An bhfuil colaistéaról in ola lus na gréine?

Faightear ola lus na gréine ó shíolta ola. Úsáidtear é go forleathan i gcócaireacht chun dara cúrsaí a chócaireacht, sailéid chóirithe. Déantar Margairín, ola chócaireachta as, a úsáidtear i monarú bia stánaithe.

Mar aon le gach bia plandaí, ní féidir go mbeadh colaistéaról in ola lus na gréine. Uaireanta cuireann monaróirí béim ar an bhfíric seo go speisialta chun táirge a fhógairt. Is cuid de na seicní de chealla ainmhí é colaistéaról, tá fíteastaróil analógach i gcealla plandaí. Mar sin féin, i síolta lus na gréine, is beag é.

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha

Tá ábhair phlandaí a bhfuil tiúchan ard vitimín E úsáideach maidir le meitibileacht lipid, obair an chórais chardashoithíoch:

déanann sé ráta an chroí a choigeartú
baintear carnadh colaistéaról ón gcorp, glanann sé soithigh fola,
atmaisféar soithíoch a athbhunú, ag cur cosc ar a spasm,
laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtarlódh téachtáin fola.

Moltar do chineálacha neamhshaolaithe a bheith in úsáid go rialta ag daoine a bhfuil baol ard taom croí acu, stróc, galar corónach croí, agus Atherosclerosis.

Tá comhdhéanamh luachmhar aige, tá go leor vitimíní ag teastáil ón gcomhlacht:

Aigéid shailleacha pholai-neamhsháithithe: is é linolenic, oleic, palmitic, peanut, linólach, stéarúil bonn an táirge. Tacaíonn aigéid le gnáthoibriú an lárchóras na néaróg, na hinchinne, an chroí, baintear colaistéaról dochrach, glantachán, athsholáthar soithigh fola.
Is frithocsaídeoir de chineál nádúrtha é Vitimín E (tócaifearóil). I gcainníochtaí móra, laghdaítear an baol go bhforbrófaí siadaí ailse.
Vitimín A (retinol). Tacaíonn le díolúine, ton muscle. Riachtanach le haghaidh fás gruaige, a fheabhsaíonn riocht craicinn.
Tá Vitimín D freagrach as an gcóras mhatánchnámharlaigh a fhoirmiú i gceart, de réir aoise agus cosc a chur ar ricéid i leanaí. Feabhsaíonn sintéis cailciam, fosfair.
Tá vitimín F léirithe ag aigéid shailleacha neamhsháithithe: omega-3 thart ar 1%, aigéid shailleacha óimige-6 neamhsháithithe is mó. Neartaíonn Vitimín F ballaí na soithigh fola, feabhsaíonn sé scaipeadh fola, baintear tocsainí, tocsainí. Neodraíonn sé fréamhacha saor in aisce.

As na substaintí breise ina bhfuil lecithin, fítein, comhdhúile próitéine. Méid beag tannin, snáithín.

Gan scagadh agus scagadh

Braitheann méid an vitimín E antioxidant tábhachtach ar an modh monaraithe agus próiseála. Mar shampla, bíonn 45-60 mg / 100 g in olaí neamhshaolaithe, a fhaightear trí eastóscadh - 20-38 mg / 100 g.

Tá dhá chineál táirge ann atá éagsúil leis an modh ullmhúcháin, íonú agus an phróiseáil ina dhiaidh sin:

Neamhtheilgthe - faighte ó shíolta nach ndearnadh ach machnamh garbh orthu. An chéad táirge brúite fuar. Tá boladh sonrach aige, dath donn donn saibhir. Níl siad oiriúnach le haghaidh friochadh, tá sailéid, miasa taobh, anlainn fuar ullmhaithe acu. Tá tiúchan uasta na gcothaitheach ann.
Déantar scagadh - arna tháirgeadh ag an modh eastósctha.Tá an císte atá fágtha tar éis an chéad eastósctha cóireáilte le tuaslagóirí orgánacha, a bhaintear as an táirge ina dhiaidh sin. Is éagsúlacht í an t-aschur atá íonaithe ó eisíontais orgánacha. Níl aon blas air, boladh, gan dath. Oiriúnach le friochadh, stewing, caomhnú.

Is foinse luachmhar vitimíní, macra agus micrea-tháirge é táirge neamhshamhlaithe. Níl colaistéaról in ola lus na gréine, ionas gur féidir í a úsáid chun trombóis, Atherosclerosis a chóireáil, a chosc.

Neartaíonn úsáid chórasach na ballaí soithíocha, na seicní cille, a fheabhsaíonn an córas díleá, géiniteach, inchríneacha.

Conas é a úsáid

Le hyperlipidemia, moltar é a ól ar bholg folamh, dhá uair sa lá le haghaidh 1 tbsp. l Mura féidir leat é a ghlacadh ina fhoirm íon, is féidir leat é a úsáid le sailéad nó le mias taobh, ach go rialta.

Chun colaistéaról ard a laghdú, is féidir leat oidis leigheas traidisiúnta a úsáid:

Feabhsaíonn tincture Vodca feidhmiú an chroí, an chórais inchríneacha, athbhunaítear cealla ae, feabhsaíonn sé meitibileacht lipid. 30 ml d’ola, déantar 30 ml de vodca a mheascadh go críochnúil ar feadh 5 nóiméad agus deoch láithreach. Tóg dhá uair / lá 40-60 nóiméad roimh bhéilí. Maireann cúrsa na cóireála in aghaidh na míosa. Tógfaidh tú sos cúig lá gach 10 lá. Is féidir an dara cúrsa a dhéanamh i 1-2 bliana. Más rud é le linn na cóireála go bhfuil aon fo-iarsmaí (tinneas cinn go minic, cur isteach ar chonair an díleá), stoptar an cógas láithreach.
Glanann an meascán míochaine atá bunaithe ar mhil soithigh fola, a chuireann moill ar atherosclerosis. Measc 1 CTA. mil agus im go dtí go réidh. Ith 30 nóiméad roimh bhéilí. Is é fad na cóireála seachtain amháin.
Baintear úsáid as ola gairleoige chun atherherclerosis, anemia, galar corónach croí a chóireáil. Tá an ceann gairleoige scafa, téann sé trí phreas, doirt 0.5 l d'ola. Seasann seachtain amháin. Tóg trí huaire sa lá le haghaidh 1 tbsp. l leath uair an chloig roimh bhéile. Is é an cúrsa cóireála ná 2-3 seachtaine.

Ní úsáideann gach oidis ach ola neamhshaothraithe. Ní mholtar an táirge a úsáid go rialta do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair na duáin gallchnó, dhuchtanna bile.

Ábhar ullmhaithe ag údair an tionscadail
de réir pholasaí eagarthóireachta an tsuímh.

An difríocht idir saillte glasraí agus ainmhithe

Bianna is ea saillte ina bhfuil céatadán ard d'aigéid shailleacha.

Tá aigéid shailleacha neamhsháithithe in ann dúile ceimiceacha éagsúla a cheangal lena móilíní, “ag satuadh” iad, ag athrú agus ag rialáil meitibileacht beagnach gach substaint. Ina theannta sin, gníomhaíonn siad mar ghlantóirí, ag fáil réidh le colaistéaról saor ón bhfuil agus ag ní amach as an mballa soithíoch. Ní dhéanann cealla ainmhithe agus daoine aigéid shailleacha neamhsháithithe a shintéisiú, ní théann siad isteach ina gcorp ach le bianna plandaí, agus dá bhrí sin tugtar bunriachtanais orthu.
Idirghníomhaíonn aigéid shailleacha sháithithe go lag le substaintí eile. Is iad seo an phríomhfhoinse fuinnimh atá ag fanacht le horduithe i n-iostaí saille, páirt a ghlacadh i sintéis hormónach go páirteach, agus leaisteachas a sholáthar do scannáin chealla. Is iad na fíocháin sa chorp daonna a tháirgeann saillte sáithithe i gcainníochtaí leordhóthanacha, agus d'fhéadfadh siad a bheith as láthair san aiste bia.

Is éard atá i mbianna sailleacha ná gach cineál aigéid, ach amháin i gcainníochtaí éagsúla. Tá saillte ainmhithe níos sáithithe - a bhfuil uigeacht dlúth acu le leáphointe íseal.

Tá neamhsháithithe i réim i bhformhór na saillte plandúla - leacht agus tús a chur le fuarú ach amháin sa fuar.

D'fhonn colaistéaról a laghdú, ní mór duit foghlaim conas biachlár a dhéanamh le tiúchan íseal d'aigéid shailleacha sháithithe. Seachas sin, fanfaidh siad gan éileamh agus scaipfidh siad i sruth na fola, agus iad i dteagmháil leis na ballaí soithíocha go dáiríre.

Casann saillte sáithithe neamhchaite isteach i gcolaistéaról mar thoradh ar imoibrithe ceimiceacha. Tarlaíonn an próiseas le déine neamhchothrom i mbeagnach gach fíochán ainmhí agus duine, ach is é an t-ae an príomhsholáthraí. Scaiptear colaistéaról shintéalaithe le fuil ar fud an choirp, ag dul isteach i ngach cill. Mar sin, tá aigéid shailleacha agus a gcolaistéaról féin i saillte ainmhithe. Tá a lán ann i saill im, muiceoil, mairteola agus caoireola, éisc uisce fuar.

Níl orgáin cosúil le hainmhithe ag plandaí, mar sin, ní scríobhann gnólachtaí a tháirgeann olaí glasraí ar na lipéid "gan cholesterol."Tar éis an tsaoil, is táirge é seo as síolta ola (síolta, cnónna, torthaí agus luibheanna) a eastóscadh le próiseáil táirgeachta amhábhar ina dhiaidh sin:

ológa
arbhar
peanuts
Pónairí soighe
síolta sesame
ruán
ruán farraige
thistle bainne
líon
síol ráibe
gallchnónna, almóinní, cnónna péine,
síol fíonchaor, silíní, aibreog ...

Ach inár dtír an ceann is coitianta lus na gréine, agus tá sé inmhianaithe gach rud mar gheall air a fhiosrú.

Colaistéaról in Ola Lus na gréine

Is táirge bia saor agus inacmhainne é saill ó shíolta lus na gréine. Maidir linn, tá sé níos coitianta a bhlaiseadh, d'fhoghlaim muid é a úsáid go réasúnach chun miasa fuar agus te a chócaráil, i gcócaireacht agus i gcaomhnú. An féidir bia den sórt sin a chur san áireamh in aiste bia le Atherosclerosis? An bhfuil colaistéaról inár n-ola lus na gréine, dúchasach, agus cé chomh díobhálach is atá sé?

Áitíonn roinnt teicneolaíochta saillte bia go bhfuil colaistéaról ann in ola lus na gréine, cé nach bhfuil a fhios ag aon duine cá raibh sé. Tagann ceist loighciúil chun cinn: cá mhéad colaistéaról atá ann? Údar an lámhleabhair do speisialtóirí sa tionscal bia “Fats and Oils. Táirgeadh. Comhdhéanamh agus airíonna. Iarratas ”Éilíonn Richard O 'Brien go bhfuil colaistéaról 0.0008-0.0044% ann. I dtéarmaí ráta laethúil an táirge, is é seo 0.0004-0.0011 g. Tá an dáileog chomh beag sin gur féidir neamhaird a dhéanamh uirthi.

An chéad chasadh - Is é an modh is neamhdhíobhálaí don chomhshaol ná táirgeadh ola, ina ndéantar na comhdhúile ceimiceacha bunaidh a chaomhnú agus nach ndéantar cinn nua. Tar éis an fháiscthe fuar, cosnaítear agus scagtar an ola. Go deimhin, is saill glasraí amh, nach féidir a stóráil ar feadh i bhfad, mí-oiriúnach le haghaidh cóireála teasa ar tháirgí, ach a bhfuil cumhra agus blas síolta friochta air.
Ag brú te téitear é go 110 °, agus imoibríonn na comhchodanna lena chéile. Mar thoradh air sin, éiríonn an dath níos saibhre, agus éiríonn an blas agus an boladh níos gile. Ar lipéid táirge a fhaightear ach amháin trí bhrú, cuirtear “an chéad chasadh” in iúl. Glacann an corp go hiomlán leis, agus meastar gurb é an ceann is úsáidí é.
Eastóscadh - an chéad chéim eile táirgthe, a bhaineann le hola a bhaint as an císte tar éis síolta a bhrú. Déantar cáca ola a mheascadh le tuaslagóirí orgánacha, ag tarraingt leacht olach agus ag fágáil iarmhar saor ó shaill. Cuirtear an meascán mar thoradh air chuig eastóscadh, áit a ndéantar na tuaslagóirí a dheighilt ar ais. Déantar an táirge deiridh, mar atá sa chéad chéim, a chosaint agus a scagadh. Is féidir é a fháil i siopaí a bhfuil “neamhshaolaithe” orthu
Scagadh Tá sé riachtanach go ndéanfaí an whitening, go mbainfí lotnaidicídí agus miotail throma amach, go leathnófaí an seilfré, go scaoilfí saillte saor in aisce a thugann blas agus deatach míthaitneamhach agus iad ag friochadh. Má chuaigh ola lus na gréine ar díol tar éis na céime glantacháin seo, tugtar "scagtha, neamhbhrúite air." Le scagadh páirteach, cailleann an táirge a chomhdhéanamh vitimín agus riandúile.
Deodorization - Is céim í seo de scagadh domhain, ina mbaintear substaintí odorous as an táirge. Is í an ola scagtha deodorized a úsáidimid go minic, ós rud é go bhfuil sí uilíoch chun aon mhiasa a ullmhú.
Reo baintear go hiomlán gach breiseán agus ní fhágann sé ach aigéid shailleacha. Agus ola lus na gréine á reo, tá an chéim scagtha ansin nó ná bíodh. Sa chéad chás éiríonn ola scagtha, díbholadh agus reoite amach neamhphearsanta: gan dath, boladh agus blas. Úsáidtear a neamhábaltacht blas na mbianna cócaráilte a athrú sa tionscal bia. Úsáidtear ola reoite neamhchríochnaithe sa chistin bhaile freisin.

Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le cineálacha éagsúla olaí glasraí

Déantar na buntáistí a bhaineann le táirge ar bith a mheas de réir an chóimheasa substaintí atá riachtanach don chorp agus na cinn díobhálacha.Ón taobh sin de, tá na holaí glasraí go léir beagnach úsáideach: is beag aigéid shailleacha sháithithe a bhíonn acu agus go leor cinn neamhsháithithe neamhsháithithe. Is é an eisceacht ná cnó cócó agus pailme, agus níl aon bhaint ag colaistéaról leis: tá ró-ualach saillte sáithithe orthu.

Is iad olaí lus na gréine, arbhar agus olóige na príomhsholáthraithe d'aigéid neamhsháithithe agus neamhsháithithe, mar tugann an blas deis duit iad a chur le miasa i gcainníochtaí leordhóthanacha. Cuidíonn a n-úsáid rialta le feidhm na hinchinne a fheabhsú, le gluaiseacht stéigeach a normalú, le matáin an chroí agus le ballaí soithíocha a neartú, leis an gcraiceann a ghlanadh, agus le fáil réidh le droch-colaistéaról. Cruthaítear a ról maidir le meitibileacht a luathú, oistéapóróis a chosc, géire radhairc agus comhordú gluaiseachtaí a fheabhsú. Agus le húsáid chuí ola olóige, laghdaíonn an baol ailse chíche a fhorbairt.

Cé nach bhfuil sé i ndáiríre searbh, tá éifeacht antiseptic agus baictéarach inláimhsithe ag ola mustard. Tá fosfar agus cailciam i seesame, chomh maith le saill neamhsháithithe - príomhghnéithe riartha fíochán cnámh. Is ceannairí iad soy agus ráibe (canola) sa chomhrac i gcoinne colaistéaróil arda. Baintear úsáid níos coitianta as airíonna cneasaithe an ruán mhara agus na n-olaí rois farraige chun cógais reatha a mhonarú d'othair dheirmeolaíocha agus gastraistreolaíochta.

Tá blas ar leith ar olaí gallchnó, a úsáidtear i gcainníochtaí beaga, cé nach bhfuil siad níos lú i gcáilíocht le saillte plandúla eile. Laghdaíonn siad colaistéaról agus tanaíonn siad an fhuil, rud a chuireann cosc ar thrombóis.

An bhfuil ola gan colaistéaról

Achoimre, is féidir linn a rá go hiomlán muiníneach: tarlaíonn ola gan colaistéaról, agus is é seo aon ola glasraí. Fiú má chruthaigh duine go bhfuil sé i microdoses, ar aon nós, caillfear é áit éigin sa chonair ghastraistéigeach agus ní dhéanfaidh sé difear don tástáil fola. Ach is í an cheist an bhfuil substaintí ola ola a théann i bhfeidhm ar cholesterol plasma, is é an freagra.

Cén ola is fearr a úsáid

Le húsáid go laethúil, is fearr amholaí a úsáid, ie. an chéad chasadh. Tá siad oiriúnach do sailéid, ag sleamhnú slisní glasraí nó chun miasa taobh a bhlaistiú. Maidir le bianna frioctha, ní gá ach olaí scagtha a roghnú nach gcruthaíonn carcanaiginí nuair a théitear iad uair amháin (méadaíonn ithe bianna friochta ar shaill a úsáideadh cheana an baol ailse).

In ainneoin comhdhéanamh cáilíochtúil éagsúil na n-olaí glasraí, is féidir leo míorúiltí a oibriú i gcainníochtaí leordhóthanacha, go háirithe chun neamhoird meitibileacha a chosc agus a chóireáil. Chun dul i ngleic le colaistéaról ard agus cosc a chur ar Atherosclerosis, is leor 2 spúnóg in aghaidh an lae a ithe san iomlán. Méadóidh méid níos mó táirge saille cion calraí an bhia, agus beidh sé le feiceáil láithreach ar an bholg agus ar na taobhanna.

In aon teiripe, fiú aiste bia, ní mór an dáileog a chomhlíonadh.

Comhdhéanamh, comhpháirteanna agus airíonna ola glasraí

Déantar ola ghlasraí as síolta lus na gréine, a dhéantar a ghlanadh den chéad uair as crotail, agus a sheoltar ansin lena bpróiseáil. Cuirtear na heitiltí síolta trí rollóirí speisialta, cróiseáilte, agus ansin téann siad isteach sa dhlúth. Ón amhábhair chrumpled, brúitear ola, a chuirtear i mbuidéil ansin agus a sheoltar chuig siopaí.

Cuimsíonn comhdhéanamh ola lus na gréine na comhpháirteanna sin:

Aigéid orgánacha - oleic, linolenic, myristic, etc.
Go leor ábhar orgánach.
Vitimín E, a luann dochtúirí le frithocsaídeoirí tábhachtacha atá riachtanach don chorp daonna. Cosnaíonn an ghné seo córais agus orgáin ó dhamáiste ag cealla ailse, rud a mhaolaíonn go mór an próiseas aosaithe.
Tócaifearóil.
Neartaíonn Vitimín A, atá freagrach as an bhfís, an córas imdhíonachta.
Vitimín D - cabhraíonn sé le fíochán craicinn agus cnámh a chaomhnú.
Saillte glasraí.
Aigéid shailleacha, atá freagrach as feidhmiú na gceall agus gnáthoibriú an chórais néarógach.

Dá bhrí sin, ní fiú breathnú ar fhoinsí éagsúla as an méid colaistéaróil atá in ola lus na gréine. Níl sé ann, agus baineann sé seo le lus na gréine agus le haon táirge plandaí eile.

Maidir le hola glasraí agus colaistéaról, níl an cineál táirge, ná an modh eastósctha ann. Dá bhrí sin, níor chóir go mbeadh eagla ort ola a scagadh agus a scagadh a dhéanamh ar na bealaí seo a leanas:

Ní théann aigéadacht i gcion ar an gcolaistéaról in ola scagtha nó in ola gan scagadh - fanfaidh an méid fós ag nialas.

Is é is cúis leis seo ná gur táirge de mheitibileacht deiridh i ndaoine agus in ainmhithe é colaistéaról. Mar thoradh air sin, tosaítear ar tháirgeadh bile a tháirgeadh, rud atá ina bhagairt do dhaoine. Dá bhrí sin, ná bíodh imní ort go mbeidh colaistéaról i láthair i bplandaí, torthaí agus glasraí.

Agus i bhfoirm im seo, mar im, tá sé i láthair. Agus dá airde an cion saille atá sa táirge seo, is é is mó ola atá colaistéaról. Tugann cothúcháin comhairle do leatháin ina bhfuil comhábhair luibhe a athsholáthar. Is fiú go leor cineálacha táirgí déiríochta amhail cáis i dteachín, uachtar géar, bainne a ithe. Ní gá duit ach bianna a bhfuil céatadán íseal saille, easpa saille iontu a roghnú, ionas nach méadófaí colaistéaról agus nach ndéanfaidh siad difear do shlaodacht na fola.

Is coincheapa comheisiatach iad ola lus na gréine agus colaistéaról, ós rud é go bhfuil a leithéid d'aigéid omega-3 i ngnéithe plandaí agus saillte. Is iad siúd atá freagrach as leibhéal na substainte dochraíche seo san fhuil a laghdú, rud a chuireann cosc ar fhorbairt plaiceanna atherosclerotic i bhfuil-soithí. Tá go leor aigéid omega-3 i síolta lín agus ola rois, agus sin an fáth a dtuairiscíonn dochtúirí 1 spúnóg bhoird den táirge a thabhairt do dhaoine a bhfuil a gcolaistéaról ard acu.

Cad iad na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le hola lus na gréine?

Nuair a bhíonn spéis ag othair i gcothúlacht má tá colaistéaról in ola lus na gréine, faigheann siad freagra diúltach. Mar sin féin, ní chreideann cuid mhaith fós nach amhlaidh atá. D'fhéadfadh contúirt ó úsáid an chineáil táirge seo teacht chun cinn sna cásanna seo a leanas:

Chuaigh táirgí trí phróiseas próiseála neamhiomlán i monarcha nó i monarcha. Ciallaíonn sé seo go n-éireoidh an meascán suas, agus mar thoradh air sin is féidir le substaintí áirithe dul isteach i carcanaiginí. Is iad na daoine a chruthaíonn baol do shláinte an duine, go háirithe, is féidir leo ailse a fhorbairt.
Nuair a bhíonn tú ag friochadh bianna - feoil, iasc, glasraí, prátaí, trátaí, etc. - tosaíonn scaoileadh substaintí díobhálacha tar éis don táirge a bheith boilsithe. Dá bhrí sin, is minic go bhfuil cosc ar dhochtúirí bianna friochta a úsáid, ionas nach méadófaí an leibhéal colaistéaróil san fhuil agus nach gcuirfidh siad meall ailseach faoi deara.
Is féidir leat colaistéaról méadaithe a spreagadh má theasann tú bia i bpanna a úsáideadh arís agus arís eile roimh an bpróiseas seo, agus nár nite ansin. Tá ola róthéite ann, na substaintí ina bhfaigheann siad comhdhéanamh díobhálach ceimiceach, agus treisítear a n-éifeacht tar éis gach bia a théamh.
Úsáid go minic ola nach ndearnadh cóireáil iomlán uirthi maidir le sailéid chóirithe.

Má chuireann tú an táirge plandaí seo i bhfeidhm i gceart, beidh tionchar dearfach aige ar an tsláinte. Go háirithe, cuidíonn ola lus na gréine le bearta coisctheacha i gcoinne ricéid i leanaí agus i ngalair chraicinn i ndaoine fásta, chomh maith le tionchar diúltach substaintí díobhálacha atá i dtáirgí a laghdú.

I measc airíonna úsáideacha eile is fiú a thabhairt faoi deara:

Tionchar dearfach ar dhíolúine.
An baol ailse agus ailse eile a laghdú.
Feidhmiú na hinchinne agus an chórais chardashoithíoch a fheabhsú.

Saintréithe eile

Is féidir leat táirge a idirdhealú a bhfuil mionphróiseáil déanta air trí bholadh síolta agus foirmiú deataigh le linn cócaireachta nó friochadh. In ainneoin go n-aithnítear lus na gréine nó ola glasraí eile mar tháirge saor ó cholaistéaról, ní mór duit é a úsáid go han-chúramach:

Ar an gcéad dul síos, tá 900 kcal sa táirge.
Ar an dara dul síos, is minic nach féidir é a úsáid chun an corp a ghlanadh ionas nach dtosóidh galair an bholg agus na n-inní.
Ar an tríú dul síos, níor cheart é a úsáid ach amháin le linn na tréimhse atá léirithe ar an bpacáiste.
Ceathrú, ní mór duit a stóráil in áit dorcha nuair nach bhfuil an teocht níos mó ná 20 ºС ach níor chóir go mbeadh sé níos lú ná 5 ºС.
Cúigiú, tar éis an cheannaigh, ní mór an táirge a dhoirteadh isteach i bpróca gloine, a chuirtear sa chuisneoir.

An teicneolaíocht a bhaineann le hola glasraí a mhonarú

Déantar ola lus na gréine a tháirgeadh ag gléasraí eastósctha ola. Ar an gcéad dul síos, glantar síolta lus na gréine, scartar na heithne as an gcroith. Ina dhiaidh sin, cuirtear na croíleacáin tríd na rollóirí, cróiseáilte agus seoltar iad chuig an roinn brú.

Nuair a dhéantar cóireáil teasa ar an lus an phiobair mar thoradh air seo sna frypots, seoltar faoi na nuachtáin í, áit a bhfuil an ola glasraí brúite.

Tá an ola lus na gréine mar thoradh air insíothlaithe, agus seoltar an spearmint eile, ina bhfuil níos mó ná 22 faoin gcéad den ola, chuig an eastóscadh lena phróiseáil.

Tiomáineann an eastóscadh, ag baint úsáide as tuaslagóirí orgánacha speisialta, an t-ola atá fágtha, agus seoltar é ansin le haghaidh glanadh agus scagtha. Nuair a bheifear ag scagadh, baintear úsáid as an modh lártheifneoireachta, dríodrú, scagacháin, hiodráitithe, tuaradh, reo agus díbholadh.

Cad is cuid d'ola lus na gréine ann?

Tá méid mór substaintí orgánacha luachmhara in ola ghlasraí, lena n-áirítear aigéad palmitic, stéarach, arachrach, misteach, linólach, oleic, aigéad linolenic. Chomh maith leis sin, tá an táirge seo saibhir i substaintí ina bhfuil fosfar agus tócaifearóil.

Is iad na príomh-chomhpháirteanna atá in ola lus na gréine ná:

Saillte glasraí, a ghlacann an corp níos fearr ná saillte ainmhíocha.
Aigéid shailleacha, a éilíonn an comhlacht ar fheidhmiú iomlán na bhfíochán ceallach agus feidhmiú comhchuí an chórais néarógach.
Déanann Grúpa A vitimín tionchar fabhrach ar fheidhmiú an chórais amhairc agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta. Cuidíonn vitimín Ghrúpa D le fíochán craicinn agus cnámh a choinneáil i riocht maith.
Is é Vitimín E an frithocsaídeoir is tábhachtaí a chosnaíonn an corp ó fhorbairt fhéideartha siadaí ailse agus a mhaolaíonn an próiseas aosaithe. Tá méid suntasach tócaifearóil ag ola lus na gréine, i gcomparáid le holaí glasraí eile, a bhfuil éifeacht thairbheach chomhchosúil aici leis an gcomhlacht.

Colaistéaról agus Ola Lus na gréine

An bhfuil colaistéaról ag ola lus na gréine? Is iomaí tomhaltóir a fhiafraíonn an cheist seo a fhéachann le haiste bia ceart a choinneáil agus gan ach bianna sláintiúla a ithe. Ina dhiaidh sin, beidh ionadh taitneamhach ar go leor daoine a fháil amach nach bhfuil colaistéaról in ola glasraí san áireamh.

Is é fírinne an scéil gur chruthaigh láithreacht roinnt fógraí agus lipéad mealltach chun an t-éileamh ar an táirge a mhéadú go bhfuil colaistéaról ag roinnt cineálacha olaí plandúla, agus go bhfuil na táirgí a thairgtear ar na seilfeanna go hiomlán sláintiúil.

Go deimhin, ní féidir colaistéaról a fháil in ola lus na gréine ná in aon ola glasraí eile. Ní bhíonn an tsubstaint dhochrach seo i dtáirge atá brúite go úrnua, ós rud é go bhfeidhmíonn ola mar tháirge plandaí.

Ní féidir colaistéaról a fháil ach i saillte ainmhithe. Ar an gcúis seo, is gnáth stunt poiblíochta iad na hinscríbhinní go léir ar na pacáistí;

Idir an dá linn, chomh maith leis an bhfíric nach bhfuil colaistéaról sa táirge, ní bhíonn aigéid shailleacha omega-3 neamhsháithithe ann, a théann i bhfeidhm ar ísliú colaistéaróil san fhuil agus a chosnaíonn matáin an chroí ó dhamáiste.

Mar sin féin, mar gheall nach bhfaightear colaistéaról in ola lus na gréine cúitíonn sé go hiomlán as an easpa cothaitheach.

Dá bhrí sin, ní hionann ach ola lus na gréine agus rogha eile seachas im do dhaoine atá ag fulaingt ó Atherosclerosis nó hypercholesterolemia.

Ola lus na gréine agus a sochair sláinte

Go ginearálta, is táirge an-sláintiúil é ola lus na gréine, ina bhfuil go leor substaintí riachtanacha don saol.

Is uirlis iontach í ola glasraí lus na gréine chun cosc a chur ar ricéid i leanaí, chomh maith le galair chraicinn i ndaoine fásta.
Téann an táirge i bhfeidhm go fabhrach ar an gcóras imdhíonachta, rud a chuireann feabhas air agus a laghdaíonn an baol ailse a fhorbairt.
Mar gheall nach bhfuil colaistéaról in ola lus na gréine, is féidir léi méid na substainte seo a laghdú san aiste bia laethúil.
Feabhsaíonn substaintí a dhéanann ola glasraí suas feidhmiúlacht na gceall inchinne agus an chórais chardashoithíoch.

Mar sin féin, tá sé tábhachtach a mheas go bhfuil gach ceann de na hairíonna tairbhiúla seo i dtáirge a ndearnadh próiseáil íosta air. Beidh an cineál seo ola ag smell cosúil le síolta agus deatach nuair a úsáidtear é le linn cócaireachta.

Ní bhíonn saill ach le méid íosta vitimíní sna táirgí céanna, a dhíoltar de ghnáth i siopaí i bhfoirm scagtha agus deodorized, agus níl an ola seo boladh go praiticiúil. Dá réir sin, ní hamháin go bhfuil airíonna iomlána aige, ní amháin airíonna úsáideacha, is féidir leis dochar a dhéanamh don chorp freisin.

Ola lus na gréine agus a díobháil

D'fhéadfadh an táirge seo a bheith dochrach má tá sé próiseáilte go hiomlán sa mhonarcha. Is é fírinne an scéil gur féidir le roinnt comhábhar carcanaiginí a bheith guaiseach don tsláinte le linn téimh. Ar an gcúis seo, ní mholann cothaithigh bianna friochta a ithe go minic.

Tar éis an ola a fhiuchadh, cruthaíonn sé méid ollmhór substaintí dochracha ar féidir leo siadaí ailse a fhorbairt má itheann tú táirge contúirteach go rialta. Go háirithe má bhreathnaítear ar colaistéaról ard le linn toirchis, sa chás seo, is gá athmhachnamh a dhéanamh ar do dhearcadh i leith cothú.

Is féidir leis an táirge a dhéantar a théamh arís agus arís eile sa phian céanna ag baint úsáide as ola a sheirbheáil níos mó dochar a dhéanamh. Tá sé tábhachtach freisin a fhios a bheith agat gur féidir le substaintí eachtracha d'ábhar ceimiceach carnadh san ola tar éis próiseála áirithe. Dá bhrí sin, ní gá an ola lus na gréine phróiseáilte a úsáid chun sailéid a ullmhú.

Conas ola lus na gréine a ithe

Níl aon chontrárthachtaí speisialta ag ola lus na gréine maidir le sláinte. Is é an rud is mó ná gur chóir é a ithe i gcainníochtaí teoranta, ós rud é go bhfuil 900 calraí sa 100 táirge, rud atá i bhfad níos airde ná mar atá i im.

Ní mholtar ola glasraí a úsáid chun an corp a ghlanadh, mar is féidir leis an modh seo forbairt a dhéanamh ar ghalair ghéara sa chonair ghastraistéigeach.
Tá sé tábhachtach freisin an táirge seo a úsáid go dtí an tréimhse stórála atá léirithe ar an bpacáiste amháin. Le himeacht ama, éiríonn ola lus na gréine dochrach mar gheall ar charnadh ocsaídí ann, a chuireann isteach ar an meitibileacht sa chorp.
Ba chóir an táirge seo a stóráil ag teocht 5 go 20 céim, agus níor chóir go gceadófaí teagmháil le huisce nó le miotail. Ba chóir go mbeadh an ola in áit dhorcha i gcónaí, toisc go milleann solas na gréine a lán cothaitheach.
Ba chóir ola nádúrtha neamhshaothraithe a stóráil i gcoimeádán gloine, sa dorchadas agus sa fuar. Áit iontach le stóráil is ea cuisneoir.Sa chás seo, stóráiltear an t-ola a fhaightear le linn fuarfhreastail ar feadh tréimhse nach faide ná 4 mhí, le brú teolaí - nach mó ná 10 mí. Tar éis don bhuidéal a bheith oscailte, ní mór duit é a úsáid ar feadh míosa.

An bhfuil colaistéaról in ola lus na gréine agus in ola glasraí?

Nuair a dhéantar diagnóisiú ar atherosclerosis nó hypercholesterolemia, is é seo an chúis go díreach le hathbhreithniú a dhéanamh ar a lán d'aiste bia agus aistrigh chuig aiste bia speisialta nach bhfuil bunaithe ar ainmhithe, ach ar olaí glasraí. Cuireann an fíric seo iontas ar go leor daoine, agus is é an chúis atá leis seo ná an miotas atá ann faoi láthair faoi ábhar colaistéaróil (saille) i saillte plandúla. Ach an bhfuil sé seo fíor agus an bhfuil colaistéaról ann i ndáiríre in ola glasraí - is fiú a thuiscint níos mine.

Tá níos mó ná céad speiceas saille glasraí ann, braitheann sé go léir ar an gcineál síl ola a dhéantar as an táirge:

Físeán (cliceáil le himirt).

flaxseed
lus na gréine
peanut
pónaire soighe
olóige
síolta sesame
arbhar, etc.

Maidir le cócaireacht, síolta, torthaí, tógtar cnónna - i mbeagán focal, gach rud as a bhfuil sé indéanta an ola féin a fháil ag an mbealach amach trí bhrú, brú agus nósanna imeachta táirgthe eile. Beidh táirgí a dhéantar as plandaí éagsúla difriúil ó thaobh blas, dath agus airíonna tairbhiúla.

Is é an ceann is coitianta ar díol ola lus na gréine, a úsáidtear go forleathan chun miasa éagsúla a chócaráil (lena n-áirítear cinn aiste bia), agus léiríonn an fhíric nach bhfuil colaistéaról ann an comhdhéanamh:

líon mór vitimíní A agus D, atá riachtanach don fhís, don chraiceann sláintiúil agus don chóras cnámharlaigh, faoi seach,
Vitimín E - frithocsaídeoir cumhachtach a chosnaíonn an corp ó fhorbairt siadaí ailseacha agus a chuireann cosc ar aosú luath;
saillte plandúla, a ghlacann an corp beagnach go hiomlán - faoi 95%, in ola lus na gréine tá aigéid shailleacha ann chun díolúine a neartú, próisis mheitibileacha agus sláinte an chórais néarógach a rialú.

Taispeánann an comhdhéanamh cé chomh húsáideach agus atá an táirge seo. Agus is í an cheist an bhfuil colaistéaról in ola lus na gréine - tá an freagra diúltach go soiléir.

Is é an líne bun ná nach dtáirgtear colaistéaról ach in orgánaigh ainmhithe agus daonna, agus nach bhfuil plandaí ann ar dtús agus nach dtáirgtear é. Dá réir sin, ní féidir a bheith i bprionsabal in aon ola glasraí.

Is é ola éisc an t-aon saill ainmhíoch nach bhfuil contúirteach do shoithigh fola. Ar a mhalairt, is minic a mholtar feoil éisc agus a saill (tá a leagan cógaisíochta i bhfoirm leachtach nó i gcapsúil) a ídiú fiú le Atherosclerosis.

Ní mór aon táirge a chaitheamh go críonna ionas nach ndéantar dochar don earra. Ní haon eisceacht iad olaí glasraí. Ar thaobh amháin, tá siad riachtanach don chomhlacht, toisc go bhfuil na sochair go léir atá iontu fíorluachmhar, ar an láimh eile, is féidir leis an gcur chuige mícheart maidir lena n-úsáid agus lena dtomhailt tionchar mór a imirt ar shláinte.

Is minic a chabhraíonn saillte a fhaightear ó phlandaí le galair a sheachaint, le díolúine a neartú agus le tacú le hobair orgán agus córas:

cabhrú leis an inchinn agus a chealla
an córas cardashoithíoch a neartú,
galair an chraicinn a chóireáil
obair mar chosc ar ricéid san óige,
gluaisne stéigeach a rialáil agus a fheabhsú
an céatadán colaistéaróil a fhaightear ó shaillte ainmhíocha a laghdú.

Míniú: laghdaítear colaistéaról ní ag na holaí plandúla iad féin mar go n-úsáidtear iad in áit saillte ainmhithe.

Ach ní chiallaíonn sé seo go léir nach féidir bia a ithe le holaí glasraí. Just a dhéanamh i gceart.

I measc aon aiste bia, nach bhfuil aon saillte ainmhíocha ann go praiticiúil, áirítear i gcónaí olaí plandúla nach baol colaistéaróil mhéadaithe iad, toisc nach bhfuil sé ann agus nach féidir leis a bheith ann.

Ach nuair a bhíonn ola á roghnú, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar a cineálacha:

Scagtha. I gcuma - trédhearcach, éadrom buí, ní léirítear deascán le linn na stórála. I dtéarmaí fóntais - ní foirfe, mar gheall aris beag vitimín agus comhábhar nádúrtha eile atá ann mar gheall ar an bpróiseáil domhain sa mhonarú. Ach is é seo an rogha is fearr le haghaidh friochadh: cé nach bhfuil mórán vitimíní anseo, le téamh breise, níl carcanaiginí san ola seo.
Gan réiteach. Próiseáilte go páirteach, tá dath dorcha buí ar an ola seo, boladh tréithiúil agus féadfaidh sí deascán a tháirgeadh le himeacht ama, agus stóráiltear méid teoranta ama. Is le haghaidh tomhaltais úr amháin (le haghaidh feistis sailéid) atá sé, ach is substaintí tocsaineacha é nuair a bhíonn siad ag friochadh.

Tar éis cinneadh a dhéanamh ar an ola a roghnóidh sé, tá sé tábhachtach roinnt pointí eile a chur san áireamh:

féach i gcónaí ar an dáta monaraithe agus ar an dáta éagtha,
ná tóg dríodar neamhshaolaithe le dríodar (ciallaíonn sé seo go bhfuil sé imithe in éag nó ocsaídithe),
má deir an lipéad “do sailéid” - níl an ola seo oiriúnach le haghaidh friochadh.

Ola glasraí agus colaistéaról: níor cheart duit aird a thabhairt nuair a cheannaíonn tú an praghas agus an marc “gan cholesterol” (gluaiseacht mhargaíochta den scoth chun díolacháin branda áirithe a mhéadú). Beag beann ar chostas an táirge agus ar an marc soiléirithe ar an lipéad, ní áirítear colaistéaról in ola glasraí.

Beidh sé iontach an dá chineál ola a bheith agat ar an bhfeirm: ligfí iad a úsáid chun athbhreoslú a athbhreoslú, agus beidh sé scagtha le haghaidh friochadh.

Níl aon chontrárthachtaí ag an táirge seo de bhunadh plandaí, tá cead ag gach duine é a úsáid. Agus cé nach méadaíonn an leibhéal colaistéaróil mar gheall air sin, ní ghortaítear é a bheith níos cúramach leis an táirge seo i gcásanna áirithe:

tá sé níos fearr olaí plandúla “gan fanaticism” a úsáid (i 100 ml de - 900-1000 calraí / cal., agus bagairt é seo cheana féin chun meáchan coirp a mhéadú),
i gcás nósanna imeachta a dhéanann an comhlacht a ghlanadh, is fearr rogha a dhéanamh maidir le táirgeadh “neamh-mhonarcha”, a dhéantar trí mhodhanna “glan” agus sábháilte, ach a bhfuil seilfré níos giorra agat,
ná húsáid táirge as feidhm,
díol buidéal oscailte nach faide ná mí,
ba chóir go mbeadh teocht stórála idir 5 agus 20 C,
coinnigh olaí in áit dorcha, gan nochtadh do sholas na gréine,
Doirt an táirge neamhshaolaithe isteach i gcoimeádáin ghloine teimhneacha agus coinnigh sa chuisneoir é.

Mar fhocal scoir, cuimhnímid gur coincheapa neamh-chomhoiriúnacha ar dtús iad aon ola glasraí agus an colaistéaról a bhíonn ann i dtús báire: níl aon cholesterol in olaí glasraí.

Tá níos mó ná 240 speiceas ag olaí glasraí. Ach sa Rúis agus san Úcráin, is é an lus gréine an ceann is coitianta. Cén fáth go bhfuil ola lus na gréine i láthair go traidisiúnta i ealaín na Rúise, agus cén difríocht atá idir í agus olaí plandúla eile? An bhfuil sé maith nó olc a ithe?

Gné shainiúil dár gcuid is ea an léiriú ar spéis mhéadaithe i mbia sláintiúil. Ní théann an léargas nua-aimseartha ar bhia ó thaobh a thionchair ar shláinte leis an táirge móréilimh seo. An bhfuil colaistéaról in ola lus na gréine? Cad é an gaol idir ola lus na gréine agus colaistéaról, a bhfuil an t-ábhar iomarcach i gcorp an duine neamh-inmhianaithe?

Tugadh an planda go dtí an Rúis beagnach trí chéad bliain ó shin, ach ar feadh i bhfad bhí sé ag fás go heisiach le maisiúchán

cuspóir. D'athbheochan bláthanna buí sómhara, a bhí dírithe i gcónaí ar an ngrian, ní amháin gairdíní bláth na bpálás agus eastáit úinéirí talún.

Ar feadh na mblianta, chonacthas lus na gréine spás na hImpireachta Rúise. Ghlac réigiún an Chugais Thuaidh, Kuban, Volga leis an méid a bhí siad. San Úcráin, áit ar shocraigh an “ghrian” in aice le gach both, ní hamháin gur thaitin a bhláth le mná agus le ceannaitheoirí na tuathánach, d'athraigh an dumha siamsaíocht nua - “cliceáil síolta”.

Cé gur lean an Eoraip ag meas na lus na gréine a spreag Vincent Van Gogh chun timthriall iontach de phictiúir den ainm céanna a chruthú, sa Rúis tháinig siad i bhfeidhm níos praiticiúla. Chruthaigh an tuathánach Daniil Bokarev modh chun ola a tháirgeadh ó shíolta lus na gréine.Agus go gairid bhí an chéad mhuileann ola ar chríoch réigiún Belgorod faoi láthair.

Éascaíodh dáileadh forleathan ola lus na gréine i lár an naoú haois déag toisc gur aithin an Eaglais Cheartchreidmheach í mar tháirge leanta. Socraíodh fiú an dara hainm seo - ola glasraí. Bhí barraí lus na gréine sa Rúis ag tús an chéid seo caite ag áitiú thart ar milliún heicteár. Is táirge náisiúnta é ola ghlasraí, agus thosaigh sé le honnmhairiú.

Is comhdhúil orgánach den aicme stéaróidigh é colaistéaról, is gá go bhfuil sé i dtáirgí de bhunadh ainmhíoch. Is é an t-ainm atá air ná a fhionnachtain - an chéad duine a scaoiltear ó chlocha galláin, a aistríodh mar dhorlann crua.

Inár gcorp, tá ról tábhachtach aige, ag cinntiú cobhsaíocht na seicní cille, a bhfuil baint aige le táirgeadh aigéad bile, hormóin, agus vitimín D. Den chuid is mó (suas le 80%) táirgeann ár n-ae agus orgáin inmheánacha eile an méid ceart, an chuid eile a fhaighimid le bia. Méadaíonn farasbarr colaistéaróil san fhuil an baol a bhaineann le Atherosclerosis agus le forbairt galar cardashoithíoch.

I bprionsabal, is féidir go bhfuil barrachas colaistéaróil san fhuil le feiceáil i dhá chás:

Gníomhú le bia ina bhfuil cuid mhór de nuair atá an tomhaltas imdhíonach,
Mar thoradh ar shárú ar mheitibileacht lipid, ar féidir, ina dhiaidh sin, substaintí díobhálacha a fhaightear le bia a spreagadh.

Dar leis an leagan oifigiúil, níl colaistéaról le fáil i bplandaí. Dá bhrí sin, is é an t-ábhar colaistéaróil in ola lus na gréine náid. Mar sin féin, sa leabhar tagartha “Saillte agus Olaí. Táirgeadh, comhdhéanamh agus airíonna, feidhmchlár ”, eagrán 2007, tugann an t-údar R. O 'Brien le fios go bhfuil colaistéaról amháin ó 8 mg go 44 mg in ola lus na gréine. Chun comparáid a dhéanamh, is é an t-ábhar colaistéaróil i saill muiceola (3500 ± 500) mg / kg.

Bíodh sin mar atá, ní féidir ola lus na gréine a mheas mar sholáthraí tromchúiseach colaistéaróil. Má tá colaistéaról le fáil in ola lus na gréine, ansin i méideanna neamhbhríoch. Sa chiall seo, ní féidir leis cuid mhór colaistéaról a thabhairt dár gcorp.

Tá sé fós le breithniú a dhéanamh ar an éifeacht a bhíonn ag olaí glasraí ar cholesterol fola. Go deimhin, d'fhéadfadh comhpháirteanna a bheith ag an ola a bhfuil éifeacht dhearfach nó dhiúltach aici ar phróisis chasta sa chorp ina bhfuil colaistéaról i gceist, agus a imríonn tionchar go hindíreach ar an gcás cheana féin. Chuige seo, ba cheart duit eolas a chur ar chomhdhéanamh agus airíonna an táirge.

Tá ola lus na gréine 99.9% saille. Tá aigéid shailleacha riachtanach dár gcorp. Feabhsaíonn siad gníomhaíocht mheabhrach, cuireann siad le carnadh fuinnimh.

Meastar go bhfuil saillte glasraí neamhsháithithe an-tairbheach. Ach i gcás an ghnáthshaoil, ba cheart cion de 7/3 a bhreathnú idir saillte ainmhíocha (sáithithe) agus bunús plandaí.

Tá aigéid shailleacha sháithithe i roinnt olaí plandúla, mar shampla, ola pailme agus cnó cócó. Déantar idirdhealú idir aigéid shailleacha neamhsháithithe agus neamhsháithithe. Faightear aigéid shailleacha neamhsháithithe in ola olóige. Is iad na haigéid aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe: arbhar, síolta flaxseed, ráibe, mar aon le síolta cadáis, lus na gréine, pónaire soighe.

Is iad seo a leanas comhdhéanamh ola lus na gréine:

Aigéid shailleacha neamhsháithithe fhíor-riachtanacha: linólach, linolenach. Tá an cumas acu colaistéaról dona a bhaint, ag cruthú comhdhúil chasta leis, ag glanadh na soithí. Is féidir iad a mheas mar phróifiolacsach i gcoinne galar cardashoithíoch, rud a chabhraíonn le colaistéaról a laghdú san fhuil.
Vitimíní de chuid grúpaí A, D agus E. Feabhsaíonn vitimín A an fhís, bíonn tionchar dearfach aige ar an reitine. Tá vitimín D riachtanach chun riocht maith craicinn agus gnáthfheidhmiú an chórais mhatánchnámharlaigh a choinneáil. Tá vitimín E ar a dtugtar an vitimín "óige", mar go bhfuil sé in aghaidh na próisis aosaithe agus foirmiú siadaí.Chomh maith leis sin is é atá i gceist ná hormóin a tháirgeadh agus feidhmiú an chórais atáirgthe.

Tá an teicneolaíocht chun ola glasraí a tháirgeadh in ann a hairíonna úsáideacha a athrú go bunúsach, rud a fhágann go bhfuil luach bitheolaíoch aici go hiomlán.

Bíonn roinnt céimeanna i gceist le hola glasraí a fháil:

Spin nó eastóscadh. Is dhá bhealach dhifriúla iad seo chun dul tríd an gcéad chéim. Is féidir le casadh a bheith fuar nó te. Meastar gurb í ola brúite fuar an rud is úsáidí, ach ní bhíonn seilfré fada aici. Is éard atá i gceist le hasbhaint ola a eastóscadh ag baint úsáide as tuaslagóirí, tugann sé toradh níos fearr ar an táirge críochnaithe.
Scagadh. Faigh amhola.
Hiodráitiú agus neodrú. Tá sé á chóireáil le huisce te. Faightear ola neamhshaolaithe. Tá luach an táirge níos ísle ná luach amhola, ach tá an seilfré níos airde - suas le dhá mhí.
Scagadh Faightear táirge soiléir, gan dath, boladh, cumhra agus blas a sheachaint. Is í an ola scagtha an luach is lú, ach tá seilfré fada (4 mhí) aici.

Agus ola lus na gréine á roghnú agat, ba chóir duit aird a thabhairt ar an deascán, a fhoirmítear mar gheall ar an claonadh ard aigéid shailleacha neamhsháithithe a ocsaídiú. Ach fiú mura gcomhlíontar deascán den sórt sin, tá sé tábhachtach a chinntiú go gcomhlíonann sé an dáta éagtha. Stóráil ola lus na gréine in áit fhionnuar dhorcha ar bhalla an chuisneora, mar shampla.

Sa chomhrac i gcoinne colaistéaróil dhochrach, is cuidiúitheoirí riachtanacha iad olaí glasraí, lena n-áirítear ola lus na gréine. Ní féidir díobháil a dhéanamh ach amháin nuair a bhíonn bianna friochta in úsáid agat.

Chaith na pointí seo a leanas amhras ar na buntáistí a bhaineann le hola lus na gréine:

Faoi thionchar teochtaí arda le linn friochadh, dianscaoileann vitimíní, a n-itheann muid, i ndáiríre é,
Ní féidir ola a úsáid arís agus arís eile le haghaidh friochadh mar gheall ar tháirgeadh carcanaiginí. Déanann siad dochar, spreagtar forbairt ailse bholg.
Sa phróiseas friochadh bíonn bia níos ard-chalraí. Tá sé ar eolas go bhfuil an iomarca colaistéaróil ag daoine róthrom,
Má tá fries fraincise domhainfhriochta fós agat, tabhair tosaíocht d’olaí pailme nó cnó cócó. Tá aigéid shailleacha sháithithe sna holaí seo, tá siad níos cobhsaí agus tá siad níos oiriúnaí do saill dhomhain. Is fearr ola olóige nó ola lus na gréine a úsáid nuair a bhíonn tú ag cócaireacht miasa atá fried i méid beag ola ag meánteocht,
Is cinnte go bhfuil saillte trasinscneacha, a dhéantar le linn téamh fada ag teochtaí arda, díobhálach. Tá struchtúr as a riocht acu nach bhfuil mar thréith de tháirgí nádúrtha. Nuair a dhéantar iad a chomhtháthú sna cealla, cuireann siad le neamhoird mheitibileacha, le tocsainí a charnadh agus bíonn Atherosclerosis agus iarmhairtí tromchúiseacha galar croí mar thoradh orthu. Faightear formhór na saillte trasinscneacha i margairín, meascán de shaillte plandúla (pailme) agus ainmhithe. Ní fiú é a ithe.

Mar sin féin, is táirge é ola glasraí ar féidir leis difear a dhéanamh go hindíreach do cholesterol. Le leibhéil ardaithe colaistéaróil san fhuil, níor chóir duit ola lus na gréine a dhiúltú go hiomlán. Ní gá ach athmhachnamh a dhéanamh ar d'aiste bia.

Agus is fearr séasúir ghlasrúla glasraí ola lus na gréine atá brúite go fuar a shéasú. Agus ansin léireofar an tairbhe is mó dá chomhpháirteanna agus dá vitimíní go hiomlán!

An bhfuil colaistéaról in ola glasraí? An fhírinne faoi ola saor ó cholesterol

Tá aiste chothrom bia mar chuid lárnach de stíl mhaireachtála shláintiúil. Agus, go háirithe, tacaíonn sé le cothromaíocht lipid. Dírítear aird ar leith ar shaillte aiste bia, toisc go mbíonn damáiste do shoithí ar chaighdeán ard agus meánach mar thoradh ar a n-éagothroime.

Cruthaíonn lipidí “droch” taiscí dothuaslagtha sa bhalla soithíoch, rud a chiallaíonn nach mór a n-ábhar i mbia a bheith íosta.Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cén difríocht atá idir saillte de bhunadh difriúil, agus an bhfuil fuath le colaistéaról in ola glasraí.

Bianna is ea saillte ina bhfuil céatadán ard d'aigéid shailleacha.

Tá aigéid shailleacha neamhsháithithe in ann dúile ceimiceacha éagsúla a cheangal lena móilíní, “ag satuadh” iad, ag athrú agus ag rialáil meitibileacht beagnach gach substaint. Ina theannta sin, gníomhaíonn siad mar ghlantóirí, ag fáil réidh le colaistéaról saor ón bhfuil agus ag ní amach as an mballa soithíoch. Ní dhéanann cealla ainmhithe agus daoine aigéid shailleacha neamhsháithithe a shintéisiú, ní théann siad isteach ina gcorp ach le bianna plandaí, agus dá bhrí sin tugtar bunriachtanais orthu.
Idirghníomhaíonn aigéid shailleacha sháithithe go lag le substaintí eile. Is iad seo an phríomhfhoinse fuinnimh atá ag fanacht le horduithe i n-iostaí saille, páirt a ghlacadh i sintéis hormónach go páirteach, agus leaisteachas a sholáthar do scannáin chealla. Is iad na fíocháin sa chorp daonna a tháirgeann saillte sáithithe i gcainníochtaí leordhóthanacha, agus d'fhéadfadh siad a bheith as láthair san aiste bia.

Is éard atá i mbianna sailleacha ná gach cineál aigéid, ach amháin i gcainníochtaí éagsúla. Tá saillte ainmhithe níos sáithithe - a bhfuil uigeacht dlúth acu le leáphointe íseal.

Tá neamhsháithithe i réim i bhformhór na saillte plandúla - leacht agus tús a chur le fuarú ach amháin sa fuar.

Níl orgáin cosúil le hainmhithe ag plandaí, mar sin, ní scríobhann gnólachtaí a tháirgeann olaí glasraí ar na lipéid "gan cholesterol." Tar éis an tsaoil, is táirge é seo as síolta ola (síolta, cnónna, torthaí agus luibheanna) a eastóscadh le próiseáil táirgeachta amhábhar ina dhiaidh sin:

ológa
arbhar
peanuts
Pónairí soighe
síolta sesame
ruán
ruán farraige
thistle bainne
líon
síol ráibe
gallchnónna, almóinní, cnónna péine,
síol fíonchaor, silíní, aibreog ...

Ach inár dtír an ceann is coitianta lus na gréine, agus tá sé inmhianaithe gach rud mar gheall air a fhiosrú.

Déantar na buntáistí a bhaineann le táirge ar bith a mheas de réir an chóimheasa substaintí atá riachtanach don chorp agus na cinn díobhálacha. Ón taobh sin de, tá na holaí glasraí go léir beagnach úsáideach: is beag aigéid shailleacha sháithithe a bhíonn acu agus go leor cinn neamhsháithithe neamhsháithithe.Is é an eisceacht ná cnó cócó agus pailme, agus níl aon bhaint ag colaistéaról leis: tá ró-ualach saillte sáithithe orthu.

In aon teiripe, fiú aiste bia, ní mór an dáileog a chomhlíonadh.

Tá paiteolaíochtaí cardashoithíoch ina n-áit tosaigh i measc líon iomlán na ngalar. Dá bhrí sin, spreagann ceist bia an-chuid. Tá beagnach aon bhéile iomlán gan ola glasraí. Tá sé fried, curtha le sailéid, anraithí. An bhfuil aon cholesterol in ola glasraí? Maíonn formhór na monaróirí nach bhfuil substaintí díobhálacha i saillte glasraí agus go bhfuil siad úsáideach i neamhoird meitibileachta lipid éagsúla. Chun fírinneacht na faisnéise sin a thuiscint cabhróidh sé le faisnéis faoi chomhdhéanamh agus airíonna olaí glasraí, chomh maith lena dtionchar ar dhaoine.

Tá líon mór cineálacha saillte plandúla ann. Tá siad déanta as torthaí, síolta agus cnónna éagsúla. Faightear an táirge trí roinnt nósanna imeachta táirgthe: ag casadh, ag brú agus ag daoine eile. Ag brath ar an tsíolta ola, is féidir le hola a bheith:

lus na gréine
pónaire soighe
olóige
línéadach
mustaird
arbhar
peanut
síolta sesame.

Tá saill a dhíorthaítear ó ábhair phlandaí difriúil ó thaobh datha, blas agus airíonna tairbhiúla.

Is é an ceann is coitianta ná ola a dhéantar as lus na gréine. Faightear é trí shíolta a bhrú agus a fháscadh ag gléasraí eastósctha ola. I dtús báire tá boladh síolta lus na gréine, dath dorcha órga agus comhsheasmhacht slaodach ann mar thoradh ar tháirge brúite. San fhoirm seo, tá sé tiubh agus sáithithe. Faoi láthair, is annamh a úsáidtear saillte neamhshaolaithe i gcócaireacht, cé go bhfuil buntáistí suntasacha ag táirge dá leithéid. Ansin, scagtar agus scagtar an ola. Tá feidhm ag na nósanna imeachta seo a leanas:

Lártheifneoireacht
Seasamh.
Scagadh.
Hydration.
Gníomh ísealteochta.
Cosaint deiridh.

Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach bhfuil ach saillte plandúla atá próiseáilte go páirteach tairbheach. Má rinneadh próiseáil thionsclaíoch iomlán ar an táirge, éiríonn an ola lag agus contúirteach do shláinte an duine, ós rud é gur féidir leis na carcanaiginí atá ann forbairt ailse a chruthú.

Tá saillte glasraí, lena n-áirítear ola lus na gréine, thar a bheith tairbheach do dhaoine. Tá sé in ann:

forbairt ar oinceolaíocht a laghdú,
an díolúine a neartú
an craiceann a athbhunú le paiteolaíochtaí éagsúla,
feidhmiú an chroí agus na soithigh fola a fheabhsú,
feidhmiú cealla na hinchinne a bhunú,
cosc a chur ar ricéid a thosú san óige,
cur leis an ton foriomlán agus stop a chur le haos roimh am.

saillte plandúla,
aigéid shailleacha
vitimíní de ghrúpaí A, D agus E.

Chomh maith leis sin, glacann an corp níos éasca agus níos tapúla le saillte plandúla, ar cuid d’olaí glasraí iad, ná mar a bhíonn lipidí de bhunús ainmhíoch.

Is é an t-aon srian ar úsáid ola lus na gréine sa réim bia laethúil ná cosc ar bhianna friochta, go háirithe in othair le colaistéaról fola ard.

Tá roinnt airíonna ag saillte glasraí a chuireann go leor amhras ar a áisiúlacht:

Nuair a bhíonn tú ag friochadh ar shaillte plandúla, tá an bia ard-chalraí agus is féidir leis go bhforbrófaí murtall céimeanna éagsúla. Ina theannta sin, bíonn daoine mór le meáchan coirp níos mó nuair a bhíonn bianna friochta ag ithe suimeanna móra colaistéaróil.
Is éard atá i gceist le cócaireacht le holaí glasraí ná go leor substaintí agus vitimíní tairbheacha a chur ar ceal.
Más rud é, le linn cócaireachta, go háirithe nuair a bhíonn sé ag friochadh, go n-úsáidtear an ola gan athsholáthar, is féidir foirmiú carcanaiginí contúirteacha a chruthaíonn forbairt ailse, lena n-áirítear ailse bholg.
Is minic a bhíonn meascán d'olaí glasraí agus ainmhithe á n-úsáid i dtáirgeadh táirgí mearbhia - tras-saillte, mar shampla margairín. Is féidir le táirge den sórt sin an chuma ar siadaí a spreagadh.

Bíonn táirge dainséarach nuair a théitear é, nuair a dhónn eilimintí maithe, agus nuair a thagann cuid acu le substaintí díobhálacha. Dá bhrí sin, ní spreagtar cothúcháin le bianna friochta a ithe, go háirithe feoil atá cócaráilte ar an mbealach seo.

Dá bhrí sin, chun éifeachtaí dearfacha saillte glasraí a fháil, ní mór na rialacha simplí seo a leanas a chomhlíonadh:

ná friochadh bia sa chuid chéanna ola níos mó ná 1 uair,
socraigh teocht mheasartha agus tú ag cócaireacht,
láithreacht ola glasraí sa roghchlár a normalú chun cion calraí an bhia a rialáil.

Is é an rogha is úsáidí ná olaí plandúla a úsáid i bhfoirm feistis sailéid nó ar bholg folamh (b'fhearr ar maidin). Sa chás seo, faigheann an comhlacht na vitimíní agus na comhpháirteanna tairbhiúla eile is gá. Is é an rud is mó ná gan ola lus na gréine a úsáid le colaistéaról, is é sin, mar aon le saillte ainmhithe. Is fearr glasraí saille a ithe le glasraí amháin.

Moltaí chun saillte glasraí a úsáid go cuí:

Seiceáil dáta éagtha an ola, de réir mar is féidir leis an ocsaíd carntha sa táirge neamhord meitibileach tromchúiseach a bheith mar thoradh air.
Ná rialacha stórála faillí: níor cheart go dtiocfadh ola scagtha i dteagmháil le huisce.Ba chóir táirge neamhshaolaithe a stóráil i mbabhla dorcha ag teochtaí suas go móide 20 ° С. Tá an ola a fhaightear trí fhuarbhrú oiriúnach ar feadh suas le 5 mhí, te - suas le bliain. Ba chóir coimeádán oscailte a úsáid le linn mí.

In ainneoin na mbuntáistí suntasacha a bhaineann le saillte plandúla don chorp, ní bhíonn sé éifeachtach ach ceann amháin dá chineálacha a ithe. Cuideoidh an teaglaim de arbhar, mustaird, lus na gréine agus olaí eile ar chomhréir leis an gcomhlacht cineálacha éagsúla riandúile úsáideacha a fháil.

Mar sin, cé mhéad colaistéaról atá in ola lus na gréine? Tar éis comhdhéanamh agus airíonna an táirge a mheas go cúramach, ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil colaistéaról in ola lus na gréine, agus in aon ola glasraí eile. Níl tionchar díreach ag ola lean ar leibhéal substainte saille san fhuil. Ní féidir sochar an táirge don chorp daonna a shéanadh. Mar sin féin, chun an úsáid is éifeachtaí is féidir a bhaint as, is fiú an modh is fearr a roghnú chun saillte glasraí a ithe agus a méid laethúil a rialú i d'aiste bia.

An féidir im, lus na gréine agus olaí plandúla eile a úsáid le colaistéaról ard?

Tá na holaí go léir - idir ainmhithe agus glasraí - déanta as saillte; le linn díleá, athraíonn an corp iad chun aigéid shailleacha, a bhfuil airíonna sainiúla ag gach ceann acu.

Cad é an tionchar a bhíonn ag olaí ar ard colaistéaról go díreach ar ábhar na n-aigéad sailleach iontu.

Aigéid Shailleacha Sáithithe (EFAanna)I dteannta a gcuid sochar neamhchoinníollach - is féidir le rannpháirtíocht i shintéis bile, gnéas agus hormóin adrenal, vitimín D - le méideanna iomarcacha díobháil thromchúiseach a dhéanamh: méadú ar cholesterol fola, foirmiú plaiceanna sailleacha a chur chun cinn ar bhallaí na soithigh fola agus forbairt Atherosclerosis.

Aicme aigéid shailleacha neamhsháithithe:

Monai-neamhsháithithe (MUFA). Is iad omega-9 oleic a dhéanann ionadaíocht ar na hola den chuid is mó, a rialaíonn meitibileacht lipid, a laghdaíonn colaistéaról.
Polai-neamhsháithithe (PUFA).

Níl an corp in ann aigéid pholainéiseacha a fhoirmiú as a stuaim féin agus teastaíonn iontráil ón taobh amuigh uaidh. Tá ionadaíocht acu den chuid is mó in olaí:

óimige 6-linoleic - réamhtheachtaí γ-linolenic, a spreagann deireadh a chur le tocsainí, lipoproteins ísealdlúis agus colaistéaról, ag laghdú a leibhéal,
ome - linolenic omega-3 - uaidh sin déanann an comhlacht an DHA agus an EPA riachtanach a shintéisiú, a dhéanann malartú lipoproteins a rialáil, a bhfeidhmíocht a normalú, slaodacht fola a laghdú, meitibileacht a ghníomhachtú.

Chun an tsláinte a choinneáil, ba cheart go mbeadh an cóimheas idéalach de PUFAnna óimige-3 go omega-6 a thagann le bia cothrom le cóimheas 1: 4 - 1: 5.

Cuimsíonn céad gram an táirge:

colaistéaról - 215 mg (in arán leáite an ceathrú cuid níos mó: 270 mg),
NLC - 52 g
MUFA - 21 g,
PUFA - 3 g.

Leis an iomarca tomhaltais, bíonn méadú dosheachanta ar cholesterol agus lipoproteins ísealdlúis a shocraíonn ar bhallaí na soithigh fola mar thoradh ar an iomarca saille sáithithe thar neamhsháithithe.

In ainneoin go bhfuil colaistéaról in im, meastar go bhfuil sé go hiomlán eisiamh ón roghchlár, ag cur san áireamh an tionchar dearfach a bhíonn ag saillte sáithithe ar an gcorp. Is é an méid laethúil íosta atá úsáideach do dhuine sláintiúil ná 10 gram, an t-uasmhéid incheadaithe: do mhná - 20 gram, d'fhir - 30 gram.

Nuair a chaitear colaistéaról ard, ní bhíonn 5 g (teaspoon) in aghaidh an lae níos coitianta ná 2-3 huaire sa tseachtain.

Molann dochtúirí

Chun colaistéaról a ísliú go héifeachtúil agus cosc a chur ar Atherosclerosis gan fo-iarsmaí, molann na saineolaithe go bhfuil sé coiteann. Druga nua-aimseartha:

bunaithe ar amaranth a úsáidtear chun galar cardashoithíoch a chóireáil,
méadaíonn sé táirgeadh colaistéaróil “mhaith”, ag laghdú an táirgthe “olc” ag an ae,
laghdaíonn sé go mór an baol taom croí agus stróc,
tosaíonn sé ag gníomhú tar éis 10 nóiméad, agus is toradh suntasach é seo tar éis 3-4 seachtaine.

Deimhníonn an cleachtas leighis agus taighde na hInstitiúide Taighde Teiripe éifeachtúlacht.

Ní cholesterol in ola lus na gréine, mar atá i ngach saill nádúrtha eile, atá in úsáid, is féidir le húsáid réasúnach cuid mhaith acu codáin lipoprotein arda atherogenacha (taiscthe ar bhallaí soithigh fola) a normalú.

Cuirtear a chomhdhéanamh céatadáin i láthair:

Imríonn saillte monai-neamhsháithithe tionchar fabhrach ar mheitibileacht lipid, rud a laghdaíonn táirgeadh lipoproteins ísealdlúis ag an ae agus ag luasghéarú a eisfhearadh tríd an intestines.

Déantar méid beag (i gcomparáid le saillte plandúla leachtacha eile) omega-3 a chúiteamh i ola lus na gréine ag cion ard fíteastaróil, a laghdaíonn colaistéaról go héifeachtach trí ionsú sa stéig a chosc.

Cuimsíonn céad gram an táirge:

NLC - 14 g
MNZHK - 73 GR,
PUFA - 11 GR.

De réir staidéar, laghdaíonn úsáid ola olóige le leibhéal méadaithe lipoproteins ísealdlúis 3.5%.

Tá ola provencal saibhir i polyphenols, a spreagann táirgeadh lipoproteins ard-dlúis “mhaith” a choisceann plaiceanna atherosclerotic a cheangal - beagnach dhá oiread a ráta.

Is é an príomhluach atá aige ná cóimheas na n-aigéad sailleach riachtanach omega-3 agus óimige-6, atá gar do idéalach.

Tá céad gram i gceist:

NLC - 9 g
MNZhK - 18 GR,
PUFA - 68 g, mar atá: 53.3% α-linolenic ω-3 agus 14.3% linólach ω-6.

Tá ola seolta ina cheannaire i measc saillte glasraí ag a ábhar óimige 3, a laghdaíonn colaistéaról go héifeachtach trí shintéis a laghdú agus a húsáid a luathú.

Déanann siad an meitibileacht lipid a bharrfheabhsú, feabhas a chur ar leaisteachas soithigh fola agus ar shreabhadh fola, feidhm an ae a athchóiriú.

Cuimsíonn céad gram an táirge:

NLC - 13 GR
MNZHK - 28 GR,
PUFA - 55 g, arna ionadú ag aigéad linólach ω-6,
fíteastaróil - is ionann a líon agus 1432% den norm laethúil.

Léiríonn staidéir go laghdaíonn ola arbhair lipoproteins ísealdlúis go 10.9%, agus go laghdaíonn colaistéaról iomlán 8.2%. Tá toradh éifeachtach den sórt sin mar gheall ar an éifeacht chomhcheangailte ar an gcorp fíteastaróil agus aigéid shailleacha neamhsháithithe.

Tá céad gram i gceist:

In ainneoin nach bhfuil colaistéaról ann, spreagann méid taifeadta saillte sáithithe ola chócó méadú ar líon na lipoproteins ísealdlúis a scaiptear san fhuil agus a chuirtear i dtaisce ar bhallaí soithigh fola, ag cruthú plaiceanna atherosclerotic.

Dá bhrí sin, ní mheastar gur táirge hypocholesterolemic é ola pailme atá saor ó cholaistéaról.

Freastal ar céad gram:

NLC - 7 g
MUFA - 61 g óimige-9: oleic agus erucic,
PUFAs - 32, ar a bhfuil trian de α-linolenic agus dhá thrian de linóleum.

Laghdaíonn ola ráibe leibhéal na lipoproteins ísealdlúis go héifeachtach mar gheall ar shaillte neamhsháithithe. Tugtar olóige thuaidh air toisc go bhfuil aigéid chothromacha omega-3 agus óimige riachtanach 6 óimige-6 ann freisin.

Úsáidtear é gan scagadh ach amháin - mar gheall ar aigéad tocsaineach erucic, a mbíonn tionchar diúltach aige ar chroí, ae, inchinn, matáin.

Mar achoimre: tábla olaí a laghdaíonn agus a ardaíonn colaistéaról

Is féidir le holaí a úsáidtear i mbia colaistéaról a mhéadú agus a tháscairí a ísliú: braitheann sé ar fad ar airíonna na n-aigéad sailleach a dhéanann a mbonn.

Tá na holaí inite go léir a bhailíonn tionchar ar cholesterol fola sa tábla deiridh bailithe againn.

Molann dochtúirí

Chun colaistéaról a ísliú go héifeachtúil agus cosc a chur ar Atherosclerosis gan fo-iarsmaí, molann na saineolaithe go bhfuil sé coiteann. Druga nua-aimseartha:

bunaithe ar amaranth a úsáidtear chun galar cardashoithíoch a chóireáil,
méadaíonn sé táirgeadh colaistéaróil “mhaith”, ag laghdú an táirgthe “olc” ag an ae,
laghdaíonn sé go mór an baol taom croí agus stróc,
tosaíonn sé ag gníomhú tar éis 10 nóiméad, agus is toradh suntasach é seo tar éis 3-4 seachtaine.

Deimhníonn an cleachtas leighis agus taighde na hInstitiúide Taighde Teiripe éifeachtúlacht.

Chun roinnt éifeacht hypocholesterolemic a fháil ó olaí plandúla a úsáid, cuirtear roinnt pointí san áireamh.

Chun leibhéal na lipoproteins atherogenacha a laghdú, ní úsáidtear ach olaí nádúrtha gan brú nádúrtha, ina stóráiltear aigéid shailleacha úsáideacha, lecithin, fíteastaróil agus flavonoids.
Is é an ráta tomhaltais de shaillte plandúla do dhuine sláintiúil ná 20-30 gram (trí spúnóg bhoird) in aghaidh an lae. D'fhonn fo-iarsmaí míthaitneamhacha a sheachaint, roinntear an méid laethúil i roinnt dáileog.
Moltar cóimheas na saillte glasraí agus ainmhithe sa réim bia a mheas mar 1.5 go 1, faoi seach, gan iad a mheascadh ag béile amháin, ionas nach gcuirfear isteach ar ionsú ola nádúrtha.
Moltar go mbeadh an cóimheas idir aigéid shailleacha neamhsháithithe sa chóimheas idir óimige-3 agus óimige-6 mar 1:10 (go hidéalach 1: 5).
Tá an táirge seasoned le miasa cócaráilte: le linn próiseála teochta olaí neamhshaothraithe, ní hamháin go gcailltear suas le 40% de shaillte neamhsháithithe, ach tarlaíonn siad freisin nuair a chruthaítear comhdhúile tocsaineacha carcanaigineacha.
Molann saineolaithe nach stopfaidh siad ag cineál amháin saille glasraí, ach go tréimhsiúil iad a athróga.
Stóráil saillte glasraí nádúrtha sa chuisneoir, i mbuidéil ghloine ghloine dho dhaite agus i gcomhréir dhlúth leis an dáta éagtha.

Má chomhlíontar na rialacha seo is féidir leat na hairíonna dearfacha go léir a bhaineann le holaí glasraí a nochtadh, colaistéaról a ísliú agus an corp iomlán a fheabhsú.

Tá olaí nádúrtha neamhshaolaithe gan cholesterol sáithithe le substaintí atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de agus a fhéadann gníomhú mar spreagthóirí ailléirgí agus athlasadh. Tá a luach calrach ard - 899 kcal in aghaidh an chéad gram, áirítear sa chomhdhéanamh suimeanna beaga saille sáithithe. Dá bhrí sin, is féidir le tomhaltas iomarcach meáchan a fháil.

Cuireann barr feabhais shuntasach fhadtéarmach PUFAnna óimige-6 le bia os cionn óimige-3 - níos mó ná 15: 1 - le méadú ar shlaodacht fola, forbairt ischemia an chroí, na hinchinne, agus laghdú ar an díolúine;

Ní thugtar olaí plandúla neamhshaolaithe isteach in aiste bia leanaí faoi bhun dhá bhliain d'aois.

Taispeántar rabhadh nuair a bhíonn saillte nádúrtha neamhshaothraithe á n-úsáid:

brú fola íseal
diaibéiteas cineál II cineál II,
lithiasis biliary
dyskinesia biliary,
buinneach
galar trom ae.

Ní hionann láithreacht na bpaiteolaíochtaí seo agus frithsheasmhacht in aghaidh saillte plandúla neamhshaolaithe, moltar ach an méid a chaitear go leath nó an tríú cuid den mhéid laethúil a laghdú: 1-1 ½ tbsp.

Cuirtear céad gram de margairín a dhéantar de réir GOST i láthair:

NLC - 15 GR
MNZHK - 39 GR,
PUFA - 24 g,
tras-saillte - 15 GR.

Níl colaistéaról i Margarine. Sa bhreis ar saillte ainmhíocha, glasraí (lena n-áirítear saillte), saill sháithithe agus neamhsháithithe, áirítear leis freisin tras-saillte a foirmíodh le linn hidriginithe. Is ea is deacra comhsheasmhacht margairín, na tras-saillte níos mó atá ann. Ní hamháin go bhfaightear tras-shaillte i margairín: is féidir iad a fháil i saillte ainmhithe freisin - suas le 10%.

Méadaíonn tras-orgánaigh aigéid shailleacha leibhéal lipoproteins agus tríghlicrídí ísealdlúis, agus cuireann siad cosc ar fhoirmiú lipoproteins ard-dlúis. Ní amháin go n-ardaíonn tras-saillte an baol go dtiocfaidh galar croí agus soithíoch, ach cuireann siad isteach ar chothromaíocht hormónach an choirp agus cuireann siad neamhoird einsímeacha faoi deara.

Dá bhrí sin, déantar margairín a fháil, déantar an rogha i bhfabhar cineálacha boga. Má tá sé dodhéanta an táirge seo a dhiúltú, úsáid é i méid nach mó ná ½-1 tbsp.1-2 huaire sa tseachtain.

An gceapann tú go bhfuil sé dodhéanta fáil réidh le colaistéaról fola ard?

Ag breithniú ar an bhfíric go bhfuil tú ag léamh na línte seo anois - b'fhéidir go raibh fadhb na colaistéaróil ard ag cur isteach ort ar feadh i bhfad. Ach ní scéalta grinn iad seo ar chor ar bith: is mór an tionchar atá ag claontaí den sórt sin ar scaipeadh fola agus, mura ndéantar gníomh orthu, is féidir leo toradh is brónach a fháil.

Ach tá sé tábhachtach a thuiscint go bhfuil sé riachtanach caitheamh leis na hiarmhairtí i bhfoirm brú nó caillteanas cuimhne, ach an chúis. B'fhéidir gur chóir duit tú féin a chur ar an eolas maidir leis na huirlisí go léir ar an margadh, agus ní hamháin na cinn a fógraíodh? Go deimhin, go minic, nuair a bhíonn ullmhóidí ceimiceacha le fo-iarsmaí á n-úsáid, faightear éifeacht ar a dtugtar “caitheamh amháin agus na cripples eile” go coitianta. I gceann dá cláir, chuaigh Elena Malysheva i dteagmháil le hábhar colaistéaróil arda agus labhair sí faoi leigheas a rinneadh as comhpháirteanna plandaí nádúrtha ...

Natalya, Sergeyevna Chilikina Galar corónach croí agus diaibéiteas cineál 2 diaibéiteas / Natalya Sergeevna Chilikina, Ahmed Sheikhovich Khasaev und Sagadulla Abdullatipovich Abusuev. - M .: LAP Foilsitheoireacht Acadúil Lambert, 2014 .-- 124 c.
A. Cóireáil diaibéiteas de chineál 1 mellitus / Yu.A. Zakharov. - M .: Phoenix, 2013 .-- 192 lch.
Córais Éigeandála Éigeandála, GEOTAR-Media - M., 2014 .-- 130 p.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an láithreán gréasáin i bhfeidhm, bíonn gá le comhairliúchán éigeantach le speisialtóirí i gcónaí.

Comhdhéanamh, airíonna úsáideacha

Faightear ola olóige ó thorthaí olóige, atá ina mheascán de tríghlicrídí aigéid shailleacha ina bhfuil cuid mhór d'eistir aigéid oiléaigh.

Ní hionann ola olóige agus colaistéaról. Ní bhíonn aigéid sháithithe i dtorthaí olóige, ar cuid riachtanach iad de shaill ainmhíoch.

Tá éifeacht thairbhiúil ag gach eilimint ar an gcóras cardashoithíoch, tá go leor airíonna tairbhiúla eile aici:

Is frithocsaídeoir cumhachtach é Vitimín E (alfa tócaifearóil). Is é atá freagrach as feidhmiú na gconaí, cobhsaitheoir uilíoch seicní cealla. Eascraíonn cealla fola dearga, neamhoird néareolaíocha as easnamh na substainte.
Laghdaíonn fíteastaróil (fíteastaróil) an méid ionsúcháin a dhéanann an stéig bheag cholesterol exogenous, agus laghdaíonn sé an baol ailse.
Aigéid shailleacha Omega-6: adrenal. Deireadh a chur le hathlasadh soithíoch, meitibileacht, cuimhne, aire a fheabhsú.
Aigéid shailleacha pholai-neamhsháithithe: linólach. Tacaíonn siad le cumas oibre, le ton, le fuinneamh a sholáthar don chomhlacht.
Aigéid shailleacha neamhsháithithe: oleic, palmitoleic. Cuireann siad athlasadh na mballaí soithíocha as oifig, feabhsaítear athghiniúint, agus seachnaítear greamaitheacht plaiceanna colaistéaróil. Cabhraíonn siad le saillte sáithithe ó bhia a bhriseadh síos. Aigéid neamhsháithithe - cosc maith ar thaom croí, stróc, Atherosclerosis.

Suimeanna beaga fosfair, iarann.

Na buntáistí a bhaineann le hola olóige le colaistéaról ard

Le colaistéaról, tá ola olóige go maith le hithe. Mínítear líon na n-aigéad monai-neamhsháithithe, na bpolaitilíseanna mar seo a leanas:

dlús a chur leis an miondealú, deireadh a chur le lipoproteins LDL ísealdlúis ón gcomhlacht,
táirgeadh colaistéaról HDL tairbhiúil a spreagadh,
slaodacht fola a laghdú, cosc a chur ar thrombóis,
elasticity soithigh fola a athchóiriú ar ais,
glan na stéig, an fhuil, tocsainí, tocsainí a bhaint.

Laghdaíonn ola olóige colaistéaról 10-15% i ndiaidh 3 seachtaine.Moltar é a thabhairt le hyperlipidemia, an chéad chéim de Atherosclerosis, ardriosca galar croí.

Tá ola olóige contraindicated i galair ainsealacha an bladder Gall, ae, duáin, intestines. Tá an táirge, cosúil le gach saill ghlasraí, ard-chalraí, mar sin úsáidtear go coigilteach é, go háirithe le murtall.

Úsáid dátaí le colaistéaról ard

Comhdhéanamh, sochair agus díobhálacha ime

Tá a lán daoine sláintiúla ag smaoineamh., an bhfuil colaistéaról i im agus an tionchar a bhíonn aige ar staid an choirp. Faightear colaistéaról i saillte ainmhithe i ndáiríre:

Cuireann uachtar, atá calories ard, le carnadh ró-lipidí san fhuil. Go háirithe le róchaitheamh. Maidir leis an gceist, cé mhéad colaistéaról atá in im, tugann saineolaithe USDA (Roinn Talmhaíochta na SA) an freagra seo a leanas - 215 mg in aghaidh an 100 g. Iontógáil laethúil níor cheart go mbeadh sé níos mó ná 10-30 g.

Chomh maith le lipidí, tá substaintí úsáideacha ann freisin a chuireann meitibileacht chun cinn agus a chobhsaíonn an conradh gastrointestinal. Tá teoiric ann go bhfuil gach táirge déiríochta nádúrtha a bhfuil cion nádúrtha saille ann probiotics - substaintí a chruthaíonn microflora sláintiúil stéigeach.

Sochair sláinte mar gheall ar láithreacht aigéid shailleacha, comhpháirteanna mianracha, próitéiní agus carbaihiodráití i gcomhdhéanamh. Cuidíonn roinnt aigéid shailleacha le colaistéaról fola a ísliú, agus méadaíonn aigéid eile, ar a mhalairt, a mhéid.

Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le holaí glasraí

Éifeacht ar Lipoproteins

Tá ola glasraí saor ó cholaistéaról, agus ní féidir leis ach tionchar indíreach a imirt ar leibhéil lipid. Má úsáidtear é gan chóireáil teasa, ní thabharfaidh sé aon dochar don chomhlacht. Tar éis téimh, scaoileann an ola carcanaiginí. Is substaintí tocsaineacha iad seo a chuireann isteach ar mheitibileacht saille.

Suimiúil! Cuireann bianna atá fried le screamh, ábhar lipoproteins san fhuil, ós rud é go bhfuil a lán carbaihiodráití sna bianna sin.

Tá a seilfré féin ag an bhfoirm neamhshaothraithe, miondealú i substaintí díobhálacha le linn cóireála teasa, agus is féidir iad a ocsaídiú freisin má stóráiltear go míchuí iad. Dá bhrí sin, nuair atá tú ag ceannach, ní mór duit buidéal teimhneach a roghnú.

Róstadh

Is é an modh cócaireachta is fearr ná cócaireacht. Mar sin féin, cabhraíonn róthéamh ola glasraí le laghdú a dhéanamh ar na cothaithigh atá sa chomhdhéanamh. Ní mholann saineolaithe go n-úsáidfí bianna friochta sa roghchlár laethúil. Míníonn siad seo leis na nithe seo a leanas:

Le linn cóireála teasa, scaoiltear go leor calraí, rud a d'fhéadfadh a bheith mar chúis le meáchan a fháil, mar thoradh air sin: murtall.
Méadaíonn bianna friochta lipoproteins plasma.
Nuair a bheidh siad róthéite, briseadh síos gach eilimint rian agus vitimín, ní thabharfaidh sé aon leas don chomhlacht.
Má dhéantar an táirge a théamh arís agus arís eile, cruthaítear carcanaiginí ann, a chuireann le scrios cealla. Ní dhéanann siad difear d’ábhar lipoproteins, ach cuireann sé le forbairt neoplasms urchóideacha.

Tábhachtach! Níl colaistéaról ar bith in ola agus níor chóir duit caitheamh go laethúil a thréigean. Mar sin féin, is gá athmhachnamh a dhéanamh ar an modh ina gcuirtear i bhfeidhm é, aird a thabhairt ar an méid calraí i 100 gram den táirge.

Sula gceannaíonn tú é, ba cheart duit staidéar cúramach a dhéanamh ar lipéad an táirge. I bhformhór na gcásanna, deir sé nach bhfuil colaistéaról ar bith ann. Agus tá sé i ndáiríre. Is féidir é a rangú i roinnt cineálacha:

Scagtha, a ndearnadh cóireáil iomlán air. Tá sé trédhearcach agus éadrom buí i ndath, gan aon bholadh. Le linn stórála fadtéarmaí, ní fhoirmítear dríodar. Déantar vitimíní agus mianraí a íoslaghdú, ach tá an táirge oiriúnach le haghaidh friochadh.
Foirm nó táirge neamhshaothraithe a ritheadh an líon íosta céimeanna próiseála. Tá dath geal buí air, foirmeacha deascán le linn stórála fada. Níl aon cholesterol ann, ach ní mholann saineolaithe go ndéanfaí bia a fhriochadh air. Ós rud é go n-astaíonn sé go leor substaintí tocsaineacha nuair a théitear i dtreis iad.

Achoimre a dhéanamh, is féidir a thabhairt faoi deara nach bhfuil lipoproteins sa táirge seo, fiú mura ndearnadh mórán próiseála air.

Tochailt bheag i stair

Tugadh an planda go dtí an Rúis beagnach trí chéad bliain ó shin, ach ar feadh i bhfad bhí sé ag fás go heisiach le maisiúchán
cuspóir. D'athbheochan bláthanna buí sómhara, a bhí dírithe i gcónaí ar an ngrian, ní amháin gairdíní bláth na bpálás agus eastáit úinéirí talún.

Cé gur lean an Eoraip ag meas na lus na gréine a spreag Vincent Van Gogh chun timthriall iontach de phictiúir den ainm céanna a chruthú, sa Rúis tháinig siad i bhfeidhm níos praiticiúla. Chruthaigh an tuathánach Daniil Bokarev modh chun ola a tháirgeadh ó shíolta lus na gréine. Agus go gairid bhí an chéad mhuileann ola ar chríoch réigiún Belgorod faoi láthair.

Moltaí le húsáid

Is gá ola lus na gréine a ithe gan colaistéaról, is é sin, gan saill ainmhíoch, agus le glasraí. Is é an rud is mó ná é a úsáid ar bhealach normalaithe, ós rud é go bhfuil beagnach naoi gcéad calories in aghaidh na céad gram sa táirge.

Baineann an méid seo a leanas le húsáid cheart an táirge:

Úsáid go díreach go dtí an dáta atá luaite ar an bpacáiste. Is féidir le húsáid táirge éagtha neamhoird meitibileacha a bheith mar thoradh ar ocsaídí carntha.
Cloí le rialacha stórála. Stóráiltear neamhdhearadh ag teochtaí suas le fiche céim i gcoimeádán gloine dorcha, ag seachaint teagmháil le huisce. Is féidir an táirge a fhaightear trí fhuarú a stóráil ar feadh suas le cúig mhí, agus le te - thart ar bhliain. Mar sin féin, tar éis an buidéal a oscailt, ba chóir an t-ábhar a chaitheamh laistigh de mhí.

Is maith aon ola glasraí gan colaistéaról a ithe. Mar sin féin, ní féidir leat ach speiceas amháin a ithe, is fearr roinnt cineálacha a chur le chéile. Cabhróidh sé seo leis an gcorp a sháithiú le cineálacha éagsúla saillte - neamhsháithithe, neamhsháithithe agus neamhsháithithe. Sa chás seo, ba cheart na táirgí, ábhar na saillte neamhsháithithe, a chaitheamh i méid teoranta, mar is féidir leo HDL (lipoprotein ard-dlúis) a ísliú, atá freagrach as colaistéaról a ísliú. Mar shampla, is féidir leat an t-arbhar, an lus na gréine, an ola mhustaird a mheascadh i gcéatadán cothrom.

Éifeacht ola ar chorp an duine

Faightear im ó bhainne bó. Nuair a bhuaileadh é, déantar titeann saille a chomhcheangal agus a dheighilt ón serum. Dá bhrí sin, níl ann ach saill bainne tiubhaithe. Ag brath ar an modh monaraíochta agus ar cháilíocht an bhainne féin, tá cion éagsúil saille sa táirge deiridh agus ós rud é go bhfuil an táirge de bhunús ainmhíoch, tá colaistéaról i im.

Tabhair aird.Tá colaistéaról ag gach táirge ainmhithe ina gcomhdhéanamh, agus ní bheidh an tsubstaint seo i mbia plandaí riamh (mura gcuirtear leis go speisialta é). Is é an rud é go bhfuil colaistéaról ina chomhchuid riachtanach de gach cealla ainmhí, agus i veirteabraigh tá ról tábhachtach aige maidir le feidhmeanna ríthábhachtacha a chinntiú.

Malartach ar im

Ola olóige

Mar sin, má shocraíonn tú an úsáid a bhaintear as im a laghdú ar chúiseanna sláinte nó más mian leat meáchan a chailleadh, is dócha go bhfuil tú ag smaoineamh ar bhia a d’fhéadfadh a bheith in áit saill ainmhíoch. Anseo thíos tá leideanna chun táirgí malartacha a roghnú. Ar mhaithe le soiléireacht, tabhair aird ar an bhfíseán san alt seo, rud a chabhróidh leis an bhfadhb a thuiscint níos mine.

Sa lá atá inniu ann, tá réimse leathan ionadaí ola nádúrtha ar an margadh. Maíonn monaróirí nach bhfuil colaistéaról acu, ach má dhéanann tú staidéar mion ar a gcomhdhéanamh, is féidir leat eiblitheoirí, ola pailme, cobhsaitheoirí, méadaitheoirí blais, ruaimeanna agus mar sin de a fháil.

Ní dócha go mbeidh níos mó buntáistí ag baint le táirge sintéiseach dá leithéid. Dá bhrí sin, níl aon amhras ach go bhfuil rogha eile ann. Tá sé i bhfad níos fearr táirgí déiríochta sailleacha nó saillte plandúla a chur in ionad im.

Táirgí déiríochta

Is féidir táirgí déiríochta a chur in ionad ime, ach tá tiúchan níos lú saille ann, mar shampla, uachtar, uachtar géar, bainne nó fiú kefir. Braithfidh gach rud ar chuspóir na húsáide - rachaidh uachtar géar agus kefir chuig sailéid, bainne agus uachtar go prátaí leite agus mashed, agus mar sin de.

Tá colaistéaról i dtáirgí den sórt sin freisin, cé go bhfuil siad i dtiúchan níos ísle, mar sin ní mór iad a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta. Cuireann na táirgí seo le hionsú vitimíní B, atá úsáideach don lárchóras néarógach agus don chóras cardashoithíoch.

Nuair a roghnaíonn tú uachtar géar agus uachtar, is fearr stop a chur leis an gcéad rogha. Tá níos lú calraí ag uachtar géar, tá níos mó próitéine agus substaintí ann atá úsáideach don chorp, cuireann sé le hionsú cailciam, fosfair agus roinnt vitimíní.

Ach i gcás ceapairí agus ionadaí sármhaith beidh aon chineál cáis uachtair ar féidir leat a cheannach nó a chócaráil duit féin, mar shampla, mar a thaispeántar sa ghrianghraf agus sa deireadh gheobhaidh tú táirge de chaighdeán den scoth, agus beidh an praghas le do thoil.

Cáis Uachtar Cream Uachtar

Maidir le hullmhú cáis uachtair, ba cheart go scaoilfí lítear de kefir. Nuair a chruann sé go maith ba chóir é a chur i gcolaire ar dhá shraith uige.

Draenálfaidh an meadhg go mall isteach san uile, agus ar an gcas cáise bailíonn ciseal an-íogair cáis uachtair le blas íogair súnna. Tá a leithéid de tháirge an-úsáideach sa mhéid is nach bhfuil mórán saille ann, a lán próitéiní luachmhara, agus níos tábhachtaí fós - tá aigéad lachtach agus lachtobacilli thar a bheith úsáideach don bholg agus do na stéig.

Cén tionchar a bhíonn ag im ar cholesterol?

Is féidir le hIminne Colaistéaról a Mhéadú

Tá 31 mhilleagram (mg) de cholesterol agus 7.2 gram (g) de shaill sháithithe i spúnóg bhoird amháin d'im neamhshaillte.

Molann Cumann Croí Mheiriceá nach n-itheann daoine ar mian leo a leibhéil lipoprotein ísealdlúis a laghdú níos mó ná 5-6% dá gcuid calories iomlán mar shaill sháithithe. Is é sin, le iontógáil laethúil de 2000 calories, ba chóir go mbeadh mais na saille sáithithe 11-13 gram. Ciallaíonn sé seo go bhfuil níos mó saille sáithithe i dhá spúnóg bhoird d'im ná mar a itheann formhór na ndaoine gach lá.

D'fhéadfadh méid saille sháithithe a ithe méadú ar lipoproteins ísealdlúis. Ós rud é go bhfuil go leor saille sháithithe san im, ba cheart do dhaoine a bhfuil colaistéaról ard acu an méid ola a chaitear a rialú.

In 2014, d'fhoilsigh eolaithe na Breataine athbhreithniú ag moladh go ndíreodh daoine ar chaidreamh tairbheach a choinneáil idir leibhéil lipoprotein ísealdlúis (LDL) agus leibhéil lipoprotein ard-dlúis (HDL). Chuir údair an athbhreithnithe seo béim ar an easpa comhlachais shuntasaigh idir iontógáil saill sháithithe agus an baol go dtarlódh galar croí nó stróc.

Ach in ainneoin seo, molann Cumann Croí Mheiriceá daoine fós le colaistéaról ard chun monatóireacht a dhéanamh ar a n-iontógáil ime.Molann saineolaithe na heagraíochta seo malairtí níos úsáidí a chur in áit im, mar shampla avocado nó ológa.

Comharthaí agus rioscaí colaistéaróil arda

Ní bhíonn siomptóim faoi deara i gcónaí i gcolaistéaról ard. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh go mbeadh tástáil fola ag teastáil ó roinnt daoine chun a gcolaistéaról serum a sheiceáil. Tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar leibhéil cholesterol toisc go bhféadfadh riocht tromchúiseach leighis ar a dtugtar Atherosclerosis a bheith mar thoradh ar é a ardú san fhuil.

Féadann atherosclerosis na fadhbanna seo a leanas a chur faoi deara:

cruachan na n-artairí
pian cófra
taom croí
galar artaire imeallach
galar duáin.

Conas agus cén ola olóige a thógfaidh sí chun colaistéaról a ísliú?

Ní mór substaint nádúrtha a bhfuil saibhreas aigéid shailleacha óimige-3 a bhfuil colaistéaról inti a ghlacadh ina foirm íon. Ní chiallaíonn sé seo go bhfuil sé ar meisce ar bholg folamh nó tar éis ithe, is leor sailéid nó anraithí a líonadh le táirge luachmhar chun an croí a chosaint ó fhorbairt próiseas paiteolaíoch.

An bhfuil colaistéaról in ola lus na gréine?

Aigéid shailleacha in olaí agus a dtionchar ar an gcorp

Aicme aigéid shailleacha neamhsháithithe:

Monai-neamhsháithithe (MUFA). Is iad omega-9 oleic a dhéanann ionadaíocht ar na hola den chuid is mó, a rialaíonn meitibileacht lipid, a laghdaíonn colaistéaról.
Polai-neamhsháithithe (PUFA).

Níl an corp in ann aigéid pholainéiseacha a fhoirmiú as a stuaim féin agus teastaíonn iontráil ón taobh amuigh uaidh. Tá ionadaíocht acu den chuid is mó in olaí:

óimige 6-linoleic - réamhtheachtaí γ-linolenic, a spreagann deireadh a chur le tocsainí, lipoproteins ísealdlúis agus colaistéaról, ag laghdú a leibhéal,
ome - linolenic omega-3 - uaidh sin déanann an comhlacht an DHA agus an EPA riachtanach a shintéisiú, a dhéanann malartú lipoproteins a rialáil, a bhfeidhmíocht a normalú, slaodacht fola a laghdú, meitibileacht a ghníomhachtú.

Chun an tsláinte a choinneáil, ba cheart go mbeadh an cóimheas idéalach de PUFAnna óimige-3 go omega-6 a thagann le bia cothrom le cóimheas 1: 4 - 1: 5.

Tá céad gram i gceist:

NLC - 9 g
MNZhK - 18 GR,
PUFA - 68 g, mar atá: 53.3% α-linolenic ω-3 agus 14.3% linólach ω-6.

Tá ola seolta ina cheannaire i measc saillte glasraí ag a ábhar óimige 3, a laghdaíonn colaistéaról go héifeachtach trí shintéis a laghdú agus a húsáid a luathú.

Déanann siad an meitibileacht lipid a bharrfheabhsú, feabhas a chur ar leaisteachas soithigh fola agus ar shreabhadh fola, feidhm an ae a athchóiriú.

Corn

Cuimsíonn céad gram an táirge:

NLC - 13 GR
MNZHK - 28 GR,
PUFA - 55 g, arna ionadú ag aigéad linólach ω-6,
fíteastaróil - is ionann a líon agus 1432% den norm laethúil.

Tá céad gram i gceist:

Dá bhrí sin, ní mheastar gur táirge hypocholesterolemic é ola pailme atá saor ó cholaistéaról.

Freastal ar céad gram:

NLC - 7 g
MUFA - 61 g óimige-9: oleic agus erucic,
PUFAs - 32, ar a bhfuil trian de α-linolenic agus dhá thrian de linóleum.

Laghdaíonn ola ráibe leibhéal na lipoproteins ísealdlúis go héifeachtach mar gheall ar shaillte neamhsháithithe.Tugtar olóige thuaidh air toisc go bhfuil aigéid chothromacha omega-3 agus óimige riachtanach 6 óimige-6 ann freisin.

Úsáidtear é gan scagadh ach amháin - mar gheall ar aigéad tocsaineach erucic, a mbíonn tionchar diúltach aige ar chroí, ae, inchinn, matáin.

Saillte ainmhíocha

Sula bhfaigheann sé amach cad é an leibhéal colaistéaróil in ola ime agus glasraí, breathnaím ar ghnéithe éifeacht na substainte seo ar mheitibileacht saille agus ar an tsláinte fhoriomlán.

Tá sé ar eolas go bhfuil thart ar 200 g de cholaistéaról san iomlán i gcorp an duine. Tá an chuid is mó den chomhdhúil orgánach seo mar chuid de na seicní cille cíteaplasmacha, is í an adrenal agus na cealla ae a ídíonn cuid níos lú chun hormóin steroid, aigéid bile agus vitimín D. a shintéisiú

Sa chás seo, déantar an chuid is mó den alcól lipophilic (suas le 75-80%) sna cealla ae. Tugtar colaistéaról den sórt sin ar bhonn endogenous. Agus ní thagann ach 20-25% den tsubstaint le bia i saillte ainmhithe (an colaistéaról exogenous mar a thugtar air). Mar sin féin, d'fhéadfadh méadú a theacht ar cholesterol fola mar thoradh ar aiste bia neamhchothrom atá saibhir i saillte “olc”. Spreagann sé seo, ina dhiaidh sin, móilíní alcóil shailleacha ar bhalla istigh na n-artairí agus ar fhorbairt galair mar Atherosclerosis. Tá a chontúirt i gcúrsa asymptomatic fada, chomh maith le deacrachtaí casta a fhorbairt a bhaineann le sárú an tsoláthair fola chuig orgáin inmheánacha:

infarction miócairdiach
TIA agus ONMK - timpistí géarmhíochaine cerebrovascular,
sárú géar ar an soláthar fola chuig na duáin.

Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil gach bia sailleach chomh díobhálach céanna. Mar shampla, chomh maith le colaistéaról (80-90 mg / 100 g), tá saill mhairteola sáithithe le lipidí teasfhulangacha, agus meastar gur táirge “faidhbe” é maidir le forbairt Atherosclerosis. Is ionann tiúchan an alcóil lipophilic in iasc mara agus cé go bhfuil an táirge saibhir in aigéid omega-3 neamhsháithithe agus tá sé an-mhaith don tsláinte.

Tábhachtach! Tá an baol go bhforbrófar Atherosclerosis méadaithe go mór nuair a bhíonn bianna atá saibhir i aigéid shailleacha sháithithe agus tras-saillte ag ithe.

Cad mar gheall ar im nó ola glasraí? An bhfuil saill “olc” sna táirgí seo, an féidir leis an tiúchan alcóil lipophilic san fhuil a mhéadú, agus an bhfuil ola gan colaistéaról ann: tuigimid.

Ní dhéanann bean tí amháin sa chistin gan ola. Gach lá bainimid úsáid as an táirge seo le haghaidh friochadh, sailéad feistis, chomh maith le cúrsaí dara agus dara a ullmhú. In ainneoin na húsáide céanna, tá comhdhéanamh ceimiceach éagsúil agus cáilíochtaí cothaitheacha ag baint le glasraí, im agus margairín. Cé acu de na táirgí seo is féidir a mhéadú colaistéaról, agus a mhalairt, a laghdóidh an baol a fhorbairt Atherosclerosis agus a deacrachtaí?

Glasraí

Má bhraitear neamhoird meitibileachta lipid, molfaidh an dochtúir aiste bia speisialaithe a bheidh dírithe ar leibhéal na saillte ainmhíocha exogenous a laghdú. An bhfuil colaistéaról ann in ola glasraí, agus an féidir é a ithe le Atherosclerosis?

Go deimhin, níl colaistéaról in aon chineál amháin ola glasraí. Níl sa chomhdhúil orgánach seo ach cuid de chealla orgánach beo. Dá bhrí sin, moltar úsáid cheart an táirge do na hothair chun colaistéaról ard a laghdú.

Tabhair aird! Níl an t-inscríbhinn “Nach bhfuil colaistéaról ann” ar phacáistiú ola glasraí níos mó ná gluaiseacht fógraíochta.

Colaistéaról “Droch” agus “Maith”

Tá colaistéaról dothuaslagtha in H₂O; dá bhrí sin, i bhfuil uiscebhunaithe ní féidir é a sheachadadh chuig fíocháin. Chuige seo, cabhraíonn próitéiní iompair leis. Tugtar lipoproteins ar chomhcheangal na bpróitéiní sin le colaistéaról. Ag brath ar leibhéal a ndíscaoilte sa chóras imshruthaithe, déantar idirdhealú idir lipoproteins ard-dlúis (HDL) agus dlús íseal (LDL). Díscaoileann an t-iar san fhuil gan dríodar agus déanann sé bile.Is iad an dara ceann ná “iompróirí” colaistéaróil le fíocháin éagsúla. Is gnách go luaitear comhdhúile ard-dlúis le colaistéaról “maith”, comhdhúile ísealdlúis go “dona”.

Cad as a leanann éagothroime?

Déantar colaistéaról neamhúsáidte (ceann nach ndéantar a phróiseáil ina bile agus nach ndeachaigh hormóin agus vitimíní isteach i shintéis) a dhíscaoileadh ón gcorp. Ba chóir thart ar 1,000 mg de cholesterol a shintéisiú go laethúil sa chorp, agus ba chóir 100 mg a eisciú. Sa chás seo, is féidir linn labhairt faoi chothromaíocht colaistéaróil. I gcásanna ina bhfaigheann duine a bhfuil bia níos mó ná mar is gá é, nó nuair nach bhfuil an t-ae in ord, bailíonn lipoproteins íseal-dlúis saor san fhuil agus ar bhallaí na soithigh fola, agus laghdaíonn sé an lumen. Tarlaíonn sárú ar an ngnáthphróiseas táirgthe, ionsúcháin agus eisfhearadh colaistéaróil le galair mar otracht, Hipirtheannas, Atherosclerosis, colelithiasis, ae agus galair duáin, diaibéiteas mellitus, etc.