Sailéad Téalainnis - cúig oidis is fearr

Diúltaíodh rochtain ar an leathanach seo mar creidimid go bhfuil uirlisí uathoibrithe á n-úsáid agat chun an láithreán gréasáin a fheiceáil.

D'fhéadfadh sé seo tarlú de bharr:

• Tá Javascript díchumasaithe nó coiscthe ag an síneadh (e.g. ad blockers)
• Ní thacaíonn do bhrabhsálaí le fianáin

Cinntigh go gcumasaítear Javascript agus fianáin i do bhrabhsálaí agus nach bhfuil tú ag blocáil a n-íoslódáil.

ID Tairisceana: # c59fb140-a720-11e9-86fb-776783ca5392

Sailéad Téalainnis - prionsabail ghinearálta ullmhúcháin

Is é an bunphrionsabal atá ag Thais - comhchuibheas i ngach rud - ná an chuid is mó de na salad a ullmhú. Gné shainiúil den lón Téalainnis - tá roinnt miasa inti, lena n-áirítear ríse, anlann, mias te agus roinnt sailéad, mar shampla tá ceann spicy ann i gcónaí. Tá bia mara coitianta freisin, is féidir leo a bheith mar chuid de mhias te, nó i sailéad. B'fhéidir nach mbeidh an teaglaim de tháirgí an-gnáth ar an gcéad amharc, ach ó thaobh eagrú bia inniúil, tá siad idéalach.

Agus baintear é seo amach trí líon mór glacadóirí a úsáid. Mar shampla, ní dhéantar ach cóireáil teasa íosta ar tháirgí. Is beag an méid saille freisin, mar sin stóráiltear vitimíní agus riandúile an oiread agus is féidir. Bailíonn comhdhéanamh casta na miasa le líon mór comhábhar líon mór eilimintí úsáideacha, tá siad dea-chothromaithe, sáithithe go breá. Is beag calraí atá in anlainn agus i nglasraí, agus dá bhrí sin níl cócaireachta Téalainnis ar bith eile úsáideach do dhaoine ar mian leo cúpla cileagram a chaitheamh, nó fiú níos mó. Tá go leor de anlainn Téalainnis tiomanta do rialáil meáchain.

Sailéad Téalainnis - bia agus miasa a ullmhú

As na comhábhair bhuana, is féidir linn idirdhealú a dhéanamh idir seallóidí mionghearrtha, chomh maith le duilleoga mint. Dá lúide na duilleoga i méid, is amhlaidh is fearr don sailéad, agus nach bhfuil duilleoga móra gearrtha le scian, tá siad torn de láimh. Déantar salad Téalainnis a idirdhealú trí bhealach speisialta chun comhábhair mhóra a ghearradh - ach amháin, le scamhóga nó sopanna fada, nó ar uillinn go hingearach - ar an mbealach seo gearrtar féar líomóide, a thugann blas spicy do mhiasa Téalainnis. Ní ligfidh an modh gearrtha seo don sailéad socrú, ag soláthar cruth álainn agus iontach dó. Cinntítear go bhfuil an mhias, úire na n-armas agus sáithiúchán datha mar nach n-ullmhaítear sailéid den sórt sin don todhchaí, ach ar ordú amháin, go minic fiú os comhair an chustaiméara.

Oidis sailéad Téalainnis:

Oideas 1: Sailéad Sicín Téalainnis

I gcás ealaín éagsúla ar fud an domhain, tá miasa sicín traidisiúnta. Tá tóir ar sailéad cearc Téalainnis chomh maith i measc áitritheoirí na tíre gréine seo. Chomh maith le sicín, cuimsíonn an mhias torthaí súnna atá ag fás sa Téalainn agus comhábhair eile.

• aon chíche, aol,
• seadóga
• dhá bhananaí
• ola sesame
• anlann soy
• spíosraí: ceann amháin de na piobair dearg agus glas, luibheanna mint agus cilantro, dhá chlóibh gairleoige.

Nigh an chíche sicín, bain amach cnámha agus craiceann, gearrtha i gciúbanna nó stiallacha beaga. Marinate an sicín ar feadh 10 nóiméad i leath sú aoil measctha le anlann soy beag. Ansin, is gá an fheoil a fhriochadh ar feadh dhá nóiméad ar gach taobh in ola i bpanna friochadh te.

Gearr piobar i bhfáinní, banana slisnithe, agus roinn an t-aol agus an seadóg atá fágtha ina slisní. Comhcheangail na comhábhair go léir le feoil. Nigh na luibheanna, gearrtha go mín agus seol chuig an fheoil iad freisin. Le haghaidh feistis, meascadh dhá spúnóg bhoird d'ola sesame agus spúnóg de anlann soy. Tar éis an chóirithe, lig don sailéad brew ar feadh 15 nóiméad. Tá an mhias sách blasta réidh!

Oideas 2: Sailéad Cúcamar Téalainnis

Go héadrom go leor, ach amháin i gcás comhábhar coimhthíocha éagsúla, úsáideann Thais gnáth-ghlasraí a bhfuil aithne againn orthu, agus níl an blas gan choinne!

• 300 gram de chúcamair,
• péire piobair chili milis
• seallóidí milis - péire píosaí, nó leath de ghnáth-oinniún,
• cúpla clóibh garlic
• spúnóg siúcra
• spúnóg de anlann soy éadrom
• ar spúnóg anlann éisc agus fínéagar ríse.

Maidir leis an anlann, meascadh iasc agus anlainn soy, fínéagar, siúcra. Gearr an t-oinniún i slisní nó i gcleití tanaí agus doirt an t-anlann. Gearrtar cucumbers (scafa go roghnach) i bhfáinní, i bhfáinní leath, garlic mionghearrtha agus cilantro, déantar na peanuts a fhiuchadh go mín, agus ansin gearrann siad i moirtéal. Measc na comhábhair go léir agus tá an sailéad iontach réidh!

Oideas 3: Sailéad Sailéad Téalainnis

Is éard atá i gcomhábhair sailéad ná ensemble an-chomhchuí agus úrnua. Mias iontach blasta agus croíúil.

• punt de ribí róibéis
• leath an méid núdail uibhe
• oinniúin ghlasa (5 ríomhaire),
• coriander (2 spúnóg bhoird),
• piobar úr dearg (1 pc),
• piseanna glasa (100 gram),
• aol
• ginger (2 spúnóg bhoird),
• anlann soy (6 spúnóg bhoird),
• gairleog (2 chrann),
• anlann chili (1 spúnóg)
• fínéagar fíona (4 spúnóg bhoird) agus ola sesame (2 spúnóg bhoird).

Cócaráil na núdail (go dtí go bog, thart ar dhá nóiméad). Comhcheangail anlann soy, fínéagar, ola, ginger grátáilte, gairleog mionghearrtha agus anlann chili le núdail. Cuir oinniúin mhionghearrtha, piobair dhearg, piseanna, lus an choire agus ribí róibéis iomlána leo. Measc go réidh agus a sheirbheáil le slisní aoil.

Oideas 4: Sailéad Mairteola Téalainnis

Tá an sailéad seo, in ainneoin fréamhacha Téalainnis, gar don tuiscint Eorpach ar an mhias seo. Tá blas taitneamhach, úrnua air agus is féidir é a sheirbheáil ag tús agus ag deireadh an dinnéir.

• 150 gram mairteola,
• duilleoga leitís
• cairéad
• péire piobair chili
• a bunch basil,
• oinniúin cilantro agus glas,
• teaspoon síolta sesame,
• le haghaidh feistis: sú aoil, spúnóg d'ola siúcra agus glasraí, 2 CTA. anlann éisc.

Ba chóir stéig mhairteola bheag a fhriochta go meánleibhéal frioctha, ligtear dó fuarú agus gearrtha i slisní tanaí. Cuir súnna feola leis an bhfeistis agus cuir an fheoil ar leataobh ar feadh thart ar leathuair an chloig sa mheascán seo. Déan cairéid a ghearradh ina stiallacha tanaí, ag gearradh na nglasraí de láimh. Measc na comhábhair go léir agus tá an sailéad réidh!

Oideas 5: Sailéad Melon Téalainnis

Tabharfaidh an sailéad seo blas gan sárú ar na trópaicí agus déanfaidh sé léargas iontach ortsa agus ar do aíonna!

• Cineálacha éagsúla melon,
• watermelon - iomlán cileagram go leith laíon.
• Le haghaidh athbhreoslaithe - leath gloine sú aoil, 2 spúnóg bhoird de siúcra pailme nó cána, 2 chp. anlann soy, leath gloine de ribí róibéis triomaithe, gloine leath de chnónna neamhshaillte, 3 chló garlic, beagán cilantro úr.

Tuaslaig siúcra i sú, cuir anlann soy leis. Grind an ribí róibéis i bpúdar, scealraigh an garlic, peanuts, cilantro agus cuir gach rud leis an anlann. Agus an chóiriú ullmhaithe agat, doirt an laíon fuaraithe a gearradh isteach i gciúbanna (le taobh thart ar 3 cm) agus a sheirbheáil. Bíodh an fonn ort!

Sailéad Téalainnis - rúin agus leideanna úsáideacha ó na príomhchócairí is fearr

Gné thábhachtach de sailéad Téalainnis ná séasúracht. Ba chóir go mbeadh a chomhábhair ag buaicphointe an fhoirm “sailéid”. Go minic, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil torthaí agus glasraí lán-aibíochta, ach a mhalairt. Úsáidtear roinnt torthaí neamhghnácha mar ghlasraí in Oirdheisceart na hÁise. Mar shampla, gearrtar glas mango agus papaya agus glactar leis an sailéad iad mar ghlasra. Tá an sailéad somtorn cáiliúil díreach déanta as papaya glas.

Na comhábhair

Piobar milis - 2 ríomhaire.

Oinniúin - 0.5 ríomhaire.

Oinniún glas - 3 chleit

Cilantro - chun blas a chur air

Piobair the chun blas a chur orthu

Athbhreoslú:

Anlann soy - 1 spúnóg bhoird

Sú líomóide - 1 spúnóg bhoird

Piobar dearg talún le blas a chur air

Gairleog - 1 clove

Sinséar úr - 3 cm

Ola glasraí - 2 tbsp.

• 90 kcal
• 20 nóiméad
• 20 nóiméad

Oideas céim ar chéim le grianghraf

Ní hé seo an chéad uair a bhí mé ag ullmhú an sailéid seo, agus tá rath leanúnach air i gcónaí. I gcás daoine a bhfuil grá acu d'ealaín na hÁise, beidh sailéad éadrom agus vitimín ceart sa chlós. Is é atá ann ná na glasraí agus na glasa is simplí, agus tugann an chóiriú blas milis agus géar don chóiriú.

I gcás mo theaghlaigh, ullmhaím sailéad Téalainnis i leagan spicy, ach is féidir le daoine a bhfuil blas éadrom orthu méid an phiobar a laghdú nó gan é a chur leis.

Chun sailéad Téalainnis a dhéanamh, ní mór duit na táirgí go léir a ullmhú ar an liosta.

Peel agus gearr na cairéid ina stiallacha tanaí. Is féidir leat é a ghrááil ar ghéaraire Cóiré. Fill i mbabhla sailéid, cuir gráinnín salainn agus braichlis go héadrom le do lámha.

Gearrtar piobar milis agus cucumbers i stiallacha tanaí freisin. Comhcheangail le cairéid.

Cuir glasáin mhionghearrtha, glas agus oinniúin leis an mbabhla sailéid agus doirt thar an chóiriú. Le haghaidh athbhreoslaithe, meascadh na comhpháirteanna go léir go dtí go ndíscaoileadh go hiomlán iad. Measc sailéad le cóiriú go maith ionas go mbeidh glasraí sáithithe.

Freastal láithreach. Mar sin féin, mothaíonn an sailéad Téalainnis go hiontach fiú tar éis éileamh a dhéanamh ar feadh cúpla uair an chloig.

Bia coimhthíoch Téalainnis

Coimhthíocha, bríomhar, ag comhcheangal roinnt cách go hiomlán difriúil ag an am céanna, ag cónascadh isteach ina n-iomláine - is breá le daoine a bhfuil grá acu Téalainnis sailéad Téalainnis, agus iad siúd atá fós amhrasach faoi, tar éis dóibh an mhias seo a thriail uair amháin agus do gach duine athróidh a n-intinn.

Do Thais, tá cócaireacht cothrom leis an ealaín, mar sin is meascán urghnách datha agus cách iad na miasa go léir, agus iad spéisiúil go flaithiúil le spíosraí.

Tá sailéid ag sailéid i ealaín Téalainnis: bíonn siad féin, mar aon le rís nó núdail, i láthair ar an mbord i gcónaí le linn gach béile. Ullmhaítear iad ó ghlasraí agus torthaí, feoil agus bia mara, bí cinnte go bhfuil tú ag gabháil leis an anlann spicy agus spíosraí roghnaithe go cuí, is minic a bhíonn siad spicy.

Is furasta na hoidis is mó tóir ar sailéid Téalainnis a chur i bhfeidhm, go háirithe ós rud é nach n-úsáidtear táirgí coimhthíocha i gcónaí chun cócaireacht a dhéanamh. Is féidir sailéad Téalainnis a dhéanamh le feoil, go háirithe le mairteoil, sicín, iasc, ribí róibéis. Comhlánóidh glasraí úra na comhábhair feola: piobair clog, trátaí, cucumbers, oinniúin agus gach cineál glasa.

Tá núdail ríse sa bhreis ar roghanna cothaitheacha, go minic cócarálann siad sailéad te Téalainnis leis. Go minic, tá torthaí milis nó géar i dtuaslagán sailéid spéigigh Téalainnis le feoil nó bia mara: torthaí ciotrais nó anann, bananaí, papaya, mango, srl.

Tugann salad Téalainnis aird ar leith ar an anlann, ba chóir go mbeadh sé chomh solúbtha agus níos sofaisticiúla mar an mhias féin, agus is minic a chomhcheanglaíonn sé blas na dtáirgí go léir. Déantar cóiriú ar bhonn sú aoil le hola sesame, soy nó anlann éisc, gairleog nó piobar te, ginger, glasa aramatacha i láthair i gcónaí.

Mar a fheiceann tú ón ngrianghraf, tá sailéad Téalainnis difriúil agus fónamh iontach. De ghnáth gearrtar na comhábhair go léir i sopanna néata, ag cur mias sofaisticiúlacht leo. Ba chóir sailéid a sheirbheáil díreach tar éis na cócaireachta, ina dhiaidh sin cailleann an sneaic cuid dá cumhra agus blas.

Cuideoidh oidis le grianghraif le sailéad fíor Téalainnis a ullmhú fiú i bhfad níos faide ná an Téalainn, agus cuirfidh na húsáideoirí féin éagsúlacht leis an ngnáth-aiste bia, á líonadh le blasanna coimhthíocha an Oirthir.

Cócaireacht

Is éasca aithne a chur ar an ealaín Téalainnis le sailéad mairteola, a mbeidh aithne ag Westerner uirthi.

1. Sula ullmhaíonn tú sailéad Téalainnis, ní mór duit na comhábhair a ullmhú.
2. Gearrtar cucumbers i stiallacha fada.
3. Gearr trátaí i slisní móra, más mian leat, is féidir leat síolta a bhaint astu le sú.
4. Gearr cleití an oinniúin ina stiallacha fada, agus an scian á shealbhú acu go héadrom.
5. Comhcheangail na glasraí go léir i mbabhla sailéad domhain.
6. Tá sé níos fearr mairteoil a ghlacadh i bhfoirm stéig, ós rud é go gcaithfidh tú píosa iomlán a fhriochadh ionas go gcoinníonn an fheoil a súile. Fry an fheoil ar gach taobh in ola go dtí go dtairgtear í (is féidir leat an grill a úsáid). Nuair a bhíonn an mhairteoil réidh, gearrtha i stiallacha tanaí é. Ar ndóigh, is féidir leat an fheoil a chopáil agus í a chopadh, ach ní bheidh sé díreach mar a theastaíonn uait.
7. Cuir an fheoil leis na glasraí, ag meascadh go réidh.
8. Déantar an chóiriú le haghaidh sailéad Téalainnis le mairteoil de réir an oideas seo a leanas: scartáil an garlic le chill le scian, brúigh sú ó aol, cuir soy agus anlann éisc, siúcra, meascadh go maith.
9. Doirt glasraí gléasta le feoil, glasaigh ar an mbarr.

Tugann oidis le grianghraif deis duit cócaráil a dhéanamh ar go leor sailéad Téalainnis bunaidh le mairteoil. Is féidir leo beacáin a chur leo, pischineálaigh spréite, gach cineál glasraí úra, cnónna.

Tá tóir ar sailéad Téalainnis le mairteoil agus piobar clog.

1. Níl sé chomh deacair cócaireacht a dhéanamh air: an chéad ní mór duit marinade a dhéanamh le haghaidh feola, píosaí gairleoige le ginger a ghearradh, ag stealladh ola glasraí, anlann soy, sú aoil agus mil dóibh.
2. Doirt an marinade a leanann an fheoil gearrtha i bpíosaí móra agus fágann sí ar feadh leathuair an chloig ar a laghad.
3. Gearr na piobair mhilse le cucumbers i stiallacha, agus piobair an chili i bhfáinní tanaí.
4. I mbabhla sailéid, cuir roinnt duilleoga de chabáiste Síneach le do lámha, cuir na glasraí eile.
5. Friochadh síolta sesame go héadrom.
6. Gearr an fheoil picilte ina stiallacha, friochadh go dtí go bhfuil sé donn in ola the, agus corraigh i gcónaí é.
7. Aistriú mairteola chuig glasraí, sprinkle le síolta sesame, lig dó brew beagán. Is fearr a sheoltar an sailéad mairteola Téalainnis seo.

Dála an scéil, má tá sailéad Téalainnis á ullmhú agat le piobar clog, is fearr é a thógáil i ndath dearg nó oráiste, ionas go mbeidh an mhias críochnaithe chomh geal agus chomh blasta agus is féidir.

Beidh sailéad sicín Téalainnis éadrom, neamhghnách ach neamhghnách ag tarraingt ar dhaoine a bhfuil miasa spiacha orthu.

1. Beidh ort an sicín a fhiuchadh, é a ghearradh i gciúbanna agus é a dhoirteadh le meascán de anlann soy le hola glasraí (sesame más féidir).
2. Slice piobair chili (ceann amháin dearg agus ceann glas amháin), cuir iad leis an sicín.
3. Doirt gach rud le sú aoil agus cuir zest grátáilte leis, fág ar feadh 10-15 nóiméad.
4. Garbh a chop an laíon grapefruit agus a chur le táirgí eile. Corraigh, sprinkle sailéad le mint mionghearrtha agus cilantro.

Is féidir sailéad neamhghnách Téalainnis le cucumbers a chur mar sneaic blasta ar an tábla Fhéile. Chun seo a dhéanamh, gearrtha na cucumbers le stiallacha tanaí fada, piobair chili isteach i bhfáinní, briseadh an cilantro. Measc gach rud, sprinkle le síolta sesame friochta go héadrom agus doirt cóiriú ó anlann soy, sú aoil, mil.

Tá salad Téalainnis cothaitheach le ribí róibéis agus núdail ríse oiriúnach do lón éadrom. Chun seo a dhéanamh, boil an ribí róibéis agus núdail (gan a bheith níos faide ná 2 nóiméad), meascadh iad, cuir an t-oinniún mionghearrtha agus an piobar milis, cilantro mionghearrtha, piseanna beaga. Séasúr le meascán de anlann soy le ginger grátáilte, fínéagar, ola glasraí agus chili.