Na hionadaigh siúcra is fearr le haghaidh diaibéiteas

Is milseoirí iad milseoirí a thosaigh ag táirgeadh go gníomhach go luath sa 20ú haois. Tá speisialtóirí fós ag déanamh díospóidí maidir le díobhálacha agus tairbhí na substaintí sin. Tá milseoirí nua-aimseartha beagnach neamhdhíobhálach, is féidir iad a úsáid ag beagnach gach duine nach féidir leo siúcra a úsáid.

Tugann an deis seo deis dóibh stíl mhaireachtála iomlán a stiúradh. In ainneoin na ngnéithe dearfacha go léir, má úsáidtear go míchuí iad, is féidir le milseoirí riocht duine atá ag fulaingt diaibéiteas a dhéanamh níos measa go mór.

Cineálacha milseoirí

Is é an buntáiste is mó a bhaineann le milseoirí ná, nuair a ionghabháiltear iad, nach n-athraíonn siad ach an tiúchan glúcóis. A bhuíochas leis seo, ní féidir le duine le diaibéiteas a bheith buartha faoi hyperglycemia.

Má dhéanann tú ceann de na cineálacha milseoirí seo a athsholáthar go hiomlán le siúcra, ní féidir leat a bheith buartha faoi chomhchruinniú glúcóis san fhuil. Beidh milseoirí fós rannpháirteach i bpróisis mheitibileacha, ach ní mhaolóidh siad iad. Go dtí seo, roinntear milseoirí ina 2 ghrúpa ar leith: caloric agus neamh-chalraí.

• Milsitheoirí nádúrtha - fruchtós, xilitol, sorbitol. Fuarthas iad trí chóireáil teasa ar phlandaí áirithe, agus ina dhiaidh sin ní chailleann siad a mblas aonair. Nuair a úsáideann tú milseoirí nádúrtha den sórt sin, táirgfear méid an-bheag fuinnimh i do chorp. Cuimhnigh nach féidir leat milseoir den sórt sin a úsáid níos mó ná 4 ghram in aghaidh an lae. Do dhaoine a bhfuil murtall orthu, chomh maith le diaibéiteas mellitus, is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir sula n-úsáideann tú substaintí den sórt sin.
• Ionadaigh shaorga siúcra - saccharin agus aspairtéim. Ní thógtar an fuinneamh a fhaightear i bpróiseas lobhadh na substaintí seo sa chorp. Déantar idirdhealú idir na hionadaigh siúcra seo agus a gcuma shintéiseach. De réir a binneas, tá siad i bhfad níos airde ná an gnáth-ghlúcós, mar sin tá go leor níos lú den tsubstaint seo go leor chun do chuid riachtanas a shásamh. Tá milseoirí den sórt sin oiriúnach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Is é nialas an t-ábhar calraí atá acu.

Milseoirí nádúrtha

Siúcra a chur in ionad diaibéiteas de bhunús nádúrtha - amhábhar a dhíorthaítear ó chomhábhair nádúrtha. Is minic a úsáidtear sorbitol, xylitol, fruchtós agus stevioside ón ngrúpa milseoirí seo. Ba cheart a mheabhrú go bhfuil luach fuinnimh áirithe ag milseoirí de bhunús nádúrtha. De bharr go bhfuil calraí ann, bíonn éifeacht ag milseoirí nádúrtha ar ghlúcós fola. Mar sin féin, déantar siúcra sa chás seo a shú i bhfad níos moille, le tomhaltas cuí agus measartha, ní féidir leis hyperglycemia a chur faoi deara. Is milseoirí nádúrtha é a mholtar a úsáid i ndiaibéiteas.

Is lú binneas a bhíonn ag milseoirí de bhunús nádúrtha den chuid is mó, agus is é suas le 50 gram an norm laethúil a gcaitheann siad é. Ar an gcúis seo, mura féidir leat milseáin a thabhairt suas go hiomlán, d'fhéadfaidís cuid den siúcra a athsholáthar. Má sháraíonn tú an norm laethúil leithroinnte, d'fhéadfá a bheith ag fulaingt le bloating, pian, buinneach, léim i nglúcós fola. Ní mór na substaintí sin a úsáid go measartha.

Is féidir milseoirí nádúrtha a úsáid le haghaidh cócaireachta. Murab ionann agus milseoirí ceimiceacha, le linn cóireála teasa, ní scaoileann siad searbhas agus ní mhilleadh siad blas an mhias. Is féidir leat substaintí den sórt sin a fháil i mbeagnach aon siopa. Molaimid go láidir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir faoi aistriú den sórt sin.

Milsitheoirí Saorga

Milsitheoirí saorga - grúpa milseoirí, a fhaightear go syntheticiúil.

Níl calraí acu, mar sin, nuair a ionghabháiltear iad, ní athraíonn siad aon phróiseas ann.

Tá substaintí den sórt sin i bhfad níos milse ná siúcra rialta, mar sin is féidir an dáileog milseoirí a úsáidtear a laghdú go héasca.

De ghnáth bíonn milseoirí saorga ar fáil i bhfoirm táibléid. Is féidir le táibléad beag amháin spúnóg shiúcra rialta a athsholáthar. Cuimhnigh nach féidir níos mó ná 30 gram de shubstaint den sórt sin a chaitheamh in aghaidh an lae. Tá cosc ​​iomlán ar mhilseoirí saorga úsáid a bhaint as mná torracha agus lachtacha, chomh maith le hothair a bhfuil feinilketonuria orthu. An ceann is coitianta i measc na milsitheoirí seo ná:

• Aspairtéim, Cyclomat - substaintí nach ndéanann difear don tiúchan glúcóis. Tá siad 200 uair níos milse ná siúcra rialta. Is féidir leat iad a chur le miasa réamhdhéanta amháin, mar nuair a thagann siad i dteagmháil le miasa the, tosaíonn siad ag tabhairt searbhas.
• Is milseoir neamhchalrach é Saccharin. Tá sé 700 uair níos milse ná siúcra, ach ní féidir é a chur le bianna te le linn cócaireachta.
• Is siúcra próiseáilte é sucralose nach bhfuil aon chalraí aige. Mar gheall air seo, ní athraíonn sé an tiúchan glúcóis san fhuil. Léirigh staidéir ar mhórscála go bhfuil an tsubstaint seo ar cheann de na milseoirí is sábháilte atá ann inniu.

Ionadaithe Sábháilte

Creideann go leor daoine gur cúis beag é an diaibéiteas siúcra a chuirtear in ionad diaibéiteas, ach dochar don chomhlacht. Mar sin féin, tá eolaithe tar éis teacht ar an tuairim le fada go bhfuil stevia agus sucralose in ann aon fo-iarsmaí a fhorbairt. Tá siad go hiomlán sábháilte freisin, ná athraigh siad aon phróisis sa chorp tar éis an tomhaltais.

Is milseoir nuálach agus is déanaí é sucralose ina bhfuil méid íosta calraí. Ní féidir leis sócháin a spreagadh sna géinte; ní bhíonn éifeacht néarthocsaineach aige. Chomh maith leis sin, ní féidir le húsáid siadaí urchóideacha a bheith mar thoradh air. I measc na mbuntáistí a bhaineann le sucralose, is féidir a thabhairt faoi deara nach ndéanann sé difear don ráta meitibileach.

Is milseoir nádúrtha é Stevia, a fhaightear ó dhuilleoga féir meala.

Molann endocrinologists nua-aimseartha go n-aistreodh a n-othair go stevia agus sucralose. Tá siad breá in áit an tsiúcra, i mblas tá siad i bhfad níos fearr leis. Tá na milliúin duine ar fud an domhain tar éis malairtí siúcra a aistriú le fada chun an tionchar diúltach ar a gcorp a laghdú. Déan iarracht gan táirgí den sórt sin a mhí-úsáid ar aon nós, ionas nach spreagfar frithghníomhú ailléirgeach.

Fo-iarmhairtí

Tá dáileog shábháilte áirithe ag gach ionadaí siúcra do dhiaibéiteas, rud nach gceadóidh aon fo-éifeachtaí a fhorbairt. Má itheann tú níos mó, tá an baol ann go mbeidh airíonna míthaitneamhacha éadulaingt agat. De ghnáth, laghdaítear na cineálacha úsáide a bhaintear as ró-úsáid milseoirí go pian na bhoilg, buinneach, bloating. I gcásanna neamhchoitianta, d’fhéadfadh comharthaí meisce a bheith ag forbairt: meadh, urlacan, fiabhras. Ní gá go gcaithfear go sonrach leis an gcoinníoll seo, téann cineálacha éadulaingthe go neamhspleách i ndiaidh cúpla lá.

Coinnigh i gcuimhne go bhfuil níos mó fo-iarmhairtí ag milseoirí saorga ná mar a bhíonn ag cinn nádúrtha. Chomh maith leis sin, má úsáidtear iad go míchuí, is féidir leo tocsainí a thabhairt isteach sa chorp. Tá eolaithe fós ag argóint an féidir le ha aspairtéime ailse a chruthú. Chomh maith leis sin, d'fhéadfadh úsáid ionadaí do dhiaibéiteas forbairt neamhoird a spreagadh sa chuid gínéiceolaíoch agus fiú neamhthorthúlachta.

Tá milseoirí nádúrtha níos sábháilte. Is féidir leo, mar sin féin, forbairt éadulaingthe nó frithghníomhartha ailléirgeacha aonair a chur faoi deara go héasca. Tá sé cruthaithe nach moltar sorbitol do dhiaibéiteas. Bíonn tionchar diúltach aige ar staid na soithí fola, is féidir leis cur le ráta forbartha neuropathy. Cuimhnigh, nuair a úsáidtear iad i gceart, go bhfuil na milseoirí sin sábháilte go leor, ní bealaí iad chun na fo-iarsmaí tromchúiseacha a fhorbairt.

Contraindications

In ainneoin sábháilteacht milseoirí, ní féidir le gach duine iad a úsáid. Ní bhaineann na srianta sin ach le milseoirí saorga. Tá cosc ​​iomlán orthu iad a úsáid do mhná torracha agus do bheathú cíche. Toirmisctear iad freisin ar leanaí agus ar dhéagóirí. Nuair a chaitear é, d'fhéadfaí éifeacht teratogenach a fhorbairt. Beidh sárú ar fhorbairt agus ar fhás mar thoradh air, is féidir leis a bheith ina chúis le héagsúlachtaí éagsúla.

Cén fáth go bhfuil milseoirí nádúrtha níos fearr

Tá dhá chúis le siúcra a thabhairt suas:

• riocht sláinte
• fonn meáchan a chailleadh.

Go bunúsach, ar chúiseanna sláinte, iad siúd atá ag fulaingt ó dhiúltú diaibéiteas. Nach bhfuil an chuid is mó ag iarraidh a ithe siúcra, eagla a fháil punt breise.

Is minic a chuireann mealladh láidir milseán ar mheáchan agus ansin tá baol ann go bhforbrófar diaibéiteas. Bíonn galair eile ann mar thoradh ar thomhaltas mór milseán - cardashoithíoch, forbairt caries, drochbhail ar an gcraiceann agus orgáin mhúcasacha.

Tar éis dó bianna milis a ionsú, tosaíonn an goile ag méadú, agus is é an toradh a bhíonn air seo le himeacht ama go bhfaightear meáchan.

Is féidir an fhadhb a réiteach trí shiúcra íon a thréigean, ag baint úsáide as ionadáin do tháirge dochrach. Is féidir le milseoirí a bheith nádúrtha agus saorga. Thosaigh na chéad mhilsitheoirí á gcaitheamh le linn an Chéad Chogadh Domhanda, nuair nach raibh cúlchistí siúcra go leor do riachtanais an daonra. Inniu, tá an-tóir ar an táirge mar gheall ar an easpa luacha fuinnimh.

Cuireadh na substaintí seo a leanas san áireamh i liosta na n-ionad siúcra sintéiseach:

Tá luach íseal fuinnimh ag na substaintí seo, tugtar táirge neamh-chothaitheach air freisin. Bíonn tionchar neamhbhríoch acu ar mheitibileacht carbaihiodráití sa chorp.

Cineálacha milseoirí

An ndéanann milseoir dochar do dhuine sláintiúil? Bhí ionadaithe a bhí faiseanta le déanaí ar an ngnáth-shiúcra lán d'fhógraí faoina neamhdhíobháil agus an tionchar dearfach ar an bhfigiúr. Cé go raibh sé i gceist go leor roghanna eile seachas siúcra do dhaoine róthrom a bhfuil diaibéiteas orthu, sa lá atá inniu ann téann gach duine a leanann an figiúr chuig gach cineál ionadaí siúcra.

Rogha eile is ea milseoir ar shiúcra saorga nó nádúrtha, a úsáidtear chun binneas a chur le miasa, a bhaintear úsáid as substaintí nó comhdhúile ceimiceacha.

Agus má tá gach rud soiléir le comhábhair nádúrtha - is annamh a ardaíonn siad amhras agus tá siad níos coitianta do gach duine, agus ansin cuireann milseoirí atá díorthaithe go sintéiseach ceisteanna.

Dá bhrí sin, is féidir idirdhealú a dhéanamh idir dhá phríomhghrúpa milseoirí - nádúrtha agus saorga, arb iad mil thraidisiúnta, molás, fruchtós an chéad cheann díobh, chomh maith le xilitol, sorbitol agus stevia.

Déantar milsitheoirí saorga a mhargú mar tháirge cothaitheach neamhthorthúil. Tá go leor milseoirí saorga ann, cuid acu atá toirmiscthe cheana féin i bhformhór thíortha an domhain mar gheall ar thocsaineacht mhór - mar shampla, aicéatáit luaidhe.

Mar sin féin, is féidir le roinnt milseoirí saorga a bheith ina slánú fíor do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, mar sin tá a dtáirgeadh ábhartha fós inniu. Is iad na hionadaigh sintéiseacha is coitianta a bhfuil tóir orthu aspairtéim, saccharin, sucralose, cioglamú. Pléifear iad san alt seo.

Tá gach ionadaí siúcra roinnte ina dhá phríomhchatagóir: sintéiseacha agus orgánach.

Milseoirí orgánacha nó nádúrtha:

• sorbitol
• xylitol
• fruchtós
• stevia.

Is é an buntáiste is mó atá leo ná go nglacann an corp go hiomlán leo, go dtabharfaidh siad blas milis do mhiasa, go gcuirtear siúcra in áit agus go dtéann sé thar binneas. Is é an míbhuntáiste ná go bhfuil calraí iontu freisin, rud a chiallaíonn go dteipeann ar mheáchan a chailleadh.

I measc na milsitheoirí sintéiseacha tá:

• cyclamate,
• aspairtéim
• sucracite
• potaisiam aicéasuilféime.

Milsíonn siad bianna, is féidir leo siúcra a athsholáthar i tae nó caife nuair atá tú ar aiste bia. Tá ábhar nach bhfuil calorie ag cuid acu, tá siad áisiúil le húsáid. Tar éis an tsaoil, déantar iad a tháirgeadh i bhfoirm táibléad beag bídeach, a nglacann gach ceann acu ionad teaspúnóg siúcra.

Is féidir leat milseoirí agus milseoirí a cheannach i bhfoirm leacht. I dtionscal, tagann milseoirí i gcoimeádáin phlaisteacha bheaga, a nglacann gach ceann acu ionad 6-12 kg de shiúcra íon.

Úsáideann milseoir milseoir ní hamháin le cineálacha diaibéiteas, ach freisin le cineálacha réamh-ocsaíde, chomh maith le daoine ar mian leo meáchan a chailleadh. Ach cé na hionadaithe siúcra is fearr? San alt seo, tosóidh mé ag caint faoi na táirgí bia seo, foghlaimeoidh tú faoin aicmiú, na hairíonna agus na hiarratais, sa mhéid seo a leanas leanfaidh mé ar aghaidh agus breithneoidh mé na fíor-tháirgí a dhíoltar i siopaí agus i gcógaslanna, mar sin molaim duit liostáil don nuashonrú blag ionas nach gcaillfidh tú é seo.

Níl aon rún ann go moltar d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu carbaihiodráití nach bhfuil chomh héasca agus is féidir a ithe, lena n-áirítear siúcra gráinnithe, mil, subh agus milseáin eile. Tá na bianna seo bunaithe ar charbaihiodráití amhail glúcós agus fruchtós.

Áirítear le milseoirí nádúrtha:

1. thaumatin (2000.0-3000.0)
2. neohesperidin (1500.0)
3. stevioside (200.0-300.0) (is ionadaí siúcra nádúrtha é stevia)
4. erythritol
5. maltitol nó maltitol (0.9)
6. xilitol (1,2)
7. sorbitol (0.6)
8. mannitol (0.4)
9. isomalt

I mo chuid altanna nua labhróidh mé faoi gach táirge go mion. Anseo ní fheicim ach na comhpháirteanna nádúrtha a tháirgtear iad.

Faightear an t-alúmanam ó thorthaí - katemfe, neogesperidin san Afraic - ó oráiste searbh, stevioside - ó phlanda, nó in áit luibh darb ainm stevia, faightear erythritol trí imoibriú einsímeach le cabhair ó ghiosta ón arbhar.

Faightear Maltitol óna siúcra braiche, sorbitol ó stáirse arbhair, xylitol ó dhramhaíl agus adhmad talmhaíochta, agus mannitol trí fhruchtós (hidriginiú) a hidriginiú. Isiméir siúcra é isomalt, agus ansin déantar hidriginiú air.

Ach caithfidh mé rabhadh a thabhairt duit nach gcomhlíonann gach ionadaí siúcra orgánach na riachtanais a luaigh mé thuas. Tá na cúig speiceas deireanach mí-oiriúnach go hiomlán, toisc go bhfuil cion calraí acu agus go méadaíonn siad beagán siúcra fola fós.

Chun binneas milseora ar leith a mheas, bain úsáid as comparáid le siúcrós, is é sin le siúcra simplí, agus tógtar siúcrós mar aonad. Tabhair aird! Léirítear idir lúibíní os cionn an luacha, cá mhéad uair níos milse ná an siúcra seo nó an táirge sin.

I measc na milsitheoirí sintéiseacha tá:

1. sucralose (600.0)
2. sacharin (500.0)
3. aspairtéim (200.0)
4. cioglama (30.0)
5. aicéasfáit k (200.0)

Feicfidh muid cad iad na milsitheoirí mínádúrtha atá déanta as. Déantar sucralose as siúcra rialta, ach trí chlóiríniú. Is é an toradh atá air ná clóraocarbón - comhdhúil nach bhfuil ann sa timpeallacht nádúrtha. Go bunúsach is lotnaidicídí iad clorocarbóin.

Baintear sacharin milseoir as tolúéin, agus déanann pléascáin é. Is substaint thar a bheith díobhálach í aspairtéar milseora a fhaightear trí dhá aimínaigéad a chomhcheangal go saorga.

Déantar cioglamáit ó chiclohexylamine agus sulfar triphosphate, a gcuirtear toirmeasc air i bhformhór na dtíortha forbartha. Faightear an t-aicéasfáit trí imoibriú ceimiceach idir díorthaigh d'aigéad aicéatéiteach agus d'aigéad aminosulfonic.

Anois smaoinigh, an féidir le comhdhúile den sórt sin a bheith neamhdhíobhálach? An bhfuil sé fiúntach airgead agus sláinte a chaitheamh ar tháirgí atá díobhálach ar ndóigh, má tá na cinn is sábháilte?

Tá ábhar calraí íosta ag ionadaithe siúcra agus gníomhaíonn siad ar an gcóimheas glúcóis san fhuil. Ionadaítear substaintí a úsáidtear i ndiaibéiteas sa chorp níos moille ná siúcra rialta, agus ní spreagann a n-úsáid measartha méadú ar leibhéil glúcóis.

Is é an dara cineál ná ionadaithe siúcra arna shintéisiú le modh saorga. An fhadhb a bhaineann le hionadú glúcóis a réiteach, ní mór duit fios a bheith agat:

• breiseáin bia aitheanta - sacharin, cioglamáit, aspairtéim,
• bíonn an t-ábhar calorrach i substaintí cothrom le nialas,
• go héasca ag an gcomhlacht, a dhéanann iad a dhíscaoileadh, ná cuir isteach ar an leibhéal glúcóis san fhuil.

Labhraíonn sé seo go léir na buntáistí a bhaineann le hionadaigh siúcra do dhiaibéitis de chineál 2 agus de chineál 1. Cuimhnigh: tá milseoirí sintéiseacha deich n-uaire níos moille ná gnáth-shiúcra.

Bí cúramach

Dar leis an WHO, gach bliain ar fud an domhain faigheann 2 mhilliún duine bás ó dhiaibéiteas agus a dheacrachtaí. In éagmais tacaíochta cáilithe don chomhlacht, bíonn deacrachtaí éagsúla ag baint le diaibéiteas, agus an corp daonna á scriosadh de réir a chéile.

Is iad seo a leanas na deacrachtaí is coitianta: grán diaibéiteach, nephropathy, reitineapaite, othrais trófacha, hypoglycemia, ketoacosis. Is féidir le diaibéiteas forbairt siadaí ailse freisin. I mbeagnach gach cás, faigheann diaibéiteach bás, ag streachailt le galar painful, nó casann sé isteach ina dhuine fíor-mhíchumas.

Cad a dhéanann daoine le diaibéiteas? D'éirigh leis an Ionad Taighde Inchríneolaíochta in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise