Anraith cúcamar

Glacann muid cucumbers agus a lán de Greens (chun blas).

Glanann muid na cucumbers, go páirteach gearraimid ach i gciorcail, agus cuid bheag de na cucumbers uile - i gciúbanna. Chuireamar na cucumbers, diced, ar leataobh, beidh siad áisiúil dúinn freastal orthu.

Greens gearrtha, meascadh le cucumbers, clove garlic, oinniúin mhionghearrtha.

Cuir i mbabhla cumascóra é, cuir uisce fuar bruite, ola olóige leis. Déan mais aonchineálach.

Scag trí chriathar.

Cuir sú líomóide, salann, piobar leis.

I lár an phláta chuir muid na cucumbers, diced, agus Doirt an anraith. Is féidir leat ciúbanna oighir a chur leis.

Maidir liom féin, is maith anraith é sin! Blasta agus ní ar chor ar bith calorie! Agus tá na substaintí a theastaíonn ó ár gcomhlacht le haghaidh saol gníomhach agus gníomhaíochta i bhfad níos mó i luibheanna úra ná i dtáirgí eile. Bíodh an fonn ort!

Is rannpháirtí é an t-oideas seo sa ghníomh “Cócaireacht le Chéile - Seachtain Chócaireachta”. Plé ar an ullmhúchán ar an bhfóram - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Grianghraif "Anraith cúcamar fuar" ó na cócairí (4)

Tuairimí agus athbhreithnithe

12 Lúnasa, 2014 LorochkaT #

Lúnasa 14, 2014 Janecheh # (údar an oideas)

6 Lúnasa, 2014 tUisceadóir #

4 Lúnasa, 2014 marfutak # (moderator)

Iúil 26, 2014 suliko2002 #

22 Deireadh Fómhair, 2013 tomi_tn #

18 Deireadh Fómhair, 2013 Irushenka #

18 Deireadh Fómhair, 2013 L S #

18 Deireadh Fómhair, 2013 Kipariss #

18 Deireadh Fómhair, 2013 Valushok #

18 Deireadh Fómhair, 2013 Marioka82 #

18 Deireadh Fómhair, 2013 Olga Ka #

18 Deireadh Fómhair, 2013 Janecheh # (údar an oideas)

18 Deireadh Fómhair, 2013 Olchik40 #

18 Deireadh Fómhair, 2013 Janecheh # (údar an oideas)

Anraith Bulgáire

Is é seo ainm an mhias, a labhróimid air. An chéad éisteacht den anraith cúcamar sa Bhulgáir. Le blas a chur air, tá sé an-chosúil le okroshka. Mar sin féin, ní fholaíonn sé ispíní, agus tugtar aiste bia ar an anraith, mar gheall air, is féidir leat meáchan a chailleadh go héasca.

Déanann a lán mná tí a gcomhábhair is fearr leat a thástáil agus a chur leo. Mura dteastaíonn anraith cúcamar chothaithe uait, is féidir leat feoil, ispíní agus táirgí eile a chur ar fáil atá níos inrochtana go sonrach duitse.

Inniu, tá go leor cineálacha den mhias seo, a fhreastalaítear ní amháin fuar, ach te freisin. Is féidir leat an blas a éagsúlú le cabhair ó avocados, prúnaí, aibreoga triomaithe, líomóid, etc. Mar sin féin, abair linn labhairt faoi gach rud in ord.

Oideas Anraith Cúcamair Classic

Ní ghlacfaidh cócaireacht an mhias seo mórán ama, ach beidh tú in ann do roghchlár a éagsúlú.

Tar éis an tsaoil, caithfidh mná tí smaoineamh gach lá ná an teaghlach a chur ar an eolas. Chun anraith cúcamar fuar a dhéanamh, tá táirgí de dhíth ort:

1. Cúcamair - 0.5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Gallchnónna - 100 GR.
4. Is bunch bheag é Dill.

Uaireanta cócarálann siad a leithéid de mhias sa gheimhreadh. Ansin cuir na picil agus cuir te air.

Tá blas úr agus bunaidh ag anraith cúcamar Kefir. An chéad chopáil na cnónna le cumascóir, agus briseadh an garlic go mín. Cuir an dá chomhábhar seo le chéile, meascadh go maith agus crush beagán le biorán rollach ionas go dtosaíonn an garlic sú. Is é an té a thugann an t-aroma suaimhneach don mhias.

Ansin sruthlaigh na cucumbers go maith agus gearr iad i gciorcail tanaí, agus ansin gearrtha iad ina stiallacha. Má tá an craiceann crua, gearr amach é. Cuir na cucumbers gearrtha i stiallacha i mbabhla agus cuir salann go héadrom leis an sú a ligean.

Dill in uisce fuar - lig dó luí síos ar feadh cúpla nóiméad. Ansin doirt níos mó ná fiuchphointe uisce agus gearr go géar é. Más mian leat, is féidir leat faichí eile a bhfuil grá ag do theaghlach a chur leo.

Nuair a thosaigh na cucumbers an sú, ansin is féidir leat na comhábhair go léir thuas a chur le chéile i gcoimeádán amháin. Doirt kefir ansin agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 30 nóiméad chun go mbeidh sé go hiomlán cool. Anois is féidir leat freastal ar an tábla i bplátaí scartha.

Le trátaí a chur leis

Is breá le go leor mná tí triail a bhaint as an gcistin. Dá bhrí sin, comhairle a chur ar shaineolaithe cócaireachta trátaí a chur leis an anraith cúcamar. Ullmhaigh an mhias mar a thuairiscítear thuas, ní chuireann ach trátaí mionghearrtha leis na cucumbers.

Beidh an t-anraith mar lom bándearg nó dearg, agus beidh an blas agus an bholg gan chuimhneamh. Braitheann sé ar fad ar líon na trátaí.

Tá bealach eile ann le trátaí a chur leis. Cuimil iad ar ghreimire ionas nach dtéann an craiceann isteach sa anraith, agus cuir sú trátaí ag an deireadh. Corraigh an leacht agus cuir sa chuisneoir é. Lig don anraith fuarú ar feadh 30-40 nóiméad. Ansin is féidir leat freastal.

Tá an mhias seo fuar freisin. Chun é a ullmhú, tóg 0.5 kg de chucumbers agus bunchill dill. Is féidir leat iad a ghearradh go treallach. Is é sin, an bealach is maith leat é, toisc nach bhfuil slisní tábhachtach don anraith mashed.

Cuir kefir agus uachtar géar le chéile (2 chupán an ceann). Sa chumas céanna cuir 2 tbsp. l fínéagar fíona agus an méid céanna ola olóige. Measc gach rud go maith. Salann, piobar agus cuir cucumbers leis an dill.

Nuair a chuirtear na táirgí go léir le chéile, buail le cumascóir iad le comhsheasmhacht aonchineálach. Gheobhaidh tú puree anraith cúcamar, a bheidh, sula bhfreastalaíonn sé, inmhianaithe é a chur i gcuisneoir. Doirt é isteach i bplátaí scartha, garnish le glasa nó slisní líomóide. Ní amháin go mbeidh an mhias blasta, ach álainn freisin.

Anraith Cucumber Broth sicín

Mar a luadh thuas, ní féidir a leithéid de mhias a sheirbheáil ach fuar, ach te freisin. Is fearr é a chócaráil ar brat sicín. Casadh sé amach go bhfuil an anraith an-chothaitheach, blasta, bunaidh agus álainn.

Chun é a ullmhú, ní mór duit brat sicín a chócaráil, thart ar lítear amháin. Ansin bain an 0.5 kg de chucumbers agus gearrtha ina ciúbanna beaga iad. Cuir iad i múchadh fiuchphointe, boil ar feadh dhá nóiméad, cuir dill atá gearrtha go mion, boil eile. Cool agus buille an mhais iomlán le cumascóir.

Doirt anraith cúcamar isteach san uile arís, tabhair chun boil, salann agus piobar chun blas a chur air, boil ar feadh níos mó ná nóiméad amháin. Múch agus cuir te leis an tábla. Bí cinnte go gcuirfidh tú 1 CTA leis. im. Is féidir leat an mhias a mhaisiú le luibheanna úra. Mar shampla, dill nó cilantro.

Leideanna Cócaireachta

San alt seo, scrúdaíomar conas anraith cúcamar a dhéanamh. Tá an t-oideas do gach mias simplí agus inacmhainne don hosteoir. Mar sin féin, ní rud é blas. Ná déan dearmad faoi chuma an mhias. Tar éis an tsaoil, mura bhfuil sé an-álainn, ansin ní bheidh tú ag iarraidh é a thriail.

Tá an cur i láthair an-tábhachtach don chistin. Dá bhrí sin, comhairle saineolaithe cócaireachta anraith cúcamar maisiú le táirgí geal. Is féidir é a bheith ina raidisí, ina ghlasraí éagsúla, ina piseanna úra, arbhar, bataí portán, anann. Is féidir leat plátaí a mhaisiú le codanna, mar shampla, slisní líomóide nó oráiste.

Tá céatadáin neasghabhálacha san oideas. Braitheann sé ar fad ar cé chomh tanaí nó tiubh an anraith atá uait. Dá bhrí sin, má theastaíonn dlús uait, doirt níos lú kefir, agus cuir níos mó cúcamair.

Tá croutons gairleoige oiriúnach don anraith. Fry an t-arán nó an builín in ológ nó im go dtí donn órga. Ansin iad a rub le gairleog, fuarú agus fónamh. Beidh croutons níos boige má thaistealaítear iad i mbainne sula ndéantar iad a fhriochadh.

Má dhéantar an anraith ar kefir, ansin sula bhfónann tú, is féidir leat spúnóg bhoird amháin de uachtar géar a chur leis na plátaí. Beidh an blas níos íogaire agus scagtha. Déan turgnamh, cócaráil ón gcroí, agus ní hamháin go mbeidh cuma inúsáidte ag gach ceann de do mhiasa, ach blas den scoth.

Na comhábhair

Miontas / Basil - 2-3 bhrainse (roghnach)

Síolta - 0.5- bunch

Gairleog - 2 chlóibh

Piobar dubh talún le blas a chur air

Lemon - 0.25-0.5 ríomhaire. (Le blas a chur air)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 ml

Ola glasraí - 2 tbsp.

• 48 kcal
• 1 h 10 nóiméad
• 1 h 10 nóiméad

Oideas céim ar chéim le grianghraif agus físeáin

Is é an anraith cúcamar Fuar a godsend do laethanta te. Arna ullmhú ar bhonn iógart agus kefir, agus spíosraí aramatacha agus luibheanna úra á gcur leis, ní theastaíonn cócaireacht ar an anraith, tá blas spéisiúil blasta aige agus uigeacht tiubh silky. Is rogha iontach iontach é anraith fuar éadrom, cothaitheach agus athnuachan go deas le cucumbers ar an gcéad chúrsa te, ar féidir iad a ullmhú i gceann cúpla nóiméad. Déan iarracht air!

Ullmhaigh na comhábhair ar liosta.

Peel na cucumbers agus bain na síolta.

Cuir 2-3 cúcamar ar leataobh ar feadh tamaill agus úsáid chun an bia a sheirbheáil, agus gearr na cucumbers atá fágtha ina bpíosaí beaga.

Cuir slisní cucumbers i mbabhla cumascóra. Cuir luibheanna úra leis: 2-3 sprigs de mint nó basil, dill agus oinniúin ghlasa.

Cuir sú an ceathrú cuid de líomóid leis, gearrtha i bpíosaí beaga clóibh gairleoige, piobar dubh beag talún agus salann.

Cuir iógart agus kefir leis. Is féidir le méid an kefir dlús an mhias a rialáil. Cuirim 300 ml de iógart tiubh agus 400 ml iógart leis - casann sé anraith de mheán-dlúis. D'fhonn an anraith a dhéanamh níos tibhe, is féidir leat níos lú kefir a chur leis nó deireadh a chur leis go hiomlán, agus an méid iógart a mhéadú.

Cuir na comhpháirteanna ar feadh roinnt nóiméad go dtí go mbeidh siad réidh. Bain triail as an meascán agus cuir níos mó piobar, salann nó sú líomóide mar is gá.

Cuir an anraith sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig ionas go ndéantar é a insileadh agus a fhuarú go hiomlán.

Le freastal, cuir 1-2 cúcamar le gach pláta, gearrtha ina bpíosaí beaga iad. Doirt isteach an anraith, cuir pinch luibheanna úra agus beagán ola glasraí.

Tá anraith cúcamar fuar réidh. Bíodh an fonn ort!