Milseog Bhliain Nua do Dhiaibéitigh: Cáise Saoire

Ní féidir le Bliain Nua a dhéanamh gan milseog. Is rogha iontach é cáise cáise aiste bia le haghaidh cóisir tae. Is leor souffle cáis teachín a chur in áit an mhais chlasaigh cáis agus uachtair, agus beagnach leath an tsiúcra le milseoir agus an t-ábhar calraí sa mhilseog. Ní thógann cócaireacht ghníomhach ach leathuair an chloig.

Na comhábhair

Ar bhonn gaineamh, tá aon fianán le gránaigh oiriúnach (is fearr ar fad, "Jubilee"). Beidh 200 g de dhíth air.

0.5 kg cáis i dteachín saille íseal,
350 g de iógart clasaiceach,
50 sú úll ml (saor ó shiúcra, is fearr le haghaidh bia linbh nó brú úrnua)
uibheacha go leith
glasraí nó im chun an múnla a bhealaithe,
1.5 spúnóg bhoird de stáirse,
4 spúnóg bhoird fruchtós
sú agus zest de 1 líomóid

Is é comhdhéanamh dá leithéid an comhdhéanamh is fearr a oireann do dhiaibéitis. Is beag an chóireáil teasa a dhéantar ar cháis an tí agus ar iógart, agus cothaítear a n-airíonna tairbheacha. Thairis sin, ullmhaítear milseog i ndabhach uisce. Is éard atá i gceist le cáis teachín ná táirge a mholtar do dhiaibéitigh mar fhoinse próitéine, vitimíní agus cailciam. Mar sin féin, ní mhéadaíonn sé siúcra fola. Tá an iógart nádúrtha chomh tairbheach céanna le diaibéiteas. Déanann sé an córas díleá a normalú agus tacaíonn sé leis an gcóras imdhíonachta, ag soláthar lactobacilli don chomhlacht.

Oideas céim ar chéim

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, déan teochta sa seomra go léir.

Fianáin a mheilt i gcumascóir, é a mheascadh le sú úll agus an taos a ghlúine,
grán an múnla scoilte le beagán ola, scaip an taos ar an mbun agus bhácáil ar feadh 10 nóiméad ag teocht 150 ° C,
cé go bhfuil an císte ag bácáil agus ag fuarú i gcruth, buille an cáis teachín le iógart, uibheacha (ba chóir go mbeadh próitéin agus buíocán i leath an ubh), fruchtós, zest shabby agus sú líomóide,
cuir stáirse leis an mais a leanann as agus cuir arís é,
cuir an fhoirm fhuaraithe go cúramach le scragall, cuir an mhais bhuailte ar an císte, clúdaigh le scragall ar a bharr freisin,
cuir an múnla i bpanna de thrastomhas níos mó agus cuir uisce isteach ann ionas go gclúdaíonn sé leath airde an mhúnla,
bhácáil milseog ar feadh 50 nóiméad ag teocht 180 ° C.

Nuair a bheidh sé réidh, ba chóir don chíste fuarú sa mhúnla. Ansin caithfear é a bhaint agus a chuisniú ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad. Ón méid comhábhar atá léirithe, faightear 6 riar cáca cáise.

Níl an cáca clasaiceach casta. Ach braitheann sé ar fad ar do shamhlaíocht. Is féidir é a mhaisiú le caora úra, slisní líomóide, oráiste nó duilleog mint amháin.

Innéacs Glycemic de Tháirgí Bácála

Tagraíonn coincheap an innéacs glycemic do tháscaire a théann i bhfeidhm ar shreabhadh glúcóis isteach san fhuil. Dá laghad an uimhir seo, is amhlaidh is sábháilte an táirge. Tarlaíonn sé freisin gur féidir leis an táscaire méadú suntasach a dhéanamh le linn cóireála teasa. Tá sé seo fíor go háirithe i gcás cairéid, a bhfuil 35 aonad iontu i bhfoirm amh, agus i 85 aonad bruite.

Ba chóir go mbeadh an táscaire diaibéiteach incheadaithe íseal, agus uaireanta ceadaítear dó bia a ithe le meán-GI, ach tá sé ard faoi chosc dian.

Cad iad na táscairí a mheastar a bheith gnáth:

Suas le 50 FÁIL - GI íseal,
Suas le 70 FÍOR - meán-GI,
Ó 70 aonad agus GI os cionn ard.

Ní amháin go ndéantar na taosráin bhlasta, ach sláintiúil, na nithe seo a leanas a úsáidtear sna oidis, lena dtáscairí GI:

Plúr seagal - 45 aonad,
Kefir - 15 aonad,
Ubh bhán - 45 DEISEANNA, buíocán - 50 FÉACH,
Apple - 30 aonad,
Blueberries - 40 aonad,
Cuiríní Dubha - 15 FHEABHSÚ,
Currant dearg - 30 DEISEANNA,
Cáis teachín saor ó shaill - 30 aonad.

Nuair a bhíonn miasa á déanamh agat, milseoga san áireamh, bí cinnte go dtéann tú i muinín an tábla innéacs glycemic.

Léirigh do shiúcra nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí

Is as plúr caiscín amháin a dhéantar mionra do dhiaibéitis, is fiú plúr seagal a roghnú. Is fearr an taos a chócaráil gan uibheacha a chur leis. Is é an t-oideas is fearr ná pacáiste amháin giosta tirime (11 gram) a chasadh i 300 ml d’uisce te agus cuir salann ann. Tar éis 400 gram de phlúr seagal a chrochadh, cuir spúnóg bhoird amháin d'ola glasraí agus taos taos tiubh. Fág in áit the ar feadh 1.5 - 2 uair an chloig.

Chun cácaí milis a fháil, is féidir leat cúpla táibléad milseora a thuaslagadh i méid beag uisce agus iad a chur leis an taos. Chun na mionra sin a líonadh, is féidir leat:

Is féidir úlla a ghrátú ar ghrásta garbh nó iad a ghearradh i gciúbanna beaga, agus iad scafa agus scafa roimhe seo. Déan mionra a bhácáil san oigheann, ag teocht 180 C, ar feadh 30 nóiméad.

Ceann de na miasa is mó tóir ar dhiaibéitis ná pancóga saor ó shiúcra. Tá siad éasca le hullmhú agus ní theastaíonn ola chócaireachta uathu agus iad ag friochadh, rud atá an-tábhachtach don ghalar seo. Bheadh milseog aiste bia saor ó shiúcra blasta agus sláintiúil araon.

Le haghaidh roinnt riar is gá duit:

0.5 teaspúdar púdar bácála
200 ml bainne
Mhin choirce (ullmhaithe ó mhin choirce, réamh-mhionghearrtha i gcumascóir nó grinder caife),
Blueberries, cuiríní,
Cainéal
An ubh.

Ar dtús, buail bainne agus ubh go maith, ansin doirt an mhin choirce agus cuir púdar bácála leis. Má tá fonn ann pancóga a dhéanamh milis, ba chóir dhá thaibléad milseora a thuaslagadh i mbainne.

Measc gach rud go maith ionas nach mbeidh aon chnapáin ann. Bácáil i bpanna go dtí donn órga, gan ola glasraí a úsáid. Ceadaítear dó an dromchla a ól ionas nach n-dhóitear pancóga Mheiriceá.

Freastal i gcodanna, i dtrí phíosa, agus iad caillte le caora agus pancóga sprinkled le cainéal.

Cácaí agus Cácaí Cáise

Déantar císte prátaí gan siúcra a chócaráil go gasta agus tá blas neamhghnách air. Beidh dhá úll mheánacha de dhíth ort, scafa, gearrtha i gciúbanna agus stobhach le méid beag uisce. Nuair atá siad bog go leor, bain as teas iad agus buail le cumascóir iad go dtí go mbíonn prátaí mashed comhsheasmhach.

Ansin, cuir 150 gram de arbhair i bpanna tirim le cainéal. Measc úlla le 150 gram de cháis i dteach saor ó shaill, cuir 1.5 tbsp leis. spúnóg bhoird de chócó agus buille i cumascóir. Déan cácaí agus rolladh i ngránach, cuir i gcuisneoir iad ar feadh na hoíche.

Gan bácáil, is féidir leat cócaireacht cáise a dhéanamh, ní gá duit an taos a ghlúine fiú.

Chun cáca cáise a dhéanamh, beidh na táirgí seo de dhíth ort:

350 gram de cháis iostáin ísealmhéathrais, b'fhearr pasty,
300 ml iógart saill íseal nó kefir,
150 gram d'fhianáin le haghaidh diaibéiteach (fruchtós),
0.5 liomóidí
40 sú úll leanbh
Dhá ubh
Trí táibléad milseora
Spúnóg bhoird amháin de stáirse.

Ar dtús, meilt na fianáin i gcumascóir nó le moirtéal. Ba chóir go mbeadh sé an-bhréige. Ba chóir é a leagan amach i bhfoirm dhomhain, agus é luchtaithe le him cheana. Seol an cáca cáise amach anseo chuig an gcuisneoir ar feadh 1.5 - 2 uair an chloig.

Cé go reonnann an bonn sa chuisneoir, tá an líonadh á ullmhú. Measc cáis teachín agus kefir agus buail isteach cumascóir go dtí go mbeidh sé réidh. Ansin cuir líomóid ghearr mhionghearrtha leis an gcumascóir agus buail ar feadh thart ar nóiméad.

Measc na huibheacha i mbabhla ar leithligh le stáirse, ansin cuir le chéile leis an líonadh. Bain an bonn ón gcuisneoir agus doirt an líonadh go cothrom ann. Níor chóir cáca a bhácáil san oigheann. Clúdaigh an mhias leis an milseog amach anseo le scragall agus cuir i gcoimeádán é, ar trastomhas mór é agus líonta go leath le huisce é.

Ansin cuir an cáca cáise san oigheann agus bhácáil sé ag teocht 170 C, ar feadh uair an chloig. Lig dó fuarú gan é a bhaint den oigheann, tógfaidh sé thart ar cheithre uair an chloig. Sula bhfreastalaíonn tú ar an gcáisc cáise ar an mbord, sprinkle le cainéal agus garnish le torthaí.

Cuireann an físeán san alt seo roinnt oidis ar fáil do dhiaibéitigh.

Léirigh do shiúcra nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí

Teastaíonn aiste bia ó dhiaibéiteas. Ón aiste bia ní mór duit siúcra, milseáin, cácaí agus pastries a eisiamh. Tá cosc freisin ar bhácáil mhaith sa bhaile. Ach ní chailleann na diaibéitis na miasa agus na milseoga seo, mar a bhíonn siad in áit iad, tá oidis ann do mhilseoga blasta nach gcuireann isteach ar siúcra fola. Is cóir cur síos a dhéanamh ar an bácáil do dhiaibéiteas thíos.

Bunrialacha Cócaireachta do Dhiaibéitis

Ba chóir go mbeadh comhábhair chothaithe i mbácáil d’iaibéitigh (grianghraf: sysop.net.mx)

Tá gnáth-pastries, cácaí, pastries agus fianáin frithchúitithe i ndiaibéiteas, mar is féidir leo siúcra fola a mhéadú. Ach tá oidis bhácáilte nach gcuireann isteach ar an bhfuil, ach a chuireann le laghdú glúcóis agus a mbíonn tionchar dearfach aige ar an gcorp. Nuair a bhíonn mias á ullmhú agat le haghaidh diaibéitis, ní mór duit a fháil amach cé acu líonadh nó plúr a roghnóidh sé, cé nach ndéanfaidh na comhábhair dochar don othar. Dá bhrí sin, ní mór cuimhneamh ar roinnt rialacha:

Is fearr pastries plúir rye. Tá ruán, arbhar, coirce, plúr chickpea oiriúnach freisin, ceadaítear plúr pea nó bran freisin.
Caithfear margairín beagmhéathrais a chur in ionad ime.
Chun torthaí a líonadh, bain úsáid as torthaí agus caora neamh-mhilsithe (úlla, piorraí, silíní, cuiríní, etc.).
In ionad siúcra, ní mór ionadaithe siúcra a úsáid. Is é stevia an rogha is fearr le haghaidh bácála.
Mar líonadh, roghnaigh cineálacha feola nó éisc ísealmhéathrais.
Moltar cáis iostáin, bainne, uachtar géar agus táirgí déiríochta eile a roghnú a bhfuil cion íseal-saille iontu.
Moltar gan uibheacha a chur leis an taos nó a líon a laghdú. Agus mar a líonadh, tá uibheacha bruite iontach.
Ba chóir go mbeadh calraí ar a laghad i mbácáil do dhiaibéitigh.

Conas earraí bácáilte a ithe gan dochar a dhéanamh don tsláinte

Níor chóir go n-itheann diaibéiteach a lán bácála (grianghraf: 3.bp.blogspot.com)

Is cuma cad iad na bianna cothaithe agus sláintiúla a úsáidtear i mbácáil, is cuma cé chomh cruinn agus i ndiaidh na moltaí a ullmhaítear mias, is féidir le hídiú iomarcach é méadú ar siúcra fola a spreagadh. Mar sin, moltar duit aon earraí bácáilte a úsáid i gcomhréir le rialacha áirithe.

Má dhéanann an diaibéiteach iarracht an chéad uair a bhácáil, moltar láithreach cuid bheag a ithe le seiceáil conas a imoibreoidh an corp.
Bíonn éifeachtaí difriúla ag comhábhair éagsúla ar siúcra fola. Tar éis aon bhéile a ithe, ní mór duit seiceáil a dhéanamh ar do ghlúcós fola.
Tá cosc ar an iomarca bácála a ithe ag aon am amháin. Ní mór an chuid a roinnt arís agus arís eile.
Moltar duit ach miasa úr-bhácáilte a ithe.

Mura ndéanann tú dearmad ar na moltaí seo, ansin ní thabharfaidh pastries saor ó shiúcra d’fhadhbanna.

An taosrán bia idéalach le haghaidh mionra

Ní thógfaidh mionra aiste bia siúcra fola (grianghraf: oldtower.ru)

Cuirfidh mionra aiste bia do dhiaibéitis luí ortsa ar a gcuid cumhra agus blas blasta. Tá sé éasca cócaireacht a dhéanamh orthu.

Comhábhair don taos:

plúr seagal 1 kg
giosta 30 g
400 ml d'uisce
2 tbsp. l ola glasraí
an salann.

Ullmhú: meascadh 500 g plúr, giosta, uisce agus ola, meascadh agus cuir an plúr 500 g atá fágtha leis. Déan taos crua a ghlúine agus cuir i dteach é chun é a chur in oiriúint.

Mar líonadh, is féidir leat úsáid a bhaint as na táirgí go léir a cheadaítear do dhiaibéitis (úlla, piorraí, silíní, cuiríní, uibheacha bruite, glasraí, feoil thrua nó iasc, etc.).

Muffins do dhiaibéitigh

Tá muffins le haghaidh diaibéiteach éadrom agus blasta (grianghraf: vanille.md)

Is féidir muffins a cheadaítear do dhiaibéitigh a ullmhú de réir oide speisialta.

plúr seagal 4 tbsp. l.,
ubh 1 ríomhaire.
margairín beagmhéathrais 55 g
zest líomóide
rísíní nó cuiríní,
salann
milseoir.

Ullmhú: buille ubh le margairín, cuir siúcra ionadach agus zest líomóide, meascán. Ina dhiaidh sin, cuir plúr leis. Is féidir leat rísíní beag nó caora currant a chur leis an taos. Aistrigh an taos isteach i múnlaí atá greanta le margairín, agus déan é a bhácáil ar feadh leathuair an chloig san oigheann ag 200 céim Celsius. Tá muifíní diaibéitis réidh.

Pie oráiste

Ní amháin go bhfuil píosa déanta as oráistí sláintiúil ach blasta freisin (grianghraf: i.ytimg.com)

Bainfidh gach duine taitneamh as an bpíosa cumhra le oráistí. Tar éis é a úsáid, ní gá duit a bheith buartha go n-ardóidh siúcra fola.

ríomhaire oráiste 1,.
ubh 1 ríomhaire.
sorbitol 30 g
sú líomóide
líomóid craiceann 2 chp.
almóinní talún 100 g.

Ullmhúchán: snámh an oráiste i bhfiuchphointe uisce agus boil ar feadh 20 nóiméad. Bain, fuaraigh, gearrtha i bpíosaí agus bain na cnámha. Meileann i gcumasc le craiceann. Chun an taos a ullmhú, buille an ubh le sorbitol, cuir sú líomóide agus zest leis. Doirt almóinní agus flannbhuí isteach sa mhais a bheidh mar thoradh air, meascán. Cuir an taos críochnaithe i múnla agus bhácáil san oigheann ag 180 céim Celsius ar feadh 40 nóiméad.

Apple pie

Apple pie - milseog aiste bia blasta (grianghraf: gastronom.ru)

Is féidir leannán úll beloved a ullmhaítear de réir oide speisialta a ithe gan fadhbanna le diaibéiteas.

Ullmhúchán: buail na dátaí mionghearrtha le margairín. Gránaigh úlla agus cuir leis na dátaí. Corraigh, cuir salann agus blastanas leis. Buille an mhais a thig as. Cuir uibheacha agus rísíní leis, meascán. Ansin cuir plúr, púdar bácála agus bainne cnó cócó leis. Réamhthéamh an oigheann go 180 céim Celsius. Cuir páipéar pár ag bun an mhias bácála agus aistrigh an taos. Bácáil go dtí go bhfuil siad briosc donn ar feadh 40 nóiméad.

Pie fraochán

Cabhraíonn blueberries le siúcra fola níos ísle (grianghraf: e-w-e.ru)

Beidh a leithéid de phíob an-úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, mar tá clú agus cáil ar na fraocháin ghorm as a gcumas siúcra a ísliú. In ionad blueberries reoite nó úr, is féidir caora currant a úsáid freisin.

plúr garbh 150 g
cáis iostáin ísealmhéathrais 150 g,
margairín saille íseal 150 g,
gallchnónna 3 ríomhaire.
blueberries úra nó reoite (nó cuiríní) 750 g,
uibheacha 2 ríomhaire.
siúcra in ionad 2 tbsp. l.,
almóinní 50 g
uachtar nó uachtar géar 1 tbsp. l.,
salann 1 CTA.
cainéal chun blas a chur air.

Ullmhú: Sift plúr, cuir cáis i dteachín, meascán. Ansin cuir margairín agus salann bog. Glúine an taos le do lámha. Ansin cuir i gcuisneoir é ar feadh leathuaire. Rolladh amach an taos fuar, sprinkle go héadrom le plúr, fill sa leath agus rolladh arís. Má tá na caora reoite, ní mór iad a leá agus a thriomú ar dtús, agus ba chóir cinn úra a ní agus a thriomú freisin. Ansin caithfidh tú na huibheacha a bhuille, an milseoir, na almóinní agus na spíosraí a chur leis agus lean ort ag bualadh. Cuir uachtar, fuip. Réamhthéamh an oigheann go 200 céim Celsius. Cuir an fhoirm isteach le margairín agus cuir an taos ann agus cuir san oigheann é ar feadh ceathrú uair an chloig. Ba chóir don taos bhácáil beagán. Bain amach as an oigheann agus sprinkle le cnónna mionghearrtha. Cuir na caora ar an mbarr agus clúdaigh le huibheacha iad. Cuir san oigheann. Laghdaigh an teocht bácála go 160 céim Celsius. Beidh an císte réidh i 40 nóiméad.

Tsvetaevsky pie

Is féidir a leithéid de phíosa a dhéanamh as sútha talún, silíní nó sútha craobh (grianghraf: gastronom.ru)

Tá leagan cothaithe den oideas pie Tsvetaevsky ann a thaitneoidh le diaibéitis an chéad agus an dara cineál, chomh maith le daoine a bhfuil fonn orthu milseáin a dhéanamh.

Comhábhair don taos:

plúr seagal 1.5 cupán,
uachtar géar (cion saille 10%) 120 ml,
margairín saille íseal 150 g,
Soda 0.5 CTA.
fínéagar 15 g
úlla 1 kg.

Comhábhair don Uachtar:

uachtar géar (cion saille 10%) 1 cupán,
cupán fruchtós 1
ubh 1 ríomhaire.
plúr seagal 2 tbsp. l

Ullmhúchán: chun an taos a ullmhú, ní mór duit an margairín a leá agus a mheascadh le uachtar géar. Úsáid fínéagar chun sóid a mhúchadh agus cuir le plúr é. Corraigh go maith. Gabh an mhias bácála le margairín agus cuir an taos ann. Nigh úlla, craiceann, gearrtha i slisní agus cuir ar an taos iad.

Chun an t-uachtar a ullmhú, ní mór duit na comhábhair riachtanacha a mheascadh agus buille agus leag ar bharr na n-úll.

Déan an oigheann a réamhthéamh go 180 céim Celsius agus déan an císte a bhácáil ar feadh 40-50 nóiméad.

Císte cairéad

Is féidir císte cairéad a ithe le diaibéiteas (grianghraf: diabetdieta.ru)

Cuirfidh císte cairéad iontas ort lena bhlas neamhghnách agus a bholadh uile gourmets a bhfuil diaibéiteas orthu.

plúr seagal 50 g,
cairéid 300 g
gallchnó 200 g,
fruchtós 150 g
crackers aráin brúite seagal 50 g,
4 ubh,
torthaí nó sú sméara 1 tbsp. l.,
CTA Soda 1.
spíosraí cainéil agus spíosraí eile.

Ullmhúchán: gráta na cairéid scafa. Méadaigh cnónna agus cuir le chéile iad le plúr agus le bruscar aráin. Cuir sóid, salann leis. Deighil na hioraí ó na buíocáin. Cuir fruchtós in éineacht leis an sú (is féidir sú súirí a úsáid) agus spíosraí do na buíocáin. Buille. Cuir plúr leis na barraí aráin agus cairéid. Measc go maith. Buille na próitéiní agus cuir iad isteach sa taos.

Déan bileog bácála a mharú le margairín agus leag amach an taos. Déan iad a bhácáil in oigheann go 180 céim Celsius go dtí go mbeidh siad bruite.

Má tá aithne agat ar an teicneolaíocht agus ar na rialacha maidir le bácáil a dhéanamh le haghaidh diaibéiteas, is féidir le daoine le siúcra fola ard taitneamh a bhaint as blas na miasa sláintiúil agus blasta.

Conas an briosc ruán a chócaráil, nach ndéanann dochar do dhiaibéiteas, is féidir leat a fheiceáil san fhíseán thíos.

Níl cosc iomlán ar bhácáil le haghaidh diaibéiteach: is féidir leat é a ithe le pléisiúr, ach roinnt rialacha agus srianta a urramú.

Má tá bácáil de réir oidis chlasaiceacha, is féidir a cheannach i siopaí nó i siopaí taosráin, inghlactha do dhiaibéitis de chineál 1 i gcainníochtaí an-bheaga, ansin ba cheart bácáil a dhéanamh do dhiaibéitis de chineál 2 go heisiach sna coinníollacha sin inar féidir monatóireacht ghéar a dhéanamh ar chomhlíonadh na rialacha agus oidis, gan comhábhair thoirmiscthe a eisiamh.

Cad iad na pastries is féidir liom a ithe le diaibéiteas?

Tá a fhios ag gach duine an riail is mó a bhaineann le oidis bácála do dhiaibéitigh: ullmhaítear é gan siúcra a úsáid, lena ionadú - fruchtós, stevia, síoróip mhailpe, mil.

Aiste bia carb-íseal, innéacs íseal glycemic táirgí - tá gach duine a léann an t-alt seo eolach ar na bunghnéithe seo. Ar an gcéad amharc, is cosúil nach bhfuil na gnáth-chách agus na n-armas ar thaosráin atá saor ó shiúcra, agus mar sin ní féidir leo a bheith blasta.

Ach ní mar sin atá sé: úsáidtear daoine nach bhfuil ag fulaingt ó dhiaibéiteas leis na hoidis a bhuaileann tú thíos leo, ach cloíonn siad le haiste bia ceart. Is móide mór é go bhfuil na hoidis uilíoch, simplí agus tapa le hullmhú.

Cén cineál plúir do dhiaibéiteas is féidir a úsáid i oidis bhácála?

Is é an bunús atá le haon tástáil ná plúr, i gcás diaibéiteach tá sé incheadaithe gach cineál a úsáid. Cruithneacht - toirmiscthe, seachas bran. Is féidir leat gráid ísle agus meilt garbh a chur i bhfeidhm. Maidir le diaibéiteas, tá sé úsáideach go mbeadh seiceoil, seagal, ruán, arbhar agus min choirce úsáideach. Déanann siad pastries den scoth ar féidir le daoine diaibéiteacha de chineál 2 iad a ithe.

Rialacha maidir le táirgí a úsáid i oidis bácála do dhiaibéiteas

Ní cheadaítear torthaí milis, barráin le siúcra agus leasaithe. Ach is féidir leat mil a chur i méid beag.
Tá úsáid theoranta ag baint le huibheacha sicín - tá 1 ubh i gceist le gach taosrán do dhiaibéitigh agus a oidis. Má theastaíonn níos mó, úsáidtear próitéiní, ach ní buíocáin. Níl aon srianta ar na barráin a ullmhú le haghaidh mionra le huibheacha bruite.
Cuirtear margán glasraí (olóige, lus na gréine, arbhar agus eile) nó margairín beagmhéathrais in ionad im milis.
Tá a fhios ag gach diaibéiteas de chineál 2 go bhfuil sé riachtanach, maidir le hearraí bácáilte a chócaráil de réir oidis speisialta, an t-ábhar calraí, líon na n-aonad aráin agus an t-innéacs glycemic a rialú go docht. Tá sé tábhachtach é seo a dhéanamh go beacht sa phróiseas cócaireachta, ach ní tar éis é a chríochnú.
Cócaráil i gcodanna beaga ionas nach mbeidh aon chathú ar ró-mhaolú, cé is moite de na laethanta saoire, nuair a thugtar cuireadh do na haíonna agus an chóireáil a bheith beartaithe dóibh.
Ba chóir go ndáileofaí freisin - 1-2, ach ní bheadh aon sraitheanna níos mó ann.
Is fearr caitheamh leat féin le pastries atá bácáilte go úrnua, gan a bheith ag fágáil an lá dár gcionn.
Ní mór a mheabhrú nach féidir cócaireacht agus ithe go minic ar tháirgí speisialta a dhéantar de réir an fhoirmithe atá inghlactha do dhiaibéitigh: nach mó ná 1 uair sa tseachtain.
Moltar duit tástáil siúcra fola a bheith agat roimh agus tar éis béilí.

Oideas do thástáil bácála uilíoch agus sábháilte do dhiaibéiteas de chineál 2

Tógtar oidis le haghaidh cácaí, rollaí, mionra, agus pastries eile le haghaidh diaibéiteach ar thástáil shimplí, a dhéantar as plúr seagal. Cuimhnigh ar an oideas seo, tá sé úsáideach do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2.

Cuimsíonn sé na comhábhair is bunúsaí atá ar fáil i ngach baile:

Ón tástáil seo, is féidir leat mionra, rollaí, pizza, pretzels agus níos mó a bhácáil, ar ndóigh, le barráin. Ullmhaítear é go simplí - déantar uisce a théamh go dtí teocht díreach os cionn teocht an choirp dhaonna, déantar giosta a phórú ann. Ansin cuirtear plúr beag leis, déantar an taos a ghlúine le hola a chur leis, agus sa deireadh ní mór an mhais a shailleadh.

Nuair a tharla an ghlúine, cuirtear an taos in áit the, clúdaithe le tuáille te ionas go luíonn sé níos fearr leis. Mar sin, ba chóir dó uair an chloig a chaitheamh agus fanacht leis an líonadh a chócaráil. Is féidir le cabáiste stobhach é le hubh nó úlla stofa le cainéal agus mil, nó rud éigin eile. Is féidir leat tú féin a theorannú le borróga bácála.

Mura bhfuil aon am nó fonn ann praiseach a dhéanamh leis an taos, is é an bealach is simplí - arán pita tanaí a ghlacadh mar bhonn don phíob. Mar is eol duit, ina chomhdhéanamh - plúr amháin (i gcás diabetics - seagal), uisce agus salann. Tá sé an-áisiúil é a úsáid chun pastries puff, aschur pizza agus pastries neamh-mhilsithe eile a chócaráil.

Conas císte a dhéanamh do dhiaibéitigh?

Ní ghlacfaidh cácaí goirt in áit cácaí, nach bhfuil cead ag daoine diaibéitis a fháil. Ach ní go hiomlán, toisc go bhfuil cácaí diaibéitis speisialta ann, beidh na oidis a roinnimid anois.

Ní bheidh oidis chlasaiceacha den sórt sin mar uachtar próitéine milis lom nó tiubh agus sailleach, ar ndóigh, ach ceadaítear cácaí éadroma, uaireanta ar bhonn brioscaí nó eile, le roghnú cúramach na gcomhábhar!

Mar shampla, glac císte iógart uachtair le haghaidh diabetics de chineál 2: níl próiseas bácála san áireamh san oideas! Beidh gá leis:

Ag déanamh císte le do lámha féin bunrang: ní mór duit an geilitín a chaolú agus é a fhuarú beagán, meascán de uachtar géar, iógart, cáis teachín go dtí go réidh, cuir geilitín leis an mais agus cuir go cúramach é. Ansin tabhair isteach caora nó cnónna, vaiféil agus doirt an meascán isteach san fhoirm ullmhaithe.

Ba chóir císte den sórt sin le haghaidh diaibéitis a chur sa chuisneoir, áit ar chóir go mbeadh sé 3-4 uair an chloig. Is féidir leat é a mhilsiú le fruchtós. Nuair a fhreastalaíonn tú air, bain amach as an múnla é, agus é á choinneáil ar feadh nóiméid in uisce te, déan é a mhias go dtí an mhias, déan an barr le sútha talún, slisní úlla nó oráistí a mhaisiú, gallchnónna mionghearrtha, duilleoga mionta.

Mionra, mionra, rollaí: oidis bhácáilte le haghaidh diaibéiteach chineál 2

Má shocraíonn tú pie a dhéanamh do dhiaibéiteach, tá an t-oideas ar eolas agat cheana féin: ullmhaigh an taos agus líonadh na nglasraí le glasraí, torthaí, caora, táirgí géar-bhainne a ithe.

Is breá le gach duine cácaí úll agus i ngach rogha roghanna - Fraincis, charlotte, ar thaosráin bhréige. A ligean ar a fheiceáil conas a cócaireacht go tapa agus go héasca a rialta, ach an-blasta úll pie pie le haghaidh diaibéiteach cineál 2.

Déantar Margairín a mheascadh le fruchtós, cuirtear ubh leis, déantar an mhais a bhuailt le cuisle. Tugtar plúr isteach i spúnóg agus cuirtear i leataobh go maith é. Déantar cnónna a bhrú (mionghearradh go mín), agus bainne á chur leis an mais. Ag an deireadh, cuirtear púdar bácála leis (leath mála).

Tá an taos leagtha amach i múnla a bhfuil imeall ard air, tá sé leagtha síos ionas go ndéantar imeall agus spás le haghaidh líonadh. Is gá an taos a choinneáil san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad, ionas go bhfaigheann an ciseal dlús. Ansin, ullmhaítear an líonadh.

Gearrtar úlla i slisní, déantar sú líomóide a sprinkle orthu ionas nach gcaillfidh siad a gcuma úr. Caithfidh siad a bheith beagán ceadaithe i bpanna friochadh in ola glasraí, gan bholadh, is féidir leat mil beag a chur leis, sprinkle le cainéal. Cuir an líonadh sa spás atá ar fáil dó, bhácáil ar feadh 20-25 nóiméad.

Fianáin, cácaí, cácaí do dhiaibéitigh: oidis

Leantar na bunphrionsabail bácála do dhiaibéitis de chineál 2 sna oidis seo freisin. Má thagann aíonna trí thimpiste, is féidir leat iad a chóireáil le fianáin mhin choirce a dhéantar sa bhaile.

Calóga Earcail - 1 cupán (is féidir iad a bhrúite nó is féidir iad a fhágáil ina bhfoirm nádúrtha),
Ubh - 1 phíosa
Púdar bácála - leath-mhála,
Margarine - beagán, faoi spúnóg bhoird,
Milsitheoir chun blas a chur air
Bainne - de réir comhsheasmhachta, níos lú ná leath gloine,
Fanaile le haghaidh blas.

Tá an oigheann sách simplí - tá an méid thuas go léir measctha le hAifreann aonchineálach, dlúth go leor (agus ní leacht!), Ansin tá sé leagtha amach i gcodanna agus i bhfoirmeacha cothroma ar bhileog bácála, ar olann í le hola glasraí, nó ar phár. Chun athrú a dhéanamh, is féidir leat cnónna, torthaí triomaithe, caora triomaithe agus reoite a chur leis. Déantar fianáin a bhácáil ar feadh 20 nóiméad ag teocht 180 céim.

Muffins, cácaí, muifíní do dhiaibéitigh - tá sé seo go léir indéanta agus bácálaimid sa bhaile iad féin i ndáiríre!

Mura bhfaightear an t-oideas ceart, déan triail as comhábhair atá mí-oiriúnach do dhiaibéitis a athsholáthar i oidis chlasaiceacha!

Máistir-rang in ullmhú cupcakes, a d'ullmhaigh m'iníon le mo chuid cabhrach beag)

Beidh sé ráite agam roimh ré go mbreathnóidh an iomarca binn ar an anann san oideas do dhuine, is féidir rud éigin a chur ina ionad.

Ba mhaith liom simplí a roinnt leat

oideas le haghaidh cupcakes sobhlasta agus sláintiúil

nach bhfuil plúr agus siúcra iontu. Níos tábhachtaí fós, is féidir le do leanbh páirt ghníomhach a ghlacadh sa chócaireacht. Níl mo iníon ach bliain agus 8 mí d'aois, mar sin d'ullmhaigh mé na comhábhair go léir roimh ré, ach le leanbh níos sine is féidir leat níos mó saoirse a cheadú. Tá a cúinne féin ag m'iníon sa chistin le naprún agus uirlisí. Déanaimid ár gcuid cupcakes ann.

clárú chun an nasc a fheiceáil
Beidh ort: Le haghaidh cupcakes cairéid

mhin choirce 150 g
iógart bán 250 g
próitéin de dhá ubh
úlla agus / nó piorraí 350 g
anann slisnithe 250 g
cairéid 300 g
cranberries triomaithe, rísíní nó silíní 20 g
prúnaí, aibreoga triomaithe nó dátaí 80 g
púdar bácála 1 CTA

Le haghaidh uachtar gruth:

clárú chun an nasc a fheiceáil

cáis i dteachín ísealmhéathrais nó ricotta 250 g
iógart 100 g
caora (thógamar reoite, úr b'fhearr) 220 g

Doirt mhin choirce le iógart agus meascán maith. Cuir ioraí buailte leis.

cláraigh le go bhfeicfidh tú an nasc Gráta cairéid ar ghreá breá, ar úll agus ar phiorra ar ghéaraire, scaip an anann go mín (is féidir leat gach rud a chumasc i gcumascóir, is é an rud is mó gan a bheith mashed), cuir leis an taos é.

clárú chun an nasc a fheiceáil

Cuir torthaí triomaithe mionghearrtha agus cranberries triomaithe leis an taos, cuir púdar bácála, meascán gach rud arís

Cuir an taos i stáin cupcake. Bácáil in oigheann réamhthéite ag teocht 160 céim 50 nóiméad.
Déanaimid uachtar: buille iógart agus caora i gcumascóir, cuir cáis teachín leis an uachtar amach anseo. Tá an uachtar réidh, is féidir é a chuisniú fós.

Tóg na cupcakes amach as an oigheann, fionnuar. Scaipeann muid uachtar caora orthu. Fág i gcuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig.

Cabhraigh leat féin!
clárú chun an nasc a fheiceáil

Máistir-rang in ullmhú cupcakes, a d'ullmhaigh m'iníon le mo chuid cabhrach beag)

Beidh sé ráite agam roimh ré go mbreathnóidh an iomarca binn ar an anann san oideas do dhuine, is féidir rud éigin a chur ina ionad.

Ba mhaith liom simplí a roinnt leat

oideas le haghaidh cupcakes sobhlasta agus sláintiúil

clárú chun an nasc a fheiceáil
Beidh ort: Le haghaidh cupcakes cairéid

mhin choirce 150 g
iógart bán 250 g
próitéin de dhá ubh
úlla agus / nó piorraí 350 g
anann slisnithe 250 g
cairéid 300 g
cranberries triomaithe, rísíní nó silíní 20 g
prúnaí, aibreoga triomaithe nó dátaí 80 g
púdar bácála 1 CTA

Le haghaidh uachtar gruth:

clárú chun an nasc a fheiceáil

cáis i dteachín ísealmhéathrais nó ricotta 250 g
iógart 100 g
caora (thógamar reoite, úr b'fhearr) 220 g

Doirt mhin choirce le iógart agus meascán maith. Cuir ioraí buailte leis.

clárú chun an nasc a fheiceáil

Cuir torthaí triomaithe mionghearrtha agus cranberries triomaithe leis an taos, cuir púdar bácála, meascán gach rud arís

Cuir an taos i stáin cupcake. Bácáil in oigheann réamhthéite ag teocht 160 céim 50 nóiméad.
Déanaimid uachtar: buille iógart agus caora i gcumascóir, cuir cáis teachín leis an uachtar amach anseo. Tá an uachtar réidh, is féidir é a chuisniú fós.

Tóg na cupcakes amach as an oigheann, fionnuar. Scaipeann muid uachtar caora orthu. Fág i gcuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig.

Cabhraigh leat féin!
clárú chun an nasc a fheiceáil

Conas cóca pumpkin saor ó shiúcra a chócaráil:

Cook an pumpkin. I gcumascóir, buail isteach i mias éadaigh.
Measc na comhábhair go léir chun mais aonchineálach a líonadh (féach comhábhair). Ba chóir duit struchtúr uige a fháil. Fág 2 spúnóg bhoird de mhairteoil pumpkin don bhunáit.
Tóg mhias bácála le himill ard. Clúdaigh le pár. Doirt an líonadh isteach ann. Clúdaigh an barr le scragall.
Tóg uile níos mó, doirt uisce isteach ann. Cuir isteach ár bhfoirm líonta. Ba chóir go sroichfeadh uisce lár na foirme líonta pumpkin.
Cuir an struchtúr san oigheann. Bhácáil 1 uair an chloig ag 180 céim.
Tar éis dó an líonadh a fhuarú, agus fág sa chuisneoir é thar oíche.
Ullmhóimid an bonn a luífidh ár líonadh pumpkin uachtair de cháis cáise. Measc ar leithligh comhábhair thirim an bhoinn, agus fuílleach uisce, ola agus pumpkin ar leithligh.
Ceangail go réidh iad, gan iad a ghlúineáil i bhfad. Caithfidh an mhais a bheith aeránach.
Cuir ciseal tanaí den mhais ar bhileog bácála greased, agus bhácáil ar feadh leathuair an chloig ag 180 céim. Ansin lig don chíste fuarú.
Anois táimid ag bailiú agus ag maisiú cáca cácaí. Cuir an císte ar an mhias, cuir an líonadh isteach go cúramach. Chun screamh donn a dhéanamh, bain úsáid as maltitol agus dóire. Mura bhfuil dóire agat, is féidir leat an cáca cáise a mhaisiú le slisní pumpkin nó spíosraí.

Milseog BJU, arna ríomh in áireamhán bia: