Innéacs Bia Íseal Glycemic: Liosta agus Tábla

Éilíonn diagnóis mar dhiaibéiteas mellitus, beag beann ar chineál, go leanfaidh an t-othar aiste bia speisialta le linn a shaoil. Tá sé comhdhéanta de bhianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu.

Tá prionsabail an iontógáil bia tábhachtach freisin - tá an bia codánach, cúig huaire sa lá ar a laghad, i gcodanna beaga. Ní cheadaítear é a ocras agus a ró-ithe - is féidir leis seo léim i leibhéil siúcra fola a spreagadh. Dhá lítear a bheidh sa ráta íosta sreabháin laethúil.

Anseo thíos breithneoimid coincheap an innéacs glycemic (GI), agus tabharfar tábla d'innéacsanna glycemic agus liosta táirgí a cheadaítear do dhiaibéiteas.

Innéacs Glycemic Food

Is táscaire digiteach é GI ar thionchar táirge bia tar éis é a úsáid ar siúcra fola. Beidh innéacsanna glycemic íseal de tháirgí suas le 50 FHEABHS - beidh an bia sin sábháilte do dhiaibéiteas agus beidh sé mar an phríomh-aiste bia.

Tá táscaire de 0 aonad ag roinnt bia, ach ní chiallaíonn sé seo go bhfuil cead aige ithe. Is é an rud é go bhfuil na táscairí sin bunúsach i mbianna sailleacha, mar shampla, saill. Tá a lán colaistéaról ann, agus ábhar calorie ard freisin. Toirmisceann an fachtóir seo a úsáid ag diaibéitis.

Is féidir le bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu a bhfeidhmíocht a mhéadú le cóireáil teasa agus comhsheasmhacht áirithe. Baineann an riail seo le cairéid, ina bhfoirm amh, is é 35 aonad a GI, agus i 85 aonad bruite.

Tábla le haghaidh diaibéiteach le rannán GI ina chatagóirí:

• suas le 50 FÁIL - íseal,
• FÓGRAÍ 50 -70 - meán,
• ó 70 aonad agus os a chionn.

Ba cheart go mbeadh teiripe chothaithe do dhiaibéiteas mellitus comhdhéanta go heisiach de tháirgí a bhfuil GI íseal acu, agus ní cheadaítear ach bia ó am go ham (meánmhéid dhá uair sa tseachtain) san aiste bia.

Is féidir le táirgí a bhfuil ard-GI acu aistriú an ghalair a spreagadh go cineál atá ag brath ar insulin i ndiaibéiteas chineál 2.

Gránaigh Innéacs Íseal

Sáraíonn gránaigh corp an othair le mórán vitimíní, mianraí agus snáithín úsáideach. Tá buntáistí ag baint le gach leite. Ruán - méadaíonn airíonna antioxidant ag leite arbhair, a dhíothaíonn táirgí lobhadh.

Ba chóir go mbeadh gránaigh Cook ar an uisce, gan ola glasraí a chur leis. Leite feistis eile - ola glasraí. Dá airde an leite, dá airde a innéacs.

Ba cheart dul i dteagmháil go cúramach le gránaigh a roghnú, toisc go bhfuil GI de níos mó ná 70 aonad ag cuid acu agus nach dócha go mbeidh tionchar tairbhiúil acu ar chorp an othair. A mhalairt ar fad, is féidir le gránaigh sin hyperglycemia a spreagadh.

Gránaigh le GI laghdaithe:

1. eorna Pearl - 22 DEISEANNA,
2. ríse donn (donn) - 50 FÉACH,
3. ruán ruán - 50 FÉACH,
4. groats eorna - 35 FHEABHSÚ,
5. muiléad - 50 FÉACH (le comhsheasmhacht slaodach de 60 PHEAS).

Áirítear ar go leor dochtúirí gránach arbhair sa liosta de ghránaigh cheadaithe, ach ní níos mó ná uair sa tseachtain. Tá go leor vitimíní agus mianraí ann, calorie íseal, ach is 75 aonad é a GI. Mar sin, tar éis ithe leite arbhair, ba chóir duit aird a thabhairt ar do siúcra fola. Má mhéadaíonn sé, is fearr táirge den sórt sin a eisiamh ón roghchlár.

Táirgí déiríochta innéacs íseal agus bainne géar

Tá rogha leathan táirgí déiríochta agus déiríochta a bhfuil innéacs íseal glycemic acu. Ba chóir dóibh a bheith ar roghchlár laethúil an diaibéitis freisin. Mar shampla, beidh gloine de kefir nó iógart ina dara dinnéar iomlán den scoth, atá éasca le díolama agus nach mbeidh spíce siúcra ann san oíche. Cé acu atá thar a bheith tábhachtach do dhiaibéiteas chineál 1.

Is féidir curds a ithe amh, nó is féidir leat éagsúlacht de shouffles torthaí a chócaráil. Chun seo a dhéanamh, déantar cáis teachín, ubh agus puree torthaí a mheascadh agus a chócaráil sa micreathonn ar feadh deich nóiméad. Is féidir an táirge cócaráilte a mhaisiú le sprigs mint.

Níor chóir go mbeadh eagla ort uibheacha a úsáid san oideas thuas, is é an rud is mó ná níos mó ná ceann amháin in aghaidh an lae. Is é 0 an IU próitéin próitéine, tá innéacs de 50 AI ag an buíocán agus tá méid méadaithe colaistéaróil ann. Sin é an fáth nach bhfuil níos mó ná ubh amháin molta in aghaidh an lae.

Chomh maith leis sin, níl an bainne cumhdaithe le haghaidh diaibéiteach. Cé go molann dochtúirí táirgí bainne coipthe ar an roghchlár, is iad na cinn is díleáite agus bíonn tionchar tairbhiúil acu ar fheidhmiú na conaire gastraistéigeach.

Táirgí déiríochta agus déiríochta a bhfuil innéacs íseal glycemic acu:

• bainne iomlán
• bainne lom
• bainne soy
• cáis iostáin ísealmhéathrais,
• mais gruth (gan torthaí a chur leis),
• uachtar 10% saille,
• kefir
• iógart
• bainne coipthe bácáilte,
• iógart nádúrtha neamh-mhilsithe.

Is féidir táirgí den sórt sin a chaitheamh ní amháin úr, ach freisin chun miasa chasta a ullmhú - bácáil, soufflé agus casseroles.

Feoil, iasc agus bia mara

Tá go leor próitéiní atá díleáite go héasca i bhfeoil agus in iasc. Ba chóir feoil agus iasc a roghnú le cineálacha neamh-ghréagacha, agus saill agus craiceann a bhaint astu. Tá miasa éisc i láthair sa réim bia seachtainiúil suas le cúig huaire. Cócaráiltear táirgí feola gach lá.

Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil toirmeasc ar úsáid caife éisc agus bainne. Tá ualach breise acu ar an ae agus ar an briseán.

Glactar leis go ginearálta gur feoil dhiaibéiteach idéalach é an chíche sicín, ach tá sé seo mícheart go bunúsach. Tá sé cruthaithe ag eolaithe eachtracha go bhfuil feoil sicín ó hams úsáideach agus sábháilte. Tá sé saibhrithe le hiarann.

Tábla de tháirgí GI íseal le haghaidh feola agus miodamas:

1. sicín
2. laofheoil
3. turcaí
4. feoil coinín
5. gearga
6. mairteoil
7. ae sicín
8. ae mairteola
9. teanga mairteola.

Ní hamháin go n-ullmhaítear miasa dara feola ó fheoil, ach freisin bratanna. Sa chás seo, is gá cloí leis an riail seo: tar éis an fheoil a fhiuchadh den chéad uair, déantar an brat a dhraenáil, déantar uisce nua a dhoirteadh agus é a ullmhú, mar aon leis an bhfeoil, agus ullmhaítear an chéad mhias.

Tá an t-iasc agus an bia mara saibhir i bhfosfar agus tá siad níos fearr ná feoil. Ba chóir iad a steamáil agus a bhácáil san oigheann - mar sin caomhnófar an méid is mó vitimíní agus mianraí.

Éisc agus bia mara le innéacs de suas le 50 FÉACH:

Is féidir leat go leor sailéid fhéile a chruthú ó bhia mara a thaitneoidh leis na gourmets is díograisí.

Torthaí agus caora le hinnéacs suas go 50 FÉACH

Tá rogha leathan torthaí le hinnéacs íseal, ach ba chóir duit a bheith cúramach lena dtomhailt. Is é an rud é go bhfuil teorainn le hídiú torthaí i láthair an chéad agus an dara cineál diaibéiteas - gan níos mó ná 150 gram in aghaidh an lae.

Tá sé toirmiscthe súnna a dhéanamh as torthaí, fiú le GI íseal. Tá sé seo go léir mar gheall ar a GI ard. Tá Az mar gheall ar an bhfíric go bhfuil “caillte” le linn próiseála snáithín, a imríonn ról glúcóis a sholáthar go cothrom ó thorthaí go dtí an fhuil. Trí ghloine amháin den sórt sin a ól is féidir ardú 4 mmol / l i siúcra fola a spreagadh i ndeich nóiméad.

Sa chás seo, ní choinnítear na torthaí chun comhsheasmhacht prátaí mashed a thabhairt chun cinn. Is fearr an cineál táirge seo a ithe amh nó mar sailéid torthaí atá seasoned le kefir nó iógart neamh-mhilsithe. Tá cócaireacht riachtanach roimh na béilí.

Torthaí agus Caora Íseal GI:

1. úll
2. cuiríní dubha agus dearga,
3. aibreog
4. piorra
5. pluma
6. sútha talún
7. sútha talún
8. sútha craobh
9. blueberries
10. spíonÚn

B'fhearr na táirgí frith-diaibéiteas seo a chaitheamh ag an mbricfeasta ceann nó dhó, mar gheall ar ghlúcós a bheith “níos éasca”.

Tá sé seo mar gheall ar ghníomhaíocht fhisiciúil duine, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.

Glasraí GI suas le 50 aonad

Ní féidir tábhacht glasraí a ró-mheas. Ba chóir go mbeadh siad ar a laghad leath de réim bia laethúil othair a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith acu. Ullmhaítear go leor miasa ó ghlasraí - miasa taobh casta, sailéid, casseroles, schnitzels agus i bhfad níos mó.

Ní dhéanann an modh cóireála teasa difear don mhéadú san innéacs. Agus ith siad súnna torthaí toirmiscthe, ansin moltar trátaí a mhalairt, i méid 200 ml. Ní amháin go bhfuil sé ar meisce, ach cuirtear é freisin le glasraí stobhach agus feoil.

Tá roinnt eisceachtaí ann maidir le glasraí. Is cairéid bhruite an chéad cheann. Tá innéacs de 85 aonad ann, ach níl ann ach 35 aonad. Mar sin is féidir leat é a chur go sábháilte le sailéid. Tá go leor daoine cleachtaithe le prátaí a ithe, go háirithe sna chéad chúrsaí. Is é an t-innéacs bruite ná 85 aonad. Mar sin féin, má chinntear tiúbair amháin a chur leis an mhias, ansin is gá é a ghlanadh ar dtús, a ghearradh i gciúbanna agus é a shuí in uisce fuar thar oíche. Mar sin fágfaidh tromlach na stáirse an prátaí, a théann i bhfeidhm ar GI chomh hard sin.

Glasraí GI Íseal:

• oinniúin
• gairleog
• gach cineál cabáiste - bán, dearg, cóilis agus broccoli,
• eggplant
• zucchini
• scuaise
• trátaí
• cúcamar
• piobair mhilse agus searbh,
• pónairí agus lintilí.

Ó liosta chomh fairsing sin, is féidir leat éagsúlacht de mhiasa taobh a ullmhú do dhiaibéitigh nach mbeidh méadú ar shiúcra fola iontu. Is féidir le miasa taobh sofaisticiúla glasraí feidhmiú mar bhricfeasta iomlán. Agus má dhéantar na glasraí a stewed le feoil, ansin beidh siad mar chéad dinnéar cothaitheach agus lán-chuimsitheach.

Tá cead ag tréithe blas an mhias na glasa a chomhlánú:

Cuireann diaibéiteas Cineál 2 mellitus dualgas ar an othar ní amháin táirgí le GI íseal a roghnú, ach an bia a théamh i gceart. Tá sé toirmiscthe bianna agus cuid mhór ola glasraí a fhriochadh agus a stealladh.

Ceadaítear beacáin, cé nach mbaineann siad le glasraí, le diaibéiteas de chineál ar bith. Tá marc de 35 aonad ag beagnach gach GI. Úsáidtear iad i sailéid, stobhaigh, casseroles agus mar líonta le haghaidh mionra diaibéiteach.

Tá sé úsáideach cócaireacht ó ghlasraí a chócaráil. Sa chás seo, is féidir leis an diaibéiteach na comhábhair a athrú de réir roghanna blas pearsanta. Le linn cócaireachta, ba cheart am cócaireachta gach glasraí a mheas. Mar shampla, cuirtear garlic sa chas deireanach, ní thógfaidh sé níos mó ná dhá nóiméad é chun é a chócaráil. Tá méid beag taise ann agus má éiríonn leat é ag an am céanna le oinniúin, ní bheidh an garlic ach friochta.

Is féidir stobhach glasraí vitimín le haghaidh diaibéiteach chineál 2 a ullmhú le glasraí úra agus reoite araon. Le calcadh cuí, ní chailleann glasraí ach a gcuid vitimíní.

Sa fhíseán san Airteagal seo, cuirtear roinnt oidis ó bhianna íseal-GI i láthair.