Prionsabail an chothaithe agus an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2

Tugann galair endocrine, in éineacht le méadú ar ghlúcós fola, a sainchumais chuig gnáthshaol diaibéiteach chineál 1 agus cineál 2. Go pointe níos mó, baineann sé seo le srianta aiste bia.

Má choinnítear an aiste bia agus an aiste bia chomhfhreagrach cabhróidh sé le gnáthleibhéil siúcra a choinneáil agus le fáil réidh le punt breise, ar saincheist phráinneach do mhná é.

Difríochtaí i nDiaibéiteas Cineál 1 agus Cineál 2

Tá dhá chéim de dhiaibéiteas ann. Forbraíonn an dá chineál in aghaidh cúlra suaitheadh meitibileach sa chóras inchríneacha agus téann sé leis an othar go dtí deireadh an tsaoil.

Níl diaibéiteas Chineál 1 chomh coitianta agus is é is sainairíonna ann ná méid neamhleor insline a tháirgeann an briseán. Braitheann an fhéidearthacht go dtitfidh glúcós isteach i gcealla na n-orgán ar an hormón seo, agus mar thoradh air sin ní fhaigheann an corp an fuinneamh atá riachtanach don saol, agus carnann glúcós an iomarca fola san fhuil.

Is galar endocrine oidhreachtúil é an diaibéiteas seo. I ndiaibéitis de chineál 1, scriostar cealla pancreatic, a thógann an comhlacht thar lear agus a dhíothú. Chun cothromaíocht inghlactha a choinneáil idir glúcós agus inslin, cuirtear iallach ar othair hormón a riar go rialta agus monatóireacht a dhéanamh ar a siúcra fola. De ghnáth bíonn daoine le diaibéiteas de chineál 1 tanaí agus róthrom.

I ndiaibéiteas de chineál 2, táirgtear inslin i ndáileog inghlactha, ach sa chás seo, bíonn sé deacair dul isteach i gcealla mar gheall ar an bhfíric go n-aithníonn na cealla a thuilleadh an hormón agus, dá réir sin, nach bhfreagraíonn siad dó. Tugtar friotaíocht insulin ar an bhfeiniméan seo. Ní dhéantar glúcós a thiontú ina fhuinneamh, ach fanann sé san fhuil fiú le dóthain insline.

Ní gá d'othair insline a instealladh i gcónaí sa chorp agus leibhéil siúcra fola a choigeartú le cógais agus le haiste bia dian. Chun críocha teiripeacha, taispeántar cailliúint meáchain agus aclaíochta nó cineálacha eile gníomhaíochta coirp d'othair den sórt sin. Ach caithfidh siad leibhéil ghlúcóis a thomhas go rialta freisin. Is féidir go mbeidh gá le instealltaí inslin le linn toirchis, le paiteolaíochtaí an chórais chardashoithíoch, le linn ionsaí ar hyperglycemia, roimh obráid.

Tá diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 do-ghlactha agus tá comharthaí den chineál céanna acu:

Tart agus béal tirim neamh-inbhraite. Is féidir le hothair suas le 6 lítear uisce a ól in aghaidh an lae.
Aschur fuail go minic agus go leor. Tarlaíonn turais leithris suas le 10 n-uaire sa lá.
Díhiodráitíodh an craiceann. Éiríonn an craiceann tirim agus flaky.
Goile méadaithe.
Is cosúil go bhfuil itching ar an gcorp agus go méadaíonn sé sweating.

I diaibéiteas mellitus de chineál 1 agus de chineál 2, d'fhéadfadh riocht dainséarach teacht as tiúchan siúcra fola - ionsaí ar hyperglycemia, a éilíonn instealladh práinneach insline.

Léigh tuilleadh faoi na difríochtaí idir na cineálacha diaibéiteas san ábhar físe:

Bunphrionsabail an chothaithe

Chun folláine a choinneáil, tá bia aiste bia speisialta forordaithe do dhaoine le diaibéiteas - tábla uimhir 9. Is é croílár na teiripe aiste bia úsáid siúcra, saille agus bianna a bhfuil carbaihiodráití tapa iontu a thréigean.

Tá treoirlínte cothaithe bunúsacha ann do dhiaibéitis de chineál 2:

I rith an lae, ba chóir duit 5 huaire ar a laghad a ithe. Ná bí ag ithe béilí agus ná seachain an ocras.
Níor chóir go mbeadh na háirithintí mór, ní fiú ró-éalú. Ní mór duit éirí as an tábla le mothú beag ocrais.
Tar éis na sneaice deiridh, is féidir leat dul a chodladh tráth nach luaithe ná trí uair an chloig níos déanaí.
Ná hith glasraí amháin. Más mian leat gloine a ithe, is féidir leat gloine de kefir a ól.Tá próitéiní riachtanach don chomhlacht chun cealla agus matáin nua a thógáil, agus soláthraíonn carbaihiodráití fuinneamh agus cinntíonn siad éifeachtúlacht. Ba chóir go mbeadh saillte i láthair san aiste bia.
Ba chóir do ghlasraí a bheith i leath de thoirt an phláta, roinntear an méid atá fágtha idir táirgí próitéine agus carbaihiodráití casta.
Ba chóir go mbeadh 1200-1400 kcal san aiste bia laethúil agus ba chóir go mbeadh 20% próitéin ann, 50% carbaihiodráití agus 30% saille. Le gníomhaíocht fhisiciúil ag dul i méid, ardaíonn an ráta calraí freisin.
Bianna a bhfuil innéacs glycemic íseal acu a ithe agus iad siúd a bhfuil GI ard agus meánach acu a eisiamh.
Coinnigh cothromaíocht agus deoch uisce ó 1.5 go 2 lítear uisce gach lá, gan anraithí, tae agus súnna san áireamh.
Ó mhodhanna cócaireachta, tabhair tús áite do ghalú agus do ghoid. Ceadaítear bácáil ó am go chéile. Tá sé toirmiscthe bia saille a fhriochadh.
Tomhais leibhéil glúcóis roimh bhéilí agus tar éis béilí.
Ith níos mó snáithín, tugann sé mothú go bhfuil tú lán agus cuireann sé feabhas ar dhíleá.
Déantar milseoirí nádúrtha a chur in ionad siúcra i miasa (stevia, fruchtós, xilitol).
Ní cheadaítear milseoga agus pastries níos mó ná uair nó dhó sa tseachtain.
Ná déan dearmad faoi choimpléisc vitimín a ghlacadh.

Is deacair a lán srianta a bhreathnú ar dtús, ach go luath bíonn an cothú ceart mar nós agus ní bhíonn deacrachtaí ann a thuilleadh. Ag cur feabhais ar an bhfolláine, tá dreasacht ann bunphrionsabail an aiste bia a leanúint a thuilleadh. Ina theannta sin, ceadaítear úsáid neamhchoitianta milseoga aiste bia agus méid beag (150 ml) fíona thirim nó 50 ml deochanna láidre.

Is éard atá i gceist le cur leis an aiste bia ná gníomhaíocht choirp mheasartha a chur leis: gleacaíocht rialta, siúlóidí fada aclaí, snámh, sciáil, rothaíocht.

Táirgí Réadmhaoin

Tá an aiste bia bunaithe ar an úsáid i dtáirgí bia nach bhfuil saillte ainmhíocha, siúcra agus ró-charbaihiodráití bia iontu.

In othair le sah. ba chóir go mbeadh diaibéiteas sa réim bia i láthair na comhpháirteanna sin:

glasraí snáithín ard (cabáiste bán agus cabáiste, trátaí, glasa, pumpkin, leitís, eggplant agus cúcamair),
bánna nó omelettes uibheacha bruite. Ní cheadaítear buíocáin ach uair nó dhó sa tseachtain.
táirgí bainne agus déiríochta cion saille íseal
ní cheadaítear na chéad chúrsaí le feoil nó iasc níos mó ná dhá uair sa tseachtain,
feoil thrua, stewed nó bhácáilte thrua, sicín nó iasc de chineálacha saille íseal,
eorna, ruán, min choirce, eorna agus cruithneacht cruithneachta,
pasta teoranta déanta as cruithneacht chrua
seagal nó arán gráin iomlán nach mó ná trí slisní sa tseachtain,
crackers agus pastries tirim neamh-mhilsithe as seagal, coirce, plúr ruán gan níos mó ná dhá uair sa tseachtain,
torthaí agus caora neamh-mhilsithe agus carb-íseal (torthaí citris, úlla, plumaí, silíní, kiwi, lingonraí boird),
uisce mianraí neamh-charbónaithe, caife agus tae gan siúcra breise, súnna úrbhrúite ó ghlasraí, decoctions de thorthaí triomaithe gan siúcra,
bia mara (scuid, ribí róibéis, diúilicíní),
feamainn (ceilpe, feamainn),
saillte plandúla (margairín ísealmhéathrais, olóige, sesame, arbhar agus ola lus na gréine).

Táirgí Toirmiscthe

Ní áirítear úsáid táirgí dá leithéid sa tábla aiste bia 9:

táirgí stánaithe, picilte agus deataithe,
táirgí leathchríochnaithe ó fheoil, gránaigh, pasta, bricfeasta mear, miasa reoite ullmhaithe agus bia mear,
tá sé toirmiscthe muiceoil, uaineoil, feoil éanlaithe, seachas sicín a ithe (is táirge saille agus ard-chalraí é craiceann sicín agus ba chóir é a bhaint), miodamas (duáin, teanga, ae),
ispíní cócaráilte agus deataithe, ispíní, mionra, blonag,
spíosraí te, blastanas agus anlainn (mustaird, cacóg),
pastries agus arán déanta as plúr cruithneachta,
táirgí déiríochta milis agus sailleacha (bainne comhdhlúite, mais gruth, cáis gruth le reo seacláide, iógart torthaí, uachtar reoite, uachtar géar agus uachtar),
úsáid iomarcach glasraí ina bhfuil stáirse agus cuid mhór carbaihiodráití (cairéid, prátaí, beets). Ba cheart na táirgí seo a bheith ar an tábla thart ar dhá uair sa tseachtain.
pasta, rís agus semolina,
rísíní, torthaí stánaithe i síoróip, torthaí úra milis agus caora (banana, caora fíonchaor, dátaí, piorraí),
seacláid, milseoga agus taosráin le uachtar, milseáin,
aiste bia mil agus cnónna a theorannú,
anlainn sailleacha, cáiseanna agus saillte ainmhíocha (maonáis, aidika, feta cáis, feta, im),
deochanna carbónáitithe le siúcra, súnna pacáistithe, caife agus tae láidir,
deochanna ina bhfuil alcól.

Roghchlár samplach don tseachtain

Ní mór d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu cloí le roghchlár a chuirtear le chéile gach lá.

Miasa curtha i láthair sa tábla, nach bhfuil siúcra iontu, nach bhfuil iontu ach calorie íseal agus norm inghlactha carbaihiodráití casta, agus ná tóg go leor ama le hullmhú:

bricfeasta1 sneaiceannalón2 sneaiceannadinnéar Ar dtús150m omelet le glasraí

Gloine taeÚll meánach

Tae neamh-mhilsitheAnraith glasraí biatais 200g

Stobhach uibheacha 150g

Slice aráinOráiste mór

Uisce mianraí150g iasc stobhach

Sailéad glasraí

200g kefir DaraLeite ruán le úll 200g

Tae neamh-mhilsitheCocar Melon agus Sútha talúnCíche sicín le glasraí 150g

Broth Torthaí triomaitheCurd le torthaí200g sailéad bia mara

Gloine tae TríúSailéad cabáiste le cairéid 100g

Omelet 150g, compóidCasserole cáis teachín saille íseal 200gDéan anraith le glasraí 200g

Liathróidí feola 150g, taeGloine bainne lom nó kefirLeite mhin choirce 200g,

Apple, gloine tae CeathrúSailéad cucumber le luibheanna 200g, taeIógart gan bhreiseáin

2 kiwiCiorclán sicín

Garnish ruán 150g

Slice aráinSailéad torthaí

Cáis i dteachín ísealmhéathrais 100gStobhach glasraí 200g

Broth Torthaí triomaithe CúigiúÉisc 150g atá stofa le cairéid

Tae neamh-mhilsitheCácaí cáise 150g le uachtar géar saille

taeAnraith éisc 200g

Sailéad CabáisteIce Cream Avocado

Lag caifeLeite ruán 200g

Cáis teachín 100g, tae An SéúCairéid ghrátáilte le úll 200g

compóidTorthaí slisnithe

taeAnraith Bean

Laofheoil le hubhphléasc 150gIógart gan bhreiseáin

Leath seadógMhin choirce i mbainne bainne 200g, tae

Dornán cnónna SeachtúUibheacha scrofa le zucchini 150g

Cácaí cáise, taeSailéad cúcamair 200gAnraith glasraí biatais 200g

Griogar rís 100gSmoothie mhin choirce, melon agus iógartCíche sicín 150g le glasraí

kefir

Is féidir leat roghchlár seachtainiúil den sórt sin a leanúint do dhaoine sláintiúla ar mian leo a bheith ag ithe ceart agus le sochair sláinte. Ina theannta sin, beidh aiste bia chomh cothrom sin in ann meáchan a chailleadh gan an mothú ocras a bheith ann. Is féidir miasa a athrú chun do bhlas, ag leanúint bunphrionsabail an aiste bia.

Físeán cothaithe maith do dhiaibéiteas:

Má tá an aiste bia coigeartaithe in éineacht le gníomhaíocht choirp rialta, ansin, chomh maith le cileagram a chailleadh, laghdóidh tiúchan an tsiúcra fola agus glanfar colaistéaról na soithigh fola.

Ba chóir a mheabhrú go gcaithfidh daoine atá ag fulaingt ó chonairí gastraistéigeach aiste bia a chomhordú lena ndochtúir chun deacrachtaí a sheachaint. Ba chóir go mbeadh rabhadh ag baint le srianta den sórt sin agus le mná torracha.

An féidir bianna calorie íseal a úsáid in othair le diaibéiteas de chineál 2?

Ní féidir cothaithe cothaithe a úsáideann bianna calorie íseal a úsáid ach go tréimhsiúil. Ní chleachtann an cúrsa an cineál díluchtaithe coirp seo.

Aird! Ní mholann diaitéiteach go n-itheann othair le diaibéiteas bianna ina bhfuil méid íseal carbaihiodráití i gcásanna ina n-áirítear níos lú ná 130 gram de charbaihiodráití in aghaidh an lae in aghaidh an lae.

Teiripe diaibéiteas de chineál 2. Treochtaí nua
Chuir Ionad Inchríneolaíochta na Rúise ag Acadamh na nEolaíochtaí Míochaine moltaí nua ar fáil do dhochtúirí a bhfuil baint acu le cóireáil diaibéiteas de chineál 2.

Áirítear ar na príomhfhorálacha, chomh maith le haiste speisialta a roghnú, oideas éigeantach cógais nua-aimseartha agus éifeachtacha chun cóireáil a fháil ar mhurtall in othair:

Aird! Taispeántar tabhairt faoi dhrugaí ach amháin i gcomhthéacs aiste bia íseal-chalraí agus teastaíonn athrú comhuaineach ar stíl mhaireachtála an othair, rud a mholtar méadú suntasach ar ghníomhaíocht fhisiciúil.

Ag an am céanna, ba chóir do dhochtúir cleachtaí coirp a roghnú bunaithe ar a saintréithe aonair de chorp an othair, a stair leighis, láithreacht ghalair chomhchéimneacha an choirp agus a mhéadrú sa nádúr.

Chomh maith leis sin, ní mór duit drugaí a ísliú glúcóis a úsáid ag an am céanna nuair a bhíonn tú ag ithe bia íseal-chalraí. Tá sé cruthaithe nach bhfuil an teiripe níos éifeachtaí ach le bearta casta, agus tugann othair aird ar chaoinfhulaingt níos éasca le cileagram a chailleadh. Tugtar faoi deara gur féidir meitibileacht charbaihiodráit agus lipid a normalú ar an mbealach seo.

Meáchan othar agus luach cothaithe bia

Ba cheart go gcomhfhreagródh luach fuinnimh na dtáirgí a chaitear go laethúil iad, ar an gcoinníoll nach bhfuil aon phunt breise ann, leis na caighdeáin chothaitheacha a fhorbróidh bia-eolaithe agus ba cheart iad a bheith ag teacht le noirm fhiseolaíocha tomhaltais.

Cuirtear san áireamh é seo:

inscne
aois
gnéithe de ghníomhaíocht fhisiciúil.

Aird! Má tá murtall san othar, ba cheart anailís a dhéanamh air cén fáth ar cuireadh na cileagraim bhreise ar athló. Má bhíonn an iomarca saille mar thoradh ar iomarca bianna ró-shailleacha agus carbaihiodráit, caithfear aird a thabhairt ar an méid sin. Níl aon amhras faoi na moltaí a rinne dochtúirí roimhe seo go gcaithfidh an t-othar an méid fuinnimh a ídítear a laghdú i gcónaí má tá an sprioc meáchain caillteanas míréasúnach.

Gnáth próitéin

Is saincheist an-tábhachtach é seo a phléigh na diaitéitigh le tamall anuas. Go dtí seo, tá sé cruthaithe gur chóir go mbeadh an próitéin i réim bia laethúil othair le diaibéiteas i méid a sháraíonn na noirm mholta do dhaoine sláintiúla.

Ba chóir an t-oideas a threorú na n-othar:

Graim amháin próitéine in aghaidh an kg de mheáchan.

Tábhachtach! Ba chóir go mbeadh táirgí ina bhfuil próitéiní ainmhithe mar chuid de leath an méid próitéine a chaitear go laethúil.

Is dócha go cuimhin leo siúd a leanann treochtaí i saol na diaitéitice go bhfuil na coimeádaithe is deireanaí ar fud an domhain ag rá a mhalairt. Anois níl aon duine in amhras go bhfuil próitéiní ainmhithe ina dtáirge ríthábhachtach do gach duine, is cuma cén láithreacht nó easpa paiteolaíochtaí an choirp, diaibéiteas san áireamh.

Dá bhrí sin, ba chóir go bhfaigheadh diaibéiteach, beag beann ar chúrsa an ghalair agus a chineáil, próitéiní luachmhara trí fheoil thrua, táirgí déiríochta nádúrtha ardchaighdeáin a úsáid, ní ró-iasc olach (is fearr iasc mara) agus uibheacha.

Próitéin soy i réim na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá an cheist oscailte

Labhraíonn go leor taighdeoirí faoi na buntáistí a bhaineann le próitéin soy do gach pobal. Tugtar faoi deara freisin go bhfuil buntáistí ag baint le táirgí soy éagsúla (cáis tofu coitianta) agus deochanna (bainne soy), go háirithe dóibh siúd atá róthrom agus a bhfuil diaibéiteas orthu de gach cineál galair.

Ní mór dúinn béim a leagan ar nach bhfuil freagra soiléir tugtha fós ag saineolaithe an WHO ar an gceist seo, gan soy a chur san áireamh i liosta na mbianna molta do dhiaibéitigh. Is féidir eolas a fháil ar an Idirlíon, áit ar foilsíodh ábhair thuarascáil na hEagraíochta Sláinte Domhanda (2003, an tuarascáil "Aiste bia, cothú agus cosc ar ghalair ainsealacha").

Diaibéiteas Cineál 2 mellitus. Saill in aiste bia na n-othar

Ba chóir do dhochtúirí aird ar leith a thabhairt ar an gcion saille i mbia diaibéiteach.

Cabhair Nuair a bhíonn an iomarca saillte in aiste bia laethúil duine sláintiúil, méadaíonn an baol go bhforbróidh paiteolaíochtaí tromchúiseacha cardashoithíoch.Cruthaítear atherosclerosis, galar corónach croí agus paiteolaíochtaí cerebrovascular, is é sin, damáiste do shoithigh fola na hinchinne, d’éirigh riocht ginearálta an choirp in olcas. I gcás othar a bhfuil diaibéiteas orthu, méadaíonn an iomarca saille san aiste bia an baol go bhforbrófaí na paiteolaíochtaí seo arís agus arís eile (3-5 huaire, de réir roinnt taighdeoirí).

Tá sé seo mar gheall ar fhachtóir diúltach a bhfuil staidéar maith déanta air agus a aithníodh go soiléir - sárú ar mheitibileacht lipid sa chorp, rud a fhágann go bhfuil paiteolaíochtaí mar thoradh air.

Aird! Fíric spéisiúil eile is ea gur féidir gnáthchothromaíocht saille a bhaint amach le diaibéiteas de chineál 1, agus monatóireacht á déanamh ar ghlúcós san fhuil. Ach ní bhaineann sé seo le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Thug taighdeoirí ar fud an domhain faoi deara nach ndéanann rialú glúcóis mórán sa chás seo.

Cén chonclúid is féidir linn a bhaint as an gconclúid seo?

Moltar d'othair cineál cothaithe a roghnú, atá dírithe go príomha ar éifeacht frith-atherosclerotic.

Saillte. Déanaimis labhairt faoin norm

Ba chóir go laghdódh sé tomhaltas bianna ina bhfuil saillte, ach gan fanaticism. Is gá treoracha na n-aisteoirí a threorú:

Thart ar aon ghram saille in aghaidh an chileagraim de mheáchan - le ríomh nuair a bhíonn roghchlár laethúil á chur le chéile.

Cabhair chun comparáid a dhéanamh. Is féidir le fear a bhfuil meáchan coirp seachtó cileagram aige thart ar 70 gram saille a ithe in aghaidh an lae.

Cad iad na táirgí nach mór a bheith teoranta?

Is táirgí iad seo a bhfuil a lán aigéid shailleacha sháithithe agus colaistéaról ard acu:

feoil shailleacha agus táirgí feola ullmhaithe agus táirgí leathchríochnaithe,
bainne lom agus táirgí déiríochta,
saillte hidriginithe, a úsáidtear go forleathan sna tionscail chócaireachta agus milseogra (cineálacha éagsúla salomas, saillte hidrea, margairíní crua, etc.).

Ba chóir do gach tomhaltóir atá sláintiúil nó a bhfuil paiteolaíochtaí de, lena n-áirítear diaibéiteas de chineál ar bith, aird a thabhairt ar an eolas a chuireann monaróirí ar an bpacáiste ar dtús - cad é an t-ábhar atá ag tras-orgánaigh aigéid shailleacha sa táirge agus an fiú é a cheannach ar chor ar bith?

Ná téigh ar aghaidh i roghnú táirgí ó do mhian, do phacáistiú álainn nó do roghanna blas, ach treoraíonn tú tréithe luachmhara cothaithe aon táirge agus a thionchar ar shláinte. Tá andúilí blaiste in ann “oiliúint”!

Tá claonadh ag a lán taighdeoirí ar fud an domhain a chreidiúint gurb é an t-transisiméirí aigéid shailleacha is cúis leis an atherosclerosis i soithigh fola a fhoirmiú i ngach othar a bhfuil Atherosclerosis acu, agus, le himeacht ama, bainfear úsáid as galar tromchúiseach dá leithéid mar dhiaibéiteas de chineál 2.

Is minic gur cúis le cothú mí-oiriúnach, lochtach agus neamhchothrom iad an léimneach i mbrú fola, an otracht de chéimeanna éagsúla, an chuma ar dhiatonia fásúil-soithíoch, a chuireann leanúnach, dúlagar agus fiú dúlagar.

Tá sé cruthaithe ag staidéir fhadtéarmacha go bhfuil íogaireacht fíochán coirp go hinslin laghdaithe go mór nuair a bhíonn bianna le farasbarr saille sáithithe san aiste bia.

Tábhachtach! Is í an fhriotaíocht insline hormóin an príomhthráth a luíonn sa slabhra cúiseanna le diaibéiteas chineál 2. t Is fíric é seo atá cruthaithe ag eolaithe.

Ní chiallaíonn an méid atá á phlé againn anseo nár chóir d'othair miasa feola nó táirgí feola ullmhaithe a ithe, mar aon le bainne úr nádúrtha agus táirgí uaidh.

Molann diaitéiteach go n-úsáidfí bianna nach bhfuil ró-shailleacha, mar shampla, cáis teachín nádúrtha ardcháilíochta le cion saille nach mó ná 5-10% (agus ní 18%), mairteoil thrua, feoil sicín (tar éis an craiceann agus an saill infheicthe ón gconablach a bhaint roimh chócaireacht) , feoil turcaí.

Ach níor chóir duit ithe go laethúil, agus fiú níos mó ná sin, i gcainníochtaí míréasúnta, ispíní ullmhaithe deataithe ó gach cineál feola a bhfuil cion ard saille ann.
Táirgí i siopaí agus i margaí. Conas an rogha ceart a dhéanamh?

Ba chóir táirgí a roghnú, ní hamháin ar bhonn amhairc, ach freisin nuair a bhíonn siad ag déanamh staidéir ar lipéid. Is gá aird a thabhairt ar:

an cineál próiseála cócaireachta, más táirge bia críochnaithe nó táirge leathchríochnaithe é,
Sula gcócarálann tú, bain na sraitheanna sailleacha atá le feiceáil ón tsúil ó fheoil sicín nó ainmhí, gan aiféala, bain gach craiceann as an éan,
gan bianna friochta a eisiamh go hiomlán ón aiste bia laethúil, cé nach cuma cén saill a úsáideadh chun é a ullmhú,
ba chóir duit feoil a chócaráil agus a bhácáil, é a ghoid i do sú féin nó, níos fearr fós, cócaireacht a dhéanamh i gcoire dúbailte.

Fág miasa feola friochta, ispíní nádúrtha deataithe, blonag nó liamhás go hiomlán?

Níl, is fiú nach fiú é a dhiúltú go hiomlán ó tháirgí nádúrtha atá blasta agus ar ardchaighdeán ó fheoil nádúrtha. Ní gá duit na táirgí seo a mhí-úsáid.

Ní féidir le méid beag de na táirgí seo, a ithetar go hannamh, dochar mór a dhéanamh don chomhlacht.

An tábhacht a bhaineann le comhdhéanamh an aiste bia do tháscairí cáilíochta

Tá cothú cothaithe, lena n-áirítear saillte, bunaithe ar chur chuige inniúil, eadhon:

méadú ar aiste bia laethúil aigéid shailleacha neamhsháithithe,
laghdú ar an méid bianna atá ard saille sáithithe.

Chomh maith le hídiú, mar shampla, ola olóige mhaighdean breise (aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe), ní mór aigéid shailleacha neamhsháithithe a chur le do bhia gach lá.

Ní hamháin go mbaineann an moladh seo le hothair, ach le daoine sách sláintiúil, mar gur beart coisctheach éifeachtach é a chuireann cosc ar a lán paiteolaíochtaí tromchúiseacha a fhorbairt, diaibéiteas san áireamh.

Is iad seo na substaintí luachmhara seo a leanas:

óimige-6, cuid d'ola lus na gréine agus arbhar,
Faightear omega-3 i gcainníochtaí móra saille feola a lán cineálacha éisc.

Tá tréithe sainiúla ag diaibéiteas cineál 2 mellitus, go háirithe má tá sé comhcheangailte le rómheáchan agus má tá sárú meitibileachta saille ag gabháil leis. Agus ní hamháin gur leibhéal méadaithe de cholesterol san fhuil é seo, ach freisin fás tríghlicrídí.

Conas a oibríonn aigéid shailleacha? Gníomhaíonn Omega-3 meitibileacht tríghlicríde. Dá bhrí sin, molann dochtúirí forlíontaí aiste bia ina bhfuil aigéid shailleacha i réim na n-othar a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu.

Cad atá le roghnú - feoil éisc nádúrtha nó forlíonadh aiste bia?

Níl an cheist dlisteanach. Ar ndóigh, treoraíonn na dosages molta iad araon.

Is féidir le bia laethúil gach duine iasc measartha olach a áireamh. Molann cothúcháin, fiú amháin d'othair le murtall, gur cruthaíodh úsáid méid measartha feola éisc mara olacha, mar gur úsáideadh iasc don chóras cardashoithíoch agus a hairíonna próifiolacsacha i gcoinne taom croí agus stróc.

Tá blas taitneamhach ag miasa éisc ar ardchaighdeán agus ag bia stánaithe (ronnach, ronnach capall, tuinnín, scadán, sairdíní, srl.) Agus tá siad tairbheach don chomhlacht. Is é an t-iasc an phríomhfhoinse de phróitéiní iomlána sa chorp, tá cuid mhór eilimintí ríthábhachtacha i bhfeoil éisc: cothaithigh, vitimíní, riandúile agus mianraí.

Cabhair Mhol Cumann Diaibéitis Mheiriceá (saintreoracha i 2006) go n-áireofaí feoil éisc mhara olacha i réim na n-othar diaibéiteas de chineál 2.

Dúradh nach mbaineann an phróiseáil cócaireachta le hábhar agus is é an t-aon eisceacht amháin atá ann ná friochadh. Tá cáilíochtaí luachmhara ag iasc stánaithe, chomh maith le hullmhú úr.

Léirigh an t-oideas an tábhacht a bhaineann le bianna a bhfuil saillte sáithithe iontu a shrianadh, tras-isiméirí aigéid shailleacha agus colaistéaróil.

Tarraingímid bhur n-aird ar an bhfíric nach gá táirgí atá saibhir i aigéid shailleacha a mhí-úsáid. Chomh maith leis sin, nuair a cheannaítear forlíontaí aiste bia, ba cheart an dáileog fhorordaithe a chomhlíonadh, agus níor cheart dul thar an méid sin.

TÁ LE CÚRSAÍ SÍNIÚCHÁIN A GHLACADH LE CÓRAIS!

Mar thoradh ar bharrachas aigéid shailleacha thar am sárú ar mheitibileacht lipid sa chorp, mar thoradh ar a bhforbraíonn leibhéil cholesterol (i lipoproteins) an fhuil agus atherosclerosis soithíoch.

Moltaí speisialtóir. Chun na sáruithe a léirítear i meitibileacht saille a chothromú, tá cógais speisialta ag teastáil - statins agus snáithíní. Tá ról níos mó fós ag na drugaí seo ná na fachtóirí cothaitheacha d'othair diaibéitis. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le hothair atá ag fulaingt ó phaiteolaíochtaí comhchéimeacha - Atherosclerosis agus galar corónach croí.

Carbaihiodráití i réim bia diaibéiteach

Is iad carbaihiodráití an t-aon chothaitheach cothaitheach a d'fhéadfadh tionchar díreach a bheith aige ar mhéid an tsiúcra san fhuil.

Go dtí le gairid, lean dochtúirí an cur chuige traidisiúnta maidir le haiste bia a fhorordú do dhiaibéitigh, a bhí bunaithe i gcónaí ar laghdú suntasach ar mhéid na siúcraí san aiste bia, agus go minic ar an gcosc iomlán.

Anois, creidtear nach minic a bhíonn sé seo riachtanach. Ní bhaineann na srianta ach le hothair atá murtallach. Má fhreagraíonn an meáchan don norm, ba chóir go mbeadh an t-ábhar carbaihiodráite cothrom leis an norm a mholann cothúcháin. Tá sé mar gheall ar shiúcra go bhfaigheann an corp daonna níos mó ná leath den riachtanas fuinnimh laethúil. Baineann sé seo le gach duine - othair atá sláintiúil agus diaibéiteach.

Conclúidí Go dtí le déanaí, moladh an-tóir air, agus is minic a fhorordaíonn dochtúirí é:

“Ith níos lú carbaihiodráití agus beidh tú sláintiúil” –

ní fíor. Meastar anois go bhfuil an tuairim imithe i léig.

Comhdhéanamh Carbaihiodráit

Athraíonn comhdhéanamh na gcarbaihiodráití i gcaighdeán. Is léir nár chóir go mbeadh siúcraí agus bia rialta as bia laethúil (earraí bácáilte agus milseogra).

Tabhair faoi deara go bhfuil an cur chuige leighis maidir le bia a fhorordú d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu agus othair le diaibéiteas de chineál 1 difriúil. Sa chéad rogha, níl aiste bia “léirscaoilte” beagnach forordaithe nó moltar é i gcásanna speisialta amháin.

Is é an foinse siúcra an bia le hinnéacs glycemic íseal, ina bhfuil cuid mhór snáithíní luachmhara.

Seo:

glasraí agus torthaí:
caora agus cnónna
pischineálaigh agus táirgí bácúis (ó phlúr garbh le grán brúite nó bran talún).

Ní mór d'othair atá murtallach siúcra a eisiamh óna n-aiste bia go hiomlán (mar fhoinse fuinnimh). Is coinníoll riachtanach é diúltú iomlán siúcra agus “maitheas” milis don chuid is mó, ach ní do gach othar.

Tá sé tábhachtach nach dtagann gach cineál táirge milis faoin gcosc iomlán. Nuair a roghnaíonn tú, ba chóir go mbeadh tú faoi threoir ag táscairí innéacs glycemic an táirge.

I gcásanna áirithe, forordaítear othair nádúrtha a úsáid d'othair seachas siúcra. Is léir go bhfuil an táirge seo níos sláintiúla ná an siúcra. Mar sin féin, is é an príomhthréith atá ag mil ná innéacs glycemic atá i bhfad níos airde ná an t-innéacs siúcra, toisc go bhfuil beagnach 50% den ghlúcós gafa isteach i bhfíochán an choirp láithreach.

Léiríonn an fhaisnéis:

Trí thomhaltas bianna atá saibhir i aigéid shailleacha sháithithe a theorannú, fuarthas torthaí teiripeacha maithe, ar féidir a mheas i bhfad níos éifeachtaí ná iad siúd a breathnaíodh go pointe áirithe agus fiú le diúltú iomlán siúcra agus táirgí ina bhfuil siúcra (leigheas bunaithe ar fhianaise).

Achoimre:

In éagmais an ghá leis an luach fuinnimh i gcothú an othair a laghdú, is féidir táirgí a bhfuil cion fuinnimh coibhéiseach a chur ina n-áit le comhlíonadh na ngnáthmholtaí maidir le toirmeasc iomlán ar shiúcra agus ar tháirgí a bhfuil siúcra iontu (marlamalaí, marmaláid, milseáin, seacláid nádúrtha, subh, etc.).

Sampla. Tá thart ar 40 gram siúcra cothrom le 130 kcal. Tá sé seo thart ar 60 gram de arán seagal nó thart ar 50 gram pasta.

Nuair a bhíonn táirgí á roghnú, ba cheart dul ar aghaidh ó laghdú ar éifeacht carbaihiodráití tar éis dó an méid glúcóis san fhuil a ithe. (Ionad Eolaíoch Leighis Inchríneolaíochta. Acadamh Eolaíochtaí Leighis Chónaidhm na Rúise).

Tugaimid tuairim eile. Cumann Diaibéitis Mheiriceá:

“... ceadaítear go hiomlán siúcra agus éagsúlacht milseán a áireamh in aiste bia laethúil na n-othar” (foilsithe i 2006).

Tugtar faoi deara, nuair a bhíonn siúcra á úsáid, go bhfuil sé riachtanach é a “chlúdach” le táibléad mearghníomhach, mar shampla, tá sé beartaithe:

Repaglinide
nateglinide
tabhair insulin atá ag gníomhú go tapa le héifeacht chógaseolaíoch ultra-ghearr:

Lizpro
as
glulisin.

Cad iad na moltaí ar féidir linn a thabhairt?

Is féidir an cur chuige seo maidir le táirgí a roghnú an-dílis.

Níl aon amhras ach gur féidir é a úsáid le haghaidh gach othar a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Dá bhrí sin, tá sé de cheart againn an rogha a fhágáil d'othair. Tar éis dúinn an fhaisnéis is iomláine a fháil le haghaidh aitheantais, atá ar fáil faoi láthair, molaimid gur cheart do dhiaibéitigh iad féin a “pheaca” a “urghabháil” le táibléad nó instealladh insline gach uair le go leor úsáide a bhaint as "earraí" éagsúla.

Tarraingímid aird freisin ar an bhfíric, i dtéarmaí airgeadaíochta, go méadaíonn praghas táirgí a itheann an cineál seo “aiste bia” go suntasach. Thairis sin, má tá costas míochainí speisialta san áireamh anseo.

Teiripe insulin

Má thugtar instealltaí insline, ní mór an t-othar a aistriú chuig aiste bia (le dáileadh carbaihiodráití agus “aonaid aráin” á gcur san áireamh), is é sin le rá, ní mór duit na moltaí céanna a leanúint maidir le diaibéiteas de chineál 1.

Sa chás seo, cuirtear táscairí cainníochtúla agus cáilíochtúla araon san áireamh, agus déantar iad a choigeartú bunaithe ar riocht an othair roimh an teiripe. Tá sé seo mar thoradh ar fho-éifeacht úsáid inslin, a bhfuil meáchan a fháil ina theannta, carnadh uisce agus sóidiam i bhfíocháin an choirp, agus mothú ocrais beagnach leanúnach.

Tá sé tábhachtach anseo féin-rialú a fháil agus monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar do riocht trí mhonatóireacht a dhéanamh ar ghlúcós fola sa bhaile. Ba chóir an t-othar a chur ar an eolas faoi chomharthaí hypoglycemia, stíl mhaireachtála agus gníomhaíocht choirp, na contúirtí a bhaineann le hól alcóil agus caitheamh tobac.