Tábla Uimh. 9 maidir le diaibéiteas > Aiste bia do dhiaibéiteas

Aiste bia “Tá Tábla Uimh. 9 ar cheann de na roghanna le haghaidh roghchlár cothrom bia le haghaidh diaibéiteas. Cabhraíonn a réim bia le meitibileacht charbaihiodráit a normalú, cuireann sé cosc ar neamhoird meitibileachta saille agus cabhraíonn sé le meáchan a chailleadh. Ag an am céanna, faigheann comhlacht othair le diaibéiteas na vitimíní agus na mianraí go léir is gá, agus fanann an leibhéal siúcra laistigh den ghnáthraon.

Cur síos agus prionsabal an aiste bia

Is é cuspóir an aiste bia Tábla 9 othar a bhfuil diaibéiteas air a dhoirteadh go réidh gan phian as bianna a bhfuil innéacs ard glycemic acu agus carbaihiodráití díleáite go tapa. Chun é seo a dhéanamh, ní mór duit cloí leis na prionsabail a bhfuil cur síos orthu thíos.

Bianna bruscair, saillte agus deataithe, bianna stánaithe, alcól agus bianna spicy.
Milsitheoirí nó milseoirí nádúrtha a athsholáthar le siúcra (mar shampla stevia).
Coinnigh an méid próitéine ag leibhéal a dhéanann tréithe ar chothú duine sláintiúil.
Ith go minic agus i gcodanna beaga: 5-6 huaire sa lá ar a laghad gach 3 uair an chloig.
Laghdaigh an méid saillte agus carbaihiodráití.
Ná cócaráil ach bianna stofa, bácáilte nó bruite.

Tógtar an roghchlár aiste bia "Tábla Uimh. 9" sa chaoi is go bhfaigheann corp an othair na vitimíní agus na mianraí riachtanacha gach lá. Chuige seo, tá brat cromáin ardaithe, luibheanna, glasraí úra agus torthaí san áireamh san aiste bia. Chun an t-ae a normalú, moltar níos mó cáise, min choirce agus cáis iostáin a ithe. Tá a lán lipidí sna bianna seo agus tá siad gníomhach i dhó saille. Maidir leis an ngnáthchúrsa meitibileachta saille, moltar cineálacha neamh-shaill ola éisc agus glasraí (olóige nó lus na gréine) a áireamh san aiste bia.

Is é an ráta laethúil de "Tábla Uimh. 9" ar aiste bia ná 2200-2400 calories. Tá an comhdhéanamh ceimiceach deartha ionas go bhfaigheann diaibéitigh 80-90 g de phróitéin, 70-80 g saille, 300-350 g de charbaihiodráití agus 12 g salainn gach lá. Is réamhriachtanas é 1.5-2 lítear uisce in aghaidh an lae a úsáid.

Tá dhá chineál sa réim bia.

"Tábla Uimh. 9 A" forordaithe do dhiaibéiteas chineál 2 chun deireadh a chur leis an otracht.
"Tábla Uimh. 9 B" - Léirítear aiste bia den chineál seo do dhiaibéiteas de chineál 1 a bhfuil dianchéim air. Tá sé difriúil ó tharla go bhfuil níos mó carbaihiodráití ann (400-450 g). Tá cead ag an roghchlár prátaí agus arán a chur san áireamh. Is é 2700–3100 calories luach fuinnimh an aiste bia.

Táirgí Ceadaithe

Tá an liosta táirgí a cheadaítear leis an aiste bia "Tábla Uimh. 9" an-mhór. Mar sin féin, ní mór iad a chaitheamh i gcomhréir leis an norm laethúil maidir le hábhar próitéiní, saillte agus carbaihiodráití. Barr an liosta de anraithí. Is féidir iad a ullmhú ó ghlasraí (anraith cabáiste, anraith biatais, okroshka). Ceadaigh brat feola agus éisc ísealmhéathrais. Is féidir bratanna beacáin a chomhcheangal le glasraí, prátaí agus gránaigh (ruán, ubh, muiléad, min choirce, eorna).

Ba chóir go mbeadh an chuid is mó den aiste bia ina ghlasraí agus ar ghlasraí: planda uibhe, cucumbers, pumpkin, sailéad, zucchini, cabáiste. Nuair a bhíonn cairéid, prátaí, beets agus piseanna glasa á n-ithe agat, ní mór duit aird a thabhairt ar mhéid na gcarbaihiodráití agus cuimhnigh go méadaíonn an t-innéacs glycemic de na barra glasraí seo go mór.

Maidir le táirgí feola, ba cheart tosaíocht a thabhairt do sicín, turcaí agus laofheoil. I gcainníochtaí beaga, ceadaíonn an aiste bia “Table number 9” ispíní mairteola, uan, teanga bruite agus aiste bia. Is féidir uibheacha a ithe 1-2 in aghaidh an lae. Sa chás seo, ba cheart na buíocáin a chur san áireamh sa ghnáthchleachtas laethúil. Is é abhann abhann agus farraige speiceas ísealmhéathrais an t-iasc a léirítear (hake, pike, mangach, bran, tench, trosc). Áirítear leis an liosta táirgí a cheadaítear iasc stánaithe ina sú féin nó ina trátaí.

Gach lá moltar roinnt glasraí úra agus caora a ithe. Tá diaibéiteas, aibreoga, oráistí, grapefruits, pomegranates, silíní, spíonáin, sméara dubha agus cuiríní úsáideach. Ceadaítear go leor cainníochtaí úll, piorraí, péitseoga, blueberries agus líomóid. Maidir le torthaí triomaithe, ba chóir tosaíocht a thabhairt d’Aibreoga triomaithe, do phrúnaí, do úlla triomaithe agus do phiorraí.

Tá táirgí déiríochta saille íseal ag teastáil sa réim bia. Ba chóir go mbeadh teorainn le húsáid uachtar géar: gan níos mó ná 2-3 chp. in aghaidh an lae. Maidir le hola agus saillte, moltar nach mó ná 40 g in aghaidh an lae a ithe. Cuimhnigh go bhfaightear saillte i gcnónna. Dá bhrí sin, má bhí peanuts, almóinní, gallchnónna nó cnónna péine san áireamh sa roghchlár, ansin caithfear an méid ola leáite, ime nó glasraí a laghdú.

Tá táirgí milseogra agus plúir teoranta. Is fearr tosaíocht a thabhairt do tháirgí neamh-inite ó phlúr an dara grád. Ní féidir leat níos mó ná 300 g d'earraí bácáilte a ithe ó chruithneacht, seagal agus plúr bran in aghaidh an lae. Ba chóir go mbeadh milseogra saor ó bhia agus siúcra.

Táirgí toirmiscthe nó táirgí atá srianta go páirteach

Nuair ba chóir na táirgí seo a leanas a eisiamh, go hiomlán nó go páirteach, ó réim bia othar a bhfuil diaibéiteas air:

Milseáin agus pastries: cácaí, pastries, subh, milseáin, uachtar reoite.
Táirgí filléad lacha agus gé. Iasc saille. Táirgí deataithe. Ispíní. Caibheár éisc.
Táirgí déiríochta milis: cáis gruth, iógart. Bainne bácáilte coipthe, bainne agus uachtar bácáilte. Leite bainne.
Gránaigh (rís, semolina) agus pasta.
Roinnt cineálacha torthaí: bananaí, figs, fíonchaora agus rísíní.
Glasraí picilte agus saillte, bianna spicy agus blasta.
Alcól, súnna ceannaithe, mhanglaim, caife.

Áirítear leis an ngrúpa de tháirgí aiste bia a cheadaítear go coinníollach “Tábla Uimh. 9” na cinn sin atá inghlactha ach amháin le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 ar leibhéal éadrom: mealbhacán uisce, melon, dátaí, prátaí, ae mairteola, deochanna caife agus spíosraí (marla mara, mustaird, piobar). Ba cheart iad a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta agus gan ach dul i gcomhairle le do dhochtúir.

Clár don tseachtain

Tuiscint a fháil ar an dóigh le hithe i gceart de réir an aiste bia “Tábla Uimh. 9”, is leor é féin a chur ar an eolas faoin roghchlár samplach ar feadh seachtaine.

Dé Luain Bricfeasta: cáis teachín ísealmhéathrais nó leite ruán agus tae neamh-mhilsithe. Dara bricfeasta: brat d'ardaigh agus arán fiáin. Lón: borsch le uachtar géar, feoil bruite, glasraí steibhe agus luibheanna, glóthach torthaí le milseoir. Snack: torthaí úra. Dinnéar: iasc bruite, casserole glasraí agus tae le milseoir.

Dé Máirt. Bricfeasta: uibheacha scrofa le glasraí, slice cáise, arán bran, caife gan siúcra. Dara bricfeasta: sailéad glasraí, brat bran. Lón: anraith ruán, cíche sicín bruite, vinaigrette, compote. Snack: fianáin ó phlúr bran agus pomegranates. Dinnéar: cutlet sicín, eorna Pearl, glasraí, tae le milseoir.

Dé Céadaoin Bricfeasta: leite muiléad, coleslaw, tae. Dara bricfeasta: sailéad torthaí. Lón: Anraith glasraí “samhraidh”, stobhach glasraí, zrazy prátaí agus sú trátaí. Snack: fianáin mhin choirce agus compóid. Dinnéar: casserole cáis teachín nó leite ruán le bainne, tae.

Déardaoin Bricfeasta: uibheacha scrofa (2 uibheacha), glasraí, tósta le him, tae le bainne. Dara bricfeasta: sailéad agus cáis (neamhshaillte agus saill íseal). Lón: anraith cabáiste le huisce géar, sicín stofa in anlann bainne, 1 prátaí bruite, sailéad glasraí agus sú úrbhrúite. Snack: glóthach torthaí. Dinnéar: iasc stobhach, pónairí glasa in anlann trátaí, brat róiséir.

Dé hAoine. Bricfeasta: leite mhin choirce, slice de arán bran, glasraí, im nó cáis, deoch chaife. Dara bricfeasta: sailéad torthaí. Lón: anraith biatais, iasc bácáilte, sailéad glasraí agus sú trátaí. Snack: torthaí nó sú úrbhunaithe. Dinnéar: sicín bruite, zucchini stewed le trátaí, arán agus tae neamh-mhilsithe.

Dé Sathairn Bricfeasta: uibheacha scrofa le glasraí, cáis nó im, slice de arán seagal agus caife le bainne. Dara bricfeasta: úlla baked le milseoir. Lón: brat feola le liathróidí feola, leite arbhair, glasraí úra agus glóthach. Snack: arán agus brat d'ardaigh fiáin. Dinnéar: leite bainne ó pumpkin agus muiléad, sicín agus sú bhácáilte.

Dé Domhnaigh Bricfeasta: dumplings le cáis teachín, sútha talún agus caife gan chaiféin. Lón: torthaí. Lón: picil, cutlets mairteola steamed, stobhach glasraí agus sú trátaí. Snack: casserole cáis iostáin. Dinnéar: iasc anlann, pancóga glasraí (pumpkin nó zucchini), arán agus tae.

Sula dtéann tú a luí, ceadaítear béile eile. Féadann sé a bheith ina kefir, iógart nonfat nó bainne.

Creideann saineolaithe go bhfuil an aiste bia "Tábla Uimh. 9" éifeachtach agus sábháilte do dhiaibéiteas de chineál ar bith. Ag an am céanna, cuirtear na táirgí riachtanacha agus úsáideacha san áireamh san aiste bia, a chuireann ar do chumas leibhéil siúcra fola a normalú, an briseán a fheabhsú, beogacht agus sláinte fhoriomlán a mhéadú. Mar sin féin, sula n-aistríonn tú chuig réim bia den sórt sin, is gá dul i gcomhairle le do dhochtúir. B'fhéidir go leathnóidh sé an roghchlár agus go dtabharfaidh sé isteach na bianna a theastaíonn ó do chorp.

Aiste bia simplí do dhiaibéiteas de chineál 2 (tábla 9)

Laghdaítear an luach iomlán cothaithe i murtall agus diaibéiteas, go háirithe i láthair an rómheáchain, agus tá sé thart ar 1600 kcal d'fhir agus 1200 kcal do mhná. Le gnáthmheáchan coirp, méadaíonn an t-ábhar calraí sa roghchlár laethúil agus is féidir leis teacht ar 2600 kcal.

Tá sé inmholta táirgí gaile, fiuchadh, suanbhruith agus bhácáil, ag laghdú an fhrioctha.

Tugtar tús áite d'éisc saille íseal agus do mheoil thrua, do tháirgí déiríochta saille ísle, do thorthaí agus do ghránaigh atá saibhir i snáithín garbh (snáithín cothaithe). Eagraítear cothú 4-6 huaire sa lá, codánach, ag dáileadh go cothrom próitéiní, saillte agus carbaihiodráití i gcodanna.

Déantar sosanna i mbia ar feadh níos mó ná 3 huaire an chloig a fhritháireamh.

Seo a leanas an chothromaíocht is fearr idir substaintí bunúsacha san aiste bia laethúil: is ionann próitéiní agus 16%, saillte - 24%, carbaihiodráití casta - 60%. Ba chóir an méid uisce óil suas le 2 lítear, uisce mianrach fós le haghaidh tábla míochaine agus íocshláinte a chaitheamh ar mholadh ó speisialtóir a thugann faoi deara thú, is é an ráta salainn boird (clóiríd sóidiam) suas le 15 gram.

Ní ghlactar le siúcraí scagtha, deochanna ina bhfuil alcól, deochanna boga agus gach bia atá saibhir i gcarbaihiodráití simplí do dhiaibéiteach. Le tuiscint níos fearr a fháil ar na táirgí atá sa roghchlár do dhiaibéiteas chineál 2, tá an tábla seo a leanas tiomsaithe againn:

Aiste tábla 9 - cad is féidir, cad nach bhfuil (tábla táirge)

Táirgí agus cineálacha miasa	Táirgí Ceadaithe	Táirgí Toirmiscthe
Feoil, éanlaith chlóis agus iasc	Oiriúnach do gach feoil thrua agus iasc. An rud is úsáidí: coinín, feoil turcaí, sicín, laofheoil, uaineoil, trosc, liús, péirse liús, colmóir, mangach, moltar bia mara a chur san áireamh san aiste bia. Tá gach miasa gaile, bácáilte, bruite	Ba chóir cainníochtaí beaga a bheith ar áireamh i mbeagán cainníochtaí agus gan níos mó ná 1 uair in aghaidh na seachtaine as conablach, éan broiler, conablaigh chraicinn, feoil shailligh (blonag, muiceoil, uaineoil, mairteoil saill, lacha), bradán agus ronnach. Ní féidir glacadh le táirgí deataithe, saillte, picilte, friochta, stánaithe
Uibheacha	Is féidir bánna uibhe a ithe gach lá (gan a bheith níos mó ná 2 ríomhaire / lá), omelettes próitéine a ullmhú, buíocáin a chur le miasa nach mó ná 1 uair sa tseachtain	Uibheacha friochta
Táirgí déiríochta	Bainne agus deochanna nádúrtha bainne géar (neamh-shaill)	Iógart milis, gruth, cáis, uachtar, uachtar géar saille, cáis teachín sa bhaile, cáiseanna a bhfuil cion saille níos mó ná 30% acu
Glasraí	Tá torthaí calorie íseal le méid íseal carbaihiodráití úsáideach: cuirtear trátaí, piobair clog, eggplant, pumpkin, scuaise, zucchini, cúcamair, aon ghlasraí duilleacha, raidisí, raidisí, beacáin (foraois agus baile, cosúil le beacáin oisrí, beacáin, rámhaíochta) le anraithí agus te miasa	Ceadaítear prátaí, cairéid agus beets a áireamh sa roghchlár 1-2 huaire sa tseachtain i gcainníochtaí teoranta, agus toirmeasc ar stáirse, pischineálaigh
Gránaigh	Coirce, ruán, muiléad, eorna Pearl agus groats eorna	Semolina, rís bhán, pasta iomlán, greannadh arbhair
Torthaí agus caora	Tá na torthaí iomlána le craiceann, atá saibhir i snáithín cothaithe, i gcodanna beaga (1 torthaí meánmhéide nó dornán de chaora), thar a bheith úsáideach: cuiríní dearga, cranberries, cromáin ardaigh, pomegranates, silíní (in éagmais ailléirge leis na torthaí seo)	Aon súnna agus súnna úra, fíonchaora agus rísíní, bananaí, figs, is táirgí iad a bhfuil saibhreas carbaihiodráití simplí iontu. Faoin toirmeasc gach toradh triomaithe, seachas úlla agus piorraí (fabhraí go cúramach).
Deochanna	Tae, caife, insiltí agus decoctions luibheanna agus torthaí triomaithe, deoch ó fhréamh siocaire (gan siúcra ar fad)	Alcól, fuinneamh, líomanáid, uisce súilíneach, súnna úra agus brú, glóthach, kvass
Milseoga	Moltar ach milseoga marcáilte “do dhiabetics” a ithe, san oideas ar baineadh úsáid astu in ionad siúcra	Siúcra, milseogra, milseáin, seacláid, cócó, mil, subh, subh, cairpéad, bainne comhdhlúite, uachtar reoite, cácaí, cácaí, brioscaí ime, mionra
Arán	Garbh, grán iomlán, garbh, le bróidnéireachtaí agus snáithín, arán seagal laethúil, tóstaí, arán cruithneachta ó phlúr grád II	Arán úr, ó phlúr cruithneachta den ghrád is airde agus den chéad ghrád, aon borróga, pies, pancóga, pancóga
Miasa te	Ní ullmhaítear anraithí maidir le bratanna feola agus éisc, is féidir cócaireacht a dhéanamh ar fhiuchrais lag glasraí agus muisiriún, cuirtear feoil ar leithligh chuig anraithí (bruite, mar shampla, filléad turcaí slisnithe), anraithí vegetarian agus borscht, okroshka, tá pickles úsáideach	Dealbha agus feoil láidir agus saille
Miasa Snack	Kefir, brioscaí, arán, milseogra do dhiaibéitigh (a dhíoltar i ranna speisialta ollmhargaí agus siopaí grósaeireachta)	Bia mear, cnónna, sliseanna, crackers (saillte le blastanas)
Anlainn agus blastanas	Anlann trátaí, anlann bainne ar an uisce	Maonáisise, cacóg, aon anlainn réamhdhéanta (ceannaithe ag an siopa) sa oideas a bhfuil siúcra agus stáirse ann
Saillte	Baintear úsáid as im neamh-shaille (teoranta), ola glasraí (2-3 tbsp. Spúnóg / lá), den chéad eastóscadh neamhshaolaithe, chun sailéid a chóiriú agus mar bhreiseán do phríomhbhiasa, go háirithe úsáideach: ológ, arbhar, síol fíonchaor, pumpkin, soighe, gallchnó, peanut, sesame	Margairín, ola chócaireachta, saillte ainmhíocha (mairteoil, caoireoil), gee, tras-saillte

Moltar béilí agus bianna a cheadaítear a chaitheamh i gcodanna ionas nach sáraíonn siad líon na n-aonad aráin a fhaightear ag an am (XE). Is é ceann XE (tomhas ar ríomh carbaihiodráití i mbia) ná 10-12 gram de charbaihiodráití nó 25 gram an aráin.

Níor chóir go rachadh béile singil thar 6 XE, agus is é 20-22 XE an méid laethúil d'othair a bhfuil gnáthmheáchan acu.

I ndiaibéiteas de chineál 2, ní féidir béilí a ró-úsáid agus a sheachaint gan dua, mar go dtéann na neamhoird seo chun léim ghéar i leibhéil glúcóis fola agus is féidir leo hipear- nó hypoglycemia a dhéanamh.

Ráta freastail le haghaidh béile amháin do dhiaibéitis (tábla 2):

An mhias	Toirt coda amháin nó laethúil i g nó ml
Anraith	180-190 ml
Mias taobh	110-140 GR
Feoil / Éanlaith / Éisc	100 GR
Compóid	50 ml
Casserole	80-90 GR
Stobhach glasraí	70-100 GR
Sailéad, glasraí agus glasraí	100 GR
Caora	Gan níos mó ná 150 g / lá
Torthaí	Gan níos mó ná 150 g / lá
Iógart nádúrtha, kefir, bainne baked coipthe, iógart, acidopholine, Narin	150 ml
Cáis teachín	100 GR
Cáis	Suas le 20 GR
Arán	20 GR nach mó ná 3 huaire sa lá (bricfeasta, lón, dinnéar)

Roghchlár aiste bia 9 tábla do dhiaibéiteas de chineál 2.

Déantar sampla den roghchlár i bhfoirm tábla chun go mbeidh tuiscint níos éasca air, más féidir, is féidir é a phriontáil agus a bheith ar láimh i gcónaí.

Ithe	Liosta na miasa, méid na coda, an modh ullmhúcháin
Bricfeasta	Mhin choirce ar an uisce (200 gr), cáis saille íseal (20 gr), slice de arán gráin iomlán le bran triomaithe (20 gr), tae glas (100 gr)
Dara bricfeasta	1 torthaí meánmhéide: úll, oráiste, piorra, kiwi, peach, aibreog, ½ grapefruit
Lón	Píobán anraith Zucchini (200 ml), cóilis stobhach le bainne (120 g), filléad turcaí bruite / sicín (100 g), compóid torthaí triomaithe úll (50 ml)
Ard tae	Leite muiléad Pumpkin le bainne (200 gr)
Dinnéar	Sailéad trátaí, cucumbers, piobair, soilire agus peirsil, atá seasoned le hola olóige (100 g), stewed ronnach le oinniúin (100 g), deoch púdar siocaire (50 ml)
Dinnéar déanach (uair an chloig go leith roimh am codlata)	2/3 cupán den deoch bhainne choipthe is fearr leat (cion saille níos mó ná 2.5%)

Is é an aiste bia don chéad seachtain de chothú, mar riail, ná saineolaí cothaithe a bhfuil taithí aige air.Sa todhchaí, déanann an t-othar an biachlár a phleanáil go neamhspleách ar feadh roinnt laethanta roimh ré, ag iarraidh é a éagsúlú a oiread agus is féidir le táirgí ón liosta ceadaithe. Ní mholtar faillí a dhéanamh ar chomhairle an dochtúir atá ag freastal ar an méid is fearr is féidir de shubstaintí áirithe a thagann as bia.

Ós rud é go bhfuil an aiste bia do dhiaibéiteas chineál 2 do na daoine coitianta (tábla uimhir 9) ar feadh an tsaoil, ba chóir duit dul i dtaithí ar nósanna itheacháin nua agus neamhoird itheacháin a thréigean.

Níor chóir go mbeadh ocras ort leis an diagnóis seo, mar sin ba chóir duit buidéal le kefir saill íseal, úll, piorra, peach, agus / nó fianáin brioscaí a bheith agat i gcónaí (as baile).