Fianáin Úsáideacha do Dhiaibéitis > Aiste bia do dhiaibéiteas

Fianáin tirim, carb-íseal, siúcra, saill, agus saor ó mhuifín. Is brioscaí agus crackers iad seo. Is féidir leat iad a ithe i méid beag - 3-4 píosa ag an am,
Fianáin do dhiaibéitigh bunaithe ar ionadaí siúcra (fruchtós nó sorbitol). Is blas sách sonrach é míbhuntáiste a leithéid de tháirgí, rud nach bhfuil chomh tarraingteach céanna le hanailísí siúcra iontu,
Taosráin atá déanta sa bhaile de réir oidis speisialta, a ullmhaítear agus líon na dtáirgí a cheadaítear á gcur san áireamh. Beidh a leithéid de tháirge ar an gceann is sábháilte, ós rud é go mbeidh a fhios ag an diaibéiteach go díreach cad a itheann sé.

Léigh comhdhéanamh an fhianáin, níor chóir ach plúr le hinnéacs glycemic íseal a bheith i láthair ann. Is seagal, min choirce, lintil agus ruán é. Tá táirgí cruithneachta bána cumhdaithe go docht do dhiaibéitis,
Níor chóir go mbeadh comhdhéanamh siúcra i gceist, fiú mar dhustáil mhaisiúil. Mar mhilsitheoirí, is fearr ionadaithe nó fruchtós a roghnú,
Ní féidir bianna diaibéitis a ullmhú ar bhonn saillte, ós rud é nach bhfuil siad chomh díobhálach ná siúcra do na hothair. Dá bhrí sin, ní dhéanfaidh fianáin atá bunaithe ar im dochar ach amháin, is fiú taosráin a roghnú ar margairín nó gan aon saill iomlán.

Fianáin Diaibéiteacha Baile

Féadann fianáin éadroma a dhéantar as comhábhair shláintiúla an “nideoige” seo a líonadh agus ní dhéanfaidh siad dochar do do shláinte. Cuirimid oidis bhlasta ar fáil duit.

Conas a úsáidtear coirt chrann Creathach i ndiaibéiteas? Léigh tuilleadh anseo.

Cad iad na titeann súl is mó tóir orthu a fhorordaítear do dhiaibéitigh a bhfuil deacrachtaí acu ó orgáin radhairc?

Fianáin mhin choirce do dhiaibéitigh

Mhin choirce - 1 cupán,
Uisce - 2 tbsp.,
Fruchtós - 1 tbsp.,
Margairín saille íseal - 40 gram.

Ar dtús, fuaraigh an margairín,
Ansin cuir gloine phlúir mhin choirce leis. Mura bhfuil tú réidh, is féidir leat an gránach a ghlanadh i gcumascóir,
Doirt fruchtós leis an meascán, cuir go leor uisce fionnuar (leis an taos greamaitheach a dhéanamh). Cuimil é le spúnóg
Anois déan an oigheann a réamhthéamh (beidh go leor 180 céim ann). Chuireamar páipéar bácála ar bhileog bácála, a cheadóidh dúinn gan ramhar a úsáid le haghaidh bealaithe,
Leag an taos le spúnóg go réidh, cruthaigh 15 riar beag,
Seol bhácáil ar feadh 20 nóiméad. Ansin fuaraigh agus bain ón bpanna iad. Déantar cácaí a dhéantar sa bhaile!

Milseog plúir seagal

Margairín - 50 gram,
Siúcra a chur in ionad gráinníní - 30 gram,
Vanillin - 1 pinch,
Ubh - 1 ríomhaire.
Plúr seagal - 300 gram,
Seacláid dubh ar fhruchtós (scamhóga) - 10 gram.

Margairín fionnuar, cuir vanillin agus milseoir leis. Méadaímid gach rud
Beat uibheacha le gabhlóg, cuir le margairín, meascadh,
Doirt plúr seagal isteach sna comhábhair i gcodanna beaga, glúine,
Nuair a bhíonn an taos beagnach réidh, cuir sliseanna seacláide ann, scaip go cothrom é thar an taos,
Ag an am céanna, is féidir leat an oigheann a ullmhú roimh ré trína théamh. Agus clúdaigh an bhileog bácála le páipéar speisialta freisin,
Cuir an taos i spúnóg bheag, go hidéalach, ba chóir duit thart ar 30 fianáin a fháil. Seol ar feadh 20 nóiméad le bhácáil ag 200 céim, ansin fuaraigh agus ithe.

Conas a léirítear diaibéiteas i bhfir? Potency agus diaibéiteas. Léigh tuilleadh san alt seo.

Bácáil shábháilte do dhiaibéitis

Tá blas neamhghnách ag fianáin Kefir nó ag fianáin ar a bhfuil gingerbread ag baint úsáide as milseoirí, mar sin cailleann siad tréithe blas do tháirgí comhchosúla le siúcra. Idir an dá linn, is é an rogha is oiriúnaí ná milseoir nádúrtha Stevia a chur leis, atá gar do shiúcra rialta.

Sula n-áirítear miasa nua ar bith san aiste bia, ní mór duit dul i gcomhairle le do dhochtúir. As na fianáin uile atá ar fáil lena ndíol le haghaidh diaibéiteach, brioscaí nó crackers le hinnéacs glycemic de 80 aonad agus fianáin mhin choirce le hinnéacs glycemic de 55 aonad is fearr a oireann i méid beag.

Níor chóir go mbeadh aon chineál bácála milis, gréisceach agus saibhir. Comhlíonfaidh fianáin nó fianáin ar shinséir ar kefir an riachtanas laethúil a bhaineann le milseáin, seachas, ní ghlacfaidh sé mórán iarracht agus am chun pastries a ullmhú sa bhaile. Ag an am céanna, meastar go bhfuil miasa sa bhaile sábháilte i dtéarmaí ábhar na dtáirgí atá inghlactha do dhiaibéitis.

Cuirtear plúr seagal cruithneachta iomláine in ionad plúr cruithneachta préimhe. Ní chuirtear uibheacha sicín isteach le linn cácaí baile a ullmhú. In ionad im, baintear úsáid as margairín le méid íosta saille. In ionad siúcra rialta, úsáidtear milseoirí i bhfoirm fruchtós nó sorbitóil.

Dá bhrí sin, is féidir gach earra bácáilte le haghaidh diabetics a roinnt i dtrí chineál: brioscaí carb-íseal, fianáin agus fianáin Sinséir gan siúcra le fruchtós nó sorbitol, agus earraí bácáilte a ullmhaítear le liúntas do bhianna ceadaithe.

I measc na brioscaí carb íseal tá brioscaí agus crackers, níl ann ach 55 g de charbaihiodráití, cé nach bhfuil aon siúcra agus saillte ann. Mar gheall ar an innéacs glycemic ard, is féidir leat iad a úsáid i méid beag, trí go ceithre phíosa ag an am.
Tá blas ar leith ag pastries bhácáilte milis, mar sin b'fhéidir nach dtaitníonn diaibéitis leo.
Ullmhaítear cácaí baile, mar shampla, fianáin le haghaidh gingerbread ar kefir nó fianáin sa bhaile, de réir oideas speisialta, ionas gur féidir le duine a mheas cad iad na táirgí is féidir a chur leis agus nach fiú iad.

Nuair a bhíonn fianáin réamhdhéanta á gceannach agat i siopa, ba chóir duit a bheith eolach ar chomhdhéanamh an táirge a dhíoltar. Tá sé tábhachtach go mbainfeadh fianáin úsáid as plúr cothaithe go heisiach le hinnéacs glycemic íseal, lena n-áirítear seagal, min choirce, píosa plúir nó ruán. Tá plúr cruithneachta bána contraindicated go docht má tá níos mó diaibéiteas ag duine.

Níor chóir siúcra a chur san áireamh sa táirge, fiú i gcainníochtaí beaga, i bhfoirm sprinkles ornáideacha. Is fearr má tá na milseoirí fruchtós nó sorbitol. Ós rud é go bhfuil saillte an-dochrach do dhiaibéiteach, níor cheart iad a úsáid i mbácáil, is féidir fianáin nó fianáin sinséar le kefir a dhéanamh le margairín.

Cócaireacht fianáin mhin choirce

Sa chéad agus sa dara cineál diaibéiteas, tá fianáin mhin choirce a dhéantar sa bhaile iontach mar chóireáil. Ní dhéanfaidh bácáil den sórt sin dochar do shláinte agus ní shásóidh sé an gá laethúil le siúcra.

Chun fianáin mhin choirce a dhéanamh, ní mór duit 0.5 cupán d'uisce íon, an méid céanna mhin choirce, mhin choirce, ruán nó plúr cruithneachta, veinilín, margairín ísealmhéathrais, fruchtós.Ní chóir cócaráil a dhéanamh ar margairín, baintear min choirce le cumascóir.

Déantar an plúr a mheascadh le min choirce, cuirtear spúnóg bhoird de margairín, fanaile ar bharr an scian leis an meascán mar thoradh air. Tar éis meascán aonchineálach a fháil, déantar uisce óil íon a dhoirteadh agus cuirtear milseoir i méid an spúnóga milseáin amháin.

Tá pár clúdaithe ar bhileog bácála ghlan, tá cácaí beaga leagtha amach air le spúnóg bhoird.
Déantar fianáin mhin choirce a bhácáil san oigheann go dtí go bhfeictear lí órga, ba chóir go mbeadh an teocht bácála 200 céim.
Tá pastries réamhullmhaithe maisithe le seacláid searbh grátáilte le fruchtós nó méid beag torthaí triomaithe.

Ní bhíonn níos mó ná 0.4 aonad aráin i ngach fianán de 36 cileagrafach. I 100 g den táirge críochnaithe, is é 45 aonad an t-innéacs glycemic.

Moltar fianáin mhin choirce a ithe níos mó ná trí nó ceithre cinn ag an am.

Oidis fianán diaibéitis sa bhaile

Chun an t-oideas seo a fháil, beidh plúr seagal de dhíth ort, 0.3 cupán ionadach siúcra agus margairín ísealmhéathrais, uibheacha gearga i méid dhá phíosa nó trí phíosa, seacláid dorcha dorcha i méid beag i bhfoirm sliseanna, ceathrú teaspoon salainn, agus leath cupán plúir seagal. Tá na comhábhair measctha go maith, tá an taos kneaded, agus ina dhiaidh sin leagtar na fianáin amach ar bhileog bácála agus bácáiltear iad ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.

Maidir le fianáin diaibéiteas siúcra, tóg leath gloine d'uisce íon, an méid céanna plúir mhin choirce agus mhin choirce. Cuirtear spúnóg bhoird de fhruchtós, 150 g de margairín ísealmhéathrais, cainéal ar bharr an scian freisin.

Déantar na comhábhair a mheascadh go maith, cuirtear uisce agus milseoir leis ag an deireadh. Déantar fianáin a bhácáil san oigheann ag teocht 200 céim, is é 15 nóiméad an t-am bácála. Tar éis na fianáin a fhuarú, baintear iad ón bpanna.

Chun milseog a ullmhú gan siúcra ó phlúr seagal, bain úsáid as 50 g de margairín, 30 g de mhilseoir, gráinnín fanaile, ubh amháin, 300 g de phlúr seagal 10 g sliseanna seacláide dorcha ar fhruchtós.

Déantar an margairín a fhuarú, agus ina dhiaidh sin cuirtear ionadaí siúcra, vanillin leis an gcoimeádán, cuirtear an meascán mar thoradh air go maith. Déantar uibheacha réamh-bhuailte a dhoirteadh isteach sa choimeádán agus tá an meascán measctha.
Ina dhiaidh sin, cuirtear plúr seagal i gcodanna beaga, agus ina dhiaidh sin déantar an taos a ghlúine ón meascán a thig as. Déantar sliseanna seacláide a dhoirteadh isteach sa mheascán agus a dháileadh go cothrom ar fud an taos.
Ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár, scaip an taos le spúnóg bhoird. Déantar fianáin a bhácáil ag 200 céim ar feadh 15-20 nóiméad, agus ansin déantar iad a fhuarú agus a bhaint den bhileog bácála.

Is é an t-ábhar calraí atá i mbácáil den sórt sin ná thart ar 40 cileacor, tá 0.6 aonad aráin i bhfianán amháin. Is é 50 aonad an t-innéacs glycemic de 100 g den táirge críochnaithe. Ag am amháin, moltar do dhiaibéitigh gan níos mó ná trí cinn de na fianáin seo a ithe.

Ullmhaítear fianáin diaibéiteacha aráin le 100 g de mhilseoir, 200 g de margairín ísealmhéathrais, 300 g de mhin ruán ruán, ubh amháin, gráinnín fanaile, méid beag salainn.

Tar éis an margairín a fhuarú, déantar é a mheascadh le milseoir, salann, vanillin agus cuirtear ubh leis an meascán mar thoradh air.
Cuirtear plúr ruán i gcodanna beaga de réir a chéile, agus ina dhiaidh sin déantar an taos a ghlúine.
Tá an taos críochnaithe leagtha amach ar bhileog bácála réamhullmhaithe le pár ag úsáid spúnóg bhoird. Tá thart ar 30 fianán i bhfianán amháin.
Cuirtear fianáin san oigheann, iad bácáilte ag teocht 200 céim go dtí lí órga. Tar éis cócaireachta, déantar an bácáil a fhuarú agus a bhaint as an bpanna.

Tá cúig chileagram, 0.5 aonad aráin i ngach fianán seagal. I 100 g den táirge críochnaithe, is é 60 aonad an t-innéacs glycemic.

Ag am amháin, ní féidir le diaibéitis níos mó ná dhá cheann de na fianáin seo a ithe.

Cócaireacht Sinséir sa bhaile gan siúcra

Is sár-chaitheamh le haghaidh aon saoire iad cácaí seagal sa bhaile, ullmhaithe de réir do chos féin. Is féidir le taosráin den sórt sin a bheith mar bhronntanas maith don Nollaig, mar go bhfuil sé ar an saoire seo go bhfuil traidisiún ann fianáin chainséir Sinséir a thabhairt i bhfoirm figiúirí éagsúla.

Chun an seagal seagal a dhéanamh sa bhaile, bain úsáid as spúnóg bhoird de mhilseoir, 100 g de margairín ísealmhéathrais, 3.5 cupán plúir seagal, ubh amháin, gloine uisce, 0.5 teaspoon soda, fínéagar. Úsáidtear cainéal mionghearrtha, ginger talún, cardamom mar spíosraí.

Bogann Margarine, cuirtear an t-ionad siúcra leis, spíosraí mín talún, déantar an meascán a mheascadh go maith. Cuirtear ubh leis agus déantar é a thrádáil go maith leis an meascán mar thoradh air.

Cuirtear plúr seagal leis an gcomhsheasmhacht de réir a chéile, tá an taos measctha go maith. Déantar leath teaspúnóg sóide a mhúchadh le teaspoon fínéagar amháin, cuirtear sóid leáite sa taos agus measctar i gceart é.
Tar éis an chuid eile den phlúr a chur leis, déantar an taos a ghlúine. Déantar liathróidí beaga a rolladh as an gcomhsheasmhacht dá bharr. Ón uair a dhéantar gingerbread a fhoirmiú. Agus múnlaí speisialta á n-úsáid, cuirtear an taos i gciseal, gearrtar na figiúirí as.
Tá an bhileog bácála clúdaithe le pár, cuirtear fianáin Sinséir uirthi. Déan iad a bhácáil ag teocht 200 céim ar feadh 15 nóiméad.

Níor chóir aon pastries le haghaidh diaibéitis a bhácáil ar feadh ró-fhada, ba chóir go mbeadh lí órga ar fhianáin nó ar an tsinséir. Tá an táirge críochnaithe maisithe le seacláid nó cnó cócó, chomh maith le torthaí triomaithe, a ndéantar iad a thoisc in uisce.

Agus fianáin gingerbread á n-úsáid agat, moltar siúcra fola a thomhas go rialta le glucometer, toisc gur féidir le haon bhácáil spící i siúcra fola a chur faoi deara.
Clúdófar na rialacha maidir le gingerbread cothaithe san fhíseán san alt seo.

Comhábhair le haghaidh Fianáin Saor Sinséir Gingerbread:

Plúr cruithneachta / Plúr - 200 g
Mil - 3 tbsp. l
Im - 100 g
Ubh sicín - 1 ríomhaire.
Cainéal - 1 CTA.
Carnation - 6 ríomhaire.
Sinséar - 3 CTA.
Soda - 1/2 CTA.

Am cócaireachta: 40 nóiméad

Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 6

Oideas "Fianáin Gingerbread Gan Siúcra":

1) Measc an t-im bog le mil, tiomáint in ubh agus an mhais a thabhairt chun aonchineálachta.

2) Sift an plúr le sóid. Bailigh an fhréamh ginger agus meascadh é le plúr.
Cuir clóibh le talamh i moirtéal agus cainéal talún.

3) Doirt an meascán ubh-mhil isteach sa phlúr agus taos taos bog, réidh.

4) Fágaimid an taos chun scíth a ligean ar feadh uair an chloig (is féidir faillí a dhéanamh ar an mír seo má tá an t-am ag titim amach).

5) Cuir an taos amach (mar áis is féidir é a roinnt i bpíosaí éagsúla) le tiús 2-3 mm.

6) Gearr amach le múnlaí (nó modhanna seiftithe: gloine, gloine), cuir ar phár é agus seol chuig an oigheann é, réamhthéite go 180 céim, ar feadh 6-7 nóiméad.

Ba chóir go bhfásfadh fianáin suas agus go mbeidís bog agus mionbhruach.

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde: