócaireacht lena dhíscaoileadh. Tá sé tábhachtach na treoracha ar an bpacáiste a léamh. Tá geilitín ar fáil anois i ngnáthnós agus ar an toirt. Le geilitín láithreach, tá gach rud simplí: an t-uisce a théamh go 80 céim, geilitín a dhoirteadh isteach ann agus corraigh go tapa é go dtí go mbeidh sé díscaoilte go hiomlán. Le geilitín clasaiceach, ní mór duit tinker beagán níos faide. Ar an gcéad dul síos, doirt é le huisce fuar agus fág ar feadh 15 nóiméad é. Tar éis an ama seo, beidh an geilitín swellte, agus anois tá sé chun teas a chur air, ag corraíl (is féidir leat a bheith i ndabhach uisce).
2. Díscaoileadh geilitín ceart go hiomlán roimh fhiuchadh. Ach ní féidir geilitín a fhiuchadh i gcás ar bith.
3. Cuir uachtar géar i cupán mór, doirt siúcra agus siúcra fanaile isteach.
4. Déan uachtar géar le meascthóir siúcra go dtí go mbeidh sé toirtiúil agus aeránach (thart ar 10 nóiméad). Tá sé tábhachtach nach mbainfear úsáid as an meascthóir ach ag an bpointe seo, agus ní an cumascóir, ní dhéanfaidh sé mais aeir riamh.
5. Peel agus bain an banana le gabhlóg.
6. Doirt geilitín tuaslagtha isteach in uachtar géar i sruth tanaí, cuir banana agus buaigh ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh tú réidh le boilgeoga.
7. Doirt an meascán isteach i mbabhlaí, soicéid nó gearrthóirí fianán agus cuisneofar iad ar feadh trí uair an chloig ar a laghad. Má tá gá le glóthach a bhaint as an múnla nuair a bhíonn sé ag freastal, ansin ní gá ach a bhun a ísliú ar feadh cúpla soicind i bhfiuchphointe uisce agus casadh air.

Is féidir an t-oideas a úsáid le haghaidh tábla féile, ach sa chás seo, tá sé inmhianaithe ciseal sméar trédhearcach nó glóthach torthaí a dhéanamh ar bharr na háilleachta.

Agus bainim úsáid freisin as oideas le haghaidh glóthaigh den sórt sin ó uachtar géar, mar shampla, do shraith cácaí baile, ach amháin i gcás an méid comhábhar atá léirithe agam a thógann mé geilitín beagán níos lú - 7-10 gram.

Glóthach Cró Uair

Na comhábhair

• 1 chairn torthaí gan síol ó chompóid stánaithe
• 500 uachtar géar géar
• 20 g de gheilitín
• 150 ml bainne
• 2 tbsp. l siúcra
• 0.5 CTA vanillin
• aon subh le haghaidh maisiúcháin

Cócaireacht

1. Tuaslaig an geilitín i leathghloine d'uisce fuar agus fág ar feadh 40 nóiméad é. Déan uachtar géar le siúcra ag úsáid meascthóra.
2. Bain torthaí ó chompóid. Cuir an geilitín tuaslagtha le chéile le uachtar géar agus cuir torthaí leis. Doirt an meascán ina mhúnlaí agus ina chuisneán chun é a sholadú.
3. Freastal ar an milseog críochnaithe trí shubh a dhoirteadh nó a shreacadh le seacláid ghrátáilte

Glóthach uachtar géar le caife

Na comhábhair

• 400 caife brewed
• 100 ml bainne
• 300 ml uachtar géar
• 200 ml bainne comhdhlúite
• 2 tbsp. l siúcra
• 2 phacáiste geilitín

Cócaireacht

1. Tuaslaig 1 mhála de gheilitín i gcaife te agus i gcuisniúchán chun é a dhaingniú.
2. Beat uachtar géar le bainne comhdhlúite, bainne agus siúcra. Tuaslaig an mála atá fágtha de gheilitín in 100 ml d’uisce, téamh thar thine go dtí go ndíscaoiltear go hiomlán é agus doirt isteach sa mheascán uachtar géar é, agus corraigh é.
3. Reoite glóthach caife gearrtha i gciúbanna, fillte go bun an bhabhla agus glóthach uachtar géar a dhoirteadh. Refrigerate ar feadh 3 uair an chloig. Freastal sprinkled le cócó, caife talún nó seacláid ghrátáilte.

Glóthach uachtar géar le cáis i dteachín agus bainne

Na comhábhair

• 250 g uachtar géar
• 250 g cáis i dteachín ísealmhéathrais
• 1 chairn bainne
• 15 g geilitín
• 2 tbsp. l siúcra
• 1 tbsp. l siúcra fanaile

Cócaireacht

1. Soak an geilitín i mbainne agus lig dó swell, ansin teas an bainne go dtí go mbeidh an geilitín tuaslagtha go hiomlán, ach ná boil.
2. Cuir siúcra agus siúcra fanaile leis an tuaslagán te, corraigh go dtí go imíonn criostail siúcra.
3. Cuir an cáis teachín tríd grinder feola nó meileann le cumascóir chuig uachtar aonchineálach.
4. Measc uachtar géar le mais geilitín agus cuir an meascán seo le chéile le cáis teachín, meascadh go maith.
5. Spill milseog gruth thar choimeádáin áille agus lig dóibh reo go hiomlán sa chuisneoir. Garnish an mhias críochnaithe le torthaí, sprinkle le cócó nó Doirt le icing seacláide.

Glóthach uachtar géar le mil agus le prúnaí

Na comhábhair

• 2 chairn uachtar géar
• 200 g prúnaí
• 50 g coinneac nó rum
• 50 ml bainne
• 15 g geilitín
• 2 tbsp. l mil
• cnónna, mint úr, seacláid ghrátáilte le haghaidh maisiúcháin

Cócaireacht

1. Cuir na prúnaí i bhfiuchphointe go dtí go mbíonn siad bog. Ansin taosc an leacht agus líon na torthaí le branda nó le meiscín ar feadh 20 nóiméad.
2. Beat uachtar géar le mil.
3. Soak geilitín i mbainne ag teocht an tseomra. Nuair a théann na gráinníní, cuir an bainne i ndabhach uisce agus, gan fiuchadh, corraigh go dtí go dtuaslaíonn an geilitín.
4. Teas meascán de uachtar géar agus mil agus doirt bainne te le geilitín isteach ann. Bain úsáid as cumascóir láimhe chun an uachtar a fhuip go dtí cúr.
5. Cuir prúnaí ag bun an bhabhla agus líon isteach le uachtar géar é. Chill 3 uair an chloig a chur sa chuisneoir. Garnish an milseog críochnaithe le cnónna mionghearrtha agus sprigs mint.

Glóthach uachtar géar ar agar

Na comhábhair

• 400 g uachtar géar
• 1.5 CTA agar agar
• subh caora nó caora mashed le siúcra
• 2 tbsp. l siúcra
• 250 ml d'uisce
• 2 tbsp. l cócó
• 0.2 CTA vanillin

Cócaireacht

1. Doirt siúcra agus agar-agar isteach i sáspan le huisce agus cuir teas íseal air. Fiuchadh, ag casadh i gcónaí, go dtí go ndéantar an t-agar agus an siúcra a dhíscaoileadh go hiomlán.
2. Doirt isteach i sáspan le uachtar géar i sruth tanaí, cuir cócó, vanillin agus te arís thar theas íseal.
3. Doirt caora mashed nó subh isteach i gcoimeádán domhain. Scaip an mhais uachtar géar te ar a bharr. Lig dó fuarú beagán ag teocht an tseomra, clúdach le scannán cling agus cuir i gcuisneoir é ar feadh 1 uair an chloig.

Tá an chuid is mó de na milseoga déiríochta cócaráilte le uachtar saille agus go leor siúcra. Cén fáth a dteastaíonn calraí folamh uait? Rud eile is ea na glóthacha éadroma, fionnuar, úra seo! Is féidir leo píosa císte nó uachtar reoite a athsholáthar go foirfe, agus is féidir na comhábhair a fháil i ngach cuisneoir i gcónaí. Má tharraingítear milseáin ort i gcónaí, ach ní rud é do bhácáil, bí cinnte go n-ullmhóidh tú ceann de na milseoga seo in ionad milseogra siopa.

Glóthach Simplí Uair

Tá uachtar géar le siúcra blasta ann féin. Ach ní féidir leat é a sheirbheáil mar mhilseog. Ach deir an t-oideas go bhfuil glóthach uachtar géar mar theideal ar mhilseog éadrom, íogair agus delicious.

• 2 chupán nach uachtar géar olach,
• 6 spúnóg bhoird de shiúcra
• Mála siúcra fanaile nó pinch de vanillin,
• Spúnóg bhoird de gheilitín (toirt)
• 3 spúnóg bhoird d'uisce (thart air).

Doirt geilitín isteach i mbabhla agus doirt uisce fuar bruite (féach an méid uisce ar an bpacáiste). Cé go dtéann na geilitíní, meascadh an uachtar géar le siúcra agus le fanaile agus buille le meascthóir nó cumascóir. Buille fada go leor chun díscaoileadh iomlán siúcra a bhaint amach. Ba chóir go mbeadh an cineál seo ina chineál mousse uachtar géar: airy agus tairisceana. Tuaslaig an geilitín i ndabhach uisce nó cuir sa micreathonn é ar feadh nóiméid (cumhacht oighinn - 300 vata). Nuair a thuaslaíonn an geilitín, de réir a chéile doirt é isteach in uachtar géar, agus corraigh i gcónaí é.

Doirt an glóthach isteach i mias oiriúnach agus cuir sa chuisneoir é. Cuir an glóthach reoite glóthach ar feadh dhá nó trí soicind i bhfiuchphointe uisce, clúdaigh é le pláta (ó bhun aníos) agus cuir é ar phláta. Baintear an fhoirm go cúramach. Doirt an glóthach le síoróip caramal nó torthaí agus déan maisiú le píosaí torthaí úra nó sceallóga seacláide.

Glóthach "Zebra"

An t-oideas bunaidh chun glóthach uachtar géar blasta, ach an-álainn, a dhéanamh.

• 2 chupán uachtar géar
• 2 spúnóg bhoird de phúdar cócó,
• Gloine neamhiomlán siúcra
• 40 g de gheilitín
• Gloine uisce.

De réir na dtreoracha ar an bpacáiste le geilitín, líon é le huisce bruite fuar agus fág go dtéann tú. Tógann sé seo 10 go 40 nóiméad de ghnáth. Mar sin féin, feicfidh tú nuair a shroichfidh sé: beidh sé tréshoilseach agus méadóidh sé de réir toirte trí go ceithre huaire. Anois cuir an geilitín i ndabhach uisce agus tuaslaig é go dtí go mbeidh sé díscaoilte go hiomlán. An rud is mó - i gcás ar bith ná lig an boil geilitín! Fág an geilitín le fuarú.

Idir an dá linn, comhcheangail an t-uachtar géar le siúcra agus corraigh ionas go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán: is cinnte go dtuaslagfaidh sé, ní thógfaidh sé ach beagán ama. Ina dhiaidh sin cuirimid geilitín fuaraithe le huisce géar milis agus meascadh gach rud arís go maith. Roinnimid an meascán ina dhá chuid chothroma, cuirimid púdar cócó i gceann acu agus déanaimid uachtar géar le cócó a mheascadh i gceart.

Ullmhaímid miasa scartha do ghlóthach (babhlaí, babhlaí) nó bainimid úsáid as mias bácála le taobhanna scoilte chuige seo. Sa dara cás, ní mór dúinn ach an glóthach a athrú ar phláta agus é a ghearradh ina phíosaí, cosúil le císte. Mar sin, sna miasa ullmhaithe tosóimid glóthach a dhoirteadh: gach spúnóg, gach ceann a dhoirteann glóthach bán agus seacláid gach re seach. Doirt go díreach san ionad, doirt an glóthach i gcodarsnacht leis an lár freisin, ar dheis ar an gciseal bun. Faoi mheáchan na sraitheanna uachtaracha, tosóidh an glóthach ag scaipeadh i gcruth, ag cruthú patrún stríocach sainiúil, agus rachaidh na stríocaí i gciorcal.

Anois tugaimid toothpick agus gathanna tarraingthe: ón lár go dtí an imeall, agus ansin bainimid an glóthach sa chuisneoir. In uair go leith nó dhó, is féidir ár glóthach a sheirbheáil ar an tábla.

Uachtar géar - glóthach banana

Is oideas den scoth é atá oiriúnach do bhord saoire do leanaí agus a ghlacann go rathúil le uachtar reoite atá chomh beloved ag leanaí.

• 2 chupán uachtar géar
• Leath is féidir le bainne comhdhlúite,
• 2 bananaí an-aibí
• 3 saicín geilitín.

Ullmhaigh múnla glóthaigh roimh ré. Caolaimid geilitín le huisce bruite fuar agus ligimid aghaidh. Ansin tuaslaig an geilitín i ndabhach uisce ionas go dtuaslagann sé go hiomlán é. Tábhachtach! Ná lig geilitín fiuchta! Déan uachtar géar a mheascadh le bainne comhdhlúite agus buidéal go héadrom le meascthóir nó le fuílleach. Glanann muid na bananaí, gearrtar iad i bpíosaí beaga, gearraimid i bpúdar agus déanaimid meascán le uachtar géar. Déanaimid gach rud go gasta ionas nach mbeidh am ag na bananaí dorchadas a dhéanamh. Doirt geilitín (fuaraithe) isteach in uachtar géar, meascadh agus doirt an meascán seo isteach sa mhúnla. Bainimid an glóthach sa chuisneoir go dtí go n-éiríonn an milseog go hiomlán.

Cócaireacht i gcéimeanna:

Chun glóthach seacláide géar a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth orainn: uachtar géar, uisce, siúcra, geilitín, púdar cócó agus vanillin. Molaim duit uachtar géar géarmhéathrach a roghnú - is fearr 20% é (úsáidtear an cion saille seo san oideas seo). Coigeartaigh méid an tsiúcra gráinnithe le do liking, agus is féidir leat siúcra fanaile a chur in ionad fanaile nó gan é a chur leis.

Maidir leis an rogha geilitín, a scríobh mé thuas, léigh na treoracha ar an bpacáiste go cúramach. Mar sin, glacaimid teaspoon de gheilitín an toirt, cuirimid i dhá bhabhla ar leith é agus cuirimid 50 millilítear d'uisce an-te (80-90 céim) isteach i ngach ceann.

Measc go maith ionas go mbeidh na gráinní go léir scaipthe go hiomlán. Má fhuaraíonn an leacht, agus mura bhfuil an geilitín tuaslagtha go hiomlán, is féidir leat gach rud a théamh sa micreathonn. Tábhachtach: ní féidir leat geilitín a fhiuchadh, nó caillfidh sé a chuid airíonna glóthaithe! Mura ndíscaoileann na criostail go hiomlán, tá sé ceart go leor, mar is beag duine a bheidh ann.

Ansin, déanaimis súil ar an mbonn a bhaineann le glóthach sa todhchaí. I gcoimeádáin ar leith cuirimid 300 gram de uachtar géar ag teocht an tseomra (tá sé seo tábhachtach!). I ngach ceann, cuir 2 spúnóg bhoird de shiúcra.

Ansin, doirt pinch de vanillin i mbabhla amháin (le haghaidh blas), agus púdar cócó neamh-mhilsithe (2 spúnóg bhoird) sa cheann eile.

Ní mór gach comhábhar a iompú ina mhais aonchineálach go hiomlán, agus is áisiúla é cumascóir báite a úsáid (mar sin díscaoileadh siúcra níos luaithe). Más mian leat, is féidir leat siúcra púdraithe a chur in ionad siúcra gránaithe - ansin beidh sé go leor chun gach rud a mheascadh. Is féidir boinn uachtar géar a ullmhú sa chaoi is go ndéantar geilitín a dhíscaoileadh - ní ábhar ar bith é.

Doirt cuid amháin den gheilitín te isteach i meascán uachtar géar (chinn mé tús a chur le bonn seacláide, agus is féidir leat tosú le bán). Lena chinntiú nach bhfágtar criostail geilitín nár tuaslagadh, is fearr strainer a úsáid.

Corraigh ionas go mbeidh an geilitín scaipthe go cothrom ar fud na maise.

Is féidir an glóthach amach anseo a mhúnlú i mias coitianta amháin agus i gcodanna. I mo chás, baintear úsáid as cóin bheaga uachtar reoite. Doirt leath an mheascáin seacláide isteach iontu. Fágaimid an mhais atá fágtha ar an tábla anois, agus cuirimid na babhlaí sa reoiteoir ar feadh 5-7 nóiméad, ionas go gcuireann an ciseal, is é sin, reo.

Téimid go dtí an bán bán: Doirtimid geilitín te freisin trí chriathar isteach ann. Measc go dtí go réidh.

Seiceáil an ciseal seacláide - ba chóir go gcruthófaí é. Ina dhiaidh sin, doirt ar bharr na maise uachtar géar - an leath go díreach. Arís, cuir an babhla sa reoiteoir ar feadh cúpla nóiméad.

Dá bhrí sin, líontar na miasa leis an uachtar géar atá fágtha, agus déanaimid na sraitheanna a mhalartú (ní mór gach ceann a reo ionas nach mbeidh an glóthach measctha). Déanaimid an milseog a athshocrú sa chuisneoir agus fanann muid go dtí go n-éireoidh an tsraith uachtarach - ar mhaithe le muinín ar feadh thart ar uair an chloig.

Déanann glóthach seacláide géar go leor tapa agus coinníonn sé a chruth go foirfe. Mar sin féin, ní rubar é, ach tá sé an-mhín agus éadrom. Dóibh siúd ar mhaith leo calories a chomhaireamh: má úsáideann tú uachtar géar de 10% saille (in ionad 20%), beidh laghdú suntasach ar an gcalraí i 100 gram de glóthach agus ní bheidh ann ach 133 kcal.

Sula bhfreastalaíonn tú, is féidir leat an milseog a mhaisiú le seacláid bhrúite, caora, mint. Elenochka, gabhaim buíochas mór leat as an ordú blasta álainn seo, agus as cuimhní taitneamhacha na hóige. Cócaireacht le haghaidh sláinte agus taitneamh a bhaint as do bhéile, a chairde!

Oideas Glóthach Sour Cream Classic

Beidh an blas blasta agus an t-aroma éadrom ar vanilla aoibhnis do gach fiacail milis.

Táirgí:

• uachtar géar - 400 gr.
• uisce - 80 ml.
• siúcra - 110 g.,
• geilitín - 30 gr.
• vanillin - 1/2 CTA,
• torthaí.

Monarú:

1. Doirt geilitín isteach i bpupán, líon isteach le huisce fuar é agus fág go bhfanfaidh sé ar feadh leathuaire.
2. I mbabhla domhain, meascán uachtar géar, siúcra gráinnithe agus fanaile.
3. Buille le meascthóir chun an siúcra a thuaslagadh.
4. Tabhair geilitín ata chun boil, ach ná boil. Ba cheart an mhais a bheith aonchineálach.
5. Doirt an geilitín fuaraithe isteach in uachtar agus i meascán géar.
6. Doirt isteach múnla oiriúnach agus socraigh go neartóidh tú ar feadh roinnt uaireanta.
7. Ba chóir glóthach réidh a chur ar phláta agus é a garnáil le caora úra, slisní torthaí nó subh.

Freastal ar mhilseog le haghaidh sneaiceanna lár na maidine nó bricfeasta bricfeasta blasta agus sláintiúil a bheith agat do do leanaí.

Oideas céim ar chéim le grianghraf

Bhí glóthach uachtar géar níos blasta fós ná cócó cócó. I gcás daoine a bhfuil an cineál milseog seo acu, cuirim rogha eile ar fáil chun glóthach a dhéanamh as uachtar géar. Tá an milseog tairisceana agus éadrom, agus is féidir calraí a laghdú mar gheall ar an cion saille in uachtar géar. Is féidir le caora a bheith úr nó reoite. Cuirtear blas agus dath níos gile orthu.

D'fhonn glóthach a dhéanamh as uachtar géar le geilitín agus caora, ní gá dúinn ach cúpla comhábhar (féach an grianghraf).

Doirt geilitín le huisce fuar. I gcás 12 gram de gheilitín, tá gá le 100 ml d'uisce.

Fág geilitín le swell ar feadh 30 nóiméad, má tá geilitín láithreach go leor ar feadh 15 nóiméad.

Ó siúcra agus 2 spúnóg bhoird uisce, boil an síoróip.Is fearr é seo a dhéanamh i bpanna nó i bpanna le bun tiubh, tiocfaidh téamh go mall, agus ní shruthóidh siúcra é.

Nuair a dhíscaoileadh an siúcra, ní mór an síoróip a fhuarú.

Chun geilitín a théamh i ndabhach uisce nó in oigheann micreathonnach go dtí stát te leachtach. Ba chóir go mbeadh uachtar géar ag teocht an tseomra. Doirt síoróip the agus geilitín isteach in uachtar géar, corraigh gach rud go tapa.

Doirt glóthach uachtair i bhfoirmeacha agus cuir caora leis.

Maidir le glóthach, is féidir leat úsáid a bhaint ní hamháin as múnlaí silicone, ach as aon choimeádáin dhoimhin, tar éis dóibh iad a chumhdach le scannán cling nó le mála roimhe seo.

Tar éis 1-2 uair an chloig, beidh an glóthach cruaite agus beidh sé réidh le húsáid. Bain amach go cúramach ó na foirmeacha agus déan iad a fheistiú le caora.