Recipes Jam Fruchtós: Úlla, Sútha talún, Cuiríní, Péitseoga

17 Meán Fómhair, 2013

Is é fruchtós an siúcra a fhaightear i dtorthaí agus i meala. Tugtar siúcra mall air, glactar le fruchtós ag na cealla, gan an t-insline hormón a éileamh agus gan gnáth-leibhéal siúcra a mhéadú, cosúil le gnáth siúcra. Cuirtear siúcra, go háirithe na daoine sin atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas, in ionad fruchtós, ach ba chóir go mbeadh a fhios ag gach othar an dáileog de thomhaltas ceadaithe fruchtós. Tá beagnach aon bhianna milis ceadaithe ag othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu lena gcaitheamh, agus mar sin cabhróidh ionadú siúcra den sórt sin, má cheadaíonn do dhochtúir tú, le diaibéitis sult a bhaint as suan beag den chineál seo suibhe a ithe. Ar ndóigh, is mian liom nach ndéanfá duine ar bith a ghortú, ach an subh álainn agus blasta seo a chócaráil.

Tá Apple subh, mar atá a fhios ag gach duine, infheidhme maidir le bácáil a ullmhú, mar mhilseog, mar líonadh le haghaidh pancóg agus leathadh do thóstáin. Is cuimhin liom subh agus grá úll ó bhí mé óg agus le déanaí déanaim cócaireacht air féin ó bhliain go bliain. Táim an-sásta leis an toradh, agus táim cinnte faoina cháilíocht agus a áisiúlacht, gan eagla is féidir liom subh a dhéanamh sa bhaile do leanaí, agus a fhios agam nach bhfuil ruaimeanna agus leasaithigh ann. Ná bíodh eagla ort agus déan iarracht an subh sin a chócaráil, níl sé deacair ar chor ar bith, agus níos tábhachtaí fós, tá sé déanta sa bhaile agus an-bhlasta!

Chun subh a dhéanamh as úlla ar fhruchtós, beidh ort:

úlla úra - 1 kg
fruchtós - 400 g

Conas subh a dhéanamh as úlla ar fhruchtós:

1. Cuir an t-oigheann réamhthéite go teocht 200 céim. Nigh na húlla, gearrtha ina leath iad agus bain na húlla, cuir na húlla ar bhileog bácála agus cuir san oigheann iad, bhácáil go dtí go mbíonn siad bog.
2. Ná déan dearmad an saucer a chur sa reoiteoir ar dtús, ní mór dúinn é a dhéanamh chun comhsheasmhacht an subh a sheiceáil.
3. Cuir cumascóir nó rub trí chriathar ar na húlla bácáilte. Cuir fruchtós leis an puree mar thoradh air agus meascadh go maith é, cuir sorn thar teas meánach agus cócaráil go dtí go mbeidh sé tiubh, ag corraíl i gcónaí ionas nach sruthán an subh.
4. Nuair a éiríonn an mhais tiubh go leor, bain an saucer ón reoiteoir, cuir spúnóg subh ar an anlann agus déan é a chlaonadh beagán: mura scaipeann an subh, ansin tá sé réidh, ach má leathnaíonn sé fós thar an anlann, caithfidh tú cócaireacht a dhéanamh fós.
5. Chomh maith leis sin, i gcás subh, ní mór duit na prócaí agus na claibíní a steiriliú in uisce nó i ndabhach gaile go dtí go dtéitear go hiomlán leis na prócaí.
6. Ar na prócaí aimridithe, scaip an subh the, agus í ag brú go daingean le spúnóg, agus rolladh suas le claibíní steiriúla. Cas na claibíní ar an tábla agus fág go bhfágfaidh siad fuarú go hiomlán, nuair a fhuaraíonn sé síos, aistrigh go dtí áit fhionnuar le haghaidh stórála. Is féidir é a stóráil i gcuisneoir.

Airíonna fruchtós

Is féidir le daoine d'aon aois subh den sórt sin ar fhruchtós a úsáid go sábháilte. Is éard atá i bhfruchtós ná táirge hypalóigineach, meitibilíonn a chorp gan inslin a bheith rannpháirteach, rud atá tábhachtach do dhiaibéitigh.

Ina theannta sin, tá sé éasca gach oideas a ullmhú agus ní gá seasamh fada a bheith ag an sorn. Is féidir é a chócaráil go litriúil i roinnt céimeanna, ag tástáil na gcomhpháirteanna.

Nuair a roghnaíonn tú oideas sonrach, ní mór duit roinnt pointí a bhreithniú:

• Is féidir le siúcra torthaí blas agus boladh caora gairdín agus fiáin a fheabhsú. Ciallaíonn sé seo go mbeidh subh agus subh níos aramatacha,
• Níl an fruchtós chomh leasaitheach le siúcra. Dá bhrí sin, ba chóir subh agus subh a bhruith i gcainníochtaí beaga agus iad a stóráil sa chuisneoir,
• Déanann an siúcra dath na gcaora níos éadroime. Dá bhrí sin, beidh dath an subh difriúil le táirge comhchosúil a dhéantar le siúcra. Stóráil an táirge in áit fhionnuar dhorcha.

Recipes Jam Fruchtós

Is féidir le oidis subh fruchtós aon chaora agus torthaí a úsáid go hiomlán. Mar sin féin, tá teicneolaíocht áirithe ag oidis, beag beann ar na táirgí a úsáidtear.

Chun subh fruchtós a dhéanamh, beidh ort:

• 1 chileagram de chaora nó de thorthaí,
• dhá ghloine uisce
• 650 gr de fhruchtós.

Seo a leanas an seicheamh chun subh fruchtós a chruthú:

1. An Chéad is gá duit na caora agus na torthaí a nigh go maith. Más gá, bain cnámha agus craiceann.
2. Ó fhruchtós agus uisce is gá duit an síoróip a fhiuchadh. Chun dlús a thabhairt dó, is féidir leat: geilitín, sóid, peictin a chur leis.
3. Tabhair an síoróip chun boil, corraigh, agus boil ansin ar feadh 2 nóiméad.
4. Cuir an síoróip leis na caora nó na torthaí cócaráilte, ansin boil arís agus cócaráil ar feadh thart ar 8 nóiméad thar theas íseal. Mar thoradh ar chóireáil teasa fadtéarmach cailleann fruchtós a chuid airíonna, mar sin ní chócarálann subh fruchtós níos mó ná 10 nóiméad.

Subh úll fruchtós

Nuair a chuirtear fruchtós leis, is féidir leat subh a dhéanamh ní amháin ach subh, atá oiriúnach do dhiaibéitigh freisin. Tá oideas móréilimh ann, beidh:

• 200 gram de sorbitol
• 1 chileagram de úlla
• 200 gram de shorbitol,
• 600 gram de fhruchtós,
• 10 gram peictin nó geilitín,
• 2.5 spéaclaí uisce
• aigéad citreach - 1 tbsp. spúnóg
• ceathrú teaspoon sóide.

Ní mór úlla a ní, a scafa agus a scafa, agus páirteanna scoite a bhaint le scian. Má tá craiceann na n-úll tanaí, ní féidir leat é a bhaint.

Gearr úlla ina slisní agus cuir i gcoimeádáin chruanta iad. Más mian leat, is féidir úlla a ghrátú, a mhiondealú i gcumascóir nó a mhionfheoil.

Chun síoróip a dhéanamh, ní mór duit sorbitol, peictin agus fruchtós a mheascadh le dhá ghloine uisce. Ansin Doirt an síoróip chuig na húlla.

Cuirtear an uile ar an sorn agus déantar an mhais a fhiuchadh, ansin laghdaítear an teas, ag leanúint ar aghaidh ag cócaráil subh ar feadh 20 nóiméad eile, ag casadh go rialta.

Déantar aigéad citreach a mheascadh le sóid (leath gloine), déantar an leacht a dhoirteadh isteach i bpanna le subh, atá fiuchta cheana féin. Feidhmíonn aigéad citreach mar leasaitheach anseo, baintear sóid géar as aigéad. Gach rud a mheascadh, ní mór duit 5 nóiméad eile a chócaráil.

Tar éis an uile a bhaint den teas, ní mór don subh fuarú beagán.

De réir a chéile, i gcodanna beaga (ionas nach bpléascann an ghloine), ní mór duit na prócaí sterilized a líonadh le subh, iad a chlúdach le claibíní.

Ba chóir prócaí le subh a chur i gcoimeádán mór le huisce te, agus ansin iad a phaistéaladh ar theas íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad.

Ag deireadh na cócaireachta, dúnann siad na prócaí le claibíní (nó iad a rolladh suas), casann siad iad, clúdaíonn siad iad agus fágann siad fuarú go hiomlán.

Stóráiltear prócaí subh in áit fhionnuar tirim. Bíonn sé indéanta i gcónaí ina dhiaidh sin do dhiaibéitigh, toisc nach bhfuil siúcra i gceist leis an oideas!

Agus subh á déanamh as úlla, féadfaidh an t-oideas an méid seo a leanas a chur leis:

1. cainéal
2. réaltaí carnation
3. zest líomóide
4. ginger úr
5. anise.

Subh bunaithe ar fhruchtós le liomóidí agus péitseoga

• Péitseoga rothair - 4 kg,
• Liomóidí tanaí - 4 ríomhaire.
• Fruchtós - 500 GR.

1. Péitseoga gearrtha i bpíosaí móra, a scaoileadh saor ó na síolta roimhe seo.
2. Meabhraíonn liomóidí in earnálacha beaga, bain na hionaid bhána.
3. Meascáin agus péitseoga a mheascadh, líonadh le leath an fhruchtóis atá ar fáil agus fág thar oíche é faoi lid.
4. Cócaráil subh ar maidin le teas meánach. Tar éis fiuchphointe agus an cúr a bhaint, boil ar feadh 5 nóiméad eile. Cool an subh ar feadh 5 uair an chloig.
5. Cuir an fruchtós atá fágtha leis agus boil arís. Tar éis 5 uair an chloig, déan an próiseas arís.
6. Tabhair an subh chun boil, ansin doirt isteach i bprócaí aimridithe.

Subh fruchtós le sútha talún

Oideas leis na comhábhair seo a leanas:

• sútha talún - 1 chileagram,
• 650 gr fruchtós,
• dhá ghloine uisce.

Ba chóir sútha talún a shórtáil, a ní, a bhaint de na gais, agus a chur i gcolaire. Le haghaidh subh gan siúcra agus fruchtós, ní úsáidtear ach torthaí níos aibí ach ní torthaí ró-aibí.

Le haghaidh síoróip, ní mór duit fruchtós a chur i sáspan, uisce a chur leis agus a thabhairt chun boil thar mheánmheáchan.

Cuir caora i bpanna le síoróip, boil agus cócaireacht thar teas íseal ar feadh thart ar 7 nóiméad. Tá sé tábhachtach faireachán a dhéanamh ar an am, mar go laghdaíonn binneas fruchtós, le cóireáil teasa fhada.

Bain an subh as an teas, lig dó fuarú, ansin doirt isteach prócaí glana tirim agus clúdaigh le claibíní iad. Is fearr cannaí 05 nó 1 lítear a úsáid.

Déantar na cannaí a réamh-steiriliú i bpota mór uisce fiuchta os cionn teas íseal.

Ba chóir caomhnaithe diaibéitis a choinneáil in áit fhionnuisce tar éis dóibh prócaí a dhoirteadh.

Subh bunaithe ar fhruchtós le cuiríní

Baineann na comhpháirteanna seo a leanas leis an oideas:

• currant dubh - 1 chileagram,
• 750 g fruchtós,
• 15 GR agar-agar.

1. Ba chóir caora a dheighilt ó na craobhóga, a ní faoi uisce fuar, agus iad a chaitheamh i gcolaire ionas go mbeidh an ghloine leachtach.
2. Cuir cuiríní le cumascóir nó le grinder feola.
3. Cuir an mhais go pan, cuir agar-agar agus fruchtós leis, ansin meascadh. Cuir an uile ar théamh mheán agus cócaráil chun boil. Chomh luath agus a fhoilsíonn an subh, bain amach as an teas é.
4. Scaip an subh ar phrócaí sterilized, ansin clúdaigh go daingean iad le clúdach agus fág go bhfágfaidh tú fuarú trí na prócaí a chasadh síos.

Comhábhair le haghaidh 12 riar nó - déanfar líon na dtáirgí do na riar a theastaíonn uait a ríomh go huathoibríoch! '>

Am cócaireachta: 7 nóiméad

Modh cócaireachta

Carbaihiodráit nádúrtha is ea fruchtós a ghlacann an corp daonna go héasca le beagán idirghabhála insulin nó gan aon idirghabháil.
Ní mholtar subh fruchtós do stóráil fhadtéarmach, mar go nglanann fruchtós gach caora agus toradh seachas sútha talún.
Déanaimid na caora a shórtáil agus a ní, mo chuid torthaí a ní agus a ghearradh ina bpíosaí beaga.
Cócaráil síoróip ina bhfuil fruchtós agus uisce, agus cuirimid na caora nó na torthaí ullmhaithe leis.
Cócaráil an subh ar theas íseal ar feadh thart ar 7 nóiméad.
Tá sé tábhachtach a mheabhrú go gcailleann fruchtós go léir a chuid maoine go léir le linn cócaireachta fada (níos mó ná 7 nóiméad).
Leagaimid amach an subh fruchtós ullmhaithe i bprócaí glana tirime agus déanaimid na claibíní a dhúnadh.
Moltar bainc a steiriliú.
Coinnigh subh fruchtós in áit fhionnuar dhorcha.
Mar gheall ar tá an rogha caora, agus torthaí go háirithe éagsúil go leor ag aon am den bhliain, ansin molaim duit an subh seo a chócaráil agus ithe láithreach, gan prócaí a dhúnadh.
Is féidir leat aon chaora nó torthaí a úsáid, nach ndéanann dochar don sparán.

Subh agus subh ar fhruchtós: oidis

Le diaibéiteas, tá aiste bia dea-chumtha an-tábhachtach. Ba chóir go gcuimseodh an roghchlár táirgí a choimeádfaidh glúcóis fola ag gnáthleibhéal.

Agus tú eolach ar na modhanna ullmhúcháin, ar na teaglamaí féideartha táirgí agus ar a n-innéacs glycemic, is féidir leat aiste bia cothaitheach a thógáil, dírithe ar staid chobhsaí duine breoite a choinneáil.

I gcás diaibéiteach de chineál 1 agus de chineál 2, ullmhaítear subh fruchtós le torthaí úra agus caora. Beidh sé mar mhilseog do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Ach níl gach duine eolach ar oidis chruthaithe agus níl a fhios acu conas an cóireáil seo a chócaráil gan siúcra.

Cócaireacht

Úlla - 2.5 kg (meáchan ullmhaithe torthaí)
Lemon - 1 ríomhaire. (meánach)
Fruchtós - 900 g (féach an nóta)

Nigh, tirim, bain na húlla as na seomraí síl agus gearr iad i slisní beaga tanaí. Nigh an líomóid go maith ó sciath céir le sóid agus scuab. Gearr fad ar fad i 4 chuid, bain an chuid lárnach den albedo (ciseal bán) agus síolta, ansin gearrtha gach slice i ndeighleoga tanaí.

Cuir isteach úlla le slisní líomóide sa phanna ina ndéantar an subh a chócaráil, agus leath-fhruchtós á stealladh aige (450 g) i sraitheanna. Dún an uile agus fág ar feadh 6-8 uair an chloig é.
Tar éis an ama sonraithe, tabharfaidh úlla sú. Cuir an uile ar an tine, tóg an subh chun boil agus cócaráil go díreach 5 nóiméad ón nóiméad a fhiuchfaidh sé, agus corraigh é.

Bain an uile as an teas agus fág é chun éileamh ar 6-8 uair an chloig. Tar éis tréimhse sonraithe ama, cuir an leath eile de fhruchtós (450 g) leis an bpanna le subh, meascán. Cuir an uile ar an tine, cuir chun boil é agus cócaráil é ón nóiméad a fhilleann sé ar feadh 5-6 nóiméad, agus corraigh ó am go ham é.

Arís cuir an subh chun seasamh ar feadh 6-8 uair an chloig. Tabhair an subh ar ais chun boil agus cócaráil ar feadh 5-6 nóiméad. Cool an subh, cuir i bprócaí aimridithe é, dún na claibíní. Stóráil in áit fhionnuar.

Bhí úlla tanaí agam (féach an grianghraf) le craiceann tanaí, mar sin níor tharraing mé na húlla. Má tá tú ag úsáid cineálacha an fhómhair, d'fhéadfadh sé a bheith níos fearr craiceann a bhaint.

Maidir leis an méid fruchtós.
Ghlac mé d'aon ghnó cainníocht mhór go leor, d'ainneoin go raibh mo úlla súnna agus milis. Bhí an subh milis. Ní úsáidim subh ach mar bhreiseán le cáis teachín maidin nó leite (1-1.5 taespúnóg in aghaidh an tseirbheála). Má tá diaibéiteas ort agus más mian leat ach cúpla spúnóg de subh a ithe le tae, ansin is fearr 500-600 g d'fhruchtós a thógáil ar 2.5 kg torthaí do chineálacha milis de úlla.

Maidir leis an líomóid.
Thug slisní líomóide le craiceann nóta “searbh” citris inláimhsithe i mblas subh. Mura dtaitníonn an blas citris leat, tá sé níos fearr sú líomóide brúite a úsáid ó 1 líomóid, á chur leis le linn an chéad chócaireachta. Ach ní mór duit a chur leis, mar go dtugann líomóid i gcomhar le fruchtós éifeacht glóthaithe.

Agus ar deireadh.
Bhí cócaireacht agus socrú trí huaire dóthanach dom an subh a fhiuchadh. Má úsáideann tú úlla níos deacra, b'fhéidir go gcaithfeá cócaireacht a dhéanamh don 4ú uair (fiuchadh agus boil ar feadh níos mó ná 5-6 nóiméad).

• Clárú 1/27/2007
• Innéacs Gníomhaíochta 5,779
• Rátáil údair 9 485
• Blag 14
• Recipes 31

Tuairimí - 3878 Tuairimí - 4 Rátálacha - 2 Rátáil - 5 Cosúil - 1

Na buntáistí a bhaineann le subh fruchtós

Ní féidir le daoine a bhfuil diagnóis neamhfhabhrach acu ar dhiaibéiteas mellitus táirgí a bhfuil monaisiúicríd nádúrtha iontu a chaitheamh gan dochar a dhéanamh dá sláinte. Leis an ngalar seo, tá an fruchtós i ndáileoga measartha sábháilte i ndáiríre, ní chuireann sé le méadú ar siúcra fola agus ní spreagann sé scaoileadh insulin.

Mar gheall ar an luach cothaithe íseal atá ag fruchtós, is iondúil go gcaitheann daoine atá róthrom é.

Tá carbaihiodráití aiceanta arís agus arís eile níos milse ná siúcra rialta, agus mar sin d’fhonn na leasaithe a ullmhú, beidh gá le milsitheoirí i bhfad níos lú. Cothroime le comhlíonadh: Tá gá le 600-700 gram de fhruchtós in aghaidh 1 kg torthaí. Chun subh tiubh a dhéanamh, úsáid agar-agar nó geilitín.

Tá tionchar dearfach ag milseog, a ullmhaítear ar bhonn an mhilsitheora nádúrtha seo, ar an gcóras imdhíonachta agus laghdaíonn sé an dóchúlacht go dtiocfaidh meath fiacla faoi 35-40%.

Cuireann subh agus subh ar fhruchtós le blas agus boladh caora, agus mar sin tá an milseog an-aramatach. Subh chócaireachta - gan níos mó ná 10 nóiméad. Ligeann an teicneolaíocht seo duit uasmhéid na gcothaitheach sa táirge críochnaithe a shábháil.

Is féidir le daoine a leanann aiste bia subh, subha, subha a dhéantar trí fhruchtós a chur san áireamh sa roghchlár.

Tá an cion calraí i subh ar fhruchtós níos ísle ná an t-ábhar atá cócaráilte ag úsáid siúcra.

Cad é subh fruchtós díobhálach

Ní gá go mbeifeá ag brath ar airíonna miraculous na bhfruchtós agus na subh mí-úsáide atá cócaráilte air. Má chaitear milseáin i gcainníochtaí móra, mar thoradh air seo beidh murtall ann. Déantar fruchtós, nach ndéantar a thiontú ina fhuinneamh, a thiontú ina chealla saille. Socraíonn siad, ina dhiaidh sin, an ciseal fo-chraicinn, clogann siad soithí agus socraíonn siad i bpunt breise ag an choim. Agus is eol go gcruthaíonn plaiceanna strócanna marfacha agus taomanna croí.

Ba chóir go bhfágfadh fiú daoine sláintiúla teorainn lena n-iontógáil subh fruchtós. Ní féidir leat mí-úsáid a bhaint as milseáin ina bhfuil ionadaithe siúcra nádúrtha. Má dhéantar faillí ar an gcomhairle seo, is féidir le diaibéiteas forbairt nó beidh fadhbanna leis an gcóras cardashoithíoch.

Ní bhíonn seilfré fada ag subh cócaráilte ar fhruchtós, mar sin ní mór duit a chinntiú go cúramach nach dtéann an táirge éagtha isteach sa bhia, nó go bhfuil sé nimhiúil le nimhiú bia.

Déantar foráil i gcomhlíonadh an aiste bia maidir le táirgí áirithe a dhiúltú.Is minic a chuirtear cosc ​​ar shiúcra. I gcás daoine a bhfuil fonn orthu milseáin a dhéanamh, is tragóid fíor í seo. Ach tá sé an-tábhachtach ar mhaithe leis an tsláinte cloí leis na príomhchoinníollacha maidir le cothú cuí.

Cuirtear oidis aiste bia saor ó shiúcra ar fáil san fhíseán san alt seo.

Cuir do shiúcra in iúl nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí.Cuardaigh.Ní aimsíodh Taispeáin.Cuardaigh.

Sochair fruchtós

Tugtar siúcra torthaí nó torthaí ar fhruchtós agus tá sé oiriúnach do gach aoisghrúpa. Is é an caighdeán is tábhachtaí den táirge seo ná an comhshamhlú sa chorp gan rannpháirtíocht insulin, atá úsáideach d'aon duine a bhfuil diaibéiteas air.

Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil subh cócaireachta do dhiaibéitigh ar fhruchtós simplí go leor, mar ní gá duit fanacht ar feadh uaireanta ag an sorn agus níl gá le hullmhúchán speisialta, ach tá sé tábhachtach cuimhneamh ar na huimhreacha seo mar:

• Ní hamháin go bhfuil milis déanta as siúcra torthaí, ach cuireann sé le blas na gcaora freisin. Ina theannta sin, beidh an milseog críochnaithe níos mó cumhra,
• Mar gheall nach bhfuil saintréithe leasaitheach ag fruchtós, is gá an táirge críochnaithe a stóráil sa chuisneoir agus é a chócaráil níos fearr i gcodanna beaga
• Caomhnaíonn siúcra torthaí dath na gcaora, mar sin beidh milseoga níos nádúrtha agus níos spéisiúla.

Subh silíní

Tá subh silíní a dhéantar le fruchtós go maith do dhiaibéitigh, ach mura bhfuil, is féidir leat é a chócaráil ar mhilseoirí mar sorbitol nó xylitol.

• Ar dtús, comhábhair amhail 1 kg de shilíní, 700 GR. fruchtós (1000-1200 sorbitol nó xilitol),
• Ansin, ní mór duit an silín a phróiseáil. Chun seo a dhéanamh, tóg amach na cnámha uaidh agus cuir na ponytails as, agus ansin nigh go maith é,
• Ní mór an sméar próiseáilte a shocrú chun infuse ar feadh 12 uair an chloig, ionas go scaoilfidh sé an sú,
• Ina dhiaidh sin, déantar é a mheascadh le fruchtós agus é a fhiuchadh, agus ansin é a chócaráil ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad.

I gcás diaibéiteach, is cóireáil bhlasta é subh silíní nach féidir leis dochar a dhéanamh dá chorp lagú. Ní mór duit milseog den sórt sin a stóráil in áit fhuar ionas nach dtiocfaidh meath air.

Subh sú craobh

Tagann subh sú craobh cócaráilte ar fhruchtós i gcónaí sobhlasta agus cumhra, ach níos tábhachtaí fós, ní ardaíonn sé leibhéil siúcra, mar sin tá sé oiriúnach do dhiaibéitigh. Is féidir é a úsáid ina fhoirm íon agus mar mhalairt ar shiúcra nó ar bhonn do chompóid.

Chun é a chócaráil beidh ort 5-6 kg de chaora a cheannach agus lean an treoir seo:

• Sútha craobh iomlán agus 700 GR. ba chóir fruchtós a dhoirteadh isteach i gcoimeádán mór amháin agus é a chroitheadh ​​go tréimhsiúil. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach féidir an sméar seo a ní, nó caillfidh sé a sú,
• Ansin, ní mór duit buicéad nó pan mór miotail a aimsiú agus uige a fhilleadh i 2-3 shraith a chur ar a bhun,
• Ba chóir an coimeádán inar stóráladh na sútha craobh a chur i sáspan ullmhaithe agus leath a líonadh le huisce, agus é a chur ar thine agus é a fhiuchadh, agus ansin an lasair a laghdú,
• Le linn an phróisis seo, socróidh sútha craobh sú agus cinnteoidh siad sú, mar sin beidh ort é a chur leis an muineál arís, agus ansin tá an coimeádán dúnta le clúdach agus é bruite ar feadh uair an chloig,
• Déantar an meascán críochnaithe a rolladh suas i bpróca, mar chaomhnú, agus ansin é a chur bun os cionn go dtí go n-éiríonn sé síos.

Beidh subh sú craobh a dhéantar ar dhruchtós le haghaidh diaibéiteach ina bhreisiú mór ar go leor milseoga. Ina theannta sin, tá sé an-úsáideach do na slaghdáin.

Subh aibreog

Is minic a úsáidtear subh aibreog i pastries agus i milseoga éagsúla, agus má dhéanann tú é ar fhruchtós, ansin tá a leithéid de chóireáil oiriúnach do dhiaibéitigh. Is féidir leat é a chócaráil de réir an oideas seo:

• Ar dtús caithfidh tú 1 kg de aibreog a thógáil, ansin iad a chraiceann agus na síolta a bhaint,
• Thairis sin, ar theas íseal ar feadh leathuair an chloig, déantar an síoróip a fhiuchadh, ina bhfuil 2 lítear d'uisce agus 650 GR. fruchtós
• Ansin cuirtear na aibreoga ullmhaithe i bpanna agus déantar iad a dhoirteadh le síoróip. Ina dhiaidh sin, déantar iad a fhiuchadh agus fágtar iad chun boil ar feadh 5 nóiméad eile,
• Nuair a bhíonn an subh réidh, déantar é a shórtáil ina phrócaí agus clúdaithe le claibíní. Ansin déantar iad a chasadh bun os cionn agus iad a fhilleadh go docht go dtí go mbíonn siad fuar. Tar éis an fhuaraithe, beidh subh aibreog réidh le hithe.

Subh spíonáin

Maidir le cineál diaibéitis 1-2, is féidir subh spíonÚn fruchtós a ullmhú de réir an chos seo a leanas:

• Is gá 2 kg de spíonáin, 1.5 kg d'fhruchtós, 1 lítear d'uisce agus 10-15 duilleog silín a ullmhú
• Ar dtús, próiseáiltear na caora, ní mór iad a ní agus a chur i gcoimeádán, agus ansin 750 g a dhoirteadh ar a bharr. siúcra torthaí agus fág ar feadh 3 uair an chloig,
• Ag an am céanna, ba chóir síoróip a bhruith ar leithligh. Chun seo a dhéanamh, tóg lítear d'uisce agus cuir duilleoga silíní leis, agus ansin boilsíonn sé ar feadh 10-15 nóiméad. Thairis sin, baintear iad agus cuirtear an fruchtós atá fágtha isteach sa leacht agus bruite ar feadh 5-7 nóiméad é,
• Nuair a bhíonn an síoróip réidh, ní mór dóibh na caora a dhoirteadh agus iad a chur ar an tine chun boil, ansin an lasair a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 30 nóiméad ar a laghad,
• Ansin, déantar an subh a dhoirteadh isteach i bprócaí agus déantar iad a rolladh suas le claibíní.

Subh sútha talún

Is féidir subh sútha talún a ullmhú gan siúcra ar fhruchtós amháin agus is féidir le diaibéitis fiú í a úsáid, agus is féidir leat é a chócaráil de réir an oideas seo:

• Chun é a dhéanamh, beidh ort 1 kg sútha talún, 600-700 GR a cheannach. siúcra torthaí agus ullmhaigh 2 chupán uisce,
• Caithfear sútha talún a scaradh agus a chur i gcolaire ionas go mbeidh sé ag draenáil,
• Tá an síoróip cócaráilte ar bhealach caighdeánach, i gcás go ndéantar an fruchtós seo a dhoirteadh isteach i bpanna agus líonta le huisce é, agus ansin téitear é chun boil,
• Ina dhiaidh sin, déantar na caora próiseáilte a dhoirteadh isteach i síoróip. Caithfear iad a théamh chun boil, agus cócaireacht a dhéanamh ansin ar feadh 7-10 nóiméad,
• Ansin, déantar an subh críochnaithe a dhoirteadh i bprócaí agus clúdaithe le claibíní.

I gcás diabetics, ní thugann a n-aiste bia an-áthas, agus is féidir le subh sútha talún ar fhruchtós é a mhaisiú lena blas geal agus le cumhra taitneamhach.

Subh cuiríní dubha

Beidh subh cuiríní dubha, atá cócaráilte ar fhruchtós do dhiaibéitis, ina chóireáil blasta agus sláintiúil, a bhuí le comhdhéanamh na sméar, agus is féidir leat é a chócaráil bunaithe ar an oideas seo:

• Le haghaidh cócaireachta, beidh ort 1 kg de churrant dubh, 750 GR a cheannach. fruchtós (1 kg sorbitol) agus 15 GR. agar agar
• Déantar na caora a scafa agus a scaradh ó na brainsí, agus ansin cuirtear i gcolaire iad,
• Ansin, brúitear na cuiríní, agus chuige sin tá cumascóir oiriúnach,
• Cuirtear an mhais chríochnaithe i bpanna, agus déantar fruchtós agus agar-agar a dhoirteadh ar a bharr agus tá sé seo measctha go maith. Ina dhiaidh sin, cuirtear an coimeádán ar an sorn agus téitear é chun boil. Ansin tá sé fós le cur isteach i mbainc agus iad a rolladh suas.

Roghnaigh oideas le haghaidh subh, ag díriú ar do chuid sainroghanna agus is é an rud is mó ná na treoracha a leanúint go díreach, agus ansin fanfaidh an leibhéal siúcra mar is gnách, agus gheobhaidh an diaibéiteach pléisiúr tuillte go maith as na déileálacha a fuarthas.

Subh fruchtós

Ní féidir le gach duine milseáin dhifriúla a ithe, mar shampla, tá cosc ​​iomlán ar dhiaibéitigh go ginearálta milseáin agus cácaí a ithe, agus mar sin shocraíomar ar oideas spéisiúil amháin a roinnt leat, nó mar sin foghlaimeoidh tú conas subh fruchtós a dhéanamh, is féidir an delicacy seo a úsáid fiú do na daoine sin atá ag fulaingt diaibéiteas!

Filed Under: Caomhnú / Jam

Tuairimí

• Clárú Aibreán 19, 2005
• Innéacs Gníomhaíochta 25 081
• Rátáil údair 2 377
• Moscó cathrach
• Recipes 827

Natalya

• Clárú: 27 Eanáir, 2007
• Innéacs Gníomhaíochta 5,779
• Rátáil údair 9 485
• Moscó cathrach
• Blag 14
• Recipes 31

• Clárú 18 Deireadh Fómhair, 2004
• Innéacs Gníomhaíochta 93 953
• Rátáil údair 4 294
• Moscó cathrach
• Blag 4
• Recipes 1318

Aird! Déanaimid gach oidis a nochtadh tríd CATALOG RECIPE

Mura féidir leat an scéal a athrú, athraigh do dhearcadh ina leith.

• Clárú: 27 Eanáir, 2007
• Innéacs Gníomhaíochta 5,779
• Rátáil údair 9 485
• Moscó cathrach
• Blag 14
• Recipes 31

Emerald, Marin, ní mheastar fruchtós. Is é an blas gnáthbhia.

Is siúcra nádúrtha é fruchtós a dhíorthaítear ó chaora, torthaí agus mil. Is é an príomhghné atá aige ná go n-ionsúnn na intestines é in áit go mall (níos moille ná glúcós, is é sin, siúcra rialta), ach briseann sé síos i bhfad níos tapúla, a cheadaíonn é a úsáid i réim bia daoine le diaibéiteas. Ina theannta sin, is táirge íseal-chalraí é fruchtós, murab ionann agus siúcra rialta. Is le fruchtós a dhéantar an chuid is mó de na milseáin agus na taosráin a dhíoltar i siopaí.

Is é an difríocht sa chócaireacht ná:

Ar an gcéad dul síos, tá an fruchtós an-milis, dhá uair go leith níos mire ná siúcra rialta, mar sin ní mór duit a bheith i bhfad níos lú ná siúcra rialta le haghaidh subh (tá sé seo go maith mar go gcosnaíonn sé go leor).
Ar an dara dul síos, níl an leasachán céanna ag fruchtós le siúcra rialta, mar sin ba cheart subh fruchtós a stóráil i gcuisneoir.
Ar an tríú dul síos, le téamh fada, cailleann fruchtós a chuid airíonna, mar sin ní féidir leat subh nó boilg a fhiuchadh air ar feadh i bhfad.
Ceathrú, a fheabhsaíonn fruchtós go mór an cumhra caora agus torthaí, tá an subh níos aramatacha ná mar is gnách. Ach ag an am céanna, nuair a bhíonn sé ag cócaireacht, cuireann sé caora agus torthaí in iúl go géar.

Mar sin, tá gnéithe cócaireachta subh.
Ós rud é go dtógtar fruchtós beagán chun subh neamh-leachtach a fháil, ní mór duit gníomhairí glóthaithe nó peictin a chur leis. Cuirtear gach cineál leasaithigh, cobhsaitheoir agus bruscar eile leis an subh thionsclaíoch do dhiaibéitigh. Sa saol, mura bhfuil an subh úll (tá peictin ag úlla), ní mór duit císte úll, nó peels citris, nó “Zhelfiks” a chur leis - na táirgí sin ina bhfuil peictin.
Bí cinnte go gcócarfaidh tú trí théamh agus trí théamh gearr. Bhuel, ní mór duit a bheith ullamh don fhíric gur féidir le subh sútha talún ar fhruchtós dul amach in ionad solas dearg dearg bándearg.