An féidir blonag a ithe le colaistéaról ard? Taighde nua

Tá sé ar eolas go n-ardaíonn colaistéaról de bharr ró-thomhaltas saillte ainmhithe. Maidir leis seo, is díol spéise é ceist lipidí a dhéanann dochar do shoithigh fola i saill. Agus é á bhreithniú ag an bhfíric go bhfuil an táirge seo an-ramhar, ba cheart go mbeadh sé ar cheann de na suíomhanna tosaigh i measc foinsí eile colaistéaróil dona.

Ach an bhfuil sé amhlaidh i ndáiríre, caithfidh tú é a dhéanamh amach. Ní mór do dhaoine le colaistéaról ard monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar a n-aiste bia agus cúram speisialta a ghlacadh le bianna a bhfuil saillte ainmhíocha acu. Ach, mar a tharla sé, ní athraíonn an meascán de "saill agus colaistéaról" i modhnóireacht ábhar lipidí dochracha san fhuil.

An méadaíonn saill colaistéaról?

Is substaint atá cosúil le saill é colaistéaról - lipoprotein, is cuid de chraiceann chealla an choirp é. Braitheann a mbeocht ar a saibhreas. Cothaíonn sé cealla néaróg agus tá baint aige le hormóin riachtanacha a shintéisiú. Tá colaistéaról roinnte ina dhá chineál: dlús íseal agus ard.

Eascraíonn galar soithíoch atherosclerotic as farasbarr den chéad cheann. Tá lipoproteins i gcainníocht amháin nó eile i ngach táirge ainmhithe. Tá sé tábhachtach caitheamh na ndaoine sin ina bhfuil an tiúchan colaistéaróil dlúis íseal ard a sheachaint.

Níl aon dabht ach gur táirge sailleach é saill. Go deimhin, is foinse colaistéaróil iad na substaintí sailleacha go léir atá ann, as a dtagann forbairt ar phaiteolaíocht soithíoch mar Atherosclerosis. Tá sé bunaithe le fada agus is eol go dtagann an tionchar diúltach ó lipoproteins ísealdlúis. Is iad is cúis le bunú plaiceanna atherosclerotic ar bhallaí ár soithí.

Ba chóir a mheabhrú go bhfuil beagnach 300 mg de cholesterol ag teastáil le haghaidh gnáthfheidhmiú an choirp in aghaidh an lae. Go páirteach, déantar é a tháirgeadh sa chorp féin, agus tagann roinnt díobh ó bhia. Is minic a bhíonn spéis ag caomhnóirí aiste bia sláintiúil, chomh maith leo siúd a bhfuil iallach orthu monatóireacht a dhéanamh ar an aiste bia mar gheall ar ghalair éagsúla, an méid colaistéaróil atá i saill agus an méadaíonn sé ábhar lipoproteins ísealdlúis.

Maíonn speisialtóirí i réimse na diaitéitice go bhfuil an tiúchan colaistéaróil sa saill ainmhíoch seo i bhfad níos ísle ná mar atá i dtáirgí eile dá samhail. Tá thart ar 90 mg de cholaistéaról i 100 g saille. Má dhéanann tú comparáid, ansin i im tá sé ar a laghad 2 uair níos mó. Agus san ae, tá an tiúchan colaistéaróil 6 huaire níos airde.

Dá bhrí sin, ní mhéadóidh an úsáid a bhaintear as saill muiceola i méideanna measartha leibhéal na colaistéaróil san fhuil, go háirithe ós rud é gur itear saill i gcónaí.

Baineann sé seo go príomha leis na daoine sin nár chuir cosc ​​ar a úsáid. Saill ainmhíoch 90%. Tá saill muiceola ann le ciseal fíochán sailleach.

In aghaidh 100 g den táirge seo tá siad seo a leanas:

• 87 g saille
• 23 g próitéine
• 0 g carbaihiodráití,
• 800 cileagram.

Dochar agus Sochar Táirgí

• arachidonic acid
• aigéad linolenic
• aigéad oleic
• aigéad palmitic
• vitimíní de ghrúpa A, E, D.

Mar sin, tá an t-aigéad arachidonic fíor-riachtanach chun cealla agus fíocháin choirp a fheidhmiú. Glacann sí páirt i bpróisis mheitibileacha agus i shintéis hormóin. Ina theannta sin, cabhraíonn sé leis an mballa soithíoch colaistéaróil olc a ghlanadh, faoi seach, agus is féidir leis an tiúchan de lipidí ísealdlúis san fhuil a laghdú.

Mar sin féin, beidh sé mícheart a mholadh blonag mar bhealach chun lipoproteins a ísliú. Má dhéanaimid comparáid idir bagún agus táirgí eile de bhunadh ainmhíoch de réir ábhar lipoproteins iontu, ansin tá sé i bhfad níos lú ná iad sa táscaire seo:

• 100 g im - 250 mg,
• 100 g de buíocán uibhe - suas le 500 mg,
• 100 g de chaife éisc - suas le 300 mg,
• 100 g de scairteach mairteola - suas le 800 mg.

Níl níos mó colaistéaróil saille goirt amháin ná saill úr, ach tá a lán salainn ann. Tá níos mó carcanaiginí ag an leagan deataithe den táirge seo agus níos lú vitimíní agus mianraí úsáideacha. Dá bhrí sin, níl sé oiriúnach le húsáid go laethúil. Tá sé úsáideach bagún a úsáid le sailéad, ruán, garlic, spíosraí te.

Feabhsóidh an meascán seo meitibileacht lipid agus carbaihiodráit. Mar sin féin, is féidir le blonag dochar a dhéanamh don chorp má úsáideann tú é i gcainníochtaí móra. Sa chás seo, ní hamháin go bhfulaingíonn soithigh fola, ach freisin an t-ae agus an bladder Gall. Beidh tionchar ag ualach iomarcach dá leithéid ar a bhfeidhmiú.

An féidir ithe le colaistéaról ard

Léiríonn staidéir nua ar éifeacht saille ar cholesterol an fhéidearthacht an táirge seo a úsáid i ndáileoga beaga, thart ar 30 g in aghaidh an lae. Ag breathnú ar an riail seo, is féidir leat saill a ithe le colaistéaról ard agus gan a bheith buartha faoi na hiarmhairtí. Sa chás seo, ní thiocfaidh méadú ar lipoproteins ísealdlúis.

Má bhaineann gníomhaíocht ghairmiúil le gníomhaíocht fhisiciúil mhéadaithe, is féidir leat an ráta a mhéadú go 70 g in aghaidh an lae. Ina theannta sin, ní bheidh méadú ar cholesterol fola mar thoradh ar bhreis neamh-chórasach den dáileog seo i ndaoine sláintiúla.

Níl sé toirmiscthe freisin saill muiceola a ithe gan réamhchóireáil teasa. Murab ionann agus feoil agus iasc, níl larbhaí de pharaisítí agus de helminths ann. De ghnáth, déantar blonag a shailleadh agus a chaitheamh le spíosraí. Dá bhrí sin, cuireann láithreacht salainn cosc ​​ar chuma an chuid is mó miocrób.

Mar sin féin, moltar do dhaoine scothaosta os cionn 60 bliain d'aois an táirge seo a theorannú. Fiú amháin go bhfuil freagra dearfach ar an gceist nach bhfuil colaistéaról saille ina bhac ar a úsáid mheasartha. Dá bhrí sin, is féidir leo siúd le colaistéaról beagán níos airde a ithe saill muiceola.

Cé mhéad colaistéaróil atá saille?

Is é saill ainmhíoch an phríomhchuid saille. Tagraíonn bagún do shaill fho-chraicinn, ina stóráiltear a lán substaintí bitheolaíocha. Baineann an táirge seo le catagóir an-ard-chalraí, mar tá 770 kcal i gceist le 100.0 gram.

Níl an oiread sin colaistéaróil saille, toisc go bhfuil comhdhúile gníomhacha fo-chraicinn i gcéatadán mór de.

Tá colaistéaról sa bhlonaige ó 70.0 go 100.0 milleagram in aghaidh an 100.0 gram de bhlonaige. Ní táscaire mór é seo agus níl saill le hypercholesterolemia chomh contúirteach ná uibheacha agus éisc shailleacha.

Substaintí úsáideacha

Is éard atá i mballaí ná substaintí tairbhiúla ina chomhdhéanamh, nach féidir a fháil i mórán bianna

Is í an chomhpháirt i gcomhdhéanamh an táirge ná arachidonic acid.

Glacann an t-aigéad seo páirt ghníomhach i go leor próiseas meitibileach sa chorp, agus glacann sé páirt freisin i go leor imoibrithe a shintéisiúann go leor móilíní. Ní féidir fiúntas aigéid arachidonic don chorp a áibhriú, mar gur táirge luachmhar é.

Glacann aigéad páirt i shintéisiú go leor hormóin (lena n-áirítear gnéas), chomh maith le sintéis na móilíní colaistéaróil agus meitibileacht lipid. Caithfidh gach othar a bhfuil colaistéaról ard aige san fhuil a fháil amach cén tionchar a bhíonn ag blonag ar colaistéaról.

Bíonn éifeacht dhearfach ag an mbacún ar an gcorp, mar tá aigéad arachidonic mar chuid den einsím miócairdiach, agus mar chuid de na haigéid sin mar atá: linolenic, oleic agus palmitic.

Cabhraíonn na haigéid seo leis an myocardium agus an sruth fola a ghlanadh ó mhóilíní colaistéaról dona.

Tá vitimíní de ghrúpa B, chomh maith le vitimín D agus E, saill carotene agus vitimín A.

Is cinnte nach nglacann siad páirt ghníomhach i gcorp na vitimíní sin chun an córas imdhíonachta a fheabhsú, agus chun an choroid a neartú freisin. Cuireann bacon cosc ​​ar ailse a fhorbairt i ndaoine.

Is maoin thábhachtach saille é a thréimhse stórála fhada.

Tá sé de chumas ag gach táirge de bhunadh feola dul in olcas go han-tapa, ní féidir ach táirge amháin a stóráil ar feadh i bhfad saille. Ligeann an fachtóir seo duit é a stóráil le haghaidh úsáide sa todhchaí agus é a stóráil úr sa reoiteoir, nó i bhfoirm salainn i gcuisneoir.

Tá bith-infhaighteacht saille 4 go 5 huaire níos airde ná bith-infhaighteacht na n-im.

Más rud é, le linn toirchis, go bhfuil diallais ag an mbean ó na táscairí normatacha ar leibhéal na gcolaistéaról san fhuil, ansin ba chóir an úsáid a bhaintear as bagún a íoslaghdú, nó a úsáid a thréigean ar chor ar bith don tréimhse seo.

Ba chóir úsáid na mbradán a íoslaghdú más rud é, le linn toirchis, go bhfuil bean ag imeacht ó tháscairí normatacha colaistéaróil san fhuil

Saill le colaistéaról ard

Is bia an-shásúil agus saille é an saill, agus tá cion lipoprotein dlús móilíneach íseal ann, a spreagann foirmiú taiscí atherosclerotic, as a dtiocfaidh forbairt paiteolaíochta atherosclerosis.

Tá sé riachtanach freisin gan dearmad a dhéanamh gur suas le 300 milleagram an tomhaltas normatach laethúil de cholesterol ag orgasm. Déantar cealla ae a shintéisiú laistigh de 80.0% de na lipidí ar fad, agus téann 20.0% de lipoproteins isteach sa chorp le bia.

Dá bhrí sin, ní mór duit an méid colaistéaróil le bianna is féidir leat a ithe gach lá a ríomh go soiléir.

Tábla de mhóilíní colaistéaróil i dtáirgí ainmhithe

Taispeánann an tábla nach bhfuil méid na lipidí, saill, sa chéad áit, ach tá táirgí ann a bhfuil níos mó lipoproteins dhá agus níos mó iontu, mar sin níor chóir go mbeadh eagla ort é a ithe le colaistéaról ard san fhuil.

Ná bíodh eagla ort saill a ithe le colaistéaról ard san fhuil

Tionchar dearfach

Is fada a úsáideadh Salo i gcneasú tíre. De réir oidis na míochaine traidisiúnta, úsáidtear bagún, ní hamháin le haghaidh úsáide béil, ach freisin chun cóireáil a dhéanamh ar phaiteolaíochtaí an choirp le húsáid sheachtrach.

Cruthaíonn tréithe úsáideacha nochta don chorp an chaoi a gcaitear leis na paiteolaíochtaí seo:

• Paiteolaíocht an phian chomhpháirtigh. De réir oideas seanóirí traidisiúnta, ní mór go mbeadh siúntaí galair greamaithe le saill leáite, fillte i bpáipéar pár agus iad clúdaithe in ábhar olla. Ní mór an nós imeachta a dhéanamh roimh am codlata agus ní bhainfidh sé an comhbhrú ar feadh na hoíche,
• Gortuithe comhpháirteacha. Chun tinneas a mhaolú, ní mór saill muiceola leáite a mheascadh le carraig nó salann mara. Chun an nós imeachta a dhéanamh, mar atá san oideas roimhe seo,
• I gcoinne éicéail ag gol, baintear úsáid as saill muiceola nó saill muiceola freisin.. Leáigh 2 spúnóg bhoird de bhagún (ba chóir an saill a neamhshaothrú), fuaraigh an saill (nó tóg saill muiceola) agus déan í a mheascadh le 1000 millilítear sú sú celandine, chomh maith le 2 bhuíocán uibhe sicín agus 100.0 gram de ghléasra nightshade a thógáil. Seasann na meascáin ar feadh 3 lá ar a laghad agus úsáidfear iad chun na limistéir ghalraithe a rubadh,
• Is féidir leat úsáid a bhaint as saill saillte ón toothache, tar éis an craiceann a ghearradh ón bpíosa gearrtha agus an salann a bhaint as. Cuir an píosa seo isteach idir an fiacail agus an leiceann ar feadh 20 go 30 nóiméad. Rachaidh an phian ar shiúl ar feadh i bhfad
• Maistíteas cíche ban. Is gá na sean-saill bhuí a thógáil agus píosa gearrtha tanaí a cheangal leis an bhfód tinn ar an bhrollach. Greamaigh píosa téip ghreamaitheach agus cuir an chíche le héadach olla,
• Is féidir saill a úsáid i gcoinne meisce gasta. Roimh an féasta, is gá roinnt bagúin a ithe agus glacfaidh na stéigí le halcól, mar ní ligfidh maoin an táirge sailleach do bhallaí na boilg ionsú. Tógfaidh an próiseas meisce i bhfad níos faide.

Laghdaíonn saill colaistéaról san fhuil, más rud é go gcaitear é gach lá níos mó ná 30.0 gram. I saill, tá einsímí a chuireann bac ar shintéis na gcolaistéaróil ag cealla ae.

Tionchar diúltach

Níl an oiread sin éifeachtaí diúltacha saille ar an gcomhlacht, agus braitheann sé go príomha ar an gcineál táirge:

• Saill saillte. Is dea-leas é an salann do go leor táirgí plandaí agus ainmhithe. I blonag salainn tá farasbarr salainn, a bhraitheann othair le colaistéaról ard sa chorp. Coinníonn salann sreabhán laistigh den chorp, méadaíonn sé brú fola san fhuil, spreagann sé at agus strus méadaithe ar orgán an chroí. Is gá an salann i mbianna a rialú i gcónaí, lena n-áirítear saill, móide glasraí úra a thabhairt isteach san aiste bia nach mór duit a ithe gan salann. Cabhróidh sé seo le héifeachtaí salainn a neodrú agus le cabhair snáithín i nglasraí, cuidíonn sé le móilíní colaistéaróil ísealdlúis a fhágáil ón gcomhlacht,
• Ó shean-saill, ní dhéanann sé dochar ach don chorp. Má stóráladh an blonag ar feadh tréimhse fada, agus má tá sí brataithe le buí, caithfear é a chaitheamh i leataobh. Bailíonn carcanaiginí i seanmhéathrais, as a dtiocfaidh méadú ar chomhchruinniú fola, chomh maith le cur le forbairt siadaí ailse in orgáin. Tá an táirge díobhálach an-lag ag an gcomhlacht, agus is féidir leis a bheith ina chúis le suaitheadh ​​meitibileachta lipid,
• Bacún deataithe. Tugann blonag salann níos mó tairbhe do dhuine ná do dhochar, ach is é a dheataigh an bealach eile timpeall. Ní mholtar daoine le colaistéaról fola ard a ithe, agus duine sláintiúil, ní mór duit an méid saille deataithe a laghdú chomh híseal agus is féidir. Le linn caitheamh tobac, cailleann saill an chuid is mó dá vitimíní, agus cruthaítear substaintí ann freisin a mhéadaíonn colaistéaról sa chorp agus a chuireann le foirmiú siadaí ailse. Tá sé toirmiscthe blonag a ithe go laethúil do dhaoine ó aoiseanna éagsúla agus le dálaí éagsúla sláinte.

Bacún deataithe

Cé atá contraindicated a ithe saille?

Níl líon mór paiteolaíochtaí ina bhfuil úsáid na saille contraindicated:

• Paiteolaíochtaí conaire díleá tromchúiseach,
• Paiteolaíochtaí an mhúcóis sa stéig,
• Murtall an dara agus an tríú céim,
• Galair de chealla ae le linn diansaothrú paiteolaíochta agus a chúrsa i bhfoirm dhian,
• Is féidir le galair thromchúiseacha an orgáin duáin, as a dtagann táirgeadh míchuí fuail, agus salann saille, an próiseas paiteolaíochta a ghéarú,
• Foirm thromchúiseach meitibileachta lipid sa chorp.

Le paiteolaíochtaí den sórt sin, is gá ní amháin caitheamh saille a sheachaint, ach táirgí ainmhithe, salann agus spíosraí freisin, mar go gcuireann siad greim ar an membrane múcasach na n-orgán lena mbaineann.

Conas an ceann ceart a roghnú?

Ionas gur féidir bagún an leas is mó a bhaint as an gcorp agus gan go leor ailments a chur faoi deara tar éis é a thógáil, is gá roinnt rialacha a urramú agus saill á roghnú agat:

• Ní mór duit an táirge seo a cheannach ó dhíoltóirí iontaofa, nó i limistéir ainmnithe. A éileamh ar an díoltóir deimhniú comhréireachta an táirge le critéir cháilíochta, t
• Ní mór duit scian a iarraidh ar an díoltóir. Ba chóir go mbeadh scian chun saill a ghearradh ar leithligh, seachas an sciathán a laghdaíonn feoil. Le scian ar bhlonag, is féidir leat helminths a thabhairt leat, chomh maith le líon mór baictéar,
• Scrapáil taobh blunt an scian thar na saille ón gcraiceann féin. Ba chóir é a scríobadh amach i ngráin bheaga. Is dearbhú é seo nár tugadh forlíontaí aiste bia agus antaibheathaigh don mhuc chun meáchan a fháil go tapa, agus bhí cothú na muc gnáth agus bhí an blonag aibithe le linn na tréimhse ramhraithe. Is comhartha é seo de tháirge ardchaighdeáin,
• Tá sé riachtanach freisin blonag a bholadh. Boladh táirge úr i gcónaí mar fheoil úr.Just a roghnú bagún deataithe, tá sé riachtanach ar bhonn rialacha eile, toisc go bhfuil sé deacair cáilíocht bagúin den sórt sin le boladh a aimsiú, baineann an rud céanna leis an bagún ullmhaithe, atá cócaráilte le spíosraí, nó le salann salanda le spíosraí bá duille boladh a chur leis, allspice, tíme, clóibh,
• Tá dath bán ar bhlonaige úr ardcháilíochta, nó tint beagán bándearg. Má tá tint ghlas nó buí leis an bhlonag, léiríonn sé seo go bhfuil an blonag sean go leor agus nach stóráiltear i gceart é. Tá sé dainséarach a leithéid de tháirge a cheannach, mar ní hamháin go méadaíonn sé tiúchan na colaistéaróil san fhuil, ach is féidir le baictéir nimhiú a dhéanamh ar an gcorp freisin, a bhí an-sásta le saill stale i rith an ama seo.
• Nuair a roghnaíonn tú saill deataithe, chun an modh chun tobac a chaitheamh is modh nádúrtha é, nó modh ina n-úsáidtear deatach leachtach, is gá an craiceann a chraiceann ar an bagún deataithe. Má tá an modh caitheamh tobac nádúrtha, ansin leanann ciseal bán ciseal donn an chraicinn. Nuair a úsáidtear é chun deatach leachtach a phróiseáil, ruaileann sé an saill go léir go cothrom agus a chraiceann freisin. Tá an saill seo contúirteach don chorp, toisc go bhfuil go leor carcanaiginí agus comhdhúile ceimiceacha aige,
• Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht an bhagúin dlúth, agus ba chóir go mbeadh an dath aonfhoirmeach. Is féidir le saill a bheith le féitheacha feola, nó gan iad.

Ní féidir ach le blonag úr agus nádúrtha pléisiúr a thabhairt do dhuine óna thomhailt, agus bíonn tionchar tairbhiúil aige ar an gcorp agus ní mhéadaíonn sé colaistéaról san fhuil, ach déanann sé sintéis móilíní lipid a normalú.

Ní féidir ach le saill úr agus nádúrtha an pléisiúr a thabhairt do dhuine.

Modhanna stórála

Is féidir tréimhse ghearr saille a stóráil sa chuisneoir, nó i mála ceangailte gan aer. Ach is é an bealach is fearr chun saill úr a stóráil ná é a reo i reoiteoir.

d'fhéadfadh tréimhse fhada stórála a bheith ag blonag reoite (roinnt blianta) mura bhfuil sé leáite.

Tá cosc ​​ar reo arís agus arís eile le haghaidh bagúin agus feola, mar le linn na tréimhse leá, tosaíonn méadú ag teacht ar na baictéir atá contúirteach do shláinte an duine sna táirgí seo.

Is é an bealach is fearr chun blonag úr a stóráil ná piocadh chomh maith le spíosraí a bhfuil blas spéisiúil orthu. Tá seilfré suas le bliain amháin ag blonag saillte.

Leis an stóráil cheart, stóráiltear na hairíonna úsáideacha go léir agus an méid aigéid arachidonic, chomh maith le gach aigéad neamhsháithithe, ann.

Ní féidir bagún a fhriotú ar feadh i bhfad i bpanna, mar nuair a leántar iad, cruthaítear carcanaiginí a mhéadaíonn colaistéaról agus a chailleann suas le 50.0% de na vitimíní go léir.

Tarlaíonn an caillteanas céanna vitimíní sa phróiseas tobac a chaitheamh.

Conclúid

Le comhchruinniú méadaithe colaistéaróil san fhuil, fiú in ainneoin go bhfuil blonag maith don chomhlacht, tá sé riachtanach a úsáid a theorannú. Is féidir a bheith ag ithe blonag le meitibileacht lipid suaite 20 30 gram, 2 uair sa tseachtain.

Agus moltar é a úsáid ar maidin chun an corp a sháithiú le fuinneamh agus le gliomach. As na táirgí go léir de bhunadh ainmhíoch, ní théann ach blonag i bhfeidhm go dearfach ar na próisis mheitibileacha sa chorp agus is é an dochar is lú atá ann.

Tosaíonn píosa beag de leis an arán donn, a itheann tú don bhricfeasta, na cealla inchinne agus cuireann sé le hóige an orgánaigh iomláin.

Taisctear saill ithe sa chorp i bhfoirm taiscí lipid.

An féidir saill a ithe le colaistéaról ard?

Léirigh taighde luath na contúirtí a bhaineann le táirge a ithe mar gheall ar a ábhar calraí. Mar sin féin, léirigh turgnaimh nua nach n-ardaíonn leibhéal na gcolaistéaról dona san fhuil ach amháin tar éis dó saill a dhéanamh níos mó ná 30-35 g in aghaidh an lae nó nuair a chuirtear táirge ísealcháilíochta san áireamh san aiste bia. Is féidir le saill ainmhithe feidhmíocht a laghdú agus folláine a fheabhsú, mar mura dtagann an comhdhúil orgánach ón taobh amuigh, tosaíonn sí á táirgeadh trí phróisis inmheánacha. Mar sin féin, tá sé díobhálach an táirge a úsáid má dhéantar diagnóis ar neamhoird mhóra mheitibileacha chomhchéimneacha.

Conas a roghnú agus a úsáid?

I saill ainmhithe, tá an cion colaistéaróil níos lú ná i bhfotháirgí agus olaí. Tá na rátaí is airde sna duáin agus san ae.

Le colaistéaról ard, is féidir leat blonag a ithe, ag cloí leis na moltaí seo a leanas ó dhochtúirí:

Má sháraítear meitibileacht lipid mar thoradh ar úsáid an táirge i bhfoirm friochta.

• Ní féidir leat táirge a cheannach le tiús yellowish nó aftertaste searbh, toisc go bhfuil carcanaiginí agus substaintí tocsaineacha ann.
• Ba chóir don chraiceann a bheith tanaí, bog agus gan a bheith gafa. Más rud é nach bhfuil sí ag cnagadh, tá an táirge sean nó droch-chaighdeán.
• Ní mholtar salann, go háirithe nuair a théann tú ar scor tar éis 60 bliain. Ní gá go mbainfí úsáid as pickles mar sneaic.
• Le blianta fada, bailíonn saill stóráilte comhdhúile carcanaigineacha, agus is féidir leis colaistéaról a mhéadú.
• Mar gheall ar inneachar calraí, ba cheart saill ainmhíoch a dháileadh. An dáileog laethúil uasta incheadaithe, a laghdaíonn colaistéaról - 45 g.
• Maidir le comhshamhlú níos fearr, moltar go mbainfí blonag le glasraí agus gránaigh, mar shampla, muiléad, min choirce, ruán nó arbhar.
• Tá sé úsáideach an mhias a úsáid ar bholg fholamh chun an corp a sháithiú go tapa agus méid na coda a laghdú a thuilleadh.
• Tá carcanaiginí i dtáirge deataithe, rud atá an-chontúirteach nuair a bhíonn sé réamh-mheasta leis an oinceolaíocht.
• Ní féidir blonag fhriochta agus colaistéaról ard a chomhcheangal, ós rud é go ndéantar substaintí tocsaineacha sa bhagún le linn cóireála teasa. Ní mór é a ithe amh.
• Ardaíonn leibhéal colaistéaróil má itheann tú an táirge tar éis an phríomhbhéile.
• Glactar le saill reoite níos measa, mar sin, sula n-úsáidtear é moltar é a théamh ag teocht an tseomra.

Dochar: cad é baol an táirge?

Tá na hairíonna diúltacha seo a leanas in aghaidh saille san aiste bia, agus déantar cur síos orthu sa tábla:

Léirigh staidéir go dtacaíonn tomhaltas rialta saillte ainmhithe leis an gcomhlacht i gcruth maith, go bhfeabhsaíonn sé giúmar, go gcabhraíonn sé le díolúine a thabhairt ar ais tar éis tinnis fhada. Ní dhéanann an cholesterol atá i saill clog soithí le plaiceanna sailleacha.

Molann dochtúirí blonag saillte a ithe le linn an tséasúir fhuar. Cuidíonn sé seo le díolúine a neartú ag an leibhéal ceallach. Má itheann tú slice beag blonag gach lá, feabhsaíonn obair an chroí agus na duáin, neartaíonn seicní cealla. Éiríonn an corp níos frithsheasmhaí i gcoinne baictéir, pataiginí, víris.

An méadaíonn an cholaistéaról le saill

Is furasta don chomhlacht saill muiceola a ghlacadh. Fásann slice beag le fuinneamh, sásaíonn sé ocras, gan mothú ró-róthartha a dhéanamh. Mar sin féin, cosúil le haon táirge ainmhithe, tá colaistéaról ann.

Cé mhéad colaistéaróil atá saille? In aghaidh an 100 g de tháirge, titeann 80-100 mg de stéaról, atá leath chomh mór le him.

Saill - bia ard-calraí, tá 816 kcal i 100 g de tháirge goirt amháin gan chraiceann. Mar sin féin, ní lipoproteins ísealdlúis LDL atá ann, rud a spreagann méadú ar cholesterol agus ar fhorbairt Atherosclerosis.

Tá éifeacht mhaith ag a lán aigéad arachidonic, ar a mhalairt, ar leibhéil stéaróil. Glanann sé fuil na gcáithníní saille, rud a choisceann orthu na ballaí soithíocha a réiteach. Ach ní féidir blonag a mholadh mar bhealach chun leibhéal colaistéaróil chontúirteach a ísliú.

Is coincheapa spleácha iad saill agus colaistéaról. Méadaíonn an úsáid a bhaintear as cuid mhór bianna sailleacha an t-inneachar calorie iomlán atá ag miasa, cuirtear as don mheitibileacht. Tar éis tamaillín, beidh an leibhéal colaistéaróil iomlán níos mó ná na luachanna incheadaithe.

Molann cothúcháin nach mó ná 30 g saille in aghaidh an lae a ithe. Ní bheidh méadú ar cholesterol mar thoradh ar an méid sin. Is féidir le daoine sláintiúla a bhfuil a gcuid oibre bainteach le hiompar trom fisiciúil suas le 70 g / lá a ithe.

An féidir saill a ithe le colaistéaról ard? Is féidir, ach ní mór a mhéid a theorannú go 30 g 3 huaire sa tseachtain. Níor chóir saill muiceola a ithe le saillte eile, mar shampla im. Fágfaidh sé seo go mbeidh barraíocht calories, colaistéaról endogenous, teipeanna meitibileach. Tá sé ar eolas go laghdaíonn laghdú ar líon na saillte a sholáthraítear le bia tiúchan stéaróil.

An féidir greaves a ithe nó blonag deataithe le hypercholesterolemia? Ní cinnte. Cailleann táirge fried nó deataithe an chuid is mó dá airíonna tairbhiúla, tá an iomarca tocsainí, carcanaiginí ann. Ar ndóigh, ní bheidh aon úsáid amháin as cracklings ina chúis le hyperlipidemia, ach beidh speictream lipid na fola níos measa.

Ní féidir leat saill a ithe le go leor féitheacha feola (brisket, bagún). Ní hé seo saill fho-chraiceann, ach saill ionmhatánach chomh maith le próitéin (feoil), a dhéanann an t-ualach iomarcach ar an ae. Níl sé oiriúnach do bhia aiste bia. Ní féidir leat níos mó ná 5 g a ithe chun blas a thabhairt do mhiasa glasraí.

Is é an saill is úsáidí do cholesterol ná 2-3 cm faoin gcraiceann, ach goirt amháin le gairleog, luibheanna, piobar. Tá slice beag saille saillte oiriúnach le haghaidh sneaice. Tá sé ionsúite go maith, cuirtear deireadh leis an ocras, déanann sé fuinneamh. Tá sé i bhfad níos úsáidí ná ceapaire ispíní, pie, bun.

Conas saill a ithe

Cruthaíonn píosa beag saille saillte, a itear leath uair an chloig roimh an bpríomhchúrsa, go leor mothúcháin. Is foinse iontach fuinnimh í an saill, níl substaintí dosháraithe ann, rud a chiallaíonn nach gcuireann sé ualach ar an chonair an díleá. Is féidir a mheas gur táirge cothaithe é.

Tá saill níos fearr le hithe le grán iomlán nó leann bran. Is féidir leat a chur le chéile le glasraí, mar shampla, greim a ithe le cabáiste nó hodgepodge aiste bia a ullmhú.

Miotais choitianta faoi shaill

Roinnt blianta ó shin, mar gheall ar cholesterol i saill, measadh go raibh sé contúirteach don tsláinte. Sa lá atá inniu ann tá uibheacha, im, feoil dhearg, iasc agus saill muiceola saillte úsáideach agus fiú amháin le haghaidh hyperlipidemia.

Mar sin féin, tá go leor miotais fós ann faoi chontúirtí an táirge seo:

• Saill an chúis atá le punt breise a bheith ann. Ní thagann murtall ó bhlonaige, ach ó thomhaltas iomarcach bianna sailleacha. Má éiríonn le duine stíl mhaireachtála shuiteach a fhulaingt, faigheann sé punt breise, ní mór dó aiste bia íseal-chalraí a leanúint, saill thart ar 10 g / lá a ithe.
• Saill soladach atá saille. Sea, ach is é seo a luach. Is saill fho-chraiceann é a chaomhnaíonn uasmhéid substaintí úsáideacha. Is é arachidonic aigéad an ceann is luachmhaire. Ní tháirgeann an corp é, ach tá sé ag teastáil chun colaistéaról a shintéisiú, foirmiú na seicní cealla, agus feidhm chroí. Ní bhíonn aigéad arachidonic in olaí glasraí. Tá an méid is mó saille muiceola, mairteoil agus caoireola. Ach ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil colaistéaról saille, mar sin ní féidir é a chomhcheangal le táirgí eile a bhfuil cion ard stéaróil iontu.
• Is béile trom é blonag saillte. Níl sé seo fíor. Maidir leis an gcorp, is iad na saillte is luachmhaire iad siúd a leá ag gnáth-theocht choirp. Déantar iad a dhíleá go tapa, glacann an corp go hiomlán iad, ní dhéanann siad ró-ualach ar an ae, ar chonair an díleá. Níl ach cluaisín ar bharr liosta na saillte seo.
• Téann sé go maith le halcól. Tá sé i ndáiríre. Cuireann saill muiceola cosc ​​ar ionsú alcóil tríd an bholg. Ar ndóigh, tiocfaidh alcól eitile isteach i sruth na fola fós, ach de réir a chéile, gan meisce tapa.
• Colaistéaról contúirteach. Ní bhíonn a lán stéaróil i dtáirge sailleach i gcónaí. Is cruthúnas díreach é seo ar an bagún. Cé mhéad colaistéaróil atá saille? Thart ar 100 mg in aghaidh an 100 g den táirge. Cé go bhfuil 485 mg in uibheacha cearc 100 g, tá gearrtha 844 mg. Tá píosa beag ina bhfuil aigéid shailleacha, ar a mhalairt, úsáideach chun Atherosclerosis a chosc.

Ba chóir go mbeadh saillte suas le 30% de na calories aiste bia laethúla, is é sin 60-80 g. Astu seo, is saillte plandúla, aon aigéid: trian% neamhsháithithe, 30% sáithithe, 60% neamh-neamhsháithithe. Faightear an cóimheas seo i bhlonaige, peanut, ola olóige.

Conas saill a roghnú

Is fearr saille fíor blasta a cheannach ar an margadh. Tá na hairíonna seo a leanas aige:

• An saill is sobhlasta ó na taobhanna nó ón gcúl le craiceann tanaí. Tá an ciseal saille ó na leicne nó ó mhuineál an ainmhí níos deacra, tá an craiceann níos tibhe. Níos oiriúnaí do chaitheamh tobac, bácáil.
• Tá dath bán nó éadrom bándearg ar bhagún úr. Ceadaítear sraitheanna feola. Is é an tiús is fearr ná 3-6 cm.
• Tá craiceann tanaí ag táirge maith gan guairí;
• Is fearr gan saill bagúin a cheannach. Tá sé diana, tá boladh míthaitneamhach úiré ann. Is féidir leat é seo a sheiceáil trí phíosa beag níos éadroime a chanadh. Tá cumhra íogair ar tháirge maith, boladh beag, boladh blonag ó torc fiáin úiré.

Inniu, aithnítear buntáistí saille mar leigheas oifigiúil. Le colaistéaról ard, tá ithe saille saillte sábháilte. Is é an príomhriail ná modhnóireacht. Ach ansin ní mhilleadh an táirge an tsláinte agus an tsláinte.

Ábhar ullmhaithe ag údair an tionscadail
de réir pholasaí eagarthóireachta an tsuímh.

Na buntáistí a bhaineann le saill don chorp

Ná déan dearmad faoi na hairíonna tairbhiúla saille muiceola, mar ní hamháin go bhfuil vitimíní (E, A agus D) ann, ach freisin aigéad arachidonic. Tá an tsubstaint seo in ann gníomhaíocht cille a rialáil, cothromaíocht hormónach a normalú agus ballaí soithigh fola a ghlanadh ó thaiscí lipoprotein.

Ó am ársa, baineadh úsáid as blonag go forleathan i leigheas tíre mar leigheas do ghalair éagsúla. Cruthaíodh na tairbhí le haghaidh úsáide inmheánaí agus le haghaidh úsáide seachtraí araon.

Tá comhbhrú saille muiceoil leáite ina fhaoiseamh go tapa ar phian comhpháirteach, agus loit na ligaments agus na gcnámha tar éis díobhálacha (bristeacha) go maith agus cuireann sé deireadh le cuimilt an spota tinn le meascán saille agus salainn. Ina theannta sin, cuidíonn saill muiceola le faoiseamh a bhaint as an toothache, as an eczema agus as maistíteas.

Cé mhéad colaistéaról atá sa táirge seo?

Is bia saille an-saill, agus ní dhéanfaidh aon duine argóint leis seo. Idir an dá linn, ní lipidí ísealdlúis go hiomlán iad na comhpháirteanna sailleacha a chuirtear i láthair inti, rud a spreagann forbairt Atherosclerosis ina dhiaidh sin. Ar dtús, ba chóir a mheabhrú go dtógann gach duine ar an meán meán 300 mg de cholesterol in aghaidh an lae. Déantar cuid de a fhoirmiú go neamhspleách sa chorp, agus tagann cuid de le bia. Tá sé deacair go leor a ríomh go neamhspleách cé mhéad a thagann colaistéaról as bia gan táblaí speisialta a úsáid.

Mar a fheictear ón tábla seo, níl na blonag (mairteoil agus muiceoil) i bhfad ó na táirgí is measa. Mar sin, tá i bhfad níos mó colaistéaróil i ribí róibéis, ach tá siad suite mar bhia sláintiúil agus fiú bia.

An n-ardaíonn sé colaistéaról?

Is deacair an cheist seo a fhreagairt gan athbhrí. Is féidir le saill agus colaistéaról ard a bheith ina gcoincheapa spleácha má úsáideann tú an táirge seo go rómhór, mar is féidir leis cur leis an gcalraí foriomlán agus ag an am céanna a lán fadhbanna a thabhairt. Idir an dá linn, is féidir a rá faoi go leor táirgí. Gan ach saill a ithe, tar éis tamaillín, beidh an leibhéal colaistéaróil san fhuil níos mó ná an norm i ndáiríre, ach go praiticiúil is beag duine a itheann bia chomh holc sin. De ghnáth, itear saill ag féastaí áit a bhfuil a lán bianna ard-chalraí eile, agus ar ndóigh, sa chás seo, beidh na bianna go léir a chaitheann duine ciontach as colaistéaról a ardú.

Má itheann tú blonag i ndáileoga beaga, thart ar 30 g sa lá, ansin ní bheidh méadú ar cholesterol mar thoradh air seo. Is féidir leo siúd a bhfuil a gcuid oibre bainteach le fíor-fhisiciúil, an dáileog seo a mhéadú go sábháilte go 70 g de tháirge in aghaidh an lae.Ar deireadh, ní bhíonn méadú ar cholesterol fola mar thoradh ar bharrachais neamh-chórasacha neamhchoiteanna an duine a mholtar.

Ná bíodh eagla ort go gcaitear blonag gan chóireáil teasa roimh ré. Mar sin, le feoil agus iasc, ba chóir go gcuirfeadh gníomhartha den sórt sin imní ort, mar is féidir le larbhaí seadáin pharaimítí a bheith sna snáithíní, a théann ar aghaidh ansin agus a shocraíonn sa stéig dhaonna. Níl aon cheann de na snáithíní feola seo i saill, agus mar sin ní bhíonn siad ag maireachtáil ansin, rud a chiallaíonn go bhfuil sé go hiomlán sábháilte ón bpointe seo. Ina theannta sin, is iondúil go gcaitear blonag saillte, le spíosraí. I láthair salainn, níl an chuid is mó miocrób in ann maireachtáil agus fás. Feidhmíonn comhpháirteanna saillte eile, spíosraí, ar an mbealach céanna. Mar sin, oibríonn blátholaí bá duille mar antiseptic agus cabhraíonn siad le gach cineál baictéir a mhilleadh.

An féidir liom é a úsáid le colaistéaról ard?

Is comhartha é méadú ar leibhéal na lipoproteins ísealdlúis gur chóir go dtosódh duine ag rialú, lena n-áirítear a réim bia, gan trácht ar an ngá a stíl mhaireachtála a athrú. An féidir saill a ithe le colaistéaról ard, nó an fearr an táirge seo a dhiúltú?

Ar an gcéad dul síos, ní mór méid beacht an táirge seo le bia a bheith teoranta. Is calories an táirge seo an-ard. Féadann laghdú beag ar iontógáil calorie, go háirithe mar gheall ar shaillte arna gcaitheamh, laghdú a dhéanamh ar cholesterol fola.

Ar an dara dul síos, d'fhéadfadh go mbeadh blonag in áit cuid de na saillte ainmhithe eile a théann isteach sa chorp trí bhia. Mar shampla, má d'ith duine níos luaithe ceapaire don bhricfeasta le him, saibhir i gcolaistéaról, ansin nuair a úsáideann tú saill, beidh ort an t-im a thréigean ionas nach méadófaí an cion calraí san aiste bia. Idir an dá linn, ní féidir ach le speisialtóir, bunaithe ar thréithe aonair an choirp, torthaí tástála fola, go háirithe - leibhéil cholesterol agus staidéir eile, teip iomlán ar aon táirgí a mholadh.

Ar deireadh, seachas colaistéaról agus comhpháirteanna eile, tá méid mór d'aigéad arachidonic sa bhlonaige, a bhfuil baint aige le go leor imoibrithe sa chorp. Tá baint dhíreach ag an aigéad seo le malartú colaistéaróil, agus tá a rannpháirtíocht dearfach. Is é sin le rá, cuidíonn sé le fuil na gcnapanna de chomhábhair sholadacha lipid a ghlanadh, ar féidir iad a thaisceadh níos déanaí ar bhallaí na soithigh fola agus a chruthaíonn galair mar Atherosclerosis agus galar corónach croí a fhorbairt.

Ba chóir saill a chaitheamh roimh bhéilí, agus ní bhraitheann sé ar an leibhéal colaistéaróil fola. Tá einsímí a chuirtear i dtaisce ag ithe saille in ann na saillte agus na colaistéaróil atá ann a bhriseadh síos. Má itheann tú é tar éis an phríomhbhéile, ansin déanfar an sú gastrach a chaolú le béile eile, agus ansin tá sé deacair labhairt faoi dhea-dhíleá an táirge seo. Ina theannta sin, is féidir le píosa saille a itear tar éis príomhbhéile méadú a dhéanamh ar an gcolaistéaról agus is minic a bhíonn sé ina chúis le mothúchán. A staid go hiomlán difriúil má itheann tú blonag muiceola saillte sula n-itheann tú. Gheobhaidh an corp fuinneamh agus mothú satiety go tapaidh, a fhanfaidh leis ar feadh i bhfad. Is dócha go laghdófar méid an bhia ina dhiaidh sin, rud a fhágfaidh go mbeidh éadrom sa chorp. Dá bhrí sin, is féidir linn a rá go bhfuil an cumas ag blonag go hindíreach colaistéaról fola a ísliú.

Mar sin, ag freagairt na ceiste faoin bhféidearthacht a bhaineann le saill a ithe le colaistéaról ard, is féidir leat freagra dearfach a thabhairt. Ní bheidh saill agus colaistéaról ann ina chúis le méadú ar leibhéal na lipoproteins ísealdlúis san fhuil, ar ndóigh, faoi réir an liúntais laethúil mholta agus monatóireacht leanúnach ar mhéid na saillte eile a thagann le bia.

Airíonna úsáideacha

Is ionadh go bhfuil an táirge sailleach seo de bhunús ainmhíoch chomh beag sin. Is féidir na hairíonna tairbhiúla saille go léir a bhreithniú lena gcaitheamh laethúil:

1. Comhdhéanamh vitimín Méith. Measann eolaithe gur táirge uathúil é blonag. Tá beagnach gach vitimín ann: A, grúpaí B, F, D, E. Tá aigéid shailleacha thairbheacha ann freisin, a oibríonn mar chosc ar ghalair chardashoithíoch. In ainneoin colaistéaróil, is féidir saill a chur ar chomhchéim le hiasc sailleacha, a bhfuil meas mór ag a lán daoine air.
2. Fuinneamh tapa ar feadh i bhfad. Ós rud é gur saill beagnach íon blonag, scaoileann sé a lán fuinnimh nuair a bhíonn sé briste síos. Déantar colaistéaról agus saillte uaidh a ionsú go tapa agus go héasca, ag iompú ina fhuinneamh. Chun an corp a théamh go tapa, is bagún é a úsáidtear i go leor daoine. Ligfidh píosa amháin ithe do dhuine téamh suas agus teas a choinneáil sa chorp ar feadh i bhfad, agus tabharfaidh sé neart d’obair bhreise freisin. Ní féidir le haon táirge eile a bheith in ann a leithéid de réadmhaoine, agus dá bhrí sin is féidir leat do stamina a mhéadú trí shaill a ithe.
3. Tiúchan ard d'aigéid shailleacha thairbheacha. Gan iad, bheadh ​​na buntáistí a bhaineann le saill, mar tháirge le haghaidh aiste bia laethúil, conspóideach. Tá aigéid mar lanolin, palmitic, oleic ann. Is féidir a n-ábhar anseo a chur i gcomparáid le glasraí, go háirithe - ola olóige, a bhfuil an cumas aige, mar gheall ar aigéid shailleacha, colaistéaról a ísliú, atá daingnithe ag staidéir le déanaí freisin. Má scríobhann coimeádaithe ola olóige go dána i dtáirgí ar chóir a bheith i láthair in aiste bia an duine gan amhras, ba chóir caitheamh go cothrom le saill.
4. Táirge aiste bia. Tá sé deacair a chreidiúint, ach is féidir a mheas go sábháilte gur táirge cothaithe é saill, agus sin an fáth. Níl aon cháithníní doshínte ann, rud a chiallaíonn gur féidir é a chaitheamh le feidhm bhoilg lagaithe, chomh maith le tréimhsí nuair nach moltar an t-orgán seo a luchtú agus an méid snáithín a sholáthraítear le bia a laghdú. Eascraíonn lobhadh sa stéig as an ábhar neamhbhríoch a bhíonn ag cáithníní doshínte, toisc go bhfuil an táirge briste síos go hiomlán sula gcaithfidh sé an t-orgán seo a iontráil.
5. An cumas mothúchán a chruthú. Is ar an gcaighdeán seo a thaitin ár sinsear go mór le saill. Ní dhéanfaidh píosa amháin é, a itheann sé leath uair an chloig roimh bhéile, ró-ithe ag béile ginearálta, rud a chiallaíonn go sábhálfaidh sé, lena n-áirítear an méadú ar cholesterol, agus go mbraithfidh duine iomlán ar feadh i bhfad. Más rud é, nuair a chaitheann sé carbaihiodráití simplí (bananaí, milseáin), go gcailleann duine go tapa a mhian, ach go díreach athbhunaíonn sé an fonn ithe, ansin le húsáid blonag, ní féidir é seo a dhéanamh. Sin é an fáth gur féidir é a mholadh fiú dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh.
6. Ábhar ard seiléiniam. Tá an ghné seo freagrach as cosaintí an choirp a athchóiriú. Is féidir ábhar seiléiniam a mhéadú ar chostas táirgí áirithe, agus ba chóir ceann a roghnú ina bhfuil an tiúchan uasta, agus blonag ina iomláine ag comhlíonadh an choinníll seo. I bhfocail eile, tá an cumas ag an táirge uathúil seo díolúine a fheabhsú.
7. Is éard is saill ann ná bia a bhfuil seilfré fada aige. Tá seilfré gearr ag táirgí de bhunadh ainmhíoch, agus is eisceacht é blonag amháin. Úsáidtear salann chun a chuid airíonna a chaomhnú agus a chothabháil i riocht maith. Is féidir saill saillte a stóráil ar feadh roinnt míonna, agus ní bheidh meath ar a cuid maoine. Sin é an fáth gur táirge fíor-riachtanach é blonag a thógann taistealaithe leo ar thuras fada nó turas.
8. Bia mear. Go deimhin, chun blonag a ithe agus taitneamh a bhaint as a blas, ní gá duit seasamh ag an sorn ar feadh i bhfad. Ar ndóigh, teastaíonn méid áirithe ama sa salann chun salann agus spíosraí a chur isteach sna sraitheanna istigh, ach ina dhiaidh sin íocfaidh na hiarrachtaí sin as. Anois ní féidir ach píosa a fháil ón gcuisneoir, é a chur ar builín aráin, agus anois tá sneaic bheag gan aon iarracht réidh.
9. Tá Salo ina chomhpháirt do chógais do go leor galar. Roimhe seo, bhí a fhios ag beagnach gach duine faoi oidis den sórt sin, inniu, nuair a fhorbraítear leigheas oifigiúil agus an tionscal cógaisíochta, is beag dearmad a dhéantar ar úsáid an táirge seo chun galair a chóireáil, cé nár chuir aon duine a shochar gan amhras san áireamh. Burns, maistíteas, frostbite, gout - níl anseo ach liosta beag de na tinnis, den phian is féidir a laghdú má dhéantar iad a chuimilt le saill. Laghdaítear ilfhadhbanna ainsealacha comhpháirteacha freisin trí phíosa saille atá measctha le salann a chur i bhfeidhm ar an láthair tinn agus bindealán a chur i bhfeidhm ar a bharr. Mar fhocal scoir, tá a fhios ag gach duine gur féidir le ithe an táirge seo moill a chur ar meisce mar gheall ar an éifeacht fhorchéimnitheach ar an bholg. Dá bhrí sin, fanfaidh duine i riocht swell i bhfad níos faide ná gan é a úsáid.

Airíonna díobhálacha

Níl mórán acu, ach ní mór dóibh a bheith ar an eolas freisin:

1. Ábhar salainn ard. Mar a luadh cheana, is iondúil go gcaitear blonag i bhfoirm salainn. Ní leasaitheach amháin atá salann. Coimeádann sóidiam sa salann sreabhán sa chorp agus dá bhrí sin cuireann sé le foirmiú éidéime, go háirithe má tá fadhbanna meitibileacha ann cheana féin. Is é an riail is mó anseo ná go gcaithfidh tú an méid salainn a thagann isteach sa chorp a chur san áireamh mar aon le saill ag ithe, agus an méid seo a laghdú le bianna eile. Mar sin, is féidir gnáthcháis a athrú go cineál níos lú goirt amháin, gruth. Ba chóir go mbeadh bia atá cócaráilte sa bhaile beagán ró-shaillte, agus ansin ní bheidh fadhbanna ag baint le blonag saillte a ithe.
2. Sean-saill - dochar don chorp. Má tá an táirge seo suite sa chuisneoir ar feadh níos mó ná sé mhí, cailleann sé a chuid airíonna ansin. Go seachtrach, faigheann sé tint bhuí míthaitneamhach. Éiríonn a bholadh le chéile, agus is féidir leat blas an táirge stale seo a bhlaiseadh. Níl dleáiteacht an bhagúin blasta sin chomh hard le dúlagarán bagúin úr. Thairis sin, taispeánann staidéir iomadúla go dtosaíonn carcanaiginí ag carnadh ann le himeacht ama, ar féidir leo neoplasms a spreagadh. Is fearr an saill sin a chaitheamh amach agus gan a bheith i mbaol.
3. Bagún deataithe - ar laethanta saoire amháin. Má tá mórán ar eolas faoi na buntáistí a bhaineann le bagún goirt amháin, ní féidir leat an rud céanna a rá faoi tháirge deataithe. Nuair a chaitheann tú tobac, ní hamháin go gcailltear cuid de na vitimíní, ach tosaíonn foirmiú na substaintí, agus is féidir leis sa todhchaí cur le forbairt na hailse. Ní tharlaíonn sé seo ach amháin má charnann tiúchan na substaintí sin sa chorp go sách mór. Sin é an fáth nach bhfuil blonag deataithe oiriúnach le húsáid go laethúil.

Mar sin, an maith nó olc é?

Mar sin, is táirge débhríoch é saill a bhfuil cion colaistéaróil ard aige. Is léir go bhfuil cáilíochtaí níos úsáidí aige, agus ní mór é seo a úsáid go sciliúil. Is féidir le haon táirge a bheith dona ó thaobh cothaithe de, ach ní aontaíonn fiú cothúcháin gur chóir saill a eisiamh ó aiste bia an duine. Beidh na buntáistí a thabharfaidh an táirge seo níos mó ná na heasnaimh ar fad a bhaineann leis. Ar deireadh, ní féidir dearmad a dhéanamh ar an mblas agus an sásamh a thugann an táirge seo. Ní bhíonn torthaí dearfacha mar thoradh ar bhearta diana toirmiscthe. Tá sé i bhfad níos éasca taitneamh a bhaint as an saol, fuinneamh a fháil agus a neart a athbhunú le cabhair ó tháirge iontach den sórt sin - bagún saillte. Agus le colaistéaról ard, ní mór duit déileáil le modhanna atá go hiomlán difriúil agus tar éis dul i gcomhairle le speisialtóir.

An féidir saill a ithe le colaistéaról ard?

Ar dtús ní mór duit a thuiscint cad iad na lipoproteins ísealdlúis (LDL) agus conas a bhaineann siad leis na neamhoird seo. Is cineál colaistéaróil é LDL, an codán is atherogenach, a chuireann an fuinneamh riachtanach ar fáil don chorp, ach nuair a sháraíonn sé na luachanna incheadaithe san fhuil, socraíonn sé ar bhallaí na soithigh fola, ag cur isteach ar scaipeadh fola. Dá réir sin, cuireann sé le forbairt diaibéiteas mellitus, Atherosclerosis, Hipirtheannas agus stróc.

Ar ndóigh, sa chás seo, ba cheart go mbeadh teorainn le húsáid saille ainmhí, ach ní féidir leat é a thréigean go hiomlán. A bhuíochas le haigéad arachidonic, ceadaíonn an comhábhar uathúil seo duit meitibileacht saille a luathú, soithigh fola taiscí lipid a ghlanadh.

Cruthaíonn sonraí a fuair eolaithe le déanaí go laghdaíonn tomhaltas measartha saille an méid droch-cholesterol san fhuil. Ach ná déan dearmad nach féidir leat é a ithe níos mó ná 40 gram gach lá. Is é an tairbhe is mó don chomhlacht ach blonag saillte a thabhairt, mar le linn cóireála teasa (friochadh nó caitheamh tobac), cruthaítear carcanaiginí contúirteacha ann.

Is é an príomhchoinníoll é a ithe díreach roimh an bpríomhbhéile chun na heinsímí tairbhiúla atá ann a ghníomhachtú.

Is féidir an prionsabal seo a chur i bhfeidhm fiú le haiste bia chun meáchan a laghdú. Déanann píosa beag saille saillte a itear roimh an mbialann an corp a chothú go tapa le hocras fuinnimh, dull, agus bíonn tionchar dearfach aige ar leibhéil LDL. Sin é an fáth, ní hamháin go bhfuil cosc ​​ar dhochtúirí, ach molann siad go láidir go bhfuil saillte den sórt sin le colaistéaról ard, ach i gcodanna an-bheaga.

Cócaireacht agus ithe cuí

Mar a luadh thuas, is saill shaillte é atá an-tairbheach, agus ní thabharfaidh bagún friochta nó deataithe aon rud ach dochar. Is gá é a shaothrú ach úr, ag ráta 4 tbsp. spúnóg bhoird de shalann in aghaidh 1 kg d'amhábhair. Ina theannta sin, is féidir leat síolta beag piobar, gairleoige agus carbháin a chur leis, rud a fheabhsóidh an blas amháin, ach a mhéadóidh na buntáistí don chomhlacht.

Is féidir leat an salann a shalann ar bhealach tirim agus le cabhair ó sháile speisialta (marinade). Agus i ndáiríre, agus i gcás eile, beidh saill úsáideach chun leibhéal na lipidí dochracha a laghdú. Is fearr é a ithe le slice beag de arán seagal, ach ní bhíonn builín ná bun ann i gcás ar bith. Níor chóir duit bagún reoite a úsáid, mar cé go bhfuil sé níos blasta, déantar é a dhíleá agus a dhíleá i bhfad níos measa. Is féidir blonag saillte a bheith bruite beagán, caomhnófar na substaintí go léir atá riachtanach don chorp.

Ráta laethúil

Sampla den ráta laethúil saille le colaistéaról ard (thart ar 25 gram).

Is féidir leis an norm laethúil do dhuine sláintiúil athrú ó 40 go 80 gram. Le colaistéaról ard, ba cheart an figiúr seo a laghdú go 20-35 gram in aghaidh an lae.

Difríocht agus contraindí féideartha

Creideann formhór na saineolaithe nach féidir le tomhaltas measartha saille muice dochar a dhéanamh, agus tá sé seo fíor. I méid beag (agus fiú amháin in úsáid shubstaintiúil aon uaire), níl aon tionchar diúltach aige. Is é an t-aon srian ná aois, mar gheall ar níor chóir go ndéanfadh leanaí (faoi bhun 3 bliana d'aois) agus daoine scothaosta (os cionn 60 bliain d'aois) ithe saille.

Tá blonag saillte díleáite go breá, ní bhíonn sí ina cúis le mothú ar a bheith níos troime ná míchompord sa bholg. Is í an eisceacht ná láithreacht ulcer gastrointestinal i bhfoirm ghéar. Is é seo an t-aon contraindication le húsáid. Tá sé tábhachtach a thuiscint gur féidir le haon cheann, fiú an bia is sláintiúla agus is sábháilte, a bheith díobhálach má itheann tú é i gcainníochtaí neamhtheoranta. Baineann sé seo ní hamháin le bagún, ach le huibheacha, bainne, táirgí déiríochta agus feola, éisc freisin.

Roghnaímid saill ardcháilíochta

Is í an dea-shláinte agus dea-shláinte an dea-chothú. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach an táirge ceart a roghnú ionas nach mbeidh imní ort faoina cháilíocht. Ní mór duit a cheannach ach amháin in áiteanna iontaofa, ó dhíoltóirí iontaofa. Go hidéalach, d'fhéadfadh sé seo a bheith ina gcairde póraithe muc nó ina bhfeirm mhór. Caithfidh an díoltóir teastas maidir le cáilíocht táirgí a bheith aige agus cead é a dhíol.

Is fiú aird a thabhairt ar chuma agus ar bholadh na n-amhábhar, chun é a bhlaiseadh roimh cheannach. Níor chóir go mbeadh saill ardcháilíochta buí nó liath, go bhfuil boladh míthaitneamhach aici nó go mbeadh cumhra agus blas suntasach piobar agus spíosraí eile ann. Mar sin, déanann díoltóirí neamhscrupallacha na heasnaimh a bhaineann le sailleadh ísealcháilíochta a cheilt.

Mar sin, an féidir saill muiceola a ithe le colaistéaról ard? Anseo is é an freagra aonchiallach: tá. Ach i gcainníochtaí beaga amháin. caithfear é a chaitheamh roimh an bpríomhbhéile. Ceadaítear saill fiú le Atherosclerosis fada, mar gheall ar a chumas uathúil leibhéil LDL a ísliú agus cosc ​​a chur ar fhoirmiú taiscí colaistéaróil ar bhallaí na bhfuileadán. Is iad na contraindications amháin ulcer gastric, éadulaingt aonair agus seanaoise.