Anraith cóilis - 9 oidis go tapa agus blasta

Is féidir leat anraith a chócaráil ó chóilis úr nó úr-reoite. Má úsáidtear ceann úr cabáiste, caithfear duilleoga glasa a ghlanadh agus a chur i gcoimeádán domhain le huisce fuar saillte ar feadh leathuaire. Bainfidh an chóireáil seo lotnaidí beaga a d'fhéadfadh a bheith taobh istigh den chabáiste. Ansin, beidh ort ceann an chabáiste a shruthlú agus é a dhí-chomhdhlúthú ina inflorescences beaga.

Má úsáidtear táirge úr-reoite, ní bhíonn gá le próiseáil bhreise de ghnáth. Mar sin féin, is féidir cabáiste a reo ag inflorescences ró-mhór, mar sin sula ndéantar an t-anraith a chócaráil roinnfear é ina bachlóga beaga.

Déantar coasters cóilis a bhruith ar feadh 10-15 nóiméad, caithfear é sin a chur san áireamh agus ord glasraí á leagan.

Is féidir leat anraith cóilis a dhéanamh ar an uisce nó ar fheoil nó brat sicín. Téann an cabáiste go maith le glasraí éagsúla, chomh maith le uachtar géar, uachtar agus cáis. Faightear anraithí prátaí mashed as an nglasra seo an-bhlasta Is féidir a leithéid de mhias a chur san áireamh in aiste bia fiú leanaí an-óga.

Fíricí spéisiúla: is minic a dhíoltar cóilis bhán i siopaí. Idir an dá linn, tá cineálacha de uachtar, corcra, glas, oráiste. Tá an-tóir ag leanaí ar chabáiste ildaite den sórt sin, mar sin bíonn sé níos éasca bia sláintiúil a thabhairt dóibh.

Anraith mhairteoil chóilis do leanaí

Tá cóilis ar fheabhas don chéad bheathú, mar ní bhíonn ailléirgí mar thoradh ar an táirge agus is furasta é a dhíleá. Ullmhaítear anraith mashed do pháistí gan salann, siúcra agus comhábhair bhreise eile, nach bhfuil iontu ach cóilis agus uisce íonaithe.

Tá anraith mashed a ullmhú chomh simplí agus is féidir. Déan ceann an chabáiste, a shruthlaigh a dhíshabháil. Doirt uisce fuar ionas nach mbeidh na glasraí clúdaithe ar éigean. Agus cócaráil ar feadh 7-15 nóiméad, ag brath ar mhéid na n-ionsaithe. Ba chóir go mbeadh cabáiste bog, ach nach bhfuil sé cócaráilte.

Bainimid an cabáiste ón brat agus gearraimid cumascóir. Ansin chuireamar an puree faoi bhrú trí chriathar ionas go mbeidh an chomhsheasmhacht bog agus aonfhoirmeach. Prátaí caolaithe le brat glasraí go dtí an dlús inmhianaithe.

Comhairle! Tar éis don pháiste úsáid a bhaint as anraith an chóilis, is féidir é a chócaráil le breiseáin. Mar shampla, le zucchini nó prátaí.

Prátaí anraith le cóilis agus cáis

Tá cócaireacht anraith puree indéanta ní amháin do na páistí, tá an mhias seo foirfe do dhaoine fásta. Seo ceann de na roghanna a ullmhaítear nuair a chuirtear mustaird, cáis chrua agus crackers leis.

400 GR. cóilis
200 GR. prátaí
50 GR im
100 GR. cáis chrua
1 oinniún,
2 chló gairdín
2 spúnóg bhoird de ola glasraí,
1 spúnóg bhoird mustaird Dijon,
3 spúnóg bhoird de uachtar géar,
salann, piobar, duilleog bhá le blaiseadh,
crackers bán le freastal orthu.

Déan na oinniúin agus an garlic a chopáil go grinn, déan iad a fhriochadh i stewpan le bun tiubh i meascán de ghlasraí agus d'im. Tá sé riachtanach go n-éireodh sé go dtí go n-éiríonn slisní an oinniúin tréshoilseach, rud a choisceann a ndonnú, nó millfear blas an anraith.

Siad cabáiste a shórtáil i inflorescences agus boil in uisce saillte ar feadh 7-9 nóiméad. Cuir na prátaí scafa agus diced leis an meascán, oinniún. Chuireamar an cabáiste bruite agus dhoirtíomar an brat ina raibh na inflorescences bruite. Níor chóir go mbeadh go leor leacht ann, is ar éigean a shroichfeadh sé barr na nglasraí. Cócaráil go bog trí dhuille bá a chur leis.

Déanaimid an brat a chónascadh i gcoimeádán ar leithligh, bainimid an duilleog bhá agus bain amach é. Grind glasraí i bprátaí mashed. Caolaimid an brat leis an dlús atá ag teastáil. Cuir uachtar géar agus mustaird, corraigh. Déanaimid iarracht, más gá, salann agus piobar a chur leis. Déanaimid anraith a théamh, gan é a ligean chun boil. Doirt isteach i bplátaí, sprinkle le cáis chrua grátáilte. Freastal ar leithligh ar crackers.

Anraith uachtar le uachtar

Is féidir le connoisseurs de struchtúr blas agus veilbhit íogair anraith uachtar a ullmhú le uachtar ó chóilis.

500 GR. cóilis
150 GR. prátaí
1 oinniún,
30 GR im
100 ml uachtar
salann, piobar bán chun blas a chur air.

Gearr an t-oinniún go tanaí, friochadh é in im go dtí go mbeidh sé trédhearcach, gan donn. Peel na prátaí agus gearr iad ina gciúbanna beaga, mar sin cócarálfaidh an barr fréimhe níos tapúla. Cuir prátaí i mbabhla le oinniúin fhriochta.

Sruthlaigh agus ullmhaigh cóilis i mbuachaillí beaga. Cuir iad leis na prátaí agus leis na oinniúin. Doirt uisce fiuchta ionas nach gclúdaíonn sé ach an oiread glasraí. Cócaráil ag boil an-íseal ar feadh 20 nóiméad chun na glasraí a dhéanamh bog.

Déanaimid an brat a chumasc, agus é á bhailiú i mbabhla ar leith. Cuirimid na glasraí i bprátaí mashed le cumascóir. Ansin cuir an brat le chéile de réir a chéile chun anraith an dlús inmhianaithe a fháil. Cuir uachtar leis na prátaí ullmhaithe mashed, corraigh agus te ar an sorn, ná lig don fhiuchadh anraith. Freastal i cupáin dhoimhne, agus iad glanta le glasa.

Anraith Cauliflower - Anraith Fuar Fuar

Casann liosta táirgí “measartha” ionadh ar an anraith cáiliúil Michel Lombardi a bhfuil blas blasta uirthi agus tá sé foirfe do dhinnéar samhraidh.

Chun cóilis a ullmhú, ní mholtar go n-úsáidfí uirlisí alúmanaim ná iarainn, ós rud é go n-imoibríonn na miotail seo le riandúile atá mar chuid den chabáiste.

Comhábhair

Cóilis - 1 cheann
Apple (scafa) - 1 ríomhaire.
Oinniúin (scafa) - ½ ríomhaire.
Ola olóige - 60 ml.
Sinséar úr (scafa) - 15 GR.
Curry - 20 GR.
Cardamom - 10 GR.
Stoc sicín - 1 lítear
Bainne - 200 ml.
Iógart - 150 GR.
Salann mara agus piobar chun blas a chur air

Cócaireacht:

Roinn ceann na cóilis i gcroí-ionchais. Bain croí an úll. Déan an t-úll, an oinniún agus an ginger a chopáil.

Teas ola olóige. Cuir cabáiste, oinniún, ginger, úll, curaí agus cardamam ann. Fry glasraí ar feadh 5 nóiméad.

Cuir an brat leis na glasraí agus tóg é. Laghdaigh an teas agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile. Bain an uile ó theas.

Cuir iógart, bainne agus salann leis. Tabhair an anraith i gcumascóir go dtí mais aonchineálach.

Piobar le blas a chur air. Coinnigh an anraith agus déan luí le luibheanna nó le almóinní.

Anraith puree le liathróidí feola agus zucchini

Tá leagan eile den anraith prátaí mashed níos sásúla, mar go bhfuil sé cócaráilte le meaisíní feoil mhionaithe. Ullmhaigh mias le zucchini.

400 GR. mairteoil mhaith le cnámh
400 GR. cóilis
200 GR. zucchini
1 oinniún,
100 uachtar uachtar (20%),
ola glasraí le haghaidh friochadh,
salann agus seasoning chun blas a chur air.

Deighil an flesh ón gcnámh. Doirt an chnámh le huisce fuar agus cócaráil an brat, gan dearmad a dhéanamh an cúr a bhaint. Cas an laíon scartha ina fheoil mhionaithe. Fry oinniún atá gearrtha go mion i méid beag ola, aistrigh an t-oinniún go feoil mhionaithe, ná an t-oinniún, cuir salann agus spíosraí le blas. Le lámha fliucha, déanaimid liathróidí beaga feoil mhionaithe.

Scaipeann muid na liathróidí feola i bpanna le hola glasraí réamhthéite agus frioctar muid ar an dá thaobh nuair a bhíonn screamh le feiceáil.

Déanaimid na zucchini a roinnt ina bpíosaí beaga, déanaimid an cabáiste a shórtáil isteach in inflorescences. Scag an brat, cuir glasraí ann agus cócaráil iad go bog ar feadh thart ar 10 nóiméad Bain na glasraí ullmhaithe, meileann i gcumascóir iad. Measc prátaí mashed le uachtar agus caolaigh le brat iad. Déan na liathróidí feola friochta a thumadh isteach sa anraith agus cócaráil ar feadh cúig nóiméad eile tar éis iad a fhiuchadh, bain úsáid as greens.

Anraith cóilis le dhá chineál cáise agus mint

Beidh anraith ullmhaithe de réir an chos seo ina cheiliúradh fíor ní amháin don bholg, ach do na súile freisin. Is cosúil go bhféadfadh níos mó banal a bheith ann ná anraith? Ach, is dócha, níor ith tú anraith seo riamh, nó b'fhéidir nach bhfaca tú fiú é.

Comhábhair

Cóilis - 1 cheann
Oinniún (scafa) - 1 ríomhaire.
Fréamh Soilire - 50 GR.
Prátaí (scafa) - 3 ríomhaire.
Ghee - 20 GR.
Cáis Cheder - 100 GR.
Aon cháis ghlas - 100 GR.
Miontas - 1 bunch.
Lemon - 1 ríomhaire.
Salann, piobar
Bouillon - 0.5 lítear.

Cócaireacht:

Gearr go réidh na inflorescences beag de chóilis, scald le fiuchphointe uisce agus doirt sú líomóide agus fág go maraíonn tú.

Roghnaigh ceannairí cabáiste le inflorescences in aice láimhe go dlúth. Inflorescences a scaradh óna chéile labhairt ar an aois "aibí" an ceann cabáiste.

Dísin agus soilire a dhíscaoileadh. Cuir an uile ar thine bheag, cuir an t-im, an soilire agus an t-oinniún.

Fág go luífidh tú. Déan an cabáiste agus na prátaí a bhriseadh go mín. Cuir an stobhach i bpanna.

Doirt roinnt brat. Grind glasraí bruite go dtí go mbeidh siad réidh i gcumascóir. Cuir ar ais san uile é.

Cuir dhá chineál cáise leis. Caolaigh anraith le brat agus salann. Cuir beagán zest líomóide leis.

Freastal ar phláta ag freastal ar inflorescences cabáiste agus duilleoga mionta.

Anraith Cóilis - Tapa

Anraith éadrom, aiste bia, anraith vegetarian "Quick", ullmhaítear é go han-simplí agus go gasta. Agus is féidir na comhábhair is lú is gá a fháil dó i ngach bean tí.

Comhábhair

Arán bán - 4 shlis
Uisce - 1 lítear
Cóilis - 800
Ola olóige - 6 tbsp. spúnóga
Uibheacha - 2 ríomhaire.
Gairleog (scafa) - 3 chlóibh
Cáis Parmesan le blaiseadh
Salann chun blas a chur air
Piobar le blas a chur air.

Cócaireacht:

Ceann cabáiste roinnte ina inflorescences. Boiligh cabáiste in uisce saillte. Drain an brat glasraí i mbabhla ar leith. Fry garlic mionghearrtha i bpanna.

Cuir cabáiste le garlic, cuir salann agus piobar leis. Suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad. Uibheacha crua bruite.

Fry an t-arán i im go dtí go gcrúitear é. Cuir leath ubh, arán, cabáiste i bpláta fónaimh.

Doirt i stoc glasraí te. Sprinkle le cáis.

Anraith cóilis le lintilí agus prátaí

Tá anraith blasta álainn ar fheirmeoirí. Is breá le daoine a bhfuil baint acu leis an gcóras bia traidisiúnta agus le leanaí.

Comhábhair

Cóilis - 500 GR.
Trátaí - 800 GR.
Lintilí buí - 1 tbsp.
Oinniúin (scafa) - 1 ríomhaire.
Gairleog (scafa) - 5 chlóibh
Cairéid (scafa) - 1 ríomhaire.
Prátaí (scafa) -2 ríomhaire.
Brat glasraí -1.5 l.
Laurel leaf - 2 ríomhaire.
Curry - 2 chp
Turmeric - 1/4 teaspoon
Ola glasraí 1 tbsp. spúnóg
Salann, piobar le blas a chur air.

Cócaireacht:

Gearr prátaí oinniúin, cairéid, cabáiste agus trátaí i gciúbanna den mhéid chéanna. Gearr an gairleog go mín. Sauté an t-oinniún agus an garlic.

Cuir cairéid leis an bhfriochadh agus cócaráil ar feadh 7 nóiméad eile. Cuir an brat, na lintilí, na prátaí, na duilleoga bá, an curaí agus an turmeric.

Clúdaigh agus cócaráil thar teas meánach ar feadh 20 nóiméad. Cuir cóilis agus trátaí leis.

Cócaráil go dtí go bhfuil an cabáiste réidh. Salann agus piobar an anraith ag deireadh na cócaireachta.

Anraith Cóilis le Pónairí

Tá anraith glasraí thiubh a dhéantar as cóilis, pónairí bána, zucchini agus trátaí ina stórais fíor de vitimíní.

Comhábhair

Cóilis - 300 GR.
Zucchini - 300 GR.
Oinniún (scafa) -1 ríomhaire.
Gairleog (scafa) - 2 chlóibh
Ola olóige - 2 tbsp. spúnóga
Trátaí ina sú féin - 250 GR.
Broth - 500 ml.
Duilleog Labhrais - 1 ríomhaire.
Salann, piobar
Pónairí bána (stánaithe) - is féidir le 1

Cócaireacht:

Gearr an t-oinniún agus an garlic go mín. Dice an zucchini

Déan an cabáiste a dhíspreagadh le haghaidh inflorescences. Sauté an garlic agus an oinniún go dtí go mbeidh siad tairisceana.

Cuir zucchini agus cabáiste leis. Fry go dtí go mbíonn na glasraí bog.

Cuir trátaí, brat agus spíosraí le glasraí. Cuir an anraith chun boil, ansin déan suanbhruith 10 nóiméad eile thar theas íseal.

Cuir pónairí stánaithe agus cuir as teas iad. Garnish le luibheanna chun blas.

Anraith cóilis le min choirce agus pickles

An-éasca anraith cóilis íseal-chalraí a ullmhú. Cothú, sláintiúil le blas an-íogair, neamhghnách. Ideal dóibh siúd ar mian leo ithe blasta agus a bheith caol agus sláintiúil ag an am céanna.

Comhábhair

Cóilis - 500 GR.
Mhin choirce - 50 GR.
Cúcamar picilte - 4 ríomhaire.
Cairéid (scafa) - 1 ríomhaire.
Oinniúin (scafa) - 1 ríomhaire.
Uachtar - 50 ml.
Salann, piobar
Duilleog Labhrais - 1 ríomhaire.
Ola olóige le haghaidh friochadh
Uisce - 2 lítear.

Cócaireacht:

Gearr an t-oinniún agus an gilín go mín. Gráta cairéid ar ghrath garbh, olann le oinniúin. Gearr na cucumbers isteach i stiallacha go mín nó gráta ar ghéaraire.

Cuir le glasraí ag deireadh an phróisis friochadh. Suanbhruith ar feadh 2 nóiméad eile. Cuir uachtar le glasraí agus lean glasraí ag stewing ar feadh thart ar 10 nóiméad

Fiuchphointe uisce. Doirt mhin choirce isteach in uisce fiuchta. Déan an cabáiste a dhíspreagadh le haghaidh inflorescences.

Cuir an cabáiste i bpanna le min choirce agus salann an anraith. Suanbhruith go dtí cabáiste leath-chócaráilte.

Friochadh glasraí a aistriú chuig an anraith. Lean ort ag cócaireacht thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad. Cuir an piobar agus duilleog bhá leis an anraith.

Anraith Cóilis agus Piseanna Glasa

Bíonn anraith éadrom bunaithe ar stoc sicín i gcónaí, sobhlasta. Ligeann an t-oideas uilíoch duit na comhábhair a athrú, broccoli, brat le huisce a chur in ionad cóilis agus uisce a úsáid. Agus fós beidh sé sobhlasta!

Comhábhair

Sciatháin sicín - 6 ríomhaire.
Prátaí (scafa) - 4 ríomhaire.
Cairéid (scafa) - 1 ríomhaire.
Oinniún (scafa) - 1 ríomhaire.
Cóilis - 200 GR.
Piseanna glasa - 150-200 GR.
Salann
Piobar dubh ar an talamh
Brat sicín - 2 lítear
Dill -1 tbsp. spúnóg

Cócaireacht:

Boiligh an sicín. Gearr isteach ciúbanna beaga, cairéid, prátaí, oinniúin. Déan cabáiste a dhíspreagadh ina inflorescences beaga. Fry oinniúin agus cairéid i ola.

Aistriú go brat fiuchta. Cuir prátaí i múchadh fiuchta, cuir salann agus spíosraí. Cuir cabáiste leis an anraith.

Tar éis 5 nóiméad cuir na piseanna leis. Cócaráil ar feadh 2-3 nóiméad eile. Nuair atá tú ag freastal cuir dill leis.

Anraith Cóilis le Diúilicíní agus Fennel

Ní hamháin gur mias é anraith cóilis le diúilicíní, ach fíor-mhaisiúchán boird! Tá sé ullmhaithe go han-simplí. Is é an rud is mó ná gur chóir go mbeadh diúilicíní úra agus finéal coimhthíocha ag an gcuisneoir atá go leor coimhthíoch inár dtír. Feicfidh Cook agus tú féin a sofaisticiúlacht agus a úrnuacht.

Comhábhair

Cóilis - 250 GR.
Prátaí (scafa) - 50 GR.
Oinniúin (scafa) - 20 GR.
Gairleog (scafa) -3 GR.
Bainne - 150 GR.
Im - 15 GR.
Diúilicíní - 50 GR.
Fennel - 15 GR.
Ola olóige - 30 ml.
Salann, piobar, fínéagar balsamach, vegeta.

Cócaireacht:

Cóilis le dí-chomhshó a dhéanamh ar inflorescences. Prátaí gearrtha. Gearr an t-oinniún.

Fry glasraí i ola olóige. Cuir uisce leis na glasraí friochta, salann agus cócaráil os cionn teas íseal go dtí go mbíonn na glasraí réidh.

Cuir bainne agus im leis an bpanna. Boiligh go dtí go ndéantar bainne bruite.

Cuir spíosraí le blaiseadh. Grind an anraith i gcumasc go dtí go mbeidh sé réidh. Teas an anraith thar theas an-íseal.

Gearr finéal ina leath fáinní tanaí. Cuir an garlic tríd an bpreas. Diúilicíní fry, finéal agus gairleog in ola olóige.

Comhcheangail na comhábhair i bplátaí freastalaithe. Freastal ar an anraith ag garnishing le glasa agus titim de fhínéagar balsamach.

Anraith cóilis agus an muiléad

Oideas eile atá le tabhairt faoi deara agat! Bealach an-tapaidh agus éasca le hubh an chóilis agus le muiléad a dhéanamh le uachtar. Go sách saibhir, bunaidh agus íogair. Is fiú triail a bhaint as!

Comhábhair

Cóilis - 300 GR.
Cairéid (scafa) - 1 ríomhaire.
Muiléad - 100 GR.
Brat glasraí - 500 ml.
Uachtar - 200 ml.
Buíocán uibhe amháin
Sú líomóide - 1/2 ríomhaire.
Salann
Piobar
Nutmeg - 1 teaspoon
Glasaigh - 20 GR.

Cócaireacht:

Brat glasraí, a fhiuchadh. Cócaráil muiléad i brat glasraí ar feadh thart ar 5 nóiméad.

Cóilis le dí-chomhshó a dhéanamh ar inflorescences. Téigh go dtí an uile agus cócaráil le muiléad ar feadh thart ar 5 nóiméad.

Gearr na cairéid ina slisní, cuir anraith agus cócaráil go dtí go mbíonn na glasraí réidh. Measc an buíocán le nutmeg, sú líomóide agus uachtar go dtí go réidh.

Bain an uile as an teas, doirt an uachtar isteach ann agus meascadh go réidh an anraith. Freastal trí ghlasraí a chur leis.

Anraith Cóilis - Velute Dubarry

Tá an t-oideas clasaiceach anraith Francach ainmnithe i ndiaidh an rogha is fearr le Louis XV - an Chuntaois Dubarry.

Is díol spéise breise an t-oideas seo go bhfuil sé furasta na táirgí go léir le hullmhú a cheannach in aon ollmhargadh.

Comhábhair

Cóilis - 1 kg.
Leek - 180 GR.
Im - 80 GR.
Plúr - 70 GR.
Light Bouillon - 1.5 lítear
Uachtar - 90 ml (11%) (is féidir bainne a chur ina ionad)
Ubh Yolk - 2 ríomhaire.
Salann chun blas a chur air

Cócaireacht:

Gearrtha crúibe i leath fáinní tanaí. Déan an cabáiste a dhíspreagadh le haghaidh inflorescences. Téigh an t-im i sáspan agus an leek frioctha ann.

Cuir plúr leis agus corraigh go bríomhar é, cócaráil thar teas íseal ar feadh 4 nóiméad. Lig don anlann fionnuar. Tabhair an brat chun boil.

Doirt an brat isteach sa sáspan. Tuaslaig an meascán go hiomlán sa brat. Tabhair an anraith chun boil.

Cuir an chóilis agus cuir cócaireacht air ar feadh 35 nóiméad. Measc an t-ábhar ar an bpanna le cumascóir.

Salann an anraith. Cuir an phota ar thine bheag. I gcoimeádán ar leithligh, meascán buíocáin uibhe agus uachtar.

Cuir buille orthu go dtí go mbeidh siad réidh. Cuir an anraith i láthair, agus é á chasadh le whisk.

Fiuchadh chun boil agus lean ort ag smí. Garnish le glasa agus inflorescences cóilis iomlán.

Anraith Sicín Cóilis

Ní hamháin go bhfaightear anraithí mashed ó chóilis. Ullmhaigh anraith glasraí le sicín. Casann sé go tiubh, saibhir, ach éasca don bholg agus do thrua.

leath an mheán-sicín
400 GR. cóilis
2 phráta
1 cairéad
1 oinniún,
1 ubh
6 phíosa allspice,
3 ríomhaire clóibh
ginger, curaí, salann, peirsil chun blas a chur air.

Ar dtús ní mór duit an brat sicín a chócaráil, leath an sicín a fhiuchadh.

Comhairle! Chun an brat a dhéanamh níos lú olach, moltar an craiceann a bhaint den sicín.

Déanaimid cabáiste a dhíspreagadh i gcótaí beaga, gearrtar na cairéid agus na oinniúin go han-mhín, gearrtar na prátaí go ciúbanna beaga.

Bainimid an fheoil sicín cócaráilte as an brat, scagaire an brat. Chuireamar glasraí ullmhaithe sa brat, cuir peppercorns agus clóibh. Mar gheall ar an bhfíric go n-ullmhaítear an anraith gan glasraí a fhriochadh, is aiste bia é.

Déan an sicín a fhuarú beagán, bain as na cnámha é agus gearrtha i slisní beaga é. Cuir an sicín ar ais chuig an anraith. Cuir pinch ginger tirim agus curaí beag leis. Déan ubh amh a buille agus doirt é i sruthán tanaí isteach sa anraith, agus corraigh i gcónaí é. Sprinkle le peirsil mionghearrtha go mín, lig dó boil. Molaimid an anraith faoin gclós ar feadh thart ar 10 nóiméad Moltar do arán úr a sheirbheáil nó tóstaí a bhí tósta go héadrom don anraith.

Anraith Cóilis le Cáis Uachtar

Is féidir leat cócaireacht anraith chóilis le cáis uachtair agus liathróidí feola sicín go han-tapa.

400 GR. cóilis, curtha in eagar ina chait bheaga,
2 phráta
1 cairéad
1 oinniún,
1 piobar clog
ola glasraí le haghaidh friochadh,
2 cáise próiseáilte de 50 gram an ceann,
200 GR. sicín mionaithe
blas salainn agus spíosraí.

Glanann muid na glasraí. Fry oinniúin a mhionghearradh go dtí go bhfuil siad tréshoilseach, cuir cairéid ghrátáilte, suanbhruith go dtí go mbeidh na glasraí cócaráilte thar theas íseal.

Chuireamar boil dhá lítear uisce. Déanaimid stuic sicín le spíosraí agus salann, glúine agus déan liathróidí beaga uaidh - liathróidí feola.

I bhfiuchphointe uisce, snámh na prátaí diced. Cúig nóiméad ina dhiaidh sin chuireamar na h-ionsaithe cabáiste. Tar éis cúig nóiméad eile, laghdaigh na liathróidí feola agus an chóiriú glasraí. Salann agus cuir do spíosraí is fearr leat, cócaráil ar feadh 15 nóiméad. Cuimil an cáis phróiseáilte nó déan í a chopáil go mín, snámh isteach an anraith agus corraigh go dtí go dtuaslagann an cháis. Sprinkle anraith le luibheanna úra agus tabhair go boil arís é.

Anraith le cóilis, broccoli agus cúscúis

Seo leagan eile den anraith “tapaidh”, a ullmhaítear le cóilis, broccoli agus cúscúis. In éagmais cúscúis, is féidir leat gnáthchorróga cruithneachta nó muiléad a úsáid.

7 spéaclaí brat (aon - feoil, sicín, glasraí),
Cúscúis 1 cupán,
200 GR. cóilis
200 GR. broccoli
100 GR. cáis feta
salann, piobar dearg te, luibheanna - le blas a chur air.

Tabhair an brat chun boil. Laghdaímid inflorescences brocailí agus cóilis ann, déanaimid cócaireacht ar feadh 7-8 nóiméad. Cuir spíosraí le blaiseadh. Doirt an cúscúis, meascadh agus múch an teas. Lig dó brew faoi an clúdach ar feadh 10 nóiméad. Tá an anraith réidh, déanfar é a sheirbheáil, agus luibheanna úra agus cáis mhionghearrtha i gciúbanna beaga air.

Má úsáidtear gránach eile in ionad an chúscúis, athraíonn an teicneolaíocht chócaireachta beagán. Nigh muiléad, scald le fiuchphointe uisce agus sruthlaigh arís le huisce fuar. Is furasta gráid chruithneachta a shruthlú. Cuir an gránach i brat bruite agus cócaráil ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ina dhiaidh sin, cuir dhá chineál cabáiste sa anraith agus lean ort ag cócaireacht go dtí go mbíonn na glasraí réidh.

Más mian leat, is féidir leat an t-anraith seo a fhorlíonadh le cóiriú glasraí trí oinniúin agus cairéid mhionghearrtha a fhriochadh in ola glasraí.

Anraith glasraí Sualainne le cóilis agus cóiriú buíocán

Ullmhaítear anraith blasta glasraí Sualainne le cóilis, prátaí, piseanna glasa agus spionáiste. Ach is é an príomh "bhuaicphointe" cóiriú buíocáin uachtar agus uibhe.

400 GR. inflorescences cóilis,
2 chairéad bheaga,
3 phráta mheánmhéide,
0.5 gas leek (cuid bán),
150 GR. piseanna glasa (úr nó reoite),
125 GR. spionáiste
1.5 lítear uisce nó brat glasraí,
1 plúr spúnóg bhoird
200 ml bainne
150 uachtar uachtar (20%)%
2 bhuíocán uibhe amh,
salann, piobar dubh, luibheanna - le blas a chur air.

Ullmhaímid glasraí, nigh agus glan. Ghearr muid na prátaí, na cairéid ina gciúbanna meánmhéide, chuireamar na crúcaí i leath na bhfáinní, cuir an cabáiste i bpíosaí beaga.

I bhfiuchphointe uisce (nó brat glasraí), snámh na prátaí agus na cairéid, lig dó boil arís agus an teas a laghdú go mór. Cócaráil ar feadh deich nóiméad, salann. Cuir na piseanna agus an cóilis leis, lean ort ag cócaireacht deich nóiméad eile. Cuir leek.

Pórúimid plúr i mbainne agus doirtimid an meascán seo isteach sa anraith, agus corraímid i gcónaí. Cuir na duilleoga spionáiste isteach agus cócaráil ar feadh trí nóiméad eile. Cuimil na buíocáin i uachtar, doirt an meascán seo isteach sa anraith i sruth tanaí. Tar éis seo, boil an anraith, ar shlí eile beidh na buíocáin curl.

Anraith Feola Cóilis

Is féidir anraith cóilis croí a chócaráil i brat feola.

400 GR. feoil le cnámh, is féidir leat mairteoil nó uaineoil a úsáid,
250 GR prátaí
300 GR cóilis
1 cairéad
1 oinniún,
1 piobar clog
1 trátaí
2-3 spúnóg bhoird de ola glasraí,
salann, spíosraí, luibheanna chun blas a chur orthu.

Cuirimid tús le cócaireacht anraith le brat cócaireachta. Doirt an fheoil le huisce fuar, tabhair leat chun boil, bain an cúr. Cócaráil an fheoil go dtí go bhfuil sé cócaráilte, ag cur duille bá agus cúpla píosa allspice. Ag deireadh na cócaireachta, salann an brat. Tógann muid an fheoil amach, fuaraíonn muid beagán agus bainimid as an gcnámh í, gearrtha i bpíosaí í. Déan an fheoil a thumadh isteach i brat atá faoi bhrú.

Glanann muid na glasraí uile. Táimid ag ullmhú stáisiún gáis. Doirt ola isteach i bpanna, teas é. Scaipeann muid oinniún mionghearrtha in ola the, friochadh ar feadh cúig nóiméad. Ansin cuir an cairéad grátáilte agus an piobar Bulgánach mionghearrtha isteach i stiallacha beaga, laghdaigh an teas agus suanbhruith na glasraí go dtí go mbíonn siad bog. Peel an trátaí, gearrtha i gciúbanna beaga, bain na síolta más féidir. Cuir an trátaí leis an chóiriú glasraí agus lean ort ag suanbhruith cúig nóiméad eile.

I brat fiuchphointe, snámh na prátaí gearrtha i gciúbanna beaga, tar éis cúig nóiméad cuir isteach inflorescences cabáiste beag, cócaráil ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ina dhiaidh sin, leag amach an meascán cóirithe glasraí. Déanaimid iarracht an anraith a bhlaiseadh trí spíosraí a chur leis. Múch an teas agus lig don anraith brew ar feadh thart ar fiche nóiméad. Freastal le luibheanna úra.

Anraith Cóilis le Feola Meat

Déanann an meascán táirgí sa anraith seo an-bhlas ar an mblas, agus tá an mhias féin an-chothaitheach. Foirfe do dhinnéar teaghlaigh!

Comhábhair

Brat sicín - 3 lítear
Prátaí (scafa) - 4 ríomhaire.
Sicín mionaithe - 300 GR.
Cóilis - 300 GR.
Oinniúin (scafa) - 1 ríomhaire.
Cairéid (scafa) - 1 ríomhaire.
Rís - 4 tbsp. spúnóga
Ola olóige - 2 tbsp. spúnóga
Ubh - 1 ríomhaire.
Plúr - 1 tbsp. spúnóg
Salann agus piobar
Glasaigh

Cócaireacht:

Dice prátaí. Boiligh an brat agus snámhaigh na prátaí isteach ann. Gráta cairéid, oinniúin chop.

Cuir leath na gcairéid agus na n-oinniúin i bpota fiuchta. Sruthlaigh ríse. Fry na cairéid atá fágtha ar feadh 4 nóiméad.

Cuir rís agus cairéid leis an brat. Cuir sicín mionfheoil le piobar, salann agus ubh le chéile.

Corraigh an fheoil mhionaithe agus déan na meaisíní feola. I mbabhla ar leithligh, boil liathróidí feola a fhiuchadh ar feadh 10 nóiméad.

Cuir liathróidí feola agus cabáiste leis an anraith. Cócaráil ar feadh 10 nóiméad. Freastal le do luibheanna is fearr leat.

Anraith cóilis le beacáin agus uachtar

Anraith glasraí an-tairisceana agus blasta. Ullmhaithe gan brat feola nó sicín, mar sin ní bhíonn calories ró-ard ann. Má tá tú ar aiste bia nó más mian leat béile a ithe sa tráthnóna, tóg an t-uachtar leis an gcion saille is ísle, ach ní bhíonn sé saor ó shaill. Chomh maith leis sin san oideas seo beidh aon bheacáin oiriúnach. Is féidir leat arbhar a chur in ionad piseanna. Tá pónairí stánaithe oiriúnach freisin, cuir iad ag deireadh an chócaireachta, mar go bhfuil siad réidh cheana féin.

Comhábhair

cóilis - 300 GR,
beacáin (seaimpíní) - 250 gr,
piseanna glasa (úr nó reoite) - 200 gr,
cairéid - 100 gr,
oinniún glas - 50 GR,
glasa, salann,
uisce - 2-2.5 l,
uachtar - 500 ml.

Tábhachtach! Is féidir leat aon bheacáin a úsáid don anraith seo. Ní gá go gcaithfear boiled roimh ré le Champignons, beacáin oisrí, chanterelles. Ba cheart beacáin foraoise, mar shampla: ceps, beacáin meala, boletus agus a leithéid a bhruith ar feadh leathuair an chloig ar a laghad, an t-uisce a dhraenáil agus gan ach ansin anraith a úsáid. Má roghnaítear agus má reáchtáiltear na beacáin astu féin agus má tá tú muiníneach as cáilíocht agus glaineacht, ní féidir leat díreoite a dhéanamh.

Cócaireacht:

1. Déan an cóilis a dhí-chomhdhlúthú ina infreallachais, gearrtha na beacáin, déan na cairéid a ghrabhadh ar ghéaraire. Ar ndóigh, ní mór na glasraí go léir a ní roimh seo, agus glanadh cairéid.

2. Doirt glasraí le huisce fuar i sáspan agus salann láithreach. Cuir ar sorn thar theas mheán ionas nach bhfásfaidh an brat. Buíochas le muisiriúin, is dócha go bhfuil fiuchphointe ann.

3. Cuir anraith amach anseo ar feadh thart ar 20-30 nóiméad go dtí go bhfuil na cairéid bog.

4. Doirt piseanna glas úra nó reoite agus lig cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Más piseanna stánaithe iad, ansin ní gá duit cócaireacht a dhéanamh ach 2-3 nóiméad.

5. Déan oinniúin ghlas a chopáil, doirt isteach i sáspan agus múch an teas.

6. Ba chóir go mbeadh an t-anraith beagán infused faoin lid, sáithithe go hiomlán le hamas na gcomhábhar go léir.

7. Doirt isteach an uachtar agus, más gá, buail le cumascóir go dtí stát inghlactha é. Ach is féidir leat saoire agus ithe agus glasraí a ithe le slisní slisní.

Doirt an anraith críochnaithe isteach sna miasa téadaithe nó i miasa scartha. Garnish le luibheanna mionghearrtha agus séasúr le piobar dubh.

Conas anraith cóilis mashed a dhéanamh le cairéid

Tá cóilis ar cheann de na cineálacha glasraí atá bruite go breá. Tá anraith anraith chóilis chomh drogallach agus chomh comhsheasmhach céanna is a bhíonn sé in ann dul in iomaíocht le anraith puree déanta as beacáin agus uachtar. Sa oideas seo, baintear úsáid as uachtar mar is rogha leis an hosteoir. Is féidir leat uachtar géar nó maonáis a úsáid. Ní féidir leat rud ar bith a chur leis, ní bheidh an blas "caillte". Chun dath “cliste” a thabhairt, bain úsáid as go leor glaise. Beidh luibheanna proifisiúnta oiriúnach anseo.

Cóilis agus anraith zucchini le rís agus piobar clog

Is é seo an t-oideas foirfe don anraith cóilis do d'aiste bia. Mura n-itheann tú zucchini ar chúis éigin, is féidir leat prátaí a chur in ionad (áfach, méadóidh sé calraí), pumpkin nó tornapaí. Tá sé deacair teacht ar mhiasa níos éasca agus níos úsáidí don lón.

Tábhachtach! Tabharfaidh zucchini óg nó zucchini níos mó sú (leacht), agus tabharfaidh uigeacht do dhaoine fásta uigeacht níos slaodaí agus inláimhsithe agus beidh siad níos lú seans go mbeidh fiuchphointe iontu.

Anraith lintil le cóilis agus trátaí - fís-oideas

Anraith den scoth a chomhcheanglaíonn blas agus buntáistí glasraí agus pischineálaigh. Is iad na cintil i measc pischineálaigh an chuid is mó d'aigéad fólach agus d'aigéad fólach, a fhiuchadh níos tapúla agus tá blas an-taitneamhach cnó orthu. Éagsúlacht dhonn an-leathan de lintilí. Tá sé éasca a cheannach ag aon siopa. Más mian leat bia sláintiúil a ithe, ná déan dearmad miasa lintil a chur le d'aiste bia, mar shampla, i bhfoirm anraith le cóilis.

Anraith Cóilis - Beirlín

Tá an t-oideas anraith seo foirfe do dhinnéir Dé Domhnaigh. Tar éis duit an mhias a ullmhú de réir oideas simplí, gheobhaidh tú anraith aramatach, saibhir agus buíochas ó aíonna agus muintir a bhfuil bia maith acu.

Comhábhair

Cairéid (scafa) - 1 ríomhaire.
Piobar Bulgáire - 4 mhéid
Céimeanna - 500 GR.
Prátaí (scafa) 4 ríomhaire.
Oinniún (scafa) - 2 ríomhaire.
Cóilis - 400 GR.
Uisce - 4 lítear
Peirsil - 1 bunch.
Ola glasraí le haghaidh friochadh.

Cócaireacht:

Tabhair an t-uisce chun boil. Chun uisce a shalann. Cuir prátaí mionghearrtha leis. Ullmhaigh glasraí:

Bailigh na cairéid. Gearrtar beacáin i gciúbanna. Gearr an t-oinniún go mín. Dice an piobar clog.

Cócaráil glasraí. Déan an cabáiste a dhíspreagadh le haghaidh inflorescences. Cócaráil ar feadh 10 nóiméad. Cuir friochadh leis an anraith, salann an anraith chun blas a chur air.

Tabhair an anraith chun boil agus cócaráil thar teas íseal ar feadh 5 nóiméad. Cuir glasa leis.

Anraith Cóilis le Cáis Uachtar

Ní fhágfaidh an t-oideas clasaiceach don anraith cóilis le cáis uachtair duine ar bith neamhshuim. Tá an anraith tiubh, hearty le cumhra uachtarúil an-íogair.

Comhábhair

Cóilis - 300 GR.
Cáis uachtar - 100 GR.
Broth 250 ml.
Bainne - 100 ml.
Croutons
Salann, piobar dubh.

Cócaireacht:

Déan an cabáiste a dhí-chomhdhlúthú ina inflorescences agus boil in uisce saillte go dtí go dtairgtear é. Cuir brat, cáis uachtair le cabáiste.

An anraith a thabhairt chuig stát aonchineálach le cumascóir. Salann agus piobar an mhias. Déan an anraith a fhiuchadh chun boil.

Freastal le croutons agus le luibheanna más mian leat.

Anraith Cóilis leis an Tuirc agus an Coirnéal

Beidh anraith lóin mhaisiú ar an mbiachlár lóin le dathanna geala, beathú agus teo do theaghlach ar thráthnónta geimhridh.

Comhábhair

Filléad Tuirc - 300 GR.
Cáis uachtar - 150 GR.
Corn - 280 GR.
Oinniúin (scafa) - 50 GR.
Cairéid (scafa) - 50 GR.
Cóilis - 300 GR.
Uachtar - 1 lítear
Uisce - 2 lítear
Ola glasraí - 50 ml.
Salann
Nutmeg
Piobar dubh

Cócaireacht:

Cócaráil an fheoil turcaí go dtí go mbeidh tú cócaráilte. Grind an turcaí bruite. Ullmhaigh na comhábhair:

Bailigh na cairéid. Gráta an cháis ar ghéaraire. Gearr an t-oinniún go mín.

Déan an cabáiste a dhíspreagadh le haghaidh inflorescences. Fry an t-oinniún i ola go bog. Déan oinniúin a fhriochadh le cairéid.

Cuir cabáiste le friochadh glasraí. Cuir an friochadh chuig brat fiuchta agus lean ort ag cócaireacht thar theas íseal ar feadh 5 nóiméad.

Cuir turcaí mionghearrtha, arbhar agus uachtar leis an bpanna. Fág an anraith go dian agus laghdaigh an teas.

Cuir cáis leis an anraith, fan go dtí go mbeidh sé díscaoilte go hiomlán. Cuir spíosraí le blaiseadh.

Anraith cóilis, prátaí agus ribí róibéis

Is cinnte go gcruthóidh anraith uachtaránach cóilis agus ribí róibéis an éifeacht inmhianaithe ar do aíonna nó ar do theach.

Comhábhair

Prátaí (scafa) - 3 ríomhaire.
Cóilis - 300 GR.
Oinniún (scafa) - 1 ríomhaire.
Ola olóige - 50 ml.
Uisce te - 200 ml.
Uachtar saille - 250 ml.
Salann
Piobar dubh ar an talamh
Ribí róibéis (scafa) - 450 GR.
Im - 50 GR.
Gairleog (scafa) - 3 chlóibh
Glasaigh úra.

Cócaireacht:

Gearr an t-oinniún go mín. Fry an oinniún in ola olóige go bog. Gearrtar cóilis agus prátaí i gciúbanna den mhéid chéanna.

Déan glasraí a aistriú chuig oinniúin agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad. Doirt an t-uisce isteach, cuir chun boil é.

Cuir uachtar agus cuir cócaireacht air ar feadh 10-15 nóiméad. Gearr an gairleog.

Ribí róibéis ghréine agus gairleog i meascán d’olaí agus d'im. Cuir spíosraí leis.

Tabhair an anraith go dtí stát aonchineálach ag úsáid cumascóra.

Freastal trí ribí róibéis a chur leis na plátaí ag freastal agus maisiú le glasaigh.

Anraith Brocailí agus Cóilis le Trátaí

Is féidir an anraith seo a chur i gcomparáid leis an gazpacho te cáiliúil, ach is furasta paprika milis a chur in ionad piobar the. Spicy, spicy agus gan feoil agus prátaí. Anraith an-chothaithe agus sobhlasta do dhaoine a bhfuil glasraí acu.

Tábhachtach! Ba chóir go mbeadh trátaí den chaighdeán is airde agus an-aibí.

Déanann an anraith athnuachan breá ar an teas, sa bhreis ar sin, cabhraíonn sé le meáchan a chailleadh mar gheall ar spíosraí soilire agus dhó sa chomhdhéanamh.

Anraith Cóilis Croí le sicín agus ruán

Nuair is gá dinnéar slachtmhar agus blasta a chócaráil, ansin tagann anraithí feola éagsúla chun cuimhne láithreach. Is rogha an-mhaith é anraith cóilis ar brat sicín. Is fearr le duine éigin shin, sciatháin duine nó cíche a úsáid le haghaidh brat.Úsáidtear é san oideas seo, ach roghnaíonn tú bunaithe ar roghanna pearsanta. Baineann an rud céanna le gránaigh.

Oideas simplí le haghaidh anraith chóilis le feoil agus pónairí

Is féidir anraith sobhlasta cóilis a chócaráil le feoil, mar shampla mairteoil nó muiceoil. Beidh an brat agus na glasraí saibhre go maith le pónairí. Ach mura bhfuil tú ag lucht leanúna mór pischineálaigh, cuir prátaí ina áit.