Innéacs Kefir Glycemic

Ní mór do dhiaibéitigh bianna sobhlasta a dhiúltú dóibh féin a théann i bhfeidhm ar a shláinte. Le linn a shaoil ​​ní mór dó aiste bia dian a leanúint. Bíonn cásanna ann go minic nuair a bhíonn an t-othar ró-fonnmhar uirthi, gan fiú na táirgí sin nach bhfuil aon bhagairt orthu a áireamh. Cuimsíonn sé seo bainne coipthe bácáilte.

Deoch bainne géar: comhdhéanamh agus airíonna

Déantar a lán táirgí éagsúla ó bhainne, meastar gurb iad na cinn bhainne géar an ceann is úsáidí. Tá ceann de na cinn is coitianta, sláintiúil agus blasta coipthe bainne baked. Is deoch thiubh é seo le blas taitneamhach, uigeacht íogair, an-chosúil le iógart.

Bhí Ryazhenka le feiceáil sa 17ú haois agus ó shin tá tóir mór air. Ar an mbealach sean-aimseartha, chun bainne coipthe a fháil, rinneadh an bainne a simmered den chéad uair ar feadh cúpla uair an chloig san oigheann, ansin ligtear dó fuarú beagáinín, bhí sé blasta le uachtar géar agus tugadh am dó “aibiú” ionas go bhfuair an deoch tiús agus go bhfuair sí blas taitneamhach.

Faoi láthair, tá gach rud i bhfad níos simplí: cuireann siad leacán speisialta a cheannaítear sa líonra miondíola chun bainne a bhácáil, é a mheascadh, agus tar éis cúpla uair an chloig, tá bainne bácáilte coipthe réidh le húsáid.

Is furasta don chomhlacht an táirge seo a ionsú, mar gheall ar na hairíonna is gné dhílis de tháirgí bainne coipthe. Is féidir le bonn ryazhenka a bheith ina bhainne iomlán, bainne bearrtha nó bainne athdhéanta.

Tá liosta ollmhór de vitimíní luachmhara ann: A, B1, B2, C, E, PP, grúpa eilimintí úsáideacha: potaisiam, sóidiam, fosfar, cailciam, chomh maith le carbaihiodráití, próitéiní, saillte, aigéid orgánacha agus sháithithe. Tá an tiúchan seo de chomhpháirteanna tairbheacha an óil mar gheall ar ghalú an leacht mar gheall ar chóireáil teasa fhada.

Cuireann láithreacht próitéine le díleá éasca. Tá bainne coipthe go maith don chóras díleá. Baintear úsáid rathúil as mar bhia teiripeach do leanaí, d'othair a bhaineann le haois agus d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu.

Déantar na cothaithigh agus na haigéid aimín atá sa deoch a shú oiread agus is féidir, agus ar luas ard.

Spreagann cailciam agus fosfar neartú fiacla agus cnámha, rud atá an-tábhachtach do dhiaibéitigh.

Is rialtóirí den scoth iad na baictéir bainne géar sa chonair an díleá, tá siad go maith in aghaidh diosbiosis a tharlaíonn, ná lig do mhaolú.

Cén ryazhenka atá níos úsáidí?

Kohl, breithnímid bainne coipthe mar chuid de chothú leighis, go háirithe i gcás tinneas tromchúiseach mar dhiaibéiteas, tá sé tábhachtach a fháil amach cé acu de na modhanna ullmhúcháin atá níos inghlactha. Tá 2 mhodh tionsclaíoch ann:

1. Taiscumar. Déantar na comhábhair a mheascadh i gcoimeádán ollmhór, fágtha chun aibiú, ansin measctha agus díphacáilte i gcoimeádáin.
2. Thermostatic Déantar bainne bácáilte a mheascadh le púirse géar, a dhoirteadh isteach i bpacáistiú speisialta láithreach agus a sheoltar le haghaidh aibiú i oighinn speisialta.

Ag brath ar an gcaighdeán, a bhraitheann go díreach ar an méid caomhnaithe a bhaineann le riandúile úsáideacha agus comhpháirteanna eile, tá an modh teirmeastatach oiriúnach. Tá sé chomh gar agus is féidir le ha chos a úsáidtear sa bhaile. Ullmhaíodh modh comhchosúil do ryazhenka, bhí ár sinsear ag fanacht le fada i oighinn na Rúise. Agus an dara modh á úsáid agat, bíonn an deoch tiubh, ní féidir leat é a ól, ach itheann tú le spúnóg.

Gnéithe nochta don chorp

Tá iallach ar othair a bhfuil galar "siúcra" nach féidir a leigheas cloí le haiste bia dian ar feadh a saoil, agus is é sin an príomhchoinníoll maidir le gnáthshláinte. Áirítear ar an liosta táirgí bia a bhfuil an t-innéacs glycemic comhfhreagrach (GI) leo bainne bainne coipthe, nach bhfuil tionchar díobhálach aige ar an tsláinte agus nach méadaíonn an t-uasleibhéal siúcra san fhuil.

Ag cur san áireamh gur 69 kcal in aghaidh an 100 g den táirge an t-ábhar calraí atá sa deoch atá i gceist, tá sé inghlactha go leor do dhiaibéiteas.

Cén fáth go bhfuil ryazhenka chomh úsáideach i gcás go mbeidh galar “milis” soiléir má thagaimid aird ar an bhfíric go gcuireann sé deireadh leis an ocras a fhulaingíonn an diaibéiteach. Is leor leath gloine gloine a ól chun faoiseamh gasta a fháil agus staid sháithinte.

Tá sé ar eolas go bhfulaingíonn diabetics an mothú tart. Cuideoidh Ryazhenka chun é a mhúchadh gan sreabhach iomarcach a ghlacadh. Ag an am céanna, mothaíonn duine go hiomlán, agus ní bheidh sé cráite ag an fonn chun deoch a thuilleadh. Dá bhrí sin, ní bheidh ró-ualach ar an mbolg, agus ní bheidh aon chúis ann le foirmiú pufiness, atá tipiciúil do dhiaibéitigh a itheann an iomarca uisce.

Agus san fhíseán seo tá faisnéis mhionsonraithe faoi na tairbhí a bhaineann le táirgí déiríochta, lena n-áirítear bainne coipthe bácáilte, d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Innéacs Glycemic agus ualach glycemic de ryazhenka

D'fhonn an plean ceart le haghaidh réim chothrom bia a dhréachtú, tá sé tábhachtach a thuiscint cad é bunbhrí an choincheapa "innéacs glycemic". Léiríonn an táscaire seo an ráta miondealú ar shiúcra sa táirge tógtha i gcomparáid leis an ráta miondealú glúcóis, a bhfuil GI 100 aonad aige, a aithnítear mar chaighdeán chun an ráta comhshamhlaithe a chinneadh.

I bhfocail eile, léiríonn innéacs glycemic an táirge bainne coipthe cé chomh tapa is a ardaíonn leibhéal an ghlúcóis tar éis é a úsáid. Mar is eol duit, is é glúcós an príomhsholáthraí fuinnimh ríthábhachtach. Ach le diaibéiteas, tá sé an-tábhachtach an táscaire seo a rialú ionas nach ngéaraíonn sé an riocht.

Chomh maith le rialú a dhéanamh ar ráta tiontaithe an táirge go glúcós, tá sé chomh tábhachtach céanna monatóireacht a dhéanamh ar an leibhéal is féidir leis an bpríomhtháscaire le haghaidh diaibéiteach a bhaint amach. Chuige seo, tá sé tábhachtach ualach glycemic an táirge a chinneadh.

Is é an croílár GN ach ní amháin sa ráta tiontaithe glúcóis, ach freisin i méid na gcarbaihiodráití. Tá an táscaire seo ag teastáil chun an tréimhse ama a ríomh inar féidir leis an gcomhlacht siúcra a thabhairt go gnáth tar éis dó léim suas.

Níor chóir duit iarracht a dhéanamh teacht ar an seagal bainne coipthe ar do chuid féin, mar sin bainimid úsáid as teicníc saotharlainne agus as ríomhaireachtaí matamaiticiúla nach féidir ach le speisialtóirí a dhéanamh. Is leor é a bheith treoraithe ag an tábla críochnaithe. Thairis sin, tá sé tábhachtach faisnéis níos cruinne a fháil, moltar foinse acadúil a úsáid. Tá an moladh seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil roinnt neamhréireachtaí sna táscairí ar shuíomhanna éagsúla. Mínítear an neamhréireacht seo de réir thraidisiúnta luach GI, mar braitheann sé ar roinnt cúiseanna:

• bunábhar
• cad iad na coinníollacha a stóráiltear an táirge,
• saintréithe modhanna cócaireachta,
• teicníocht taighde saotharlainne.

Ach fós, meastar gurb é 30-50 aonad an táscaire is fearr agus is cruinne ar bhainne coipthe.

Conas deoch ghéar bainne a úsáid?

Is éard atá i réim bia cothrom ná an príomhchoinníoll atá ag daoine a bhfuil diaibéiteas 1 nó 2 acu. Ba chóir go mbeadh táirgí bainne coipthe san áireamh in aiste bia an othair le galar “siúcra”, lena n-áirítear bainne coipthe bácáilte. Ní mór é a úsáid ag cur san áireamh an norm laethúil, agus a bheith feasach freisin ar na teaglamaí ceadaithe le táirgí eile.

Is féidir le Ryazhenka a bheith ina béile iomlán don bhricfeasta nó don dinnéar, is féidir é a úsáid le haghaidh sneaiceanna, a léirítear d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá fáilte roimh ithe bainne coipthe bácáilte le forlíontaí torthaí agus caora. Tá an-tóir ar dheoch smoothie atá bunaithe ar mheascadh torthaí agus caora brúite le deoch bainne choipthe. Is é an fíoras seo go bhfuil éifeacht thairbheach aige ar an gcorp breoiteachta: is ea is lú an toradh, is ea is ísle an t-innéacs glycemic den táirge.

Níl sé deacair deoch shláintiúil a ullmhú, is leor an bainne coipthe a bhácáil mar bhonn agus na comhábhair a chur leis na torthaí agus na caora sin, atá grátáilte le cumascóir nó le meascthóir:

Maidir le héagsúlacht agus le breisluach, is féidir bainne baked coipthe a chomhcheangal le tornapaí nó cabáiste.

Chun an mhias a bhlaiseadh agus ag cur roghanna aonair san áireamh cuir cainéil, leath spúnóg bhoird de mil, balm líomóide, xylitol. Má tá an deoch ag ullmhú don dinnéar, ba chóir í a ól 1.5-2 uair an chloig roimh am codlata.

I gcás gach cineál diaibéiteas, chomh maith le diaibéiteas iompair, tá sé úsáideach bainne baked coipthe a ithe.

Le galar de chineál 1 comhairle dochtúirí tú a ól bainne coipthe bácáilte nach mó ná 2-3 huaire sa tseachtain, seachas, ná déan dearmad faoi cheartú insulin.

Le diaibéiteas de chineál 2, go háirithe má tá an t-othar murtallach, moltar gan ach bainne coipthe bácáilte a ól le céatadán íseal cion saille (níos mó ná 2.5%) 3-4 huaire i 7 lá. Níor chóir go mbeadh an ráta laethúil níos mó ná 200 ml.

Oidis bunaithe ar Ryazhenka

Deoch le cainéal. Measc na comhpháirteanna: 250 ml bainne bainne coipthe, 3 ríomhaire. prúnaí, 1 spúnóg bhoird de mhin choirce nó bran, leath teaspán cainéil. Lig dó brew ar feadh 30 nóiméad, agus is féidir é a chaitheamh i sliseanna beaga.

Ruán le breiseáin sobhlasta. Doirt ruán nite (100 g) 500 ml de kefir saill íseal, cuir 200 ml bainne bainne coipthe. Don oíche ar fad seol isteach an cuisneoir. Itheofar mias roinnte i 5 chuid de réir a chéile i rith an lae.

Leite úsáideach. Boil ruán, cuir cabáiste stewed leis, meascán, séasúr le bainne coipthe bácáilte, agus tá dinnéar blasta réidh. Tóg na comhchodanna den mhias i gcionmhaireachtaí cothroma, sa deireadh ba chóir dó dul amach 300-350 g.

Contraindications féideartha

Níl sé deacair úsáidí ryazhenka a fhíorú, ach tá contraindications ag an táirge seo chun roinnt galair a ithe. Níor cheart bainne bácáilte coipthe a eisiamh ach le murtall, le fadhbanna le díleáite próitéine bainne bó, leibhéal ard aigéadachta agus ulcer peptic. Má tá na fachtóirí seo go léir ar fáil in othar le diaibéiteas, níor cheart dó an táirge déiríochta seo a thabhairt isteach san aiste bia.

Mura bhfuil na fadhbanna atá liostaithe thuas ag duine, tabharfaidh an deoch sochair gan amhras, is é an t-aon teorannú atá ann ná líon na riar laethúil. Ní féidir ach leis an dochtúir atá ag freastal a chinneadh go cruinn ina n-aonar cé mhéad gram de ryazhenka agus cé chomh minic is féidir é a chaitheamh ag othar ar leith.

Is fiú cuimhneamh go bhfuil an táirge seo ard-chalraí, dá bhrí sin, is féidir leis a bheith ina chúis le meáchan coirp iomarcach fiú i ndaoine folláine. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach cloí leis an liúntas laethúil a bhunaíonn an dochtúir.

Agus aird á tabhairt agat ar an dáta éagtha, is féidir leat ábhar cuí leasaithigh ann, nach ndéanann difear don chorp ar an mbealach is fearr a chinneadh. Moltar nach rachaidh an tréimhse thar 5 lá. Caveat eile: is fearr táirge a cheannach an lá a scaoiltear é. Ba chóir go mbeadh dhá chomhábhar ann: tochras agus bainne baked.

Má tá an deoch dlúth, le dath uachtar íogair, léiríonn sé seo a ardchaighdeán. Ach mar sin féin, is é an rogha idéalach ná bainne baked coipthe sa bhaile, agus an teicneolaíocht cheart á cur san áireamh.

Ní féidir le bainne bainne coipthe a bheith úr ach. Is féidir le deoch atá imithe in éag conair gastrointestinal suaite a spreagadh.

Is táirge bainne coipthe é Ryazhenka atá beloved ag na milliúin duine. Tá an deoch bhlasta seo úsáideach freisin do ghalar contúirteach cosúil le diaibéiteas. Is é an rud is mó ná dul i gcomhairle le dochtúir in am agus moltaí a fháil uaidh maidir le tabhairt isteach ceart bainne baked coipthe san aiste bia laethúil.

Cad é GI?

Sula dtosaíonn tú ag fáil amach cén t-innéacs glycemic de kefir saill íseal, cosúil le gach cineál eile den táirge bainne coipthe seo, ba cheart duit a fháil amach cad é an t-innéacs seo.

Sa lá atá inniu ann, tuigtear é mar tháscaire a léiríonn cé chomh mór is atá an táirge a ídíonn duine in ann siúcra fola a mhéadú. Sin é an fáth go bhfuil diaibéitis ar cheart dóibh monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar an bparaiméadar seo, go bhfuil sé chomh tábhachtach sin é a bheith ar eolas aige.

Ina theannta sin, tá GI á úsáid go gníomhach anois chun aistí bia meáchain caillteanas a ullmhú. Fuarthas amach gur carbaihiodráití tapa iad bianna a bhfuil ardleibhéal acu agus go bhfaigheann siad meáchan. Má shocraíonn tú cúpla punt a chailleadh, beidh sé thar a bheith úsáideach eolas a fháil ar innéacs glycemic kefir de chion saille éagsúla, ós rud é go bhfuil an táirge seo ar cheann de na cinn is coitianta i meáchan a chailleadh.

An bhfuil kefir ceadaithe do dhiaibéitigh?

De réir mar a fuair na heolaithe amach, tá an t-innéacs glycemic de 1% kefir, chomh maith le níos mó saille, sách íseal, mar sin tá an táirge seo an-úsáideach le húsáid i ndiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2. Má fhéachann tú go géar ar aon aiste bia d'othair a bhfuil tinneas “milis” orthu, tabharfaidh tú faoi deara go n-úsáidtear táirgí bainne géar iontu go gníomhach. Go deimhin, creideann nutritionists nach kefir ní hamháin méadú ar an leibhéal glúcóis san fhuil, ach tá sé in ann é a ísliú. Is é is cúis leis seo ná go gcuireann baictéir bhainne géar le táirgeadh an insline hormóin. Mar sin má tá galar ort, is féidir leat an deoch seo a ól le hainmhí calma agus gan a bheith buartha faoi cén cineál leibhéal siúcra fola atá ann. Cuimhnigh: má tá sé i gceist agat tástálacha siúcra a dhéanamh, ní mór duit é a eisiamh ón réim bia an lá roimh an nós imeachta, mar is féidir leis tionchar a imirt ar an toradh.

Táscairí GI

Anois faoi 3.2%, 2.5%, 1% agus saill íseal i gcás kefir. Is fiú a thabhairt faoi deara nach n-athraíonn sé go praiticiúil ag brath ar an táscaire seo. Mar sin:

1. Is é 15 aonad an t-innéacs glycemic de chion saille 3.2. Is meán é an táscaire seo maidir le táirgí déiríochta. Tá sé cosúil le ryazhenka.
2. Tá an t-innéacs glycemic saille 1-2.5% mar an gcéanna. Is ionann é agus 15 aonad. Beidh deoch den sórt sin úsáideach chun daoine meáchain a chailleadh agus do dhiaibéitigh.

De réir na rialacha atá ann cheana, tá sé úsáideach bianna a ithe a bhfuil a GI níos lú ná 50 aonad, ionas gur féidir leat kefir a úsáid i ngnáthmhéid gan eagla ar dhrochshláinte.

Luach cothaithe

Chomh maith leis an innéacs glycemic de kefir, tá sé tábhachtach a fháil amach cén cineál ábhair chalraigh atá ag táirge áirithe. Tá an táscaire seo ar an deoch sách beag: níl ach 30-50 Kcal in aghaidh an 100 gram den táirge, ag brath ar a cion saille. Ina theannta sin, le líon beag calraí, tá comhdhéanamh fíorthábhachtach cothaitheach ag kefir, lena n-áirítear éagsúlacht vitimíní agus mianraí, atá chomh úsáideach don chorp daonna agus atá riachtanach chun go bhfeidhmeodh sé de ghnáth.

Comhdhéanamh ceimiceach

Mar a luadh níos luaithe, chomh maith leis an innéacs glycemic íseal de kefir 2.5% saill, tá an deoch seo an-luachmhar i measc othar a bhfuil diaibéiteas orthu mar gheall ar a chomhdhéanamh dea-roghnaithe agus éagsúil. Is féidir leat vitimíní de ghrúpa D a fháil atá úsáideach don chorp, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht cailciam a ionsú, rud a chabhraíonn le cnámha a neartú. Tá an mhianra seo thar a bheith tábhachtach i láthair diaibéiteas de chineál 1, ós rud é go minic go bhfuil an siomtóim a ghabhann leis seo so-ghabhálach i leith bristeacha agus a gcóireáil fhada mar gheall ar mheitibileacht mhíchuí.

Ina theannta sin, is féidir leat vitimíní thar a bheith úsáideach a fháil ann: A, PP, C, grúpa B agus N. I measc na mianraí, tá cailciam, potaisiam agus iarann ​​an-fheiceálach.

Airíonna úsáideacha kefir

Is táirge thar a bheith úsáideach é Kefir a thaispeánann go háirithe go maith má tá rómheáchan ann. Mar is eol duit, spreagann sé táirgeadh sú gastric, mar sin tosaíonn an chonair an díleá ag obair ar luas níos tapúla. Sin é an fáth go minic comhairleoirí nutritionists comhairle a ól gloine kefir tar éis an dinnéir, ionas nach amháin chun cothaigh an comhlacht, ach freisin gan ualach an conradh gastrointestinal.

Ina theannta sin, tá méid measartha mór de phróitéin ainmhíoch ag kefir, a ionsúnn an corp níos éasca ná na cinn a fhaightear i bhfeoil nó in iasc. Tá sé seo mar gheall go bhfuil meán giosta ag an deoch, rud a chabhraíonn le hobair vitimíní B agus aimínaigéid atá bainteach le meitibileacht próitéine.

Is é an toradh a bhíonn air seo go soláthraíonn úsáid ghloine amháin kefir in aghaidh an lae feabhas ar an gconair ghastraistéigeach, luasaíonn sé suas meitibileacht agus neartaíonn sé cnámha.Fuair ​​eolaithe freisin go bhfuil an cumas ag an deoch an comhlacht de tháirgí maolaithe díobhálacha, is é sin, tocsainí a ghlanadh.

Buntáistí kefir do dhiaibéitis

I láthair diaibéiteas cineál 2 mellitus - go háirithe ar feadh i bhfad - is minic a thagann suaitheadh ​​in obair an ae agus an lamhnáin láir le feiceáil. Is sa chás seo a bheidh sé an-úsáideach kefir a ól i gcónaí, ós rud é gur féidir an táirge seo a chur in áit an teiripe do na galair seo. Ina theannta sin, cuidíonn sé le hobair an chórais chardashoithíoch a normalú, ag neartú na matáin ídithe.

Agus ar ndóigh, ní mór dúinn dearmad a dhéanamh go bhfuil kefir in ann leibhéal siúcra fola a ísliú fiú má tá sé an-ard. Anois i leigheas tíre, is féidir leat roinnt oidis a fháil le haghaidh deochanna atá bunaithe ar kefir, a chabhraíonn le diaibéiteas a shárú agus a chuireann isteach ar fhriotaíocht an chomhlachta in aghaidh inslin.

Contraindications agus díobháil

In ainneoin go bhfuil an t-innéacs glycemic de kefir "Biobalance", "Prostokvashino" agus brandaí déiríochta eile sách íseal, ní chiallaíonn sé seo gur féidir le gach duine é a úsáid. Cé nach bhfuil go leor contraindications ag an deoch, mar sin féin, tá siad ann, agus dá bhrí sin, más ann dóibh, ba cheart duit diúltú an táirge bainne coipthe a úsáid. I gcás ar bith, níor cheart duit kefir a ól má tá fadhbanna ann a bhaineann le haigéadacht mhéadaithe na boilg. Ní amháin go gcabhróidh sé seo le dul i ngleic le diaibéiteas, ach beidh sé ina chúis le suaitheadh ​​intestinal freisin. Is fiú é a ól go han-chúramach le linn toirchis, ós rud é nach féidir a thuar go cruinn conas is féidir leis an gcomhlacht freagairt do tháirge bainne coipthe i láthair fhéatas agus diaibéiteas mellitus le chéile.

Téarmaí úsáide

In ainneoin go bhfuil kefir scaipthe ar fud na Rúise ar feadh roinnt céadta bliain, tá a fhios ag líon beag daoine conas an deoch seo a ól i gceart. Chun an blas iomlán blas a fháil, ba cheart duit cloí leis na rialacha seo a leanas:

1. Ba chóir go mbeadh dí an deoch te, faoi theocht an tseomra. Cailleann an t-aigéadacht ar leith sin a rinne an-tóir air mar gheall ar kefir ró-the nó fuar. Chun an teocht inmhianaithe a bhaint amach, ní gá duit ach an táirge a fháil amach as an gcuisneoir thart ar leath uair an chloig sula n-úsáidtear é.
2. Níor chóir go mbeadh dáileog laethúil kefir do ghnáth-dhuine níos mó ná 500 ml. Is fearr é a roinnt ina dhá chuid, ag ól gloine ar maidin agus tráthnóna roimh am codlata. Mar sin, is féidir leat an éifeacht is fearr a bheith agat ar an mbolg, ag cur a chuid oibre i ngníomh.
3. I gcás go leor daoine, is cosúil go bhfuil kefir sách aigéadach, agus dá bhrí sin cuireann siad siúcra chun an blas a mhaolú. Ní féidir le daoine le diaibéiteas é seo a dhéanamh i gcás ar bith: méadóidh sé seo go mór an t-innéacs glycemic, rud a dhéanfaidh dochar do na daoine.
4. Maidir le diabetics, is minic a mholann dochtúirí kefir a mheascadh le táirgí eile. Is iad na cinn is coitianta ná ruán, cainéal, úll agus ginger. Sula gcuireann tú leis an réim bia iad, ba chóir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir go cinnte chun na hiarmhairtí féideartha go léir a fháil amach.

Cuid dheiridh

Anois in aon ollmhargadh mór is féidir leat seilfeanna le bia sláintiúil a fháil go héasca, rud a mholtar do dhiaibéitigh a cheannach. Mar sin féin, is minic nach féidir kefir a aimsiú ansin, ós rud é nach bhfuil an t-innéacs glycemic ar phacáistí, mar riail, forordaithe. Mar sin féin, ba cheart go mbeadh a fhios agat go bhfuil an deoch seo íseal go leor, agus dá bhrí sin, má chaitear í sa mhéid forordaithe, cabhróidh sé le siúcra fola a laghdú agus ní dhéanfaidh sé dochar ar bith don fhigiúr.

Mar sin is féidir leat táirge ardchaighdeáin d'aon ábhar saille a roghnú sa siopa, mar an gcéanna, beidh a innéacs glycemic níos lú ná 50. I ndiaibéiteas, tá sé an-tábhachtach an chothromaíocht cheart uisce a choinneáil, is é sin, ar a laghad 2 lítear d'uisce glan íon in aghaidh an lae a ól.

Innéacs Glycemic de ryazhenka

I gcás go bhfuil siúcra fola ard ann, tá sé de dhualgas ar dhuine bia agus deochanna a roghnú le hinnéacs de suas le 50 FAD. Beidh bia den sórt sin mar an phríomh-aiste bia. Ní thugtar bia le táscairí suas le 69 aonad isteach i mbia ach ó am go chéile, mar eisceacht, níos mó ná cúpla uair sa tseachtain.

Tá sé tábhachtach freisin ábhar calraí na dtáirgí a chur san áireamh. Tá táscaire nia aonad ag roinnt bianna, toisc nach bhfuil carbaihiodráití iontu. Mar sin féin, is minic a bhíonn calories ar a leithéid de bhia agus tá droch-colaistéaról ann. Spreagann sé, ina dhiaidh sin, foirmiú plaiceanna colaistéaróil, agus mar thoradh air sin - caochaíl soithigh fola. Tá an galar seo an-so-ghabhálach do dhiaibéitigh.

Tá beagnach gach táirge déiríochta inghlactha i réim bia an othair, agus ní haon eisceacht é bainne baked coipthe. Ina theannta sin, mar gheall ar an modh a ullmhaíodh é, tá go leor vitimíní agus mianraí úsáideacha ann.

Ó tháirgí déiríochta, má tá an dara cineál diaibéiteas i láthair, ceadaítear iad seo a leanas:

• bainne coipthe bácáilte,
• kefir
• iógart
• iógart neamh-mhilsithe,
• cáis teachín
• biolact
• Narine
• bainne acidophilus.

Níor chóir go rachadh an norm laethúil a mholfadh endocrinologists le haghaidh bainne géar nó deoch bhainne thar 200 millilítear.

Is é 30 aonad an t-innéacs glycemic de ryazhenka, is é an luach calrach in aghaidh an 100 gram den táirge ná 57 kcal.

Na tairbhí a bhaineann le bainne baked coipthe

Chuaigh Ryazhenka isteach in aiste bia daoine sa 17ú haois. Le himeacht ama, tháinig laghdú beag ar a tóir, mar gheall ar raidhse rogha táirgí déiríochta. Ach is beag duine a bhfuil a fhios acu go ndéantar bainne bácáilte coipthe as bainne bácáilte trí theocht suas le 95 C. in oigheann.

Mar gheall ar ghalrú leacht breise, tá níos mó vitimíní agus mianraí luachmhara sa táirge déiríochta seo. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach do dhaoine a bhfuil galar “milis” orthu, toisc nach féidir leo na cothaithigh a tháinig isteach sa chorp a ionsú go hiomlán.

Is frithocsaídeoir nádúrtha é Ryazhenka a chuireann isteach ar láithreacht substaintí tocsaineacha sa chorp. I ndaoine coitianta, is minic a thugtar "cúntóir póite" uirthi.

Tá Ryazhenka ann:

1. cailciam
2. fosfar
3. maignéisiam
4. iarann
5. carotene béite
6. aigéad lachtaigh
7. Vitimíní B,
8. Vitimín C
9. Vitimín E
10. vitimín PP.

Mar gheall ar a n-airíonna luachmhara, coipthe bainne baked. Leis an úsáid rialta atá aige, méadaíonn sé friotaíocht an choirp in aghaidh ionfhabhtuithe agus baictéir na n-éiceolaíochtaí éagsúla, is é sin, neartaíonn sé an córas imdhíonachta.

Tá sé faighte amach ag eolaithe gur cosc ​​éifeachtach é an bainne baked coipthe ar fhorbairt Atherosclerosis, oistéapóróis, chomh maith le hipirtheannas. Le míchompord go minic sa chonair ghastraistéigeach agus córas díleá suaite, molann dochtúirí gloine den táirge bainne coipthe seo a ól. Baintear an éifeacht theiripeach amach de bharr láithreacht aigéid lachtaigh.

Buntáistí breise bainne bruite coipthe: t

• cuid bheag den deoch a ól (100 millilítear), faigheann duine ar feadh roinnt uaireanta an t-ocras,
• má bhraitear sa bholg go bhfuil tú ag ithe “uafáis”, ansin is féidir leat leath gloine gloine bainne bhácáilte a ól agus in am trátha beidh faoiseamh ann,
• neartaíonn sé gruaig, tairní agus cnámha, agus feabhsaíonn sé riocht craicinn freisin.

Is breá le Ryazhenka tart a mhúchadh, rud atá thar a bheith luachmhar ar laethanta te. Tar éis an tsaoil, is féidir le hiontógáil sreabháin iomarcach cuma at a spreagadh.

Conas bainne baked coipthe a úsáid

Is féidir bainne bácáilte coipthe a úsáid mar bhéile iomlán, mar shampla, mar sneaiceanna nó mar dhinnéar deiridh, nó chun a blas a chomhlánú le héagsúlacht torthaí agus caora. Tabharfar smoothie ar an mhias seo cheana féin.

Tá sé tábhachtach do dhiaibéitigh a mheas gurb é an méid is lú torthaí a bhuaileann tú, is ea is lú an GI. Is é sin, beidh an t-innéacs torthaí puree níos airde ná an t-iomlán torthaí. Cé go n-athraíonn an táscaire seo beagán.

Tá an scéal le súnna an-éagsúil. Tá cosc ​​iomlán orthu daoine a bhfuil diaibéiteas ar bith orthu. Tar éis an tsaoil, ní féidir ach 150 millilítear sú a spreagadh le léim ghéar i siúcra fola 4-5 mmol / l.

Is féidir bainne bácáilte coipthe a chomhcheangal le torthaí den sórt sin, iad a mheilt trí chriathar nó mionghearradh i gcumascóir:

1. úll
2. piorra
3. aibreog
4. peach
5. neachtairín
6. pluma
7. gach cineál torthaí citris - aol, líomóid, oráiste, Mandairínis, seadóga.

As na caora, is féidir leat na rudaí seo a leanas a roghnú:

• spíonÚn
• sútha talún
• sútha talún
• blueberries
• silíní
• silíní milis
• sútha craobh
• currant dearg
• currant dubh.

Le blas, cainéal, ionadú siúcra, cuirtear teaspoon meala nó craobhóga de melissa leis an smoothie. Má sheirbheáiltear bainne baked coipthe don dinnéar deiridh, ansin ba chóir go dtarlódh sé dhá uair an chloig ar a laghad sula dtéann sé a luí. Anseo thíos tá roghchlár laethúil táscach agus ryazhenka san áireamh san aiste bia.

Roghchlár samplach don lá:

1. don chéad bhricfeasta, is fearr torthaí a sheirbheáil ionas go n-ionsúitear an glúcós a théann isteach san fhuil níos gasta mar gheall ar ghníomhaíocht choirp. Béile iomlán den scoth a bheidh i 150 gram sútha talún agus 100 gram de cháis i dteachín.
2. tá an dara bricfeasta comhdhéanta de mhin choirce bruite ar an uisce, agus taespúnóg de mheaisín Linden agus dornán de gallchnónna curtha leis.
3. is gá roinnt miasa a sheirbheáil le haghaidh lóin, agus leacht amháin acu. Mar shampla, anraith glasraí le slice de sicín bruite, cutlet éisc, ruán buí, sailéad glasraí agus slice (20 gram) arán seagal, tae glas.
4. béile idirmheánach is ea sneaic ar chóir go mbeadh calories íseal inti. Mar shampla, gloine caife le huisce suas le 15% saille, slice de arán seagal agus cáis tofu.
5. don chéad dinnéar, is féidir leat an t-othar a mhaolú trí schnitzel cabáiste a dhéanamh do dhiaibéitigh de réir oideas speisialta, agus meaisíní feola sicín a sheirbheáil le rís donn, tae dubh.
6. Is éard atá sa dinnéar deiridh ná 200 millilítear de ryazhenka.

Rialú siúcra trí chothú

Is féidir le cothú diaibéiteach a roghnaítear go cuí d'othair a bhfuil cineál diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insline iad a rialú leibhéil glúcóis fola a rialú agus méadú ar tháscairí agus an baol deacrachtaí a chosc ó ghalar “milis”.

Chomh maith leis an bhfíric go gcaithfidh tú bia a dhéanamh de bhia agus deochanna le hinnéacs íseal innéacs agus calraí, ná déan dearmad faoi na rialacha a bhaineann le hiad féin a ithe.

Tá sé tábhachtach freisin cothromaíocht uisce a choinneáil, dhá lítear sreabháin ar a laghad in aghaidh an lae a ól.

Na bunrialacha maidir le cothú i láthair galair "bhinn":

• ithe i gcodanna beaga
• athraíonn líon na mbéilí cúig go sé huaire sa lá,
• ba chóir duit do aiste bia a phleanáil ionas go mbeidh gránaigh, glasraí, torthaí, feoil nó iasc laethúil, táirgí déiríochta i láthair ar an tábla,
• ithe go rialta,
• tá cosc ​​iomlán air alcól a ól, mar go sáraíonn sé próisis meitibileach áirithe san ae, a bhfuil forbairt hypoglycemia i gceist leis,
• déantar siúcra, bácáil, milseáin, bia stánaithe, feoil shailligh agus iasc, ispíní, blonag agus roinnt bianna a bhfuil GI ard acu a eisiamh ón aiste bia,
• ba chóir go mbeadh an aiste bia íseal-carb, agus go mbeadh iontógáil íosta saillte ann,
• is iad suas le leath den aiste bia laethúil glasraí úra, stofa nó bruite.

Is é an bia a roghnaítear i gceart an eochair do rath sa troid in aghaidh siúcra ard. Ach ní hé seo an t-aon bhealach chun tionchar a imirt ar laghdú glúcóis fola. Chomh maith leis sin, molann endocrinologists ar fud an domhain teiripe chleachtaidh laethúil do dhiaibéiteas de chineál 2.

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le ryazhenka.