Cabáiste le colaistéaról ard

Sa lá atá inniu ann, tá fadhb thromchúiseach roimh líon méadaitheach daoine ó aoiseanna éagsúla - sárú ar mheitibileacht saille. Is é an chéad siomtóim a bhaineann le paiteolaíocht ná méadú leanúnach i gcolaistéaról plasma. Gan aird a thabhairt ar na hathruithe diúltacha seo, daoine a bhfuil ardriosca colaistéaróil orthu a bheith ina n-íospartach de ghalar tromchúiseach mar atherosclerosis le himeacht ama. Má bhraitear sárú ar mheitibileacht saille, chomh maith le drugaí, forordaíonn dochtúirí aiste bia speisialta dá n-othair, agus is é an cuspóir atá leis an ábhar colaistéaróil a normalú.

Ceann de na bianna a cheadaíonn an aiste bia seo sauerkraut - Táirge hypocholesterol coitianta.

Sauerkraut le colaistéaról ard ag déileáil leis an bhfadhb seo. Dá bhrí sin, tríd an táirge seo a chur san aiste bia, is féidir leat laghdú suntasach a dhéanamh ar an dóchúlacht go bhforbrófar Atherosclerosis, chomh maith lena deacrachtaí casta.

Airíonna úsáideacha sauerkraut

Is glasraí coitianta an cabáiste, agus tá cáil air as a chuid réadmhaoine tairbhiúla. Tá a lán vitimíní agus mianraí ann a theastaíonn chun gnáthfheidhmiú an choirp a chinntiú.

Is táirge luachmhar é Sauerkraut a bhfuil tréith ard aigéid ascorbic (vitimín C) agus substaint rutin ann a chuidíonn leis an gcomhlacht an vitimín seo a ionsú. Tá sé deacair buntáistí an chomhdhúile seo a ró-mheastachán. Vitimín C cuireann le:

• ballaí na soithigh fola a neartú
• méadaíonn friotaíocht líneáil inmheánach soithigh fola go dtí go ndéantar móilíní colaistéaróil a ghreamú,
• déanann sé feidhm an ae a normalú, cuireann sé a chosaint ar fáil ó ghníomh substaintí tocsaineacha,
• spreagann sé foirmiú fola sa smior,
• coinníonn sé gníomhaíocht an chórais imdhíonachta ag an leibhéal ceart

Chomh maith le cuid mhór de vitimín C, tá an ghlasra seo saibhir i snáithín, rud a chuireann le glanadh rialta na n-inní ó feces, arb é cosc ​​galair gastrointestinal. Mar gheall ar a thionchar dearfach ar ghníomhaíocht ae, cabhróidh an mhias glasraí seo le colaistéaról a ísliú.

Éifeacht ar cholesterol

Ionas gur féidir le líneáil inmheánach na n-árthaí éifeachtaí dochracha na móilíní de lipidí “olc” a sheasamh, ní mór duit sauerkraut a úsáid go rialta le colaistéaról ard. Is féidir normalú phróiseas na meitibileachta saille mar gheall ar chomhdhéanamh planda úsáideach, lena n-áirítear peictin, garbh-snáithín, stáirse, agus roinnt comhdhúile orgánacha atá aigéadach sa nádúr. Is iad na buntáistí a bhaineann leis na comhdhúile seo normalú an chórais díleá, próisis mheitibileacha a luathú. Dá réir sin, méadaíonn ráta eisfhearadh na dtáirgí meitibileacha ón gcomhlacht.

Tugann tairbhí colaistéaról sauerkraut sochair thar a bheith luachmhar - “ionsúnn” an snáithín atá sa táirge seo, cosúil le spúinse, le níos mó colaistéaróil, rud a chuireann srian ar a theacht isteach i sruth na fola.

Trí sauerkraut a úsáid le leibhéal méadaithe colaistéaróil iomlán, lipoproteins dlúis ísle agus an-íseal (LDL, LDL) agus leibhéil ísle lipoproteins ard-dlúis (HDL) is féidir leat éagothroime lipid a dhíchur. Chun colaistéaról a chobhsú, ní mór duit a ithe gach lá thart ar 200 gr mhias glasraí. Moltar freisin go n-ólann tú an sú a scaoiltear le linn an phróisis choipthe.

Ceann de na coinníollacha maidir leis an nglasra sláintiúil seo a ullmhú i gceart is ea an easpa comhpháirteanna a spreagann próisis choipthe.

Sauerkraut do Atherosclerosis

Is galar sistéamach é atherosclerosis a théann i bhfeidhm ar dhromchla istigh na soithigh fola. Tá an phaiteolaíocht seo mar thoradh ar neamhord meitibileachta saille, is é sin méadú i gcolaistéaról fola. Fulaingíonn soithigh fola mar gheall ar thaiscí díobhálacha de mhóilíní lipid ar a gcuid ballaí, agus is colaistéaról "olc" a fhoinse. Déanann na foirmíochtaí seo an lumen soithíoch, a bhfuil méadú ar bhrú fola mar thoradh air, a laghdú go suntasach, laghdú ar an sruth fola in orgáin ríthábhachtacha.

Laghdaíonn Sauerkraut i gcás Atherosclerosis na soithigh fola an tionchar dochrach atá ag lipidí “olc” ar shoithigh fola agus ar chroí. Cabhraíonn substaintí úsáideacha ina bhfuil miasa sauerkraut le leibhéil cholesterol a ísliú, chomh maith le méid na bplátaí atherosclerotic a laghdú. De réir mar a bheidh na soithí glan, bainfear leas as brú sauerkraut. Chomh maith leis sin, meastar gur leigheas tíre é an glasraí seo cóireáil vein.

Ag tosú leis an gcomhrac i gcoinne colaistéaróil arda, ba chóir duit a bheith ar an eolas gur chóir go mbeadh laghdú ar a leibhéal faoi mhaoirseacht dochtúra go luachanna inghlactha. Is é is cúis leis seo ná go bhfuil ról bitheolaíoch féin ag colaistéaról. Is cúntóir maith é Sauerkraut chun meitibileacht saille a normalú, ag laghdú damáiste soithíoch atherosclerotic. Ní mór do dhaoine le hypercholesterolemia 200 gram ar a laghad de mhias glasraí a ithe gach lá.

Chun an glasraí seo a ullmhú, is leor oideas maith a roghnú a shásóidh sainroghanna blas. Mar sin féin, ní mór a mheabhrú gur cheart cloí go docht le moltaí uile an dochtúra a fhreastalaíonn ar na hoiléirpéaróil a chomhrac go rathúil.

Sochar agus díobháil

Mar gheall ar a chomhdhéanamh, tá tréithe úsáideacha dá leithéid tréithrithe ag an nglasra:

• glanann sé soithigh fola plaiceanna socraithe colaistéaróil,
• normalú díleá agus spreagann sé sú gastric a tháirgeadh,
• baintear aigéid bile agus táirgí lobhadh,
• cuireann meitibileacht chun cinn,
• cothaíonn sé an fhuil le vitimíní
• Tá airíonna frith-athlastacha aige.

Cuireann cabáiste cosc ​​ar phaiteolaíochtaí den sórt sin:

• Atherosclerosis
• ailse gastrointestinal
• gastritis agus ulcer boilg,
• téachtáin fola,
• tinnis chardashoithíoch,
• róthrom
• díolúine laghdaithe.

Is féidir an cabáiste a shindearú i ndaoine a bhfuil paiteolaíochtaí mar sin acu:

• pricks agus enterocolitis,
• buinneach
• aigéadacht ard
• galair inchríneacha
• múchadh ulcer boilg agus ulcer duodenal.

Is féidir le sauerkraut a bheith ina chúis le suaimhneas.

Éifeacht ar Cholesterol

Cuireann snáithín, atá mar chuid den ghlasra, isteach ar ionsú colaistéaróil ó bhia, agus déanann sé freisin soithigh fola de lipoproteins ísealdlúis socraithe a chosc, rud a choisceann plaiceanna colaistéaróil a fhoirmiú. Cabhraíonn einsímí a fhaightear i nglasraí le bia a dhíleá agus le halcól iomarcach saille a bhaint den chorp. Cuireann éifeachtaí tairbhiúla aigéid fhólaigh ar an ae le deireadh a chur le táirgí leath-saoil bile.

Ceann bán

Tá cabáiste an-úsáideach do na córais chardashoithíoch agus díleácha, ae. Déantar sailéid as, sú súite, friochta, brú. Tá sé deacair mias níos fearr a fháil ná sauerkraut le colaistéaról. I bhfoirm úr, ní féidir le gach duine é a ithe, ach tá sé úsáideach é a ithe mar sailéad le cairéid, úlla agus oinniúin, a bhfuil ola glasraí orthu. Tá sú úr brúite mar atá forordaithe ag an dochtúir, athbhunaíonn sé an microflora stéigeach. Tá aigéad tartronic sa ghlasra íocshláinte, a rialaíonn meitibileacht saille.

Tá dlúthbhaint ag Sauerkraut agus ag colaistéaról. Cabhraíonn an cailciam agus an potaisiam, an iarann ​​agus an iaidín atá sa ghlasra, cuid mhór de vitimín C leis na soithí as plaiceanna atherosclerotic a ghlanadh. Moltar thart ar 150 g de tháirge a ithe in aghaidh an lae chun leibhéil colaistéaróil fola a laghdú ar feadh 3-4 mhí agus chun cosc ​​a chur orthu. Tá an glasraí picilte an-bhlasta, neamh-andúileach agus cuireann sé le meáchain a chailliúint.

Cóilis

Fuair ​​an ghlasra seo a ainm mar gheall ar an gceann a bhí ag fás i bhfoirm inflorescence mór. Tá aigéid shailleacha óimige-3, mangainéise agus iarann ​​ann, vitimíní C agus K, agus tá próitéin dhá oiread an oiread le cabáiste bán. Mar gheall ar stéaróil phlandaí a bheith i láthair, laghdaíonn coiléar ionsú colaistéaróil sa stéig agus cuidíonn sé lena leibhéal a laghdú. De ghnáth, ní itear an glasraí seo mar amh, déantar é a ghoid, a fhiuchadh agus a phiciliú.

Inflorescences brocoli

Le colaistéaról ard, cuidíonn an glasraí seo go mór. Laghdaíonn meitiainín agus choilín, atá mar chuid den phróitéin, ionsú colaistéaróil faoi 10% agus laghdaíonn sé a leibhéal fola 6%. Cuireann Glucoraphanin le titim i lipoproteins ísealdlúis, a chuireann cosc ​​ar Atherosclerosis. Is planda an-tairisceana é an brocailí, tugann comhairleoirí cócaireachta comhairle dó é a ghal ar feadh tréimhse an-ghearr.

Conas é a úsáid?

Is táirge é an cabáiste atá furasta díleá agus íseal-chalraí, is féidir é a ithe cúpla uair sa lá. Sa gheimhreadh, tá dath bán nó picilte picilte i gcónaí ar an tábla, i rith an tsamhraidh agus an fhómhair tá gach cineál plandúil ar fáil. Molann dochtúirí gan neamhshuim a dhéanamh de cheilpe - is é seo cál farraige, cé nach mbaineann sé leis an ghéineas cruciferous, bíonn tionchar aige freisin ar colaistéaról fola a ísliú. Ach ná déan mí-úsáid as an táirge seo, ná hith níos mó ná 200 g é in aghaidh an lae, moltar duit an fáltas a bhriseadh i roinnt riar.

Nuair a bhíonn cabáiste á úsáid agat, ní mór duit aird a thabhairt ar a bhfuil sé seasoned. Is í an ola glasraí is oiriúnaí le haghaidh athbhreoslaithe.

Chun colaistéaról a laghdú, níor cheart dearmad a dhéanamh ar tháirgí de bhunadh ainmhíoch, soláthraíonn siad colaistéaról don chorp, atá mar chuid de gach cill ae. Is fiú an úsáid a bhaintear as feoil thrua nó iasc olúil le cabáiste a chomhcheangal, ar féidir é a úsáid mar mhias taobh. Is mór an tairbhe é an glasraí íocshláinte don chóras díleá agus don ae.

Tionchar Sláinte

Is minic a iarrann daoine a bhfuil Atherosclerosis orthu: “An féidir sauerkraut a ithe le colaistéaról ard?”. I leigheas tíre, maíonn siad nach féidir sochar sauerkraut a shéanadh. Tar éis an tsaoil, tá an t-aigéad lachtach is úsáidí sa sú, atá in ann obair na conaire gastraistéigeach a normalú.

Tá lactobacilli ann, a fheabhsaíonn an próiseas meitibileach sa chorp. Is aigéad lachtach é a fheidhmíonn mar leasaitheach, agus a choisceann spóir mhúnla ón táirge féin a fhorbairt. Is frithocsaídeoir den scoth é aigéad lachtach a choinníonn ballaí na soithigh fola as plaiceanna a dhéanamh.

Le Atherosclerosis, tá sé tábhachtach go n-úsáidfí vitimín C. Caomhnaíonn an cabáiste i stát coipthe vitimín C, atá luachmhar do chóras soithíoch an choirp.

Ach ionas go mbeidh an corp in ann é a ionsú go hiomlán, tá gnáthamh ag teastáil. Is comhpháirt í Rutin, nó vitimín P, a dhéanann normalú ar bhallaí ribeadáin, rud a fhágann go bhfuil siad níos durable agus níos leaisteacha, agus:

• cabhraíonn sé le brú fola a ísliú,
• Soothes ráta croí luathaithe.

Tá gaol díreach ag brú fola ard agus ag colaistéaról ard: laghdaíonn rutin i sauerkraut brú fola agus, dá bhrí sin, laghdaíonn sé colaistéaról fola.

Tá sé cruthaithe ag eolaithe go méadaíonn strus agus suaití néaróg colaistéaról. Sa chás seo, beidh sauerkraut úsáideach freisin, mar cabhraíonn sé leis an gcomhlacht a athnuachan agus méadaíonn sé friotaíocht an chórais néarógach agus an choirp ar fad.

Tá vitimíní B, niacin, biotin, retinol agus substaintí úsáideacha eile sa ghlasra seo, rud a fhágann gur féidir colaistéaról "olc" san fhuil a laghdú. Dá bhrí sin, is táirge fíor-riachtanach é sauerkraut i Atherosclerosis. Agus chun toradh maith a bhaint amach agus sláinte a fheabhsú, ní mór duit 150 g de tháirge a ithe in aghaidh an lae. Ach tá contraindications seo glasraí freisin le haghaidh tomhaltais.

Contraindications

I gcás Atherosclerosis, is gá an ghlasra seo a ithe i bhfoirm phicilte gach lá, ach tá contraindications ann freisin chun an táirge seo a úsáid.

1. Ar an gcéad dul síos, ní mholtar sauerkraut a úsáid má tá galar thyroid ann.
2. Ar an dara dul síos, tá glasraí i bhfoirm ar bith contraindicated má tá paiteolaíochtaí an boilg agus inní, chomh maith le gastritis agus pancreatitis (mar gheall ar an méid salainn).
3. Ar an tríú dul síos, spreagann an táirge suaimhneas - ach is féidir déileáil leis an bhfadhb seo trí ola olóige bhreise a bhrúitear go fuar a chur leis an gcabáiste.

Níl sé chomh tábhachtach céanna an modh ullmhúcháin don ghlasra, mar shampla, do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, ní mholtar siúcra a chur leis agus cabáiste á fhoinsiú. Agus níor chóir d'othair hypertensive a lán salainn a chur leis, toisc go gcoinníonn sé sreabhán sa chorp, ar féidir leis brú fola ard a bheith mar thoradh air.

Sa deireadh, ba mhaith liom a thabhairt faoi deara gur táirge an-úsáideach é sauerkraut le colaistéaról, ar frithocsaídeoir cumhachtach é atá saibhir i ngrúpaí éagsúla vitimíní.

Féadann a chomhpháirteanna feabhas a chur ar riocht duine le Atherosclerosis, agus cosc ​​a chur ar chuma plaiceanna colaistéaróil i ndaoine sláintiúla.

Sauerkraut agus Colaistéaról

Ní bhíonn colaistéaról i gcabáiste géar, cosúil le gach bia plandaí. Bíonn tionchar cuimsitheach ag a chuid vitimíní, phytoncides, einsímí, lactobacilli, aigéid lachtaigh ar mheitibileacht saillte, ag luasghéarú.

An féidir sauerkraut a ithe le hypercholesterolemia? Is féidir, is féidir agus tá sé an-úsáideach. Chomh maith le próisis mheitibileacha a fheabhsú, méadaíonn comhdhúile orgánacha elasticity soithigh fola, cuireann siad le hairíonna atherogenacha na fola, agus cuireann siad cosc ​​ar thaisceadh colaistéaróil ar bhallaí na soithigh fola.

Moltar táirge a ithe gach lá ar 150-200 g, sáile a ól. Ach is é an éifeacht theiripeach is féidir ach amháin le comh-urramú aiste bia hypocholesterol a chuireann teorainn le caitheamh saillte ainmhithe.

Comhdhéanamh ceimiceach

Tá cúpla deich vitimín, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí i gcabáiste:

• vitimíní: A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, alfa agus béite carotene, lutein, béite,
• macronutrients: potaisiam, sóidiam, cailciam,
• riandúile: copar, fluairín, iarann,
• aimínaigéid: glutamine, aspartic, threonine, feiniolalainín, lísín.

Bíonn baictéir aigéid lachtaigh ag duilleoga úra an chabáiste bháin a choipeann siúcra ó sú cabáiste, agus a chruthaíonn aigéad lachtaigh ina dhiaidh sin. Cuireann sé cosc ​​ar chuma fungas moldy, tugann sé blas géar don táirge críochnaithe, boladh ar leith.

Tá 100% de shnáithín cothaithe i 100 g de chabáiste géar, a chuireann tocsainí dochracha, dramhaíl, agus colaistéaról iomarcach as. Molta ag nutritionists le haghaidh cothaithe aiste bia, mar íseal-calorie (23 kcal / 100 g), cothaitheach.

Airíonna úsáideacha ar an gcomhlacht

Déanann an cion ard ascorbach, aigéad nicotinic normalú meitibileacht próitéine lipid, carbaihiodráit, próitéine, agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta. Tá éifeacht thairbheach ag Vitimín C ar shoithigh fola, déanann sé níos durable, leaisteacha, laghdaíonn sé tréscaoilteacht, sruth fola.

Tá Sauerkraut úsáideach ní amháin do cholesterol, ach tá tionchar dearfach aige ar orgáin eile:

• Neartaíonn sé na ballaí soithíocha, méadaíonn sé friotaíocht an endothelium soithíoch go microdamage, a chuireann cosc ​​ar charnadh móilíní colaistéaróil.
• Feabhsaíonn díleá. Cuireann aigéad lachtach leis an secretion sú gastric. Is furasta bia a dhíleá, a shú isteach níos tapúla, an mhothúlacht, an mhíchompord tar éis don ithe titim.
• Cabhraíonn sé le diaibéiteas. Tá Sauerkraut saibhir i snáithín plandaí, a fheabhsaíonn an briseán, mar thoradh air sin, laghdaíonn an leibhéal glúcóis san fhuil.
• Normalú an ae, a chosnaíonn i gcoinne tocsainí, normalú sintéis cholesterol.
• Moltar do dhaoine atá ag fulaingt ó easnamh vitimín é a úsáid. Athbhunaíonn an comhdhéanamh ceimiceach saibhir an éagothroime vitimíní agus cothaitheach go tapa.
• Neartaíonn cion ard vitimíní B, potaisiam, sóidiam an córas néarógach. Méadaíonn substaintí tairbhíocha friotaíocht in aghaidh strus, dúlagar, cuimhne a fheabhsú.
• Feabhsaíonn feidhm chroí. Sauerkraut normalizes ráta croí, slows forbairt Atherosclerosis, ísliú brú fola.
• Laghdaíonn sé meáchan. Tá a lán vitimín PP ann, rud a fheabhsaíonn meitibileacht. Spreagann aigéad tartronic miondealú saillte, cuireann sé cosc ​​ar a sil-leagan i bhfíocháin.

Moltar an táirge a chur le chéile le miasa feola. Éascaíonn sé seo díleá, luasghéaraíonn sé ionsú próitéine ainmhithe.

Cad atá go maith chun colaistéaról a ísliú?

Tá gach cineál cabáiste sa chomhdhéanamh mar áit tosaigh i measc na dtáirgí go léir, ina bhfuil méid measartha mór de shnáithín, a chruthaíonn bac ar cholaistéaról ón mbia a itear. Ós rud é go dtáirgeann an t-ae an norm is gá, agus toisc go mbíonn claonadh ag colaistéaról a charnadh, agus an bia á thomhailt méadaíonn an norm seo go suntasach.

Ina theannta sin, tá aigéad tartronic sa ghlasra seo, a rialaíonn meitibileacht saille. Ach ní hamháin go bhfuil a lán snáithín i gceist le cabáiste. Cabhraíonn láithreacht substaintí ar nós peictin agus fíteastaróil sa chabáiste go maith leis an bpróiseas chun colaistéaról a bhaint den chorp.

Le haghaidh próiseas níos éifeachtaí chun colaistéaról a normalú san fhuil, is gá bianna amha a ithe, mar go gcaomhnaítear a gcuid substaintí úsáideacha ar fad san fhoirm seo. Ach mar gheall ar an bhfíric nach féidir gach glasraí a ithe amh, chomh maith le caitheamh iomarcach bianna amha is féidir cur isteach ar an gcóras díleá.

Cóilis

Tá go leor substaintí úsáideacha i gcabáiste bán ar nós iaidín, cailciam, fosfar, chomh maith le vitimíní de ghrúpaí B agus C, P, K. Tá go leor snáithín, peictin, stáirse agus aimínaigéid i gcabáiste.

Mar gheall ar na comhábhair seo a bheith i láthair, cabhraíonn an cabáiste leis an microflora stéigeach a normalú agus tá airíonna spreagúla na n-inní ag baint leis. Agus cabhraíonn úsáid cabáiste bháin sa roghchlár laethúil leis an gcóras imdhíonachta a neartú agus tocsainí a bhaint den chorp.

Mar is eol duit, tá cuid mhór substaintí riachtanacha úsáideacha le fáil i mbianna amha, mar sin is fearr cabáiste a úsáid i bhfoirm sailéad atá seasoned le hola glasraí. Ina theannta sin, is féidir sú cabáiste a ullmhú uaidh, a chaithfidh a bheith ar meisce i leath gloine ar a laghad trí huaire sa lá.

Má tá a lán sú ann, ansin stóráiltear go maith é sa chuisneoir ar feadh thart ar 3 lá, ach bí cinnte go gcuirfidh tú é i gcoimeádán gloine. Tá sé de cheart ag Sauerkraut colaistéaról a gcorp a dhíchur, agus mar sin ní mór é a chur san áireamh san aiste bia, beidh go leor 150 gram den táirge seo i gcothú laethúil.

I gcomparáid lena réamhtheachtaí, tá an-chuid próitéiní ag cineálacha cóilis, is mó ná 2 uair a dtáscairí. Ina theannta sin, tá cuid mhór mangainéise, iarann, vitimíní de ghrúpa C ann, chomh maith le haigéid shailleacha.

De bharr go bhfuil snáithín ann, cuidíonn cóilis le ní amháin colaistéaról a ghlanadh, ach freisin tocsainí. Cuireann na crainn phlanda atá sa chabáiste seo le laghdú ar ionsú colaistéaról isteach sa stéig.

Mar gheall go bhfuil an chóilis éasca go leor, moltar díleá é do leanaí beaga don chéad bheathú. Ach is gné eile de go bhfuil méid mór próitéine glasraí ann agus mar sin moltar do dhaoine ar mian leo punt breise a chailleadh.

Mar gheall air seo, mar thoradh ar úsáid chóilis tá an tsubstaint sáithithe le substaintí agus próitéiní úsáideacha, ach gan cileagraim bhreise a fháil. Agus níos tábhachtaí fós, ón táirge chomh húsáideach sin, is féidir leat a lán de mhiasa sobhlasta a chócaráil a thaitneoidh fiú le gourmets clúiteach.

Tá méid ollmhór vitimín C, A, K agus frithocsaídeoirí i sprouts sa Bhruiséil, i gcomparáid le cineálacha eile. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na cineálacha riachtanacha go léir i gcineál cabáiste den sórt sin, tá an ghlasra seo in ann an táscaire colaistéaróil a ísliú go héifeachtach, rud a chuireann cosc ​​mór ar fhoirmiú téachtán fola agus plaiceanna sna soithí.

Tá snáithín cothaithe i gcabáiste den sórt sin. Tá sé in ann aigéid bile a chur le chéile, agus déantar iad a shintéisiú san ae mar cháithníní de cholaistéaról. Dá bhrí sin, tosaíonn an t-ae ag táirgeadh níos mó bile, ag iarraidh na móilíní nasctha a athsholáthar, rud a laghdaíonn an leibhéal colaistéaróil san fhuil.

Moltar go n-úsáidfí sprouts sa Bhruiséil úr, ós rud é go stóráiltear na substaintí úsáideacha riachtanacha ar an mbealach seo. Agus freisin téann sé go han-mhaith leis na torthaí agus na glasraí go léir le haon chóiriú bunaithe ar ghlasraí.

Cál farraige

Ní amháin go gcabhraíonn úsáid saucekraut colaistéaról, cál farraige nó ceilpe a ísliú agus cabhróidh sé seo leis. Is féidir an táirge seo a úsáid ní amháin ina fhoirm íon, ach freisin sailéid a ullmhú ar a bhonn nó cógais a ól ar a bhonn.

Tá almigate sóidiam sa ceilpe. Tá an cumas ag an tsubstaint seo ró-olc colaistéaról a bhaint den chorp, agus an céatadán saillte maithe a mhéadú dá bharr. Tá go leor polaisiúicrídí, iaidín agus riandúile eile ann freisin.

Is éard is cabáiste feamainne ann ná feamainn (ceilpe), agus tá cuid mhór cothaitheach agus vitimíní ann i ngach grúpa. Ina theannta sin, faightear méid suntasach polaisiúicrídí, chomh maith le riandúile amhail since, bróimín, maignéisiam, fosfar agus iaidín, i bhfeamainn.

Ach tá maignéisiam, sóidiam agus iarann ​​deich n-uaire níos mó ná cabáiste bán. Dar le heolaithe, bíonn éifeacht thairbheach ag ithe feamainne go rialta ar an meitibileacht sa chorp agus mar sin coinníonn sé i gcruth maith é.

D'fhonn úsáidí iomlána an táirge seo a bhraitheann, ní gá duit ach cúpla spúnóg cócaráilte i bhfoirm sailéad le cóiriú glasraí. Faightear cál an-bhlasta mara má dhéantar é a phicil nó a stánaithe.

D'fhonn an leibhéal colaistéaróil san fhuil a choinneáil laistigh den ghnáthréimse, is gá gach bia a chuireann le carnadh colaistéaróil san fhuil a eisiamh. Agus is fiú cuimhneamh freisin go méadaíonn méid na gcolaistéaról go mór nuair a bhíonn bianna á bhfriochadh.

Bí cinnte go gcuirfidh tú isteach i do aiste bia gach cineál cabáiste lena n-áirítear ceilpe farraige. Cinnteoidh tomhaltas rialta na dtáirgí seo cosc ​​a chur ar ghalair chardashoithíoch, chomh maith le feidhmiú na gcóras néaróg agus díleá a normalú, rud a chothóidh an corp i gcruth maith.

Tá aigéid cosúil le fólach agus ascorbach, chomh maith le próitéin agus caratin le brocailí. Ina theannta sin, tá cabáiste comhdhéanta de mheitiainín agus choilín, rud a laghdaíonn ionsú colaistéaróil 10%. Is é an táirge seo a ithe an bealach is fearr chun an córas díleá a fheabhsú.

Tá sulforaphane agus idols i gcabáiste le hairíonna frith-ailse, frith-radaíochta agus antibacterial. Agus cuireann frithocsaídeoirí ann le normalú an choirp agus cuireann sé cosc ​​ar an bpróiseas ag dul in aois roimh am.

Is fearr a chaitear brocailí amh agus bruite, ach is fearr a úsáidtear é chun gach cineál sailéid a ullmhú. Agus is féidir glasraí a ghlasáil freisin, mar sin, déantar a n-airíonna úsáideacha a chaomhnú sa táirge.

Cócaireacht tí

Tá a gcuid oidis féin ag go leor sa teaghlach as sauerkraut bán a dhéanamh, a aistrítear ó ghlúin go glúin. Ar an Idirlíon is féidir leat bunchloch oidis éagsúla a fháil, áit a n-áirítear i gcomhdhéanamh an mhias, mar shampla, cranberries nó piobair clog. Ach is é seo a leanas an t-oideas géarchúise is éasca

I gcás forc mór amháin cabáiste, tógtar 3 chairéad bheaga, 100 g salainn agus 80 g siúcra. Déantar cairéid a scafa agus a ghrátú ar ghéaraire. Déantar na forcanna a mhionghearradh. Déantar na comhpháirteanna uile a mheascadh agus a mheascadh go han-chúramach.

Nuair a mheasctar, ba chóir fórsa a úsáid, ós rud é gur cheart sú a sheasamh amach as an gcabáiste. Ba chóir do gach salann a dhíscaoileadh. Cuirtear é seo go léir i mias gloine, clúdaithe le uige agus fágtar in áit te é ar feadh 3 lá.

Gach lá is gá an mhais seo a chnagadh chun na gáis fhoirmithe a scaoileadh. Mura ndéantar é seo, ansin d'fhéadfadh an táirge deiridh a bheith searbh. Tar éis 3 lá, tá an cabáiste réidh le hithe. Coinnigh i gcuisneoir é.

Is leigheas den scoth é Sauerkraut le haghaidh colaistéaról ard. Ceadaíonn sé duit an cóimheas idir saillte olc agus saillte maith a normalú, agus comhracann sé go gníomhach in aghaidh Atherosclerosis. Níl an fheamainn chomh húsáideach céanna.

Rinne saineolaí - dochtúir teaghlaigh cleachtach Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna, an t-alt a sheiceáil.

Ar chosaint an chroí

Cabáiste Cuidíonn go leor leis an chuid is mó forleathan ar domhan - galair chardashoithíoch de bharr colaistéaról "olc". Cuireann daoine nach bhfuil bia sláintiúil acu, a gcuid soithí ar na tástálacha is deacra.

Tá ról tábhachtach ag Sauerkraut ó cholesterol anseo. Déanann an sú coipthe an leibhéal colaistéaróil san fhuil a normalú agus déanann sé ailseaclerosis na mballaí soithíoch a chóireáil, agus cuirtear deireadh leis an ionchas go dtarlóidh stróc nó taom croí uair amháin.

Chun colaistéaról a ísliú gach lá, ní mór duit 150 gram den táirge a ithe nó a sú a ól. Ní bheidh éifeacht leis an modh seo ach amháin má leanann tú aiste bia dian agus diúltú saillte ainmhithe, alcól agus cáiseanna crua. Is féidir go mbeidh glasraí bruite éagsúla, gránaigh, súnna, glóthach torthaí agus taenna óna gcuid luibheanna san aiste bia. Déanfaidh aiste bia den sórt sin colaistéaról a normalú go tapa, brú a laghdú, cabhrú le meáchan a chailleadh agus soithigh fola a ghlanadh.

Is féidir miasa Sauerkraut a ullmhú i réimse leathan. Tá sé go maith ina fhoirm nádúrtha, má tá ola ghlasrúite air, tá go leor ag cócaireacht stobhach nó ag úsáid mar líonta. Casann anraith cabáiste an-bhlasta agus an-chosúil leis.