Fianáin mhin choirce do dhiaibéiteas

Má tá diagnóis ort le diaibéiteas, níor chóir duit glacadh leis go scoirfidh an saol le dathanna gastranómacha anois. Seo an t-am is féidir leat cách, oidis nua-aimseartha a fháil amach agus milseáin aiste bia a thriail: cácaí, fianáin agus cineálacha eile cothaithe. Is gné é an diaibéiteas den chorp ar féidir leat cónaí air de ghnáth agus gan a bheith ann, gan ach cúpla riail a leanúint.

An difríocht idir cineálacha diaibéiteas

Le diaibéiteas, tá difríocht éigin i gcothú. Le diaibéiteas de chineál 1, ba cheart scrúdú a dhéanamh ar an gcomhdhéanamh chun siúcra scagtha a bheith i láthair, is féidir le cuid mhór den chineál seo a bheith contúirteach. Le corpán tanaí an othair, tá sé incheadaithe siúcra scagtha a úsáid agus ní bheidh an aiste bia chomh dian, ach mar sin féin tá sé níos fearr tosaíocht a thabhairt do mhilsitheoirí fruchtós agus sintéiseacha nó nádúrtha.

I gcineál 2, is minic a bhíonn othair murtallach agus tá sé tábhachtach monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar cé chomh géar is a éiríonn nó a thiteann leibhéal an ghlúcóis. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar an aiste bia agus tosaíocht a thabhairt do bhácáil tí, agus mar sin beidh tú cinnte nach bhfuil comhábhar toirmiscthe i gcomhdhéanamh fianáin agus táirgí cothaithe eile.

An Roinn um Chothú Diaibéiteach

Má tá tú i bhfad ó chócaireacht, ach más mian leat tú féin a úsáid le fianáin, is féidir leat roinn iomlán a aimsiú do dhiaibéitigh i ngnáthstórais bheaga rannóige agus ollmhargaí móra, ar a dtugtar “Cothú Cothaithe” go minic. I gcás daoine le riachtanais speisialta i gcothú is féidir leat teacht ar:

• Fianáin “brioscaí” nó brioscaí neamh-mhilsithe - tá íosmhéid siúcraí ann, atá ar fáil sa ghnáthchuid le fianáin, ach tá sé níos oiriúnaí do dhiaibéiteas de chineál 1, mar go bhfuil plúr cruithneachta i láthair sa chomhdhéanamh.
• Crackers neamh-mhilsithe - déan staidéar ar an gcomhdhéanamh, agus in éagmais breiseán is féidir é a thabhairt isteach sa réim bia i gcainníochtaí beaga.
• Is é bácáil baile le do lámha féin an fianán is sábháilte do dhiaibéitigh den dá chineál, ós rud é go bhfuil tú lánmhuiníneach sa chomhdhéanamh agus gur féidir leat é a rialú, ag athrú de réir roghanna aonair.

Nuair a roghnaíonn tú fianáin stórála, ní mór duit staidéar a dhéanamh ní amháin ar an gcomhdhéanamh, ach an dáta éagtha agus an t-ábhar calraí a chur san áireamh, ós rud é go gcaithfidh tú an t-innéacs glycemic a ríomh le haghaidh diaibéitis de chineál 2. I gcás táirgí bácáilte sa bhaile, is féidir leat an clár speisialta a úsáid ar do ghuthán cliste.

Comhábhair le haghaidh Fianáin Diaibéitis Baile

I ndiaibéiteas, ní mór duit tú féin a theorannú go hídiú ola agus is féidir leat margairín calraí íseal a chur ina áit, mar sin bain úsáid as le haghaidh fianáin.

Tá sé níos fearr gan a bheith imithe ar shiúl le milseoirí sintéiseacha, mar tá blas ar leith acu agus is minic a bhíonn buinneach agus stuaim orthu sa bholg. Tá stevia agus fruchtós ina n-ionad idéalach do ghnáth-scagadh.

Is fearr uibheacha sicín a eisiamh ó chomhdhéanamh a gcuid miasa féin, ach má bhaineann an táirge seo le h-oideas fianán, is féidir úsáid a bhaint as gearga ansin.

Is éard is plúr cruithneachta préimhe ann ná táirge atá gan úsáid agus toirmiscthe do dhiaibéitis. Ní mór plúr coirce agus seagal, eorna agus ruán a chur in ionad plúir bháin. Tá fianáin a dhéantar as min choirce sobhlasta go háirithe. Ní féidir glacadh le fianáin mhin choirce ón siopa diaibéiteach. Is féidir leat síolta sesame, síolta pumpkin nó lus na gréine a chur leis.

I ranna speisialaithe is féidir leat seacláid dhiaibéiteach ullmhaithe a fháil - is féidir é a úsáid i mbácáil, ach laistigh de theorainneacha réasúnta.

Le heaspa milseán le linn diaibéiteas, is féidir leat torthaí triomaithe a úsáid: úlla glas triomaithe, rísíní gan síol, prúnaí, aibreoga triomaithe, ach! Tá sé an-tábhachtach an t-innéacs glycemic a mheas agus torthaí triomaithe a úsáid i gcainníochtaí beaga. Maidir le diaibéiteas de chineál 2, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir.

Fianán baile

I gcás go leor daoine a dhéanann iarracht pastries diaibéitis den chéad uair riamh, d'fhéadfadh sé a bheith úr agus neamhbhlasta, ach de ghnáth tar éis roinnt fianán bíonn an tuairim os coinne.

Ós rud é gur féidir le fianáin le diaibéiteas a bheith i gcainníochtaí an-teoranta agus ar maidin más féidir leat, ní gá duit cócaireacht a dhéanamh le haghaidh arm ar fad, le stóráil fhada is féidir leis a bhlas a chailleadh, a bheith stale nó ní maith leat é. D'fhonn an t-innéacs glycemic a fháil amach, meáigh na bianna go soiléir agus ríomh an cion calraí i bhfianáin in aghaidh an 100 gram.

Tábhachtach! Ná bain úsáid as mil le linn bácála ag teochtaí arda. Cailleann sé a chuid airíonna úsáideacha agus tar éis nochtadh do theochtaí arda casann sé go leor nimh nó, go garbh, siúcra.

Brioscaí éadroma airy le citris (102 kcal in aghaidh an 100 g)

• Plúr gráin iomláin (nó plúr min choirce) - 100 g
• 4-5 uibheacha cearc nó 2 ubh sicín
• Kefir saor ó shaill - 200 g
• Calóga talún coirce - 100 g
• Lemon
• Púdar bácála - 1 CTA.
• Stevia nó fruchtós - 1 tbsp. l

1. Measc bianna tirime i mbabhla amháin, cuir stevia leo.
2. I mbabhla ar leith, buail na huibheacha le gabhlóg, cuir kefir, meascadh le táirgí tirime, meascadh go maith.
3. Méadaigh an líomóid i gcumascóir, moltar duit ach zest agus slisní a úsáid - tá an chuid bhán i gcirusanna an-searbh. Cuir líomóid leis an mais agus knead le spatula.
4. Déan na mugaí a bhácáil in oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 15-20 nóiméad go dtí donn órga.

Fianáin Citris Airy Light

Fianáin bran úsáideacha (81 kcal in aghaidh an 100 g)

• 4 iora sicín
• Bran coirce - 3 tbsp. l
• Sú líomóide - 0.5 CTA.
• Stevia - 1 CTA.

1. Ar dtús ní mór duit bran a mheilt i bplúr.
2. Tar éis na súile sicín a fheistiú le sú líomóide go dtí cúr lush.
3. Is féidir sú líomóide a chur in ionad sú líomóide.
4. Tar éis duit a bheith ag casadh, meascadh go réidh leis an bplúr bran agus an milseoir le spatula.
5. Cuir fianáin beaga ar phár nó ar rug le forc agus cuir i oigheann réamhthéite é.
6. Bhácáil ag 150-160 céim 45-50 nóiméad.

Fianáin sesame mhin choirce tae (129 kcal in aghaidh an 100 g)

• Kefir saor ó shaill - 50 ml
• Ubh sicín - 1 ríomhaire.
• Sesame - 1 tbsp. l
• Mhin choirce stiallta - 100 g.
• Púdar bácála - 1 tbsp. l
• Stevia nó fruchtós chun blas a chur air

1. Measc comhábhair thirim, cuir kefir agus ubh leo.
2. Measc mais aonchineálach.
3. Ag an deireadh, cuir síolta sesame agus cuir tús le fianáin.
4. Scaip na fianáin i gciorcail ar phár, bhácáil siad ag 180 céim ar feadh 20 nóiméad.

Fianáin mhin choirce Sesame Tae

Tábhachtach! Ní féidir le haon cheann de na oidis lamháltas iomlán a ráthú ag an gcomhlacht. Tá sé tábhachtach staidéar a dhéanamh ar do fhrithghníomhartha ailléirgeacha, chomh maith le siúcra fola a ardú nó a ísliú - iad féin go léir. Recipes - teimpléid le haghaidh bia aiste bia.

Fianáin mhin choirce

• Bun mhin choirce - 70-75 g
• Fruchtós nó Stevia chun blas a chur air
• Margairín Saill Íseal - 30 g
• Uisce - 45-55 g
• Rísíní - 30 g

Leáigh margairín neamh-saille i bpulsanna i micreathonn nó i ndabhach uisce, meascadh le fruchtós agus uisce ag teocht an tseomra. Cuir mhin choirce mhionghearrtha leis. Más gá, is féidir leat rísíní réamh-sáithithe a chur leis. Déan liathróidí beaga ón taos, bhácáil ar rubar teflon nó pár le haghaidh bácála ag teocht 180 céim ar feadh 20-25 nóiméad.

Fianáin Raisin mhin choirce

Brioscaí Apple

• Applesauce - 700 g
• Margairín Saill Íseal - 180 g
• Uibheacha - 4 ríomhaire.
• Flakes Ground Oat - 75 g
• Plúr garbh - 70 g
• Púdar bácála nó sóid leáite
• Aon milseoir nádúrtha

Roinn uibheacha i buíocáin agus ioraí. Measc na buíocáin le plúr, margairín teocht an tseomra, min choirce, agus púdar bácála. Scuab an mhais le milseoir. Measc go dtí go réidh trí úlla a chur leis. Buille na próitéiní go dtí an cúr lush, tabhair isteach go réidh iad sa mhais le úll, ag corraíl le spatula. Ar phár, scaip an mhais le ciseal 1 ceintiméadar agus bácáil ar 180 céim é. Tar éis iad a ghearradh ina gcearnóga nó ina rombasaí.

1. Tá toirmeasc ar aon pastries do dhiaibéitis.
2. Is fearr a ullmhaítear fianáin le plúr caiscín, plúr liath den sórt sin de ghnáth. Níl an chruithneacht scagtha do dhiaibéiteas oiriúnach.
3. Cuirtear margairín beagmhéathrais in ionad ime.
4. Fág amach go bhfuil siúcra scagtha, mil ón aiste bia, cuir fruchtós, síoróipí nádúrtha, stevia nó milseoirí saor in aisce ina áit.
5. Uibheacha cearc curtha in ionad uibheacha sicín. Má cheadaítear duit bananaí a ithe, ansin is féidir leat iad a úsáid ag bácáil, ag ráta 1 ubh sicín = leath banana.
6. Is féidir torthaí triomaithe a ithe go cúramach, go háirithe, rísíní, aibreoga triomaithe. Is gá torthaí triomaithe citris, quince, mango agus na cinn coimhthíocha uile a eisiamh. Is féidir leat do chuid citrys féin a chócaráil ó pumpkin, ach caithfidh tú dul i gcomhairle le do dhochtúir.
7. Is féidir le seacláid a bheith thar a bheith diaibéiteach agus an-teoranta. Tá iarmhairtí míthaitneamhacha ag baint le gnáth-sheacláid le diaibéiteas.
8. Is fearr fianáin a ithe ar maidin le kefir saill íseal nó uisce. Maidir le diaibéiteas, is fearr gan tae nó caife a ól le fianáin.
9. Ós rud é i do chistin go ndéanann tú rialú iomlán ar an bpróiseas agus ar an gcomhdhéanamh, ar mhaithe le caoithiúlacht, go bhfuil tú ag baint úsáide as brat Teflon nó silicone ath-inúsáidte, agus freisin le cruinneas le scála na cistine.